Chọn và bảo quản bánh Trung thu an toàn cho sức khỏe

Mỗi năm các thương hiệu uy tín đều đưa ra thị trường những nhân bánh mới, phù hợp với nhu cầu thưởng thức trong gia đình và dùng làm quà biếu tặng như: bánh nướng, bánh dẻo, bánh dành cho thiếu nhi, bánh cho người ăn chay ăn kiêng… Tuy nhiên, muốn thưởng thức một chiếc bánh ngon, người tiêu dùng phải biết chọn và bảo quản bánh đúng cách.

Hiểu thêm về bánh trung thu

Là thức quà không thể thiếu mỗi dịp Tết trung thu, bánh Trung thu được yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng của rằm tháng tám mà còn ở sự phong phú, đa dạng của nhân bánh. Thế nhưng, có lẽ ít người biết rằng bánh trung thu cũng là một dạng bánh tươi.

Sở dĩ bánh Trung thu được gọi là bánh tươi vì bánh có hạn sử dụng ngắn và được chế biến từ các nguyên liệu tươi, đặc trưng của mùa thu như hạt sen, đậu xanh, cốm, hạt dẻ, hạnh nhân, củ năng… Để giữ được các hương vị tươi ngon của các nguyên liệu, bánh được sản xuất và đóng gói theo công nghệ tiên tiến. Qui trình sản xuất và bảo quản được các nhà sản xuất uy tín tuân thủ tuyệt đối các qui định về an toàn vệ sinh thực phẩm, áp dụng kỹ thuật đóng gói hiện đại và sử dụng gói hút ẩm để bảo quản để giữ sản phẩm lâu hơn, khoảng 3 tháng.

Chọn và bảo quản bánh Trung thu an toàn cho sức khỏe - 1

Theo BS CKII Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Tp. HCM, đây là loại bánh tươi, hạn dùng ngắn, phục vụ nhu cầu thưởng thức và biếu tặng của người dân trong dịp Tết Đoàn viên. Vì vậy, người mua cần lưu ý chọn mua bánh ngon và bảo quản đúng cách.

Bí quyết chọn bánh ngon cho cả nhà

Chọn và bảo quản bánh Trung thu an toàn cho sức khỏe - 2

Nhìn vẻ ngoài, bạn cũng có thể chọn được một chiếc bánh ngon: bánh nướng phải có lớp vỏ mềm, vàng đều và hơi sậm, có mùi thơm đặc trưng; bảnh dẻo phải có phủ lớp bột mịn trên mặt, ấn vào không quá nhão và không bị dính tay. Và trên hết, một chiếc bánh ngon phải đảm bảo tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm, có thương hiệu, nguồn gốc rõ ràng, được sản xuất bởi các công ty uy tín, với những tiêu chuẩn khắt khe từ khâu chọn lọc nguyên liệu, sản xuất và bảo quản.

Người mua cũng cần lưu ý, không chọn những chiếc bánh có hoa văn và logo không rõ ràng, có dấu hiệu dập lại date, thiếu thông tin về nhà sản xuất, sản phẩm, hạn sử dụng… “Chúng ta không nên mua những loại bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hết hạn sử dụng, bao bì đã bị thủng, rách, có mùi vị hoặc màu sắc lạ. Đây là những dấu hiệu của bánh bị hư hỏng, mốc, không đảm bảo chất lượng.” – Bác sĩ Diệp khuyến cáo.

Bảo quản đúng cách

Bánh mua về cần bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, vì ánh nắng mặt trời là tác nhân gây oxy hoá chất béo và làm cho bánh bị hư hỏng. Bạn cũng cần lưu ý, tránh để côn trùng xâm nhập như kiến cắn thủng bao bì làm bao bì không kín khiến bánh bị ẩm và sinh mốc.

