Câu chuyện đằng sau ly cà phê chất lượng Việt

Đến đất Ban Mê vào tháng ba này, người ta dễ bị say lắm. Say hương hoa cà phê trắng thoang thoảng trên những triền đồi đất đỏ cao nguyên, say vị cà phê đắng đậm tại Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuật.

Ở Buôn Ma Thuột, cà phê là bản sắc, là cái đẹp đặc trưng vùng đất đầy nắng và gió nơi đây và từ bao giờ nó hòa vào trở thành một phần trong đời sống người dân. Họ thức dậy, pha ly cà phê từ những hạt chọn lựa từ mùa trước, được rang xay và lưu giữ cẩn thận. Hương vị mộc mạc nhưng đậm đà như những người con của núi rừng nguyện giữ gìn hạt ngọc của núi rừng Ban Mê.

Khi giá trị “hạt ngọc” bất ổn

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 trên thế giới hiện nay, không phải là do cà phê Việt Nam được ưa chuộng bởi chất lượng cao, hương vị đặc biệt mà chủ yếu do giá rẻ. Có một thực trạng đã và đang diễn ra là chất lượng cà phê Việt Nam vẫn chưa thực sự ổn định, kỹ thuật vào các khâu chăm sóc, thu hái cà phê của người nông dân chưa theo một quy trình nào, khiến năng suất, sản lượng, và chất lượng sản phẩm không đồng đều.

Ngành cà phê Việt Nam gặp khó khăn với rào cản chất lượng
Ngành cà phê Việt Nam gặp khó khăn với rào cản chất lượng

Liều thuốc “giải cứu” chất lượng nguyên liệu cho ly cà phê Việt

Chia sẻ khó khăn cùng với người nông dân, Nestlé Việt Nam là đơn vị tiên phong trong hoạt động hỗ trợ trồng cà phê thông qua dự án NESCAFÉ Plan (một chương trình hợp tác với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên) triển khai từ năm 201 tại 4 tỉnh Tây Nguyên (Lâm Đồng, Đắc Nông, Đắc Lắc, Gia Lai). Dự án phân phối cây giống chất lượng, cung cấp mô hình trồng xen canh và hệ thống tưới nước nhằm tối ưu hóa các khâu trong chuỗi cung ứng cà phê: Từ canh tác đến sản xuất và tiêu dùng có trách nhiệm

Dự án NESCAFÉ Plan cung cấp cho người nông dân những cây giống, hạt giống cà phê chất lượng cao
Dự án NESCAFÉ Plan cung cấp cho người nông dân những cây giống, hạt giống cà phê chất lượng cao

Từ năm 2012, đã có 16.000 nông dân áp dụng mô hình trồng xen canh được giới thiệu bởi Nestlé Việt Nam, tỷ lệ đạt 70% áp dụng sau khi đào tạo. Áp dụng mô hình xen kẽ các loại cây trồng như hạt tiêu, sầu riêng, bơ...., nông dân có thể làm tăng hiệu quả sử dụng đất, tăng thu nhập, cải thiện sự đa dạng của môi trường sinh thái. Đây được xem là giải pháp hiệu quả để giúp người nông dân có thể đảm bảo thu nhập trước khi thực tế của cây năng suất cà phê cũ và thấp.

Tính tới năm 2016, hơn 15 triệu cây giống cà phê chất lượng tốt (có khả năng kháng sâu bệnh, năng suất cao). Dự án mới về tưới cà phê có thể giảm ít nhất 30% lượng nước tưới và duy trì sản lượng. Áp dụng Quy tắc 4C bao gồm kỹ thuật canh tác được phổ biến trong chương trình NESCAFÉ Plan, nông dân không chỉ đạt được hiệu quả kinh tế cao từ cà phê mà còn giúp bảo vệ môi trường, tiết kiệm nước.

Hàng loạt vườn ươm cây giống đạt chuẩn chất lượng được triển khai khắp các tỉnh Tây Nguyên
Hàng loạt vườn ươm cây giống đạt chuẩn chất lượng được triển khai khắp các tỉnh Tây Nguyên

Đại diện NESCAFÉ cho biết:“Để làm nên ly cà phê chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng, điều kiện tiên quyết đó là quy trình kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu trồng trọt, thu hoạch đến sản xuất. Sau hơn 5 năm triển khai dự án Nescafé Plan, chất lượng cà phê Việt Nam đã không ngừng cải thiện.”

