Nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao khi ăn nhiều chất béo bão hòa

Dân trí Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ thường xuyên nhiều chất béo bão hòa có thể tăng nguy cơ mắc bệnh mạch vành. Những loại chất béo này nên được thay thế bằng chất béo chưa bão hòa, carbohydrate ngũ cốc toàn phần hoặc đạm thực vật để phòng ngừa bệnh tim mạch.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao khi ăn nhiều chất béo bão hòa - 1

Các kết quả cho thấy, việc thay thế 1% năng lượng ăn vào hàng ngày từ nhóm kết hợp các axit béo bão hòa chính với năng lượng tương đương từ các chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn, carbohydrate ngũ cốc toàn phần hoặc đạm thực vật có thể giảm 6-8% nguy cơ mắc bệnh tim vành.

Geng Zong, nghiên cứu sinh từ Trường Y tế công cộng TH Chan, Harvard nói: “Các khuyến nghị chế độ ăn nên coi việc thay thế chất béo bão hòa toàn phần bằng chất béo không bão hòa hoặc carbohydrate ngũ cốc toàn phần là một phương pháp hiệu quả để phòng ngừa bệnh tim”. Đối với nghiên cứu này, nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 2 nghiên cứu thuần tập theo chiều dọc của Mỹ bao gồm 73.147 phụ nữ từ năm 1984-2012 và 42.635 đàn ông từ 1986-2010.

Các kết quả chỉ ra rằng, các axit béo bão hòa chính được sử dụng phổ biến nhất là axit lauric, axit myristic, axit palmitic và axit stearic, chiếm khoảng 9-10% năng lượng toàn phần ở những người tham gia. Mỗi một loại axit béo bão hòa này đều có liên quan tới tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu dự đoán nguy cơ mắc bệnh tim mạch sẽ giảm khi thay thế các axit béo bão hòa bằng các chất dinh dưỡng lành mạnh hơn.

Với mỗi 1% năng lượng thay thế, nguy cơ mắc bệnh sẽ giảm 23 trường hợp/100.000 người/năm với chất béo không bão hòa đa, 15 trường hợp/100.000 người/năm với chất béo không bão hòa đơn, 18 trường hợp/100.000 người/năm với carbohydrate ngũ cốc toàn phần và 20 trường hợp/100.000 người/năm với đạm thực vật. Nghiên cứu được đăng trên tạp chí The BMJ.

Hà Ngân (Theo THS)

MỚI NHẤT
Xét nghiệm nước tiểu để dự đoán nguy cơ ung thư cổ tử cung
Xét nghiệm nước tiểu để dự đoán nguy cơ ung thư cổ tử cung

(Dân trí) - Các chuyên gia tại Trường Đại học Y Johns Hopkins đã phát triển một xét nghiệm nước tiểu để dự đoán nguy cơ ung thư cổ tử cung với độ chính xác cao hơn so với xét nghiệm khác dựa vào các dấu hiệu di truyền được lấy từ mô cổ tử cung.

Thứ hai, 28/11/2016 - 07:42

Đá núi lửa có thể bẫy carbon dioxide vĩnh viễn chỉ trong hai năm
Đá núi lửa có thể bẫy carbon dioxide vĩnh viễn chỉ trong hai năm

(Dân trí) - Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Hoa Kỳ, carbon dioxide (CO2) được thu lại và bơm vào đá núi lửa, sẽ biến đổi thành đá rắn chỉ trong vòng 2 năm. Cụ thể, CO2 được chuyển đổi thành khoáng cacbonat ổn định mà không phát thải vào khí quyển.

Thứ hai, 28/11/2016 - 07:30

Thuốc nhuộm phát sáng có thể cung cấp năng lượng cho xe hơi
Thuốc nhuộm phát sáng có thể cung cấp năng lượng cho xe hơi

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Buffalo, Hoa Kỳ đã tạo ra một loại thuốc nhuộm phát quang trong bóng tối, sẽ là vật liệu lý tưởng để tích trữ năng lượng trong pin sạc dựa vào chất lỏng nhằm cung cấp năng lượng cho xe hơi và nhà ở trong tương lai. Thuốc nhuộm có tên là BODIPY hay bo-dipyrromethene phát sáng rực rỡ trong bóng tối.