Chỉ ăn bánh trong hạn sử dụng

Chọn và bảo quản bánh Trung thu an toàn cho sức khỏe - 3

Bánh trung thu cần được ăn trong mùa, trước khi quá hạn. Vì là bánh tươi nên khi mua về, bạn có thể dùng ngay. Muốn thưởng thức ngon hơn, bạn nên dùng khi mặt bánh hơi tươm dầu, khi đó các thành phần trong bánh đã hòa quyện. BS Diệp cho biết, bạn đồng hành lý tưởng với bánh trung thu chính là trà. Trà không chỉ giúp làm tăng hương vị của bánh, mà trà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hoá. Ăn bánh uống trà, quây quần cùng gia đình trong đêm trung thu cũng là một hình ảnh đẹp, là nét văn hóa rất ý nghĩa mỗi dịp Tết trung thu của người Việt.

Đây là loại bánh có độ ẩm cao, trong điều kiện thời tiết nhiệt đới nóng ẩm của Việt Nam dễ bị hư hỏng nếu không tuân thủ điều kiện bảo quản. Tuyệt đối không ăn bánh bị mốc, có màu và mùi vị khác lạ.

“Bỏ đi uổng”! Nhiều người vẫn có tâm lý này khi bánh quá hạn sử dụng. Trao đổi về vấn đề này, bác sĩ Diệp phân tích: đối với thực phẩm nói chung, khi đã quá hạn sử dụng, dù quan sát thấy, sản phẩm trông vẫn bình thường nhưng thực tế cấu trúc, thành phần bên trong của sản phẩm đã biến chất, không còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng và không ăn được. Cũng giống như khi chúng ta để 1 lon gạo trong điều kiện phòng thoáng mát, sau 1 năm, dù nhìn gạo vẫn bình thường nhưng nấu lên, cơm không còn ngon. “Nhiều người tiếc rẻ mà ăn bánh Trung thu quá hạn hay bị mốc, điều này hoàn toàn không tốt. Tuyệt đối không ăn bánh đã quá hạn. Tốt nhất chúng ta nên bỏ đi!”- Bác sĩ Diệp nhấn mạnh.

Thảo Minh

MỚI NHẤT
Đặt Samsung J7 Prime nhận bộ quà 10 món siêu “kool”
Đặt Samsung J7 Prime nhận bộ quà 10 món siêu “kool”

“Kẻ huỷ diệt” phân khúc tầm trung Samsung Galaxy J7 Prime đã chính thức mở chương trình đặt trước. Sản phẩm “đẹp kiệt xuất, đậm khí chất” với thiết kế kim loại ấn tượng, màn hình lớn, cấu hình nổi bật. Từ 01/09 đến 06/09/2016, khách hàng đặt trước Galaxy J7 Prime tại Viễn Thông A sẽ nhận được bộ quà tặng siêu “kool” gồm 10 món cực chất trị giá 2 triệu++, quay số trúng một trong 300 chỉ vàng đặc biệt của tháng Samsung.

Thứ năm, 01/09/2016 - 05:04

Giữ chất lượng để duy trì danh tiếng làng nghề
Giữ chất lượng để duy trì danh tiếng làng nghề

(Dân trí) - Dù số lượng giảm sút nhưng giữ được chất lượng sản phẩm chính là giữ danh tiếng làng nghề, bền bỉ tồn tại trước sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường. Đó là tâm niệm của những người thợ rèn Quế Châu, Quế Sơn, Quảng Nam.

Thứ năm, 01/09/2016 - 05:00

Muôn màu cuộc sống gia đình trên khắp thế giới thập niên 90
Muôn màu cuộc sống gia đình trên khắp thế giới thập niên 90

(Dân trí) - 20 năm về trước, nhiếp ảnh gia người Mỹ Peter Menzel đã thực hiện một dự án hết sức táo bạo mang tên “Chân dung gia đình toàn cầu”. Để thực hiện dự án này ông đã đi hơn 30 quốc gia để chụp một bức ảnh gia đình đặc trưng ở mỗi vùng đất với các thành viên trong gia đình, ngôi nhà của họ và toàn bộ đồ đạc!

