Trước khi ăn trứng, hãy để ý tới màu sắc của lòng đỏ

Dân trí Lòng đỏ của trứng được chia thành các gam màu chủ đạo gồm vàng, cam hay cam đậm. Chú ý tới màu sắc của lòng đỏ, bạn có thể nhận biết được trứng có ngon hay không.

Điều gì xảy ra với cơ thể bạn nếu ăn trứng hàng ngày?

Trứng vốn là thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, được người tiêu dùng sử dụng thường xuyên. Đã bao giờ bạn để ý tới màu sắc của lòng đỏ trứng? Điều này thực sự rất quan trọng. Chú ý tới màu sắc của nó, bạn có thể nhận biết được chất lượng sản phẩm.

Nhìn vào màu sắc của lòng đỏ để nhận định quả trứng có chất lượng hay không
Nhìn vào màu sắc của lòng đỏ để nhận định quả trứng có chất lượng hay không

Khoảng 100 năm trước, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng màu sắc của lòng đỏ trứng gà được xác định bởi số lượng carotenoid chứa bên trong. Đây là chất chống oxy hóa giúp hình thành vitamin A, giúp cải thiện xương. Do vậy, màu sắc lòng đỏ trứng đậm, các chất dinh dưỡng sẽ tốt.

Bảng màu gồm 15 gam màu từ nhạt tới đậm để xác định chất lượng của trứng
Bảng màu gồm 15 gam màu từ nhạt tới đậm để xác định chất lượng của trứng

Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra, màu sắc của lòng đỏ trứng còn phụ thuộc trực tiếp vào chế độ ăn uống của gà mái và cách chăm sóc. Nếu gà mái được ăn hoàn toàn bằng ngũ cốc, lòng đỏ trứng có màu vàng nhạt. Nếu chúng được ăn ngô, thực vật và côn trùng, màu sắc sẽ sẫm hơn. Một số trang trại trứng lớn thậm chí còn sử dụng bảng màu với 15 gam màu từ nhạt tới đậm để xác định chất lượng sản phẩm trứng của mình.

Cũng theo các chuyên gia, nếu lòng đỏ của trứng nhạt là dấu hiệu trứng gà có chất lượng thấp, sức khỏe của gà mái không thực sự tốt. Do vậy, quả trứng này không cung cấp đủ cho con người lượng vitamin, protein tiêu chuẩn cần có . Tương tự như vậy, nếu gà được chăn thả, ăn côn trùng hay thực vật, lòng đỏ trứng có màu sẫm. Loại này sẽ tốt hơn với sức khỏe và cung cấp tối đa lượng chất mà cơ thể cần.

Tuy nhiên, đôi khi, màu sắc sẫm – nhạt của trứng còn thay đổi theo mùa. Vào mùa đông, lòng đỏ trứng thường trở nên nhạt màu. Mặc dù vậy, trong hầu hết mọi trường hợp, màu nhạt vẫn được coi là dấu hiệu trứng có chất lượng thấp.

Khi chọn mua trứng, hãy để ý cả lớp vỏ bên ngoài
Khi chọn mua trứng, hãy để ý cả lớp vỏ bên ngoài

Ngoài chú ý đến lòng đỏ, khi chọn mua trứng, hãy để ý cả vỏ và độ cứng của trứng. Gà khỏe sẽ cung cấp loại trứng với lớp vỏ cứng cáp, khó vỡ và khó nứt.

Huy Hoàng

Video: nguồn Healthy Life

MỚI NHẤT
4 thiết bị cần cho căn bếp hoàn hảo
4 thiết bị cần cho căn bếp hoàn hảo

Công việc nấu nướng tốn nhiều thời gian một thì việc chuẩn bị và dọn dẹp tốn thời gian gấp bốn, năm lần. Ngày nay, với sự hỗ trợ của các thiết bị bếp hiện đại đã tiết kiệm được không ít thời gian giúp chị em phụ nữ chăm sóc cho gia đình, bản thân và công việc nhiều hơn.

