Cô giáo U80 dạy làm bánh miễn phí, lan tỏa tinh thần giảm nghèo bền vững

Sáng chủ nhật hằng tuần, trong căn nhà nhỏ ở phường Bình Lợi Trung (TPHCM), tiếng cười nói xen lẫn tiếng đánh trứng, tiếng lò nướng khẽ vang. Mùi bánh thơm lừng lan tỏa, mang theo niềm vui của những con người đang miệt mài học nghề trong lớp dạy làm bánh miễn phí của bà Nguyễn Thị Hồng Hạnh (75 tuổi).

Đó không chỉ là một lớp học nấu nướng bình thường, mà là nơi gieo mầm hy vọng và sinh kế cho nhiều người. Từ những buổi học giản dị, không ít học viên đã tìm được niềm đam mê, có nghề trong tay, tự tạo việc làm và ổn định cuộc sống.

Ở tuổi 75, bà Hạnh vẫn kiên trì "thắp lửa" yêu thương, góp phần nhỏ bé vào hành trình giảm nghèo bền vững mà toàn xã hội đang hướng tới.

Lớp học từ trái tim

Bà Hạnh không phải đầu bếp chuyên nghiệp. Suốt tuổi trẻ, bà làm nhiều công việc khác nhau, nhưng đam mê nấu ăn chưa bao giờ tắt. Bà dành thời gian học hỏi, ghi chép kinh nghiệm, tham gia các lớp nấu ăn để tự trau dồi.

Những năm công tác trong ngành du lịch, bà từng hướng dẫn khách nước ngoài nấu các món Việt. Sau khi nghỉ hưu, bà nhìn thấy bạn bè, người quen có nhu cầu học nấu ăn, thế là bà mở lớp dạy miễn phí tại nhà.

Ban đầu, bà dạy nấu món ăn mặn, nhưng nguyên liệu tốn kém, trong khi nhu cầu học làm bánh tăng, bà chuyển hướng. Từ đó, lớp học làm bánh miễn phí của bà Hạnh đều đặn hoạt động.

"Trước đây, lớp học của tôi chỉ có 10-15 học viên mỗi buổi, nhưng ở hiện tại, số lượng học viên đã tăng đến 40-50 người/buổi", bà Hạnh nói.

Những người đến căn bếp nhỏ của bà Hạnh học làm bánh là sinh viên, công nhân, nội trợ, lao động nhập cư, thậm chí có người đi từ các tỉnh lân cận lên TPHCM chỉ để kịp một buổi học.

Học viên tại lớp của bà Hạnh đa dạng độ tuổi, đối tượng (Ảnh: M.K).

Mỗi buổi dạy làm bánh, bà Hạnh chuẩn bị nguyên liệu từ sớm, in công thức phát cho từng học viên. Trong lớp, bà tận tình hướng dẫn từng công đoạn. Ai chưa rõ, bà vui vẻ nhắc lại, thậm chí bật mí cả bí quyết riêng. Khi kết thúc buổi học, mỗi người mang về phần bánh của chính mình làm ra, không chỉ để thưởng thức, mà còn là niềm tự hào.

"Đến lớp, tôi không chỉ dạy cách làm bánh, mà muốn trao cho mọi người niềm vui, cơ hội. Người thì làm bánh cho gia đình, người thì tự tin mở tiệm, có thêm thu nhập. Tất cả đều miễn phí, chỉ cần có lòng thì tôi sẵn sàng dạy", bà Hạnh chia sẻ.

Cơ hội thoát nghèo từ những chiếc bánh ngọt

Trong số hàng trăm học viên từng theo học lớp làm bánh của bà Hạnh, chị Cẩm Tú (44 tuổi, phường An Nhơn, TPHCM) là một trong những trường hợp tiêu biểu. Từ một người không có kinh nghiệm, chị Tú nay đã tự mở cho mình một tiệm bánh nhỏ tại nhà, coi đó như nghề tay trái giúp tăng thêm thu nhập cho gia đình.

Chị kể, cách đây hơn hai năm, chị tình cờ biết đến lớp học của bà Hạnh qua người quen giới thiệu. Lúc đầu, chị chỉ định học cho vui, làm bánh tặng bạn bè, nào ngờ bánh ngon quá, ai ăn cũng khen. "Mọi người khuyên tôi nên thử bán xem sao", chị cười nhớ lại.

Bằng năng khiếu và thói quen học hỏi, bà Hạnh biết làm rất nhiều loại bánh (Ảnh: M.K).

Sau nhiều buổi học, chị Tú đã có thể làm thành thạo nhiều loại bánh khác nhau như bánh dứa Đài Loan, bánh hạnh nhân, bánh Trung thu, bánh bông lan…

Từ những mẻ bánh đầu tiên làm cho vui, chị bắt đầu nhận đặt hàng online, rồi mạnh dạn mở một góc nhỏ trước nhà làm nơi trưng bày và bán bánh. Trong đó, bánh Trung thu là sản phẩm chị yêu thích nhất và đang tập trung phát triển thành mặt hàng chủ lực.

"Bán từ Tết tới giờ, đơn đều đều, đủ để tôi có thêm thu nhập ổn định mà vẫn linh hoạt thời gian cho gia đình. Có thể nói, lớp học của bà Hạnh đã giúp tôi có được một nghề tay trái đúng nghĩa", chị bộc bạch.