Nằm trong khuôn khổ dự án NESCAFÉ Plan, hội thi “Nông dân đua tài” đã diễn ra tại Hội chợ triển lãm chuyên ngành cà phê năm 2017, nhằm khuyến khích người nông dân không ngừng cập nhập kiến thức mới, cải tiến kỹ thuật. Các câu hỏi sẽ xoay quanh những nội dung như các phương án cải tạo đất trồng, cách bón phân hợp lý, cách phòng trừ các loại bệnh cho cây cà phê, quy trình sản xuất và trang thiết bị để bảo vệ sức khỏe, an toàn lao động, thông tin trên nhật ký nông hộ…

Đây là một sân chơi thú vị dành cho những người nông dân và đồng thời tôn vinh cho sự đóng góp không nhỏ vào chất lượng cà phê Việt Nam

BTC trao giải thưởng cho người thắng cuộc tại hội thi “Nông dân đua tài”
BTC trao giải thưởng cho người thắng cuộc tại hội thi “Nông dân đua tài”

Bác Nguyễn Chí Thanh, người tham gia hội thi “Nông dân đua tài” chia sẻ: “Cùng với NESCAFÉ, những người nông dân như chúng tôi đều đặc biệt quan tâm đến chất lượng của từng ly cà phê người tiêu dùng thưởng thức. Bản thân tôi và toàn thể nông dân cà phê vùng Đăk Lắk này đều không ngừng học hỏi và cải tiến về các phương pháp hiện đại mang lại năng suất cao. Những chia sẻ đắt giá của các chuyên gia và chương trình NESCAFÉ Plan của Nestlé đã giúp nông dân cà phê tăng năng suất, sản lượng thu hoạch và đồng thời nâng cao chất lượng cà phê Việt”

* Nguồn thông tin xác nhận do nescafe cung cấp

CÁC BÀI MỚI
Những ông bố đơn thân tuyệt vời nhất thế giới
Những ông bố đơn thân tuyệt vời nhất thế giới

(Dân trí) - Làm cha mẹ đơn thân rất khó, nhưng những người bố đơn thân dưới đây đã cho cả thế giới thấy họ tuyệt vời như thế nào khi một mình nuôi dạy những đứa con.

Thứ bảy, 25/03/2017 - 08:51

Những mẹo hay trong cuộc sống của người châu Á được cả thế giới học hỏi
Những mẹo hay trong cuộc sống của người châu Á được cả thế giới học hỏi

(Dân trí) - Sử dụng gạo để làm túi chườm chữa đau lưng, khử mùi tủ lạnh bằng bã trà hay chọn quần đúng cỡ mà không cần mặc thử… là những mẹo hay trong cuộc sống được người châu Á đúc rút từ kinh nghiệm của mình và đã được cả thế giới áp dụng rộng rãi.

Thứ bảy, 25/03/2017 - 07:32

Cận cảnh quá trình huấn luyện chó thành “dũng sĩ”
Cận cảnh quá trình huấn luyện chó thành “dũng sĩ”

(Dân trí) - Trải qua một quá trình rèn luyện gian khổ cùng những bài tập khắt khe, sau ba tháng, những "học viên" bốn chân sẽ trở thành chó nghiệp vụ vô cùng thông minh, dũng mãnh.

Thứ bảy, 25/03/2017 - 06:40

Đếm ngược trước sự kiện Giờ Trái đất năm 2017 tại Việt Nam
Đếm ngược trước sự kiện Giờ Trái đất năm 2017 tại Việt Nam

Không đầy 10 giờ đồng hồ nữa, sự kiện Giờ Trái đất năm 2017 sẽ diễn ra tại Việt Nam. Hàng nghìn bạn trẻ cùng người dân trên 63 tỉnh thành sẽ cùng chung tay thực hiện hành động Tắt đèn hưởng ứng Giờ Trái đất Việt Nam lần thứ 9 với thông điệp “TẮT ĐÈN BẬT TƯƠNG LAI” .