Thứ sáu, 11/11/2016 - 05:00

Phố cổ và những câu chuyện tưởng như không bao giờ có thật
Phố cổ và những câu chuyện tưởng như không bao giờ có thật

(Dân trí) - Dạo một vòng phố cổ, không khó để bắt gặp những con ngõ siêu nhỏ, tối như hũ nút. Bình thường, chẳng mấy ai để ý đến những con ngõ ấy bởi ánh mắt họ đã bị hút vào sự hào nhoáng, tấp nập của biết bao gian hàng trải dọc trên phố.

Thứ năm, 10/11/2016 - 03:51

Hành trình sống trọn vẹn của người trẻ
Hành trình sống trọn vẹn của người trẻ

Đặng Huỳnh Mai Anh – tác giả của cuốn sách “Mùa hè năm ấy” vừa xuất bản đã có những chia sẻ ý nghĩa về sống trọn vẹn từ góc nhìn của một du học sinh trẻ tuổi, sống xa gia đình. Theo Mai Anh, sống trọn vẹn không phải là đích đến mà là một hành trình và cố gắng khám phá tiềm năng của bản thân mỗi ngày…

Thứ năm, 10/11/2016 - 03:10

Chợ tình duyên của những...lão bà
Chợ tình duyên của những...lão bà

(Dân trí) - Giữa Sài Gòn nhộn nhịp vẫn còn đó một ngôi chợ chỉ bán một mặt hàng “tình duyên” phục vụ trong dịp lễ hội, cưới hỏi. Điều kì lạ, tiểu thương nơi đây đều là những lão bà đã ngoài 80 tuổi.

Thứ năm, 10/11/2016 - 01:27

Cụ ông 76 tuổi vẫn ngày ngày tập đẩy tạ bên hồ Hoàn Kiếm
Cụ ông 76 tuổi vẫn ngày ngày tập đẩy tạ bên hồ Hoàn Kiếm

Mấy năm trở lại đây, quanh bờ hồ Hoàn Kiếm xuất hiện 1 cụ ông tóc bạc, da mồi ngày nào cũng tập đẩy tạ cùng trai tráng trẻ khỏe…

Thứ năm, 10/11/2016 - 09:10

Chú rể chèo thuyền vượt lũ rước cô dâu
Chú rể chèo thuyền vượt lũ rước cô dâu

(Dân trí) - Trưa ngày 9/11, đám cưới của một đôi bạn trẻ tại xã Cẩm Vịnh, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) đã khiến nhiều người xúc động, quan tâm khi chú rể phải chèo thuyền, lội nước lũ để rước nàng về dinh.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:24

Bên trong khách sạn sang trọng nhất Trung Quốc
Bên trong khách sạn sang trọng nhất Trung Quốc

(Dân trí) - Trung Quốc vừa mới khai trương khách sạn 7 sao siêu sang đẳng cấp thế giới ở Thượng Hải nhằm cạnh tranh với các khách sạn nổi tiếng ở London, New York và Dubai.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:10

Phong cách tối giản (Minimalist Style) – “Ít mới là nhiều”
Phong cách tối giản (Minimalist Style) – “Ít mới là nhiều”

Không chỉ là một phong cách trang trí nội thất và kiến trúc - tối giản, chủ nghĩa tối giản (Minimalist)-còn thể hiện phong cách sống của chủ nhân. Với phương châm loại bỏ những gì không cần thiết, các hãng gạch đang dần đáp ứng nhu cầu sống theo phong cách tối giản của người Việt bằng cách đưa ra các thiết kế gạch lát đơn sắc, họa tiết đơn giản, không cầu kỳ, nhưng không kém phần tinh tế, hiện đại.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:08

Maritime Bank dành nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vay tiêu dùng dịp cuối năm
Maritime Bank dành nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vay tiêu dùng dịp cuối năm

Đón đầu mùa mua sắm cuối năm, ngay từ đầu tháng 11, Maritime Bank đã chính thức tung ra gói khuyến mãi cực hot dành riêng cho sản phẩm tín dụng tiêu dùng: “Vay sắm đồ mới, phơi phới niềm vui”.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:06

Ngày hội vui khoẻ Vinhomes – “chất” như  Đại gia đình Vin
Ngày hội vui khoẻ Vinhomes – “chất” như Đại gia đình Vin