Thứ hai, 28/11/2016 - 06:56

Cận cảnh cá sấu khủng bất lực trong việc "hạ gục" linh dương đầu bò
Cận cảnh cá sấu khủng bất lực trong việc "hạ gục" linh dương đầu bò

(Dân trí) - Cá sấu luôn thể hiện sức mạnh của mình khi tấn công và lôi con mồi xuống nước nhấn chìm nhưng không phải lúc nào nó cũng thành công. Một đoạn clip ghi cảnh cá sâu đã ngoạm được linh dương đầu bò ở giữa dòng sông nhưng bất thành trong việc nhấn chìm con mồi.

Chủ nhật, 27/11/2016 - 12:17

Khám phá bức tượng “nhà tư tưởng” 4.000 năm tuổi đáng kinh ngạc ở Israel
Khám phá bức tượng “nhà tư tưởng” 4.000 năm tuổi đáng kinh ngạc ở Israel

(Dân trí) - Một cái bình nhỏ đáng chú ý thuộc thời đại đồ đồng mới đây đã được phát hiện ở thành phố Yehud của Israel, theo một thông cáo báo chí của Cơ quan cổ vật Israel (Israel Antiquities Authority- IAA).

Chủ nhật, 27/11/2016 - 08:50

Xem thai nhi phát triển bằng cách sử dụng hình ảnh 3D thực tế ảo
Xem thai nhi phát triển bằng cách sử dụng hình ảnh 3D thực tế ảo

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới của nhóm các nhà khoa học đến từ Brazil cho biết những cha mẹ tương lai có thể sẽ sớm xem thai nhi phát triển bằng cách sử dụng hình ảnh 3D thực tế mới.

Chủ nhật, 27/11/2016 - 08:47

Ứng dụng trên iPad được chứng minh là có hiệu quả giáo dục
Ứng dụng trên iPad được chứng minh là có hiệu quả giáo dục

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới của nhóm các nhà khoa học đến từ Đại học British Columbia (UBC) cho thấy việc sử dụng ipad có thể được tận dụng và khai thác trở thành một tác động giáo dục tốt cho trẻ em.

Chủ nhật, 27/11/2016 - 08:41

Tại sao vẫn chưa có thuốc tránh thai dành cho nam giới?
Tại sao vẫn chưa có thuốc tránh thai dành cho nam giới?

Trong hàng chục năm qua, phụ nữ có vô vàn phương pháp để tránh thai như thuốc tránh thai, miếng dán tránh thai, màng tránh thai, tiêm thuốc tránh thai. Tuy nhiên, nam giới chỉ có hai lựa chọn là dùng bao cao su và phẫu thuật thắt ống dẫn tinh.

Chủ nhật, 27/11/2016 - 07:24

Tìm thấy vùng nước sâu nhất, bằng một phần ba đường đến lõi của Trái Đất
Tìm thấy vùng nước sâu nhất, bằng một phần ba đường đến lõi của Trái Đất

(Dân trí) - Ý tưởng về độ sâu của đại dương dưới bề mặt trong Hành trình đến Trung tâm Trái đất (Journey to the Centre of the Earth ) của JULES VERNE có lẽ là không quá xa. Vỏ Trái đất có thể chứa nhiều giá trị của nước đại dương, với độ sâu nhất là 1.000km.

