Giật mình giá bánh trung thu "handmade" sau rằm

Dù mùa trung thu năm nay đã qua khá lâu nhưng dư âm của nó vẫn còn. Không chỉ trong các cửa hàng tạp hóa, quầy hàng chợ cóc mà trên các trang mạng, diễn đàn, bánh trung thu được bán vô cùng rầm rộ.

Điều đặc biệt, các loại bánh thủ công vốn mất nhiều công làm cũng được chào bán trên các diễn đàn với giá không thể rẻ hơn.

Trên một diễn đàn, N.L (quê Bắc Kạn) đưa ra lời chào bán vô cùng hấp dẫn. Chỉ cần 18.000 đồng, mọi người có thể mua 1 túi 5 chiếc bánh nướng đủ nhân khác nhau. Nếu mua lẻ, giá sẽ là 5.000 đồng/chiếc bánh handmade. Bánh được bọc sơ sài bằng túi nilong trong suốt và cột bằng dây thun.

Theo lời giới thiệu của N.L, bánh được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, do chính mẹ cô ở Bắc Kạn làm và gửi lên Hà Nội cho con gái bán.

Bánh có nhiều loại nhân như đậu xanh, vừng, lạc, mứt bí, thậm chí có cả nhân gạo nếp… Bánh được cắt chéo hoặc để vuông nguyên chiếc. Hạn sử dụng là 15 ngày sau ngày sản xuất.

Với những chiếc bánh siêu siêu rẻ như thế này, người tiêu dùng hoàn toàn có cơ sở để thắc mắc về chất lượng bánh handmade. Được biết, bánh trung thu nói là tự làm nhưng rất nhiều nơi, chỉ là tự tạo hình, tạo khối và nướng, làm chín, còn vỏ và nhân bánh cũng có thể mua được ở các kiot tạp hóa hay tại các sạp chợ cóc.

Theo khảo sát, tại các sạp bán gia vị, đồ khô ở chợ Đồng Xuân (Hà Nội), nhân bánh nướng được làm sẵn, bán với giá từ 50.000 đến 70.000 đồng 1kg, gồm các loại như: đậu xanh, hạt sen, mè đen, thập cẩm đắt hơn chừng 85.000 đồng/kg… Các loại khuôn làm bánh, bột làm bánh, nước màu thực thẩm, nước tạo hương vị, khay, túi, hộp đựng bánh… cũng được bày bán nhan nhản với giá rẻ “bèo”.

Đặc biệt, nước tro tàu có công dụng làm mềm vỏ bánh và giữ màu nâu đẹp cho bánh nướng được bán với giá thành từ 30.000 đến 50.000/200ml… có thể làm được hàng trăm cái bánh.

Với giá bánh trung thu như vậy, người tiêu dùng hoàn toàn có thể nghi ngờ về nguyên liệu làm bánh giá rẻ, mù mờ xuất xứ và chất lượng trôi nổi.

Hơn nữa, các chuyên gia sức khỏe cũng cảnh báo, nếu bánh trung thu handmade làm không đúng quy trình, bảo quản không tốt, nguyên liệu không đảm bảo sẽ chứa rất nhiều yếu tố nguy hại đến sức khỏe. Mỗi loại nguyên liệu làm nhân bánh đều có nguy cơ ô nhiễm vi sinh vật gây bệnh như nấm mốc, ký sinh trùng, nấm men, tả lỵ, tụ cầu, thương hàn… Thậm chí, chúng có thể bị ô nhiễm hóa chất độc hại, chất tăng trọng, kháng sinh cấm, những hóa chất độc hại do sản phẩm biến đổi chất lượng do bảo quản không đúng yêu cầu…

Theo Nguyên Vũ
VietQ