Trong lòng Thủ đô nhộn nhịp, có một cộng đồng Cư dân hiện đại, năng động quanh năm gắn kết trong các hoạt động tập thể. Đó chính là Gia đình lớn của cộng đồng Cư dân Vinhomes. “Ngày hội vui khoẻ Vinhomes 2016” vừa tổ chức vào đầu tháng 11 vừa qua là một hoạt động tiêu biểu, nơi hàng ngàn Cư dân ở mọi lứa tuổi được cùng nhau hoà nhập vào một bầu không khí vô cùng ấn tượng và tuyệt vời.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:04

Dân dã món quà quê
Dân dã món quà quê

Vào những năm đầu thế kỷ 20, phở đã là món ăn được biết đến rộng rãi. Thậm chí, tại mảnh đất thủ đô, món ăn có thứ “nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả…” chính là “thứ quà ăn suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa và ăn phở tối...." (Trích tác phẩm “Hà Nội băm sáu phố phường” - nhà văn Thạch Lam) thì tại những vùng quê nghèo, không phải người dân nào cũng có cơ hội thưởng thức món phở nức tiếng này.

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:04

Đắk Nông: Cả ngàn hộ dân 10 năm trời mòn mỏi chờ "điện Nhà nước"
Đắk Nông: Cả ngàn hộ dân 10 năm trời mòn mỏi chờ "điện Nhà nước"

(Dân trí) - 10 năm nay, cả ngàn gia đình sống trên địa bàn xã Đắk R’Măng (huyện Đắk G’Long) chỉ biết đến ánh đèn dầu, bóng đèn led. Trong xã, ti vi là món đồ xa xỉ chỉ đếm trên đầu ngón tay, “bởi điện thắp sáng chưa đủ thì lấy đâu điện xem ti vi.”

Thứ năm, 10/11/2016 - 07:02

ĐÁNG QUAN TÂM
Thương hiệu gia dụng hàng đầu châu  Âu đến Việt Nam
Thương hiệu gia dụng hàng đầu châu Âu đến Việt Nam

Vừa qua, Beko - thương hiệu đồ gia dụng hàng đầu châu Âu và cũng là đối tác chiến lược của câu lạc bộ Barcelona, đã có buổi họp báo ra mắt thương hiệu và sản phẩm tại Trung tâm thương mại Crescent Mall, TP.HCM.

Thứ năm, 10/11/2016 - 06:43

Khám phá tủ quần áo của 4 doanh nhân nổi tiếng thế giới
Khám phá tủ quần áo của 4 doanh nhân nổi tiếng thế giới

(Dân trí) - Quần áo hé lộ rất nhiều điều về chủ nhân của nó. Hãy cùng xem những điều gì mà chúng ta có thể nhìn thấy từ tủ quần áo của các nhân vật nổi tiếng thế giới.

Thứ năm, 10/11/2016 - 06:30

Cách bảo vệ con khỏi những mối nguy hại đang rình rập
Cách bảo vệ con khỏi những mối nguy hại đang rình rập

Dạy con cảnh giác với người lạ tiếp cận con, dạy con những kĩ năng nhận biết, ứng phó kịp thời để thoát khỏi kẻ bắt cóc, trang bị cho con những thiết bị theo dõi, liên lạc, định vị là những cách cha mẹ bảo vệ con khỏi những mối nguy hại đang rình rập.

Thứ năm, 10/11/2016 - 06:00

Sửa chữa miễn phí đồ điện tử gia dụng bị hỏng do lũ
Sửa chữa miễn phí đồ điện tử gia dụng bị hỏng do lũ

Từ ngày 5/11 - 14/11, LG thực hiện chương trình sửa chữa miễn phí các đồ điện tử gia dụng thương hiệu LG bị hỏng hóc do ngâm nước cho bà con vùng lũ tại hai tỉnh Hà Tĩnh, Quảng Bình. Đây là một trong những chương trình thiện nguyện thiết thực nhằm nhằm chia sẻ những mất mát, hỗ trợ người dân vùng lũ khắc phục khó khăn sau thiên tai của Công ty LG Electronics Việt Nam.

