Dẫn Tây đi ăn đặc sản chợ

TripAdvisor, trang web du lịch lớn trên thế giới, đã xếp hạng Hội An nằm trong 25 điểm đến có ẩm thực tốt nhất thế giới. Tại phố Hội, một trong những tour du lịch thú vị chính là “ăn hàng” với Tây.

Ăn hàng với Tây

Hội An nép mình bên dòng sông Hoài, nguồn cá, tôm dồi dào lại sở hữu cho riêng mình vườn rau Trà Quế luôn xanh tươi. Chính vì vậy, những món ăn tại Hội An luôn có hương vị của thiên nhiên. Chúng tôi đã tham gia với Hoian Food tour, một tour du lịch ẩm thực để trải nghiệm những giờ “ăn hàng” với Tây.

Trương Vân Hòa, người bạn dẫn đường buổi chiều, đưa tôi và 7 vị khách người Nhật Bản và Úc đi qua dòng xe để đến chợ Hội An, rồi ghé vào một quán bán Cao lầu - món ăn đặc trưng của phố Hội. Hòa đưa từng cọng mì cho 7 vị khách để “thử” trước. Bà Sue (Úc), cho biết: “Nó rất là dai, ở Úc không có món này”.  Sue còn đẩy đưa cọng mì theo nhịp. Còn Tasuda (Nhật Bản) miêu tả: “Sợi mì trông như món Udon của Nhật nhưng Udon không có rau và sợi to hơn nhiều”.

Sáu tô Cao lầu được mang ra, chỉ có Tasuda chọn ăn mì Quảng. Tasuda vừa ăn mì vừa đổi tô qua lại với cô gái Nhật Megumi đi cùng để cùng thưởng thức sự khác nhau giữa 2 loại. Tất cả được trao những đôi đũa, chỉ có bà Sue chọn cách ăn với thìa, còn ông Travis (Úc), thì quấn sợi mì quanh đôi đũa để cho vào miệng thưởng thức. “Sợi mì quá dài, nên tôi không thể ăn mì cùng với rau một lần. Phải ăn lần lượt từng thứ”, Travis hóm hỉnh. Hòa cầm cọng rau húng cho mọi người ngửi thử vị thơm và cay độc đáo.

Dẫn Tây đi ăn đặc sản chợ - 1

Xem hướng dẫn làm bánh hoa hồng trắng

Ăn xong, Hòa lại dẫn đoàn khách dạo bộ đến điểm hàng tiếp theo. Hòa định ghé quán trứng vịt lộn, nhưng có vẻ như chỉ vài vị khách thích thử. Họ nói rằng, ở nước họ, những quả trứng không để “nguyên con” như vậy và họ không dám ăn. “Trứng vịt lộn đối với Tây như một thử thách sự can đảm và trong tour thì không bắt buộc khách”, Hòa chia sẻ.

Ghé vào một quán bán bánh bao bánh vạc có tên Hoa hồng trắng. Hòa cho biết: “Một người Pháp sau khi ăn món bánh này đã đặt tên nó là Hoa hồng trắng vì bánh trông như những cánh hoa hồng”. Những món bánh với nhiều loại gia vị, bánh vạc làm từ nấm, giá, hành, tôm, thịt… Ông Travis vừa ăn vừa miêu tả: “Bánh bao ở nước tôi vỏ dày hơn và nhiều màu sắc, nó ăn không phải như món khai vị. Nhưng ở đây, nó là màu trắng, mềm và có thể dùng khai vị”. Hòa cho biết, hầu hết các vị khách sang Hội An đến với tour đều có sẵn niềm đam mê ăn uống, đôi khi thích đi dạo và “ăn hàng” nên đặt tour. Sau khi thưởng thức qua bánh khọt, cà phê Việt và dạo chợ, Megumi nói rằng, cô thấy thú vị, món ăn Hội An rất ngon và nhiều gia vị, rất đa sắc thậm chí bánh mì cũng được xem như thức ăn nhanh.