Thứ tư, 31/08/2016 - 02:22

Cách phát hiện chai nước hoa của bạn có là “hàng xịn” hay không
Cách phát hiện chai nước hoa của bạn có là “hàng xịn” hay không

(Dân trí) - Mua phải những chai nước hoa giả không chỉ khiến người tiêu dùng cảm thấy bị lừa và khó chịu, còn có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, cho dù những chai nước hoa hàng hiệu bị làm giả ở mức độ tinh vi thế nào, một số dấu hiệu dưới đây có thể giúp bạn phát hiện ra ngay lập tức.

Thứ tư, 31/08/2016 - 02:08

Những loại trái cây bà bầu không được "khuyến khích"
Những loại trái cây bà bầu không được "khuyến khích"

(Dân trí) - Trong thời kỳ mang thai, các bà bầu cần đảm bảo chế độ dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe cho mẹ và thai nhi. Để tránh được những nguy hại khó lường trong suốt thời gian mang thai, các bà bầu không nên dung nạp quá vào cơ thể những loại trái cây dưới đây.

Thứ tư, 31/08/2016 - 08:37

Chết cười với những công trình “xấu tệ” trên khắp thế giới
Chết cười với những công trình “xấu tệ” trên khắp thế giới

(Dân trí) - Bên cạnh những công trình kiến trúc là biểu tượng cũng như niềm tự hào của mỗi quốc gia thì vẫn có những công trình khiến người xem tự hỏi: “Không biết tác giả đã nghĩ gì khi làm ra nó?”.

Thứ tư, 31/08/2016 - 07:04

Những “bữa tiệc” networking trên sân golf
Những “bữa tiệc” networking trên sân golf

Vốn từ lâu đã được coi là môn thể thao đặc quyền của giới thượng lưu, golf là một trong những biểu tượng tạo nên phong cách, đẳng cấp sống cho giới doanh nhân thành đạt ở Việt Nam và trên toàn thế giới, và đồng thời cũng là nơi các “bữa tiệc” networking thượng lưu diễn ra vô cùng sôi nổi.

Thứ tư, 31/08/2016 - 06:31

Mỗi phụ nữ đều xứng đáng ngôi vị hoa hậu
Mỗi phụ nữ đều xứng đáng ngôi vị hoa hậu

Đâu phải chỉ có những Hoa hậu được trao vương miện mới cần đến sắc đẹp? Đã là phụ nữ, ai cũng thầm khát khao vươn tới vẻ đẹp viên mãn, vì sắc đẹp cũng là phương tiện gìn giữ hạnh phúc gia đình và nâng cao sự tự tin của nữ giới thời hiện đại.

Thứ tư, 31/08/2016 - 06:17

Gái xinh Trung Quốc bị "ném đá" vì mặc bikini phục vụ khách
Gái xinh Trung Quốc bị "ném đá" vì mặc bikini phục vụ khách

Những cô tiếp viên này mặc đồng phục là bikini nóng bỏng, luôn sẵn sàng phục vụ thực khách.

Thứ tư, 31/08/2016 - 05:42

VinaPhone tặng vé xem show và miễn phí nhạc chờ Martin Garrix khiến Fan EDM phát sốt.
VinaPhone tặng vé xem show và miễn phí nhạc chờ Martin Garrix khiến Fan EDM phát sốt.

Cùng thời điểm cơn lốc mang tên Martin Garrix đang “càn quét” mọi diễn đàn âm nhạc Việt và vé xem show “Martin Garrix by VinaPhone” trở thành vật được săn lùng nhất suốt 1 tháng qua, những Fan hâm mộ của EDM và chàng DJ nổi tiếng này cũng háo hức đón nhận những ưu đãi hấp dẫn từ VinaPhone: miễn phí nhạc chờ Martin Garrix độc quyền, tặng vé xem show và ưu đãi gói cước về data.