Thứ năm, 10/11/2016 - 06:00

Suntory Pepsico Việt Nam nhận giải thưởng doanh nghiệp bền vững 2016
Suntory Pepsico Việt Nam nhận giải thưởng doanh nghiệp bền vững 2016

Vừa qua tại Hà Nội, Công ty TNHH Nước Giải Khát Suntory PepsiCo Việt Nam (SPVB) vinh dự nhận giải thưởng “Doanh Nghiệp Bền Vững Việt Nam 2016” tại buổi lễ trao giải “Bảng Xếp Hạng Top 100 Doanh Nghiệp Bền Vững Việt Nam 2016” do Phòng Thương Mại & Công Nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức.

Thứ năm, 10/11/2016 - 05:46

Thuốc viên tránh thai: Đúng và Sai
Thuốc viên tránh thai: Đúng và Sai

Hiện có khoảng 100 triệu phụ nữ trên thế giới sử dụng thuốc viên tránh thai để phòng tránh thai và chủ động được cuộc sống theo chiều hướng tốt hơn. Tuy nhiên, những lo ngại về tác dụng phụ của thuốc như khả năng ảnh hưởng đến sinh sản, gây ung thư… vẫn ám ảnh nhiều phụ nữ.

Thứ năm, 10/11/2016 - 05:30

Không đủ tiền thuê xe, người đàn ông bật khóc tự đưa thi thể vợ về nhà
Không đủ tiền thuê xe, người đàn ông bật khóc tự đưa thi thể vợ về nhà

(Dân trí) - Một người đàn ông Ấn Độ ngồi bật khóc bên đường vì không đủ tiền thuê xe cứu thương đưa thi thể vợ về nhà. Đoạn video đang thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng trong thời gian gần đây.

Thứ tư, 09/11/2016 - 05:17

Ông chủ hào phóng nhất thế giới: tặng nhân viên 1.260 chiếc xe và 400 căn hộ
Ông chủ hào phóng nhất thế giới: tặng nhân viên 1.260 chiếc xe và 400 căn hộ

(Dân trí) - Tỷ phú Savji Dholakia, chủ sở hữu công ty xuất khẩu kim cương nổi tiếng Ấn Độ, nổi tiếng không chỉ nhờ khối tài sản kếch xù mà còn bởi sự hào phóng hiếm có của ông đối với nhân viên.

Thứ tư, 09/11/2016 - 10:07

Học cách chăm con của nữ MC VTV sẵn sàng bỏ công việc để ở bên con
Học cách chăm con của nữ MC VTV sẵn sàng bỏ công việc để ở bên con

Mới đây, MC Minh Trang cho biết cô đã từ bỏ công việc fulltime ở đài truyền hình để tập trung cho gia đình. Vậy cách chăm sóc và nuôi dạy con từ lúc mới chào đời của nữ MC này có gì đặc biệt mà rất nhiều bà mẹ quan tâm theo dõi để được cô chia sẻ?

Thứ tư, 09/11/2016 - 08:53

Bí quyết chọn trứng tươi ngon không phải ai cũng biết
Bí quyết chọn trứng tươi ngon không phải ai cũng biết

(Dân trí) - Trứng là một trong những loại thực phẩm cơ bản nhất của mỗi gia đình bởi tính tiện dụng trong chế biến và hàm lượng các chất dinh dưỡng dồi dào có trong nó. Tuy nhiên việc chọn được một quả trứng tươi ngon cho mâm cơm gia đình không phải là điều đơn giản đối với các bà nội trợ.

Thứ tư, 09/11/2016 - 08:51

Cận cảnh quá trình sản xuất những thỏi vàng 24K
Cận cảnh quá trình sản xuất những thỏi vàng 24K

Nhà máy Krastsvetmet ở thành phố Krasnoyarsk, thuộc vùng Seberia của Nga, là một trong những cơ sở sản xuất kim loại quý lớn nhất thế giới.

Thứ tư, 09/11/2016 - 08:03

Kymdan dành nhiều ưu đãi cho người tiêu dùng
Kymdan dành nhiều ưu đãi cho người tiêu dùng

Từ ngày 1/10/2016 đến hết 27/01/2017 Công ty Kymdan tiếp tục triển khai chương trình giảm giá 5% cho các sản phẩm, kèm chương trình tặng quà hấp dẫn trên phạm vi toàn quốc nhằm gia tăng tối ưu quyền lợi cho người tiêu dùng

Thứ tư, 09/11/2016 - 08:00