Hội thảo khoa học quốc tế - cái nhìn mới về đậu nành

Chủ đề hội thảo khá thu hút bởi đáp ứng xu hướng tiêu dùng thực phẩm xanh hiện nay và mở ra cái nhìn toàn diện về đậu nành được xem là lựa chọn tối ưu…

Đây là một hội thảo quốc tế đầu tiên tại Việt Nam về đậu nành với sự góp mặt của 11 nhà khoa học hàng đầu thế giới đến từ 6 quốc gia hiện đang có sức tiêu dùng và phát triển mạnh mẽ các lĩnh vực kinh tế liên quan đến đậu nành. Trong đó có Mỹ, Canada - hai quốc gia có nền nông nghiệp đậu nành lớn nhất thế giới, hiện đang là trung tâm cung cấp đậu nành cho toàn cầu và 4 nước trong khu vực Châu Á là Nhật bản, Hàn Quốc, Singapore và Việt Nam - các quốc gia có truyền thống lâu đời về tiêu dùng đậu nành nhất trên thế giới.

Thêm nữa, các chuyên gia, nhà khoa học tham gia báo cáo đợt này cũng được đánh giá  về  trình độ,  lĩnh vực chuyên môn đa dạng từ nông nghiệp, nghiên cứu dinh dưỡng chuyên sâu, y khoa đến cả các chuyên gia trong lĩnh vực công nghệ chế biến thực phẩm.

Chủ đề buổi hội thảo sẽ xoáy sâu vào lợi ích dinh dưỡng và các tác động tích cực tới sức khỏe lâu dài của con người, trong đó vấn đề về ảnh hưởng của dử dụng đậu nành tới sức khỏe sinh sản nam giới cũng sẽ được trình bày cụ thể.

Theo thống kê, đây là hội thảo quốc tế chuyên sâu về đậu nành đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam, do Trung tâm Nghiên cứu ứng dụng đậu nành Vinasoy khởi xướng, đáp ứng đúng cam kết cập nhật kiến thức và ứng dụng tiên tiến nhất về đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành cho người tiêu dùng Việt Nam

Hội thảo được thiết kế dành cho 100 nhà khoa học Việt Nam, có sự tham gia của lãnh đạo các cơ quan ban ngành Trung Ương, kéo dài 1.5 ngày tại khách sạn Nikko Sài Gòn (235 Nguyễn Văn Cừ, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh).  Thông tin của hội thảo sẽ tiếp tục được cập nhật trên các kênh truyền thông trong thời gian tới.

P.V