Câu chuyện của chị Tú cho thấy, từ những lớp học miễn phí, nhiều người không chỉ tìm thấy niềm vui trong việc nấu nướng, mà còn tạo dựng được sinh kế mới. Câu chuyện của họ chính là minh chứng sống động cho mục tiêu giảm nghèo bền vững mà Chính phủ đang kiên trì thực hiện: Không chỉ hỗ trợ trước mắt, mà trao cho người dân "cần câu" để tự nuôi sống mình. 

Lan tỏa tinh thần "không ai bị bỏ lại phía sau"

Chính phủ xác định giảm nghèo hiện nay là giảm nghèo đa chiều, nghĩa là không chỉ tính đến thu nhập mà còn quan tâm đến y tế, giáo dục, việc làm, nhà ở và sự gắn kết cộng đồng. Giảm nghèo bền vững không dừng lại ở việc cho đi, mà quan trọng hơn là giúp mỗi người có thể tự đứng vững bằng nghề nghiệp, kỹ năng, tri thức.

Tinh thần đó được cụ thể hóa trong Chương trình mục tiêu quốc gia Giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025, do Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 18/1/2022.

Chương trình được thực hiện trên phạm vi cả nước, trọng tâm là các huyện nghèo, xã đặc biệt khó khăn vùng bãi ngang, ven biển và hải đảo đến hết năm 2025. 

Mục tiêu của chương trình là thực hiện giảm nghèo đa chiều, bao trùm và bền vững; hạn chế tái nghèo và phát sinh nghèo mới. Chương trình hướng tới việc giúp người nghèo, hộ nghèo vươn lên mức sống tối thiểu, tiếp cận các dịch vụ xã hội cơ bản theo chuẩn nghèo đa chiều quốc gia, từng bước nâng cao chất lượng cuộc sống; đồng thời hỗ trợ các địa phương đặc biệt khó khăn thoát khỏi tình trạng nghèo bền vững.

Trong 6 dự án lớn thuộc Chương trình, Dự án 6: Truyền thông và giảm nghèo về thông tin, gồm tiểu dự án 1 - Giảm nghèo về thông tin và tiểu dự án 2 - Truyền thông về giảm nghèo đa chiều, tập trung tuyên truyền, lan tỏa các mô hình, gương điển hình và sáng kiến về giảm nghèo bền vững.

Những câu chuyện như lớp học làm bánh của bà Hạnh chính là ví dụ sinh động. Ở đó, mỗi người dân được khơi dậy ý chí tự lực, học nghề, tạo việc làm, góp phần cùng xã hội thực hiện mục tiêu "không ai bị bỏ lại phía sau".

Đặc biệt, tinh thần sẻ chia từ lớp học của bà Hạnh còn lan tỏa lòng nhân ái, khích lệ nhiều người cùng chung tay giúp nhau vượt qua khó khăn. Những câu chuyện giản dị nhưng chứa đựng thông điệp giảm nghèo không chỉ là chuyện cơm áo, mà còn là cách để con người xích lại gần nhau.

Nhiều người có thêm nghề bán bánh sau khi tham gia lớp học của bà Hạnh (Ảnh: M.K).

Bà Hạnh chia sẻ, duy trì lớp học tốn nhiều chi phí, nhưng bà chưa bao giờ cảm thấy thiệt thòi. Ngược lại, bà thấy mình giàu có hơn bởi niềm vui mỗi khi nhìn thấy học viên hạnh phúc.

"Thay vì đi du lịch hay mua sắm, tôi chọn mở lớp dạy làm bánh. Thấy học trò tự tin lập nghiệp, thấy gia đình họ thêm gắn bó, tôi cảm thấy mỗi ngày trong cuộc đời của mình đều ý nghĩa", bà nói.

Ở tuổi xế chiều, bà Hạnh không chỉ truyền dạy kỹ năng làm bánh, mà còn gieo vào cộng đồng một tinh thần sống đẹp - tinh thần mà Đảng và Nhà nước luôn khẳng định trong các chương trình an sinh xã hội: Xây dựng một xã hội nhân văn, nơi mọi người đều có cơ hội vươn lên.

Câu chuyện của bà Hạnh là minh chứng rõ ràng rằng công cuộc giảm nghèo bền vững không chỉ được thúc đẩy từ những chính sách vĩ mô, mà còn được bồi đắp từ những hành động nhỏ bé, giản dị, xuất phát từ tấm lòng nhân ái của từng cá nhân.

Mỗi lớp học miễn phí, mỗi cơ hội việc làm, mỗi bàn tay sẻ chia, dù âm thầm vẫn cộng hưởng thành một sức mạnh lớn, góp phần đưa đất nước tiến gần hơn đến mục tiêu phát triển công bằng và bền vững.

Những lớp học làm bánh của bà Hạnh vì thế không chỉ là nơi rèn luyện kỹ năng, mà còn là mảnh ghép quan trọng trong định hướng giảm nghèo đa chiều, giúp người học có việc làm ổn định, mang niềm vui về cho gia đình, đồng thời củng cố sự gắn kết cộng đồng. Đó chính là nền tảng cho một xã hội văn minh, giàu tình thương, nơi mà không ai bị bỏ lại phía sau.