Thứ tư, 31/08/2016 - 05:36

Thanh toán tiền điện qua ngân hàng: Xu hướng của xã hội hiện đại
Thanh toán tiền điện qua ngân hàng: Xu hướng của xã hội hiện đại

Thủ tục đăng ký đơn giản, thanh toán thuận tiện, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian… là những phản hồi của đa số khách hàng sử dụng dịch vụ thanh toán tiền điện qua ngân hàng và tổ chức trung gian của Tổng công ty Điện lực Hà Nội (EVNHANOI) triển khai trong thời gian qua.

Thứ tư, 31/08/2016 - 05:36

Vương quốc nội thất giảm giá lên đến 29% toàn bộ sản phẩm
Vương quốc nội thất giảm giá lên đến 29% toàn bộ sản phẩm

Chào mừng Quốc Khánh 2-9, Vương Quốc Nội Thất thực hiện chương trình khuyến mại lớn chưa từng có. Từ ngày 26/8 – 5/9/2016 quý khách hàng sẽ có cơ hội mua sắm các sản phẩm nội thất với mức giá ưu đãi từ 2 - 29%. Chương trình được áp dụng trên hàng nghìn sản phẩm từ ghế sofa, giường ngủ, bàn ghế, kệ tivi, tủ, bàn ghế ngoài trời, các sản phẩm trang trí… Chương trình được thực hiện trên toàn bộ showroom tại Hà Nội và TP.HCM.

Thứ tư, 31/08/2016 - 05:35

ĐÁNG QUAN TÂM
Những ý tưởng cực hay giúp nâng cao hiệu năng cho bàn làm việc
Những ý tưởng cực hay giúp nâng cao hiệu năng cho bàn làm việc

(Dân trí) - Những ý tưởng cực kỳ sáng tạo dưới đây sẽ giúp bạn kiến thiết góc làm việc của mình trở nên thật gọn gàng và hiệu quả.

Thứ ba, 30/08/2016 - 11:08

Tài xế rùng mình kể lại những chuyến xe định mệnh lúc nửa đêm
Tài xế rùng mình kể lại những chuyến xe định mệnh lúc nửa đêm

“3h15 phút sáng, một gã đội mũ lưỡi trai che khuất mặt tìm đến và ngỏ ý muốn thuê tôi chở từ bến xe Nước Ngầm về Hà Đông. Sau một hồi ngã giá, dù có chút nghi ngờ nhưng vì cả đêm không kiếm được mối nào nên tôi đành tặc lưỡi chấp nhận. Khi đến khu vực Nguyễn Xiển, không một bóng người, tôi bắt đầu thấy tim mình đập mạnh hơn…” - ông Nguyễn Mạnh H rùng mình nhớ lại.

Thứ ba, 30/08/2016 - 07:38

Mẹo đơn giản khử hóa chất “ngậm” trong rau củ quả
Mẹo đơn giản khử hóa chất “ngậm” trong rau củ quả

(Dân trí) - Mức dư lượng hóa chất trên rau của quả quá cao có thể gây độc tố trong cơ thể, gây hại cho hệ thần kinh, thậm chí gây ung thư… Để loại bỏ dư lượng hóa chất rau củ quả trước khi sử dụng các bà nội trợ có thể áp dụng những mẹo dưới đây.

Thứ ba, 30/08/2016 - 07:32

Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam trao tặng 111.000 ly sữa cho hơn 1.200 trẻ em
Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam trao tặng 111.000 ly sữa cho hơn 1.200 trẻ em

Năm 2016: Nhân dịp kỷ niệm 40 năm thành lập Vinamilk, Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam trao tặng sữa cho 40.000 trẻ em ở 40 tỉnh thành trên cả nước, với tổng trị giá 22,5 tỉ đồng tương đương 4 triệu ly sữa Ngày 27/8, tại Trường tiểu học B Mỹ Hiệp, Ấp Đông Châu, xã Mỹ Hiệp, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang, Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam đã tổ chức buổi lễ trao tặng sữa cho trẻ em tỉnh An Giang.