Chủ nhật, 27/11/2016 - 07:20

Cây trồng được biến đổi để sử dụng hiệu quả ánh nắng mặt trời
Cây trồng được biến đổi để sử dụng hiệu quả ánh nắng mặt trời

(Dân trí) - Các nhà khoa học Hoa Kỳ đã biến đổi gen của cây trồng để cây có thể sử dụng ánh nắng mặt trời hiệu quả hơn. Bước đột phá này cuối cùng có thể làm tăng đáng kể lượng sản lượng lương thực.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 05:22

Kinh hoàng cảnh báo đốm lặn xuống sông để “săn” cá sấu
Kinh hoàng cảnh báo đốm lặn xuống sông để “săn” cá sấu

(Dân trí) - Một con báo đốm đi dọc bờ sông để kiếm thức ăn và nó phát hiện ra cá sâu đang nằm ở dưới bề mặt nước. Tiếp cận con mồi một cách nhanh chóng và sau đó báo đốm nhảy thẳng xuống nước dùng bộ hàm chắc khỏe cắn vào đầu cá sấu. Mặc dù cá sấu đã vùng vẫy nhằm để thoát thân nhưng nó đã không thoát được khả năng “sát thủ” của báo đốm.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 05:20

Phụ nữ có vòng 3 lớn hơn sẽ thông minh và khỏe mạnh hơn
Phụ nữ có vòng 3 lớn hơn sẽ thông minh và khỏe mạnh hơn

Một nghiên cứu mới được công bố đã cho thấy những phụ nữ có vòng 3 lớn hơn sẽ có một cuộc sống tốt đẹp hơn.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 05:06

ĐÁNG QUAN TÂM
Phát hiện thành phố cổ đại Ai Cập hơn 7.000 năm tuổi
Phát hiện thành phố cổ đại Ai Cập hơn 7.000 năm tuổi

Theo phóng viên TTXVN tại Cairo, các nhà khảo cổ Ai Cập đã phát hiện ra khu nghĩa trang và một thành phố cổ đại hơn 7.000 năm tuổi ở gần Abydos, thành phố được cho là một trong những kinh đô đầu tiên của Ai Cập.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 07:14

Lý giải khả năng san hô sống sót khỏi thảm họa môi trường
Lý giải khả năng san hô sống sót khỏi thảm họa môi trường

(Dân trí) - Dữ liệu mới về trình tự bộ gen cho thấy san hô ở vùng biển Caribê đã sống sót khỏi các sự kiện tuyệt chủng hàng loạt do biến đổi môi trường, có thể hồi phục và mở rộng quần thể của chúng.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 07:09

Enzym từ vi khuẩn có thể sản xuất nhựa phân hủy sinh học
Enzym từ vi khuẩn có thể sản xuất nhựa phân hủy sinh học

(Dân trí) - Các nhà nghiên cứu tại Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) đã xác định được cấu trúc enzym từ vi khuẩn dùng để sản xuất nhựa phân hủy sinh học, một bước tiến giúp các kỹ sư hóa học tinh chỉnh enzym để nó trở nên có ích trên quy mô công nghiệp.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 07:04

Giải nhất Nhân tài Đất Việt 2016 tiếp tục “đoạt vàng” ở Giải thưởng ASEAN ICT Awards
Giải nhất Nhân tài Đất Việt 2016 tiếp tục “đoạt vàng” ở Giải thưởng ASEAN ICT Awards

(Dân trí) - Chưa đầy một tuần sau khi nhận Giải nhất hệ thống sản phẩm CNTT ứng dụng trên thiết bị di động của Giải thưởng Nhân tài Đất Việt, ứng dụng Khỉ con tinh nghịch (Monkey Junior) lại đoạt giải vàng tại hạng mục Startup xuất sắc nhất của Giải thưởng ASEAN ICT Awards vừa được công bố tối 25/11.

Thứ bảy, 26/11/2016 - 12:15

Bí ẩn về quả cầu màu xanh lớn ở phía trước mặt trời
Bí ẩn về quả cầu màu xanh lớn ở phía trước mặt trời

(Dân trí) - Quả cầu màu xanh lớn ở phía trước mặt trời do máy ảnh của NASA chụp lại với hình ảnh phóng đại ở phía bên phải đã làm các nhà khoa học theo thuyết âm mưu bối rối.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 02:24

Vì sao vết thương lâu lành theo tuổi tác?
Vì sao vết thương lâu lành theo tuổi tác?