Giản dị nét đẹp “ăn hàng” chợ Hội…

Theo Hòa, Hoian Food tour là tour du lịch ẩm thực, chủ yếu là khách Tây ba lô tham gia và có cả gia đình. Từ năm 2013, những người làm tour đã dành nhiều thời gian khảo sát tất cả các quán ăn tại Hội An. “Ở các nước, người ta ăn ở những nhà hàng rất lịch sự, nên lúc đầu khi nhìn thấy những hàng quán, nhất là vỉa hè ở Hội An, họ ngại. Sau đó họ được thuyết phục rằng dù sàn nhà không sạch bong như ở Tây, nhưng bát đũa ở quán thì luôn sạch sẽ và thức ăn luôn đảm bảo vệ sinh”.

Đặc biệt, với tour ẩm thực, khách có thể tự mình vào bếp. Tại Hội An, khách được tiếp xúc với những chủ quán như Trần Tuấn Ngãi, đời thứ 3 của quán Hoa hồng trắng, và những ông lão bán chè xí mà qua hai thập kỷ, vừa ăn vừa nghe chuyện xưa Hội An. Ngoài ra, các vị khách sẽ cùng đến với những cụ già neo đơn tại các trung tâm bảo trợ để chia sẻ giúp đỡ. Hàng tháng Hoian Food tour tổ chức một buổi từ thiện, nấu ăn cho hơn 110 cụ tại trung tâm bảo trợ xã hội Hội An. Kinh phí được trích ra từ tour, mỗi khách 2 USD.

Theo chị Nguyễn Thị Vân - trợ lý Hoian Food tour: chương trình dẫn tây đi ăn đặc sản chợ là của chị Phan Hoàng Yến, một người con của Hội An. Tốt nghiệp đại học ở Singapore, chị cùng chồng định cư tại đây. Chị cũng là người sáng lập ra Hoian Free tour. Sau khi Hoian Free tour thành công, chị đã giao hẳn tour này  cho các bạn sinh viên tự quản lí. Sau khi tốt nghiệp, các bạn được giữ lại và làm việc cho Hoian Food tour. Đây chính là con đường để sinh viên ra trường có cơ hội được làm việc chuyên nghiệp về du lịch.

Theo Nguyễn Trang

Tiền Phong

MỚI NHẤT
Liêu xiêu cửu vạn nhí xuyên đêm
Liêu xiêu cửu vạn nhí xuyên đêm

Trong khi Thủ đô chìm vào giấc ngủ, chợ đầu mối Long Biên giống như một thế giới khác biệt. Bên cạnh sự ồn ào, náo nhiệt của kẻ mua người bán là những em bé mưu sinh bằng nghề bốc vác, chở hàng.

Thứ ba, 25/08/2015 - 09:00

Nhà sáng chế “chân đất” đa năng ở xứ Quảng
Nhà sáng chế “chân đất” đa năng ở xứ Quảng

(Dân trí) - Dù chưa trải qua trường lớp nào nhưng “kỹ sư chân đất” Lê Tất Dũng đã làm nên những điều kì diệu mà không phải ai cũng làm được. Ông đã mày mò, tự nghiên cứu, sáng chế ra máy cày đa năng để giải phóng sức lao động cho bà con nông dân...

Thứ ba, 25/08/2015 - 06:59

Tháng “cô hồn”, kỳ dị chuyện làm đám cưới cho người cõi âm
Tháng “cô hồn”, kỳ dị chuyện làm đám cưới cho người cõi âm

Tại các phố bán hàng mã trên địa bàn Hà Nội, chúng tôi chứng khiến không ít quan niệm lạ lùng trong cách “gửi” đồ hàng mã cho người cõi âm. Trong đó, đáng chú ý nhất là cách gửi hình nhân. Có người nhất mực tìm mua hình nhân nữ mặc váy, có người yêu cầu “chân dài” mặc sexy, trang điểm đẹp, tóc uốn xoăn... Thậm chí, họ mua cả phiếu đi spa… để “gửi” cho người đã khuất.