Thứ ba, 30/08/2016 - 06:40

Những khám phá mới về “năng lượng sữa”
Những khám phá mới về “năng lượng sữa”

Sữa là một trong những thực phẩm có nguồn gốc động vật giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Ngày càng có thêm nhiều khám phá về lợi ích của “năng lượng sữa” đối với sức khỏe của các thành viên gia đình.

Thứ ba, 30/08/2016 - 06:35

Bia Việt chinh phục thị trường Hoa Kỳ
Bia Việt chinh phục thị trường Hoa Kỳ

Tháng 9 tới đây, những thùng bia Huda Gold của Công ty TNHH Bia Carlsberg Việt Nam lần đầu được xuất khẩu sang California (Hoa Kỳ). Việc Huda Gold chinh phục được thị trường Mỹ khó tính đang tạo thêm cơ hội cho thương hiệu Việt khẳng định được chất lượng, uy tín và danh tiếng trên trường quốc tế.

Thứ ba, 30/08/2016 - 06:00

Hé lộ mức đầu tư khủng cho “Đêm nhạc Sắc Xanh”
Hé lộ mức đầu tư khủng cho “Đêm nhạc Sắc Xanh”

Vào ngày 9/9/2016 tới đây, tại nhà hát Trưng Vương Đà Nẵng sẽ diễn ra chương trình ca nhạc Tri ân Khách hàng với tên gọi “Đêm nhạc Sắc Xanh”. Theo Ban tổ chức, đây là chương trình được đầu tư hết sức kỳ công từ nội dung nghệ thuật, kỹ thuật âm thanh ánh sáng, dàn dựng và chi phí.

Thứ ba, 30/08/2016 - 05:00

Những tiểu cảnh sân vườn chuyên dành cho nhà phố
Những tiểu cảnh sân vườn chuyên dành cho nhà phố

(Dân trí) - Đối với không gian chật hẹp nhà phố, việc sở hữu một khu vườn rộng lớn là điều gần như không thể. Vì vậy, những thiết kế tiểu cảnh nhỏ sẽ là sự lựa chọn hợp lý nhất dành cho các cư dân thành thị mê màu xanh.

Thứ ba, 30/08/2016 - 02:35

Giúp trẻ tăng cân khoẻ mạnh, tránh suy dinh dưỡng, thấp còi trong giai đoạn vàng
Giúp trẻ tăng cân khoẻ mạnh, tránh suy dinh dưỡng, thấp còi trong giai đoạn vàng

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2014, ở nước ta cứ 4 trẻ dưới 5 tuổi có 1 trẻ bị suy dinh dưỡng, thấp còi.

Thứ ba, 30/08/2016 - 02:00

Thưởng thức món gà rán ngon trong không gian vui nhộn
Thưởng thức món gà rán ngon trong không gian vui nhộn

Thức ăn nhanh là sự lựa chọn của không ít người Việt thiếu thời gian nhưng vẫn muốn tìm cảm giác ngon miệng và không gian dùng bữa thoải mái, dễ chịu.

Thứ ba, 30/08/2016 - 01:35

Cuộc sống "Năm Không" của bò sữa thung lũng Goulburn
Cuộc sống "Năm Không" của bò sữa thung lũng Goulburn

Thung lũng Goulburn hội tụ điều kiện thuận lợi sẵn có của khí hậu ôn đới, thảo nguyên bao la, hệ thống thủy lợi phát triển, các hộ trang trại chăn nuôi thuần tự nhiên, không thúc ép bò cho sữa, giúp chất lượng nguồn sữa từ bò thung lũng Goulburn được đánh giá hàng đầu thế giới.

Thứ ba, 30/08/2016 - 01:00

Dịch chuyển thoải mái, thanh toán nhanh gọn với GrabPay
Dịch chuyển thoải mái, thanh toán nhanh gọn với GrabPay

Đặt xe qua ứng dụng công nghệ trên điện thoại thông minh đang là cách di chuyển văn minh, hiện đại tại các đô thị lớn trên thế giới. Tại Việt Nam, Grab mở rộng thêm tính năng thanh toán qua thẻ với GrabPay.

Thứ hai, 29/08/2016 - 10:25