Thứ bảy, 25/03/2017 - 05:50

Với sân chơi thực tế ảo hiện đại này, mẹ Việt chẳng cần "mệt mỏi" nhắc bé đánh răng
Với sân chơi thực tế ảo hiện đại này, mẹ Việt chẳng cần "mệt mỏi" nhắc bé đánh răng

Một mô hình sân chơi thực tế ảo hiện đại sẽ xuất hiện vào những ngày cuối tuần này, trở thành một người bạn đồng hành cùng mẹ Việt trong quá trình tạo thói quen đánh răng cho các bé nhà mình.

Thứ bảy, 25/03/2017 - 05:39

Hà Nội: Hàng quán “dạt” hành lang chung cư sau “cơn lốc” quét vỉa hè
Hà Nội: Hàng quán “dạt” hành lang chung cư sau “cơn lốc” quét vỉa hè

(Dân trí) - Hàng loạt các quán ăn ở khu đô thị Trung Hòa – Nhân Chính (Hà Nội) đã chuyển vào hầm để xe, hành lang chung cư để buôn bán khi lực lượng chức năng ra quân “đòi” lại vỉa hè.

Thứ sáu, 24/03/2017 - 04:34

“Dị nhân” Việt Nam suốt hơn 30 năm không cắt móng tay lên báo nước ngoài
“Dị nhân” Việt Nam suốt hơn 30 năm không cắt móng tay lên báo nước ngoài

(Dân trí) - Câu chuyện về “dị nhân” Việt Nam Lưu Công Huyền, một người đàn ông 58 tuổi ở Giao Yến, Nam Định, suốt hơn 30 năm không cắt móng tay, được đăng tải trên trang báo Odditycentral.

Thứ sáu, 24/03/2017 - 04:08

Vườn sưa đỏ bạc tỷ trên núi “triệu đô” ở Hà Nội
Vườn sưa đỏ bạc tỷ trên núi “triệu đô” ở Hà Nội

(Dân trí) - Hàng chục cây sưa đỏ quý hiếm có đường kính từ 10 – 75cm đang được bảo tồn, chăm sóc tại khu vực núi Nùng thuộc công viên Bách Thảo Hà Nội.

Thứ sáu, 24/03/2017 - 06:38

Rộn ràng mùa cắt “lộc nhung” ở thủ phủ nuôi hươu
Rộn ràng mùa cắt “lộc nhung” ở thủ phủ nuôi hươu

(Dân trí) - Mùa cắt nhung hươu ở huyện miền núi Hương Sơn (Hà Tĩnh) bắt đầu từ sau Tết Nguyên đán đến tháng 6 âm lịch, nhưng rộ nhất vào khoảng tháng Giêng-Hai. Công việc cắt nhung hươu tuy đơn giản nhưng phải là người có sức khỏe, nhanh nhẹn và khéo tay mới làm được.

Thứ sáu, 24/03/2017 - 05:00

Cười ra nước mắt với những phát minh mang “thương hiệu” sinh viên
Cười ra nước mắt với những phát minh mang “thương hiệu” sinh viên

(Dân trí) - Sinh viên luôn phải đối mặt với cuộc sống thiếu thốn đủ đường vì phải xa rời sự chăm sóc của bố mẹ, lại chưa thể có nguồn thu nhập ổn định. Tuy nhiên, như câu nói “cái khó ló cái khôn”, đây là nguồn động lực to lớn cho những phát minh “có một không hai” ra đời.

Thứ năm, 23/03/2017 - 04:00

Đầu tư tiền triệu cho chó cảnh… đi học
Đầu tư tiền triệu cho chó cảnh… đi học

(Dân trí) - Những năm gần đây, dịch vụ huấn luyện chó biết cách đi, đứng, ăn, ngủ, biết trông nhà và thậm chí… hiểu được ngoại ngữ trở nên khá phổ biến. Số tiền trọn gói bao gồm chi phí chăm sóc, nuôi dưỡng và công huấn luyện cho một khóa học dao động trên dưới chục triệu đồng.

Thứ năm, 23/03/2017 - 11:31

Những ngôi nhà “không đụng hàng” trên thế giới
Những ngôi nhà “không đụng hàng” trên thế giới

(Dân trí) - Dưới lòng đất, trên một hòn đá giữa sông hay dựng lên giữa hai tảng đá khổng lồ… đây là những ngôi nhà độc đáo, không đụng hàng với bất kỳ ngôi nhà nào khác trên thế giới.