Thứ ba, 25/08/2015 - 06:26

Thanh thiếu niên Việt Nam "ngây thơ" về tình dục an toàn
Thanh thiếu niên Việt Nam "ngây thơ" về tình dục an toàn

(Dân trí) - Chỉ trong 3 tháng cô nữ sinh viên tên Ngọc đã 2 lần nạo phá thai. Nhiều sinh viên khác cũng như Ngọc không sử dụng phương tiện phòng tránh thai vì... ngại hoặc chưa biết cách dùng.

Thứ ba, 25/08/2015 - 06:22

Vợ chồng giận nhau cả tuần vì thiếu nước sạch
Vợ chồng giận nhau cả tuần vì thiếu nước sạch

Tình trạng thiếu, mất nước sạch đang gây bức xúc và làm đảo lộn cuộc sống của nhiều người dân trên địa bàn Thủ đô trong suốt 10 ngày qua. Nhiều người phải đi tắm nhờ, xin từng xô nước hay thức cả đêm để “canh” nước về. Thậm chí nhiều cặp vợ chồng giận nhau, hàng xóm sứt mẻ tình cảm... nguyên nhân cũng chỉ vì thiếu nước sinh hoạt.

Thứ hai, 24/08/2015 - 04:42

Rùng mình cách mẹ Việt đèo con nhỏ bằng xe máy
Rùng mình cách mẹ Việt đèo con nhỏ bằng xe máy

Đặt con đứng trên phần để chân của xe ga, đặt con ngủ trên yên xe đang chạy, địu con ở trước ngực,... là những cách đèo con bằng xe máy của các mẹ mà ai nhìn thấy cũng nổi da gà.

Thứ hai, 24/08/2015 - 03:05

Hình ảnh những nàng “Tây Thi bán trầu” chỉ có ở xứ Đài
Hình ảnh những nàng “Tây Thi bán trầu” chỉ có ở xứ Đài

(Dân trí) - Những cô gái trẻ vận đồ mỏng manh ngồi trong ki ốt lắp kính trong suốt với ánh đèn sáng nhấp nháy là cảnh thường thấy bên góc các tuyến đường cao tốc ở Đài Loan. Xe tải dừng lại, một cô gái bước ra mời chào. Không bán dâm, họ là những “Tây Thi bán trầu”.

Thứ hai, 24/08/2015 - 01:12

Gợi ý cách gây bất ngờ cho ông xã dịp trung thu
Gợi ý cách gây bất ngờ cho ông xã dịp trung thu

Trung thu này bạn đã chuẩn bị quà gì để tặng nửa kia chưa? Đừng nghĩ đây là tết thiếu nhi mà qua loa cho xong chuyện nhé! Nếu biết tận dụng khéo léo, đây cũng là một dịp cực tốt để hâm nóng lửa yêu đấy!

Thứ hai, 24/08/2015 - 09:00

Đằng sau chuyện ông bố 9X cầm biển giữa đường xin việc
Đằng sau chuyện ông bố 9X cầm biển giữa đường xin việc

Việc ông bố 9X cầm tấm bảng viết tên mình để xin việc ở khu vực đường Cầu Giấy (Hà Nội) để nuôi con nhỏ khiến người khen kẻ chê. Nhưng đằng sau việc tân cử nhân phải cầm biển giữa đường xin việc có nhiều điều đáng suy ngẫm.

Thứ hai, 24/08/2015 - 07:42

"Yêu con bậc nhất nhưng không có kỹ năng dạy con"
"Yêu con bậc nhất nhưng không có kỹ năng dạy con"

“Tôi vẫn luôn tin việc một người suy nghĩ bằng trái tim sẽ biết đau nếu làm sai,biết tha thứ và bao dung nếu yêu, biết thương cảm và biết chia sẻ, lắng nghe.Đặc biệt là với cha mẹ: “Để TÂM nhiều hơn thay vì chỉ ĐỂ Ý”.

