Những lợi ích của sữa hạt điều với sức khỏe tim mạch

Sữa hạt - nguồn dinh dưỡng có lợi cho tim mạch

Khi số lượng người mắc các bệnh ung thư, tiểu đường, tim mạch,… ngày một tăng lên do ăn uống thiếu lành mạnh, nhu cầu tiếp cận và sử dụng với những sản phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, lành mạnh, thân thiện với thiên nhiên và không bị chế biến quá nhiều như sữa hạt cũng tăng theo. Vì vậy, sữa hạt đã trở thành nhóm sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh trên thị trường thế giới.

Sữa hạt có rất nhiều loại như sữa óc chó, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều… Theo TS.BS Trương Hồng Sơn, trong sữa hạt điều có nhiều thành phần như protein, chất béo, lipid, chất chống oxy hóa mạnh như Lutein và zeaxanthin… có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, sữa hạt điều còn chứa nhiều omega 3, 6, 9; giàu acid béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe hệ tim mạch.

Ngoài ra, thành phần magie, kali trong sữa hạt điều cũng đem giá trị về sữa khỏe tim mạch, không chỉ giúp cơ bắp hoạt động nhịp nhàng mà còn tốt cho sức khỏe trái tim.

"Vì hạt điều tự nhiên có chỉ số đường huyết thấp, uống sữa hạt điều sẽ có tác dụng làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu. Các axit anacardic trong hạt điều có thể kích thích các tế bào hấp thu đường huyết lưu thông trong cơ thể. Ngoài ra, sữa hạt điều không có lactose nên sẽ có ít carbohydrate hơn sữa động vật, có thể sử dụng loại sữa này thay cho sữa động vật để kiểm soát đường huyết", TS.BS Trương Hồng Sơn chia sẻ.

Những lưu ý khi dùng sữa hạt điều

Có lợi ích cho sức khỏe nhưng các chuyên gia khuyến cáo người tiêu dùng cần cẩn trọng khi dùng sữa hạt. Mọi người nên thận trọng khi theo trào lưu tự làm sữa hạt bởi trong quá trình chế biến khó đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chẳng hạn, các loại hạt khi mua về không chế biến ngay, bảo quản không cẩn thận dễ sinh nấm mốc. Hoặc sản phẩm không dùng trong ngày, sang ngày hôm sau đã không đảm bảo an toàn thực phẩm.

TS.BS Trương Hồng Sơn cho rằng, điều quan trọng khi lựa chọn bất cứ thực phẩm, sản phẩm nào cũng cần lưu ý sử dụng sản phẩm của những đơn vị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế là điều cần thiết.

"Không lạm dụng sữa hạt, nên uống một lượng vừa phải kết hợp với sữa động vật và các thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng. Có thể uống 200-250ml sữa hạt/lần, không quá 500ml/ngày. Với trẻ nhỏ, cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho con dùng sữa hạt thay cho sữa tươi, sữa công thức. Cần theo dõi vấn đề dị ứng dù sữa hạt ít có khả năng dị ứng như sữa động vật", bác sĩ Sơn nói.

Chuyên gia dinh dưỡng cũng lưu ý tới lượng đường được thêm vào trong các sản phẩm sữa hạt, nên lựa chọn các loại sữa hạt nguyên chất, không thêm đường hoặc các hương vị khác. Ngoài ra cần đảm bảo sự cân đối, đa dạng thực phẩm vì không có thực phẩm nào tuyệt đối đảm bảo đủ hết vi chất.

Một số đối tượng không nên sử dụng sữa hạt là trẻ nhỏ dưới 1 tuổi do hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn chỉnh dễ gặp phải các nguy cơ dị ứng, trẻ biếng ăn nhẹ cân, suy dinh dưỡng, người có tiền sử dị ứng với một số loại hạt cũng không nên sử dụng sữa hạt.

Hiện nay trên thị trường, người tiêu dùng đã có cơ hội tiếp cận với nhiều loại sữa hạt. Tuy nhiên, sữa hạt được chế biến từ các loại hạt cao cấp, có giá trị dinh dưỡng cao chưa nhiều. Do đó, sữa hạt Richer Milk ra đời, tận dụng nguồn hạt điều cao cấp trong nước để sản xuất sữa thành phẩm. Đây là thương hiệu của tập đoàn Vinapro, doanh nghiệp có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và phân phối, xuất khẩu hạt điều.

Đại diện Vinapro cho biết, sữa hạt điều Richer Milk chứa tới 94% là dịch hạt điều nguyên chất được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín, đạt chứng nhận ISO 22000.

Sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng như người ăn kiêng để giảm cân, duy trì vóc dáng, người ăn chay,... vì có lượng calo tương đối thấp. Với những người bị dị ứng đạm (protein) hoặc đường sữa (lactose) trong sữa động vật, sữa hạt cũng là nguồn dinh dưỡng có thể dùng để thay thế các sản phẩm sữa động vật khác.