Thứ năm, 23/03/2017 - 11:02

CÙNG CHUYÊN MỤC
Hoà mạng di động, nhận thêm nhiều món quà giá trị
Hoà mạng di động, nhận thêm nhiều món quà giá trị

Chương trình khuyến mãi của MobiFone Hà Nội dành cho khách hàng hoà mạng trả sau mới để tận hưởng các gói cước nhanh chóng, tiết kiệm, gọi thả ga, data không giới hạn và cơ hội rinh về cho mình 01 phần quà khủng

Thứ năm, 23/03/2017 - 10:00

Giá quế tăng kỷ lục, người trồng phấn khởi "bội thu"
Giá quế tăng kỷ lục, người trồng phấn khởi "bội thu"

(Dân trí) - Nhiều nông dân trồng quế phấn khởi khi mới đầu vụ khai thác nhưng giá quế đã đạt mức 16.000 - 17.000 đồng/kg. Đây là mức giá kỷ lục trong nhiều năm qua

Thứ năm, 23/03/2017 - 08:41

Lắp camera trong nhà WC để chống lấy trộm giấy
Lắp camera trong nhà WC để chống lấy trộm giấy

(Dân trí) - Một số nhà WC công cộng ở thủ đô Bắc Kinh, Trung Quốc, được trang bị công nghệ hiện đại với camera nhận diện gương mặt. Chính quyền thành phố hi vọng, với cách làm này nhằm giảm thiểu tình trạng ăn trộm giấy trong các nhà WC công cộng.

Thứ năm, 23/03/2017 - 06:39

Kỳ thi Quốc gia 2017 - IQ cao vẫn là chưa đủ!
Kỳ thi Quốc gia 2017 - IQ cao vẫn là chưa đủ!

Nếu xem chỉ số IQ là thước đo quan trọng nhất đánh giá năng lực của một người thì các sĩ tử sẽ ngạc nhiên khi biết rằng nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra: hơn 75% số người thành công trong cuộc sống có chỉ số IQ khá bình thường. Vậy đâu mới là yếu tố then chốt giúp bạn đi đến thành công?

Thứ năm, 23/03/2017 - 06:38

Muôn kiểu dát vàng khoe đẳng cấp của giới nhà giàu Việt
Muôn kiểu dát vàng khoe đẳng cấp của giới nhà giàu Việt

(Dân trí) - Nhiều đại gia không ngần ngại đầu tư bạc tỷ, thuê thợ về dát vàng các vật dụng như: nhà cửa, siêu xe, đồng hồ… thậm chí độ cả răng ngậm vàng để thể hiện đẳng cấp giàu có của mình

Thứ năm, 23/03/2017 - 06:34

TTC tổ chức chương trình hiến máu tự nguyện thường niên lần thứ 6
TTC tổ chức chương trình hiến máu tự nguyện thường niên lần thứ 6

Thực hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp giúp củng cố khả năng cạnh tranh trong bối cảnh hội nhập sâu rộng vào nền kinh tế thế giới.

Thứ năm, 23/03/2017 - 05:30

Tôm Bắc Cực – Lecon Seafoods: món ngon cho cả gia đình
Tôm Bắc Cực – Lecon Seafoods: món ngon cho cả gia đình

Dù xuất hiện chưa lâu nhưng Tôm Bắc Cực hiện nay đã là một loại hải sản nhập khẩu được ưa chuộng nhất nhì trên thị trường. Tại Việt Nam, loại tôm nước lạnh này đang được phân phối độc quyền bởi Lecon Seafood.

Thứ năm, 23/03/2017 - 05:14

Ước mơ thắp sáng mọi miền
Ước mơ thắp sáng mọi miền

Với cam kết cùng những hành động cụ thể nhằm thực hiện trách nhiệm với cộng đồng, Điện Quang đã và đang cho thấy tâm huyết của một doanh nghiệp có cả “tầm” và “tâm” trong việc góp sức xây dựng một xã hội tốt đẹp hơn.

Thứ năm, 23/03/2017 - 05:00

Những điều Nhật Bản khiến cả thế giới phải thán phục
Những điều Nhật Bản khiến cả thế giới phải thán phục

(Dân trí) - Nhật Bản sở hữu những thành phố an toàn nhất thế giới. Các sản phẩm “made in Japan” đều khiến người ta phải kinh ngạc ngay cả một chiếc… nắp cống. Và còn nhiều điều nữa ở đất nước “