Thứ hai, 24/08/2015 - 07:19

Quả “bom xăng” nằm trong khu dân cư, nhà chức trách bảo chờ báo đăng mới xử lý
Quả “bom xăng” nằm trong khu dân cư, nhà chức trách bảo chờ báo đăng mới xử lý

(Dân trí) - Cây xăng nằm lọt thỏm giữa khu dân cư, thậm chí bồn xăng nằm cạnh móng nhà của một hộ dân. Đấy là thực trạng đang tiềm ẩn mối nguy hại từ cây xăng Cầu Trù thuộc xã Phù Lưu, huyện Lộc Hà (Hà Tĩnh).

Thứ hai, 24/08/2015 - 12:00

Suất cơm từ thiện của cô giáo mắc bệnh ung thư
Suất cơm từ thiện của cô giáo mắc bệnh ung thư

Cứ đến chủ nhật hàng tuần, những bệnh nhân trong Bệnh viện K cơ sở 2 (ở Tựu Liệt, xã Tam Hiệp, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội) lại thấy ấm áp hơn khi được nhận những suất cơm từ thiện. Thế nhưng, ít ai biết rằng, chủ nhân của chương trình này là một người ung thư giai đoạn 3. Đó là cô giáo Ngô Kim Loan - Hiệu trưởng trường mầm non Tú Chi.

Chủ nhật, 23/08/2015 - 03:39

ĐÁNG QUAN TÂM
“Lỗ hổng” an ninh bệnh viện
“Lỗ hổng” an ninh bệnh viện

Những ngày qua, dư luận không khỏi bàng hoàng, căm phẫn trước thông tin bé trai 12 ngày tuổi bị người phụ nữ lạ mặt dùng dao đâm xuyên sọ trong lúc điều trị viêm phổi tại Bệnh viện (BV) Đa khoa tỉnh Vĩnh Long. Sự việc lại một lần nữa cho thấy vấn đề an ninh trật tự tại các cơ sở y tế vẫn ẩn chứa nhiều nguy cơ...

Chủ nhật, 23/08/2015 - 09:48

Thêm 300.000 m3 nước sạch phục vụ người dân TPHCM mỗi ngày
Thêm 300.000 m3 nước sạch phục vụ người dân TPHCM mỗi ngày

(Dân trí) - Ngày 21/8, Tổng công ty Cấp nước Sài Gòn (Sawaco) đã đưa vào vận hành Nhà máy nước Thủ Đức III có công suất 300.000 m3/ngày. Như vậy, hiện tổng công suất cấp nước của thành phố đã đạt 2,1 triệu m3/ngày, đảm bảo đủ nước để cung cấp cho 100% người dân.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 09:44

Ngôi chợ cổ nổi tiếng Sài thành đang xuống cấp nghiêm trọng
Ngôi chợ cổ nổi tiếng Sài thành đang xuống cấp nghiêm trọng

(Dân trí) - Được xây dựng từ những năm 30 của thế kỷ trước, Bình Tây là ngôi chợ cổ nổi tiếng, mua bán sầm uất và thu hút đông đảo khách du lịch. Hiện nay, ngôi chợ với kiến trúc độc đáo này đã xuống cấp và hư hỏng nhiều hạng mục.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 09:43

Cách bố trí đèn để hóa giải điều xấu
Cách bố trí đèn để hóa giải điều xấu

Đèn không chỉ được dùng để lấy ánh sáng hoặc trang trí mà còn được vận dụng vào việc khắc chế nguồn năng lượng xấu, kích hoạt nguồn năng lượng tốt cho trạch nhà, góp phần giúp cho trạch chủ và gia đình khỏe mạnh, gia tăng tài lộc, may mắn. Vì vậy, cần phải lưu ý đến việc chiếu sáng và trang trí trong các phòng.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 08:52