(Dân trí) - Quá trình lão hóa trên thực tế đã được chứng minh từ chiến tranh thế giới thứ nhất với quan sát cho thấy vết thương của người lính già lâu lành hơn. Nhưng, cho đến nay, các nhà nghiên cứu vẫn chưa xác định được những thay đổi nào liên quan đến tuổi tác, cản trở khả năng phục hồi của cơ thể.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 01:42

Khoảnh khắc chú chim thông minh tấn công và “xơi tái” rắn độc
Khoảnh khắc chú chim thông minh tấn công và “xơi tái” rắn độc

(Dân trí) - Trận chiến vô cùng thú vị giữa một con chim thuộc bộ Sẻ với một con rắn độc được nhà quay phim 53 tuổi Frank De Souza ghi lại ở công viên Marloth, Nam Phi. Với lợi thế di chuyên liên tục ở trên không và dùng mỏ tấn công trực diện vào đầu rắn, chú chim nhỏ đã “hạ gục” đối thủ.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 01:01

Thiết kế hệ thống khai thác CO2 hiệu quả hơn
Thiết kế hệ thống khai thác CO2 hiệu quả hơn

(Dân trí) - Nhóm nghiên cứu tại Viện Vi sinh vật trái đất Max-Planck (MPI) ở Đức đã khai thác chuyên môn về tổng hợp ADN của Viện Nghiên cứu bộ gen (JGI) thuộc Bộ Năng lượng Hoa Kỳ để đảo ngược con đường sinh học tổng hợp nhằm cố định cacbon hiệu quả hơn.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 10:14

Một lỗi sai lầm ngớ ngẩn trong tính toán đã làm tàu đổ bộ Schiaparelli tận số
Một lỗi sai lầm ngớ ngẩn trong tính toán đã làm tàu đổ bộ Schiaparelli tận số

(Dân trí) - Cơ quan vũ trụ châu Âu (ESA) đã tiết lộ thông tin mới về vụ va chạm của tàu độ bổ sao Hỏa ExoMars Schiaparelli. Ngay sau khi triển khai bung dù, con tàu đã thực hiện một tính toán sai lầm khiến nó tưởng mình đã ở bên dưới bề mặt sao Hỏa, trong khi thực tế nó vẫn cách mặt đất gần 3,22 km.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 07:30

Chú chó của bạn sẽ nhớ được những gì bạn đã làm
Chú chó của bạn sẽ nhớ được những gì bạn đã làm

(Dân trí) - Con người có một khả năng đặc biệt để ghi nhớ và nhớ lại các sự kiện trong quá khứ, cho dù những sự kiện đó không có điểm quan trọng đặc biệt nào khi xảy ra. Mới đây các nhà nghiên cứu đã đưa ra bằng chứng cho thấy loài chó cũng có dạng “trí nhớ phân đoạn” như vậy.

Thứ sáu, 25/11/2016 - 06:27

Cận cảnh báo đốm nhảy thẳng vào hang để “hạ gục” lợn rừng
Cận cảnh báo đốm nhảy thẳng vào hang để “hạ gục” lợn rừng

(Dân trí) - Báo đốm phát hiện thấy lợn rừng đang đào hang và nó nhanh chóng tiếp cận. Nhân lúc lợn rừng không chú ý, báo đốm nhảy thẳng vào hang và dùng hàm răng chắc khỏe của mình để “hạ gục” con mồi. Với quai hàm khỏe, báo đốm có thể săn bắt hươu, nai, chuột lang nước và lợn lòi Pecari, thậm chí là cá sấu và trăn.

Thứ năm, 24/11/2016 - 08:43

Nghi thức tang lễ kiểu hỏa táng đã có từ gần 10.000 năm trước
Nghi thức tang lễ kiểu hỏa táng đã có từ gần 10.000 năm trước

Ngày 23/11, các nhà khoa học Đức và Brazil thông báo đã phát hiện những dấu tích lâu đời minh chứng cho sự tồn tại những nghi thức tang lễ theo kiểu hỏa táng, xử lý thi thể người quá cố hay thậm chí có thể là ăn thịt người chết tại Brazil từ gần 10.000 năm trước.

Thứ năm, 24/11/2016 - 07:56