Ông tiến sĩ “ba cùng” với 72 bộ hài cốt ở Hà Nội
Ông tiến sĩ “ba cùng” với 72 bộ hài cốt ở Hà Nội

Tiến sĩ Nguyễn Văn Việt - Giám đốc Trung tâm Tiền sử Đông Nam Á - vốn là người khiêm cung, kín kẽ. Vậy mà khi tôi bảo, sẽ viết về người đàn ông lọ mọ sống nhiều năm với 72 bộ hài cốt trong nhà mình, ông không phản đối lắm. Ông chỉ “chỉnh sửa”, ừ thì tôi sống trong nhà đó, ăn, ngủ trong nhà đó cùng hộp sọ, di cốt của tổ tiên; nhưng nhà đó đồng thời còn là trụ sở của Trung tâm Tiền sử Đông Nam Á nữa.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 06:17

Mẹ mải xem điện thoại, cậu bé 2 tuổi bị bánh xe nghiền qua
Mẹ mải xem điện thoại, cậu bé 2 tuổi bị bánh xe nghiền qua

Một vụ tai nạn thương tâm vừa xảy ra tại Trung Quốc khi một chiếc xe ôtô đã vô tình nghiền qua một cậu bé 2 tuổi trong khi người mẹ đang xem điện thoại.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 01:03

Những khoảnh khắc xúc động khi người lính trở về nhà
Những khoảnh khắc xúc động khi người lính trở về nhà

(Dân trí) - Nhiều người đã khóc khi xem những hình ảnh này. Còn bạn thì sao?

Thứ bảy, 22/08/2015 - 12:39

Xem người Nhật điểm huyệt làm con mực đổi màu trong 3 giây
Xem người Nhật điểm huyệt làm con mực đổi màu trong 3 giây

(Dân trí) - Người Nhật trình diễn cách điểm huyệt một con mực, khiến nó bất động và đổi màu trong tích tắc.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 12:21

Câu chuyện nhà vệ sinh và bô rác
Câu chuyện nhà vệ sinh và bô rác

UBND quận 1 (TP. HCM) vừa đề nghị Công ty dịch vụ công ích thuộc quận lắp đặt ngay máy lạnh và thiết bị nghe nhạc tại nhà vệ sinh công cộng chợ Bến Thành. Đây là chủ trương của quận nhằm phục vụ tốt hơn cho tiểu thương và du khách đến tham quan.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 07:47

Chuyên gia lý giải những kiêng kỵ tháng “cô hồn”
Chuyên gia lý giải những kiêng kỵ tháng “cô hồn”

Tháng “cô hồn” không được phơi quần áo ban đêm, không được tùy tiện đốt giấy, vàng mã, không nhặt tiền rơi… Rất nhiều những kiêng kỵ trong tháng 7 (âm lịch) được lan truyền trên mạng. Vì sao lại có sự kiêng kỵ này? Các bạn có thể tham khảo ý kiến dưới đây của các nhà khoa học.

Thứ bảy, 22/08/2015 - 12:00

Nên làm gì khi con xem phim “người lớn”?
Nên làm gì khi con xem phim “người lớn”?

Để các con có nhận thức đúng đắn hơn, các bậc phụ huynh không nên nóng giận mà cần biết cách xử trí khéo léo, hiệu quả.

Thứ sáu, 21/08/2015 - 04:09

Đưa công nghệ truy xuất nguồn gốc sữa “đến tay” người tiêu dùng
Đưa công nghệ truy xuất nguồn gốc sữa “đến tay” người tiêu dùng

Một công ty nghiên cứu thị trường vừa công bố một khảo sát về tâm lý chọn sữa của các bà mẹ có con trên 2 tuổi ở TPHCM và Hà Nội. Theo đó, có đến 80% các bà mẹ không hoàn toàn tự tin khi chọn mua sữa bột cho con trong lần đầu tiên.

Thứ sáu, 21/08/2015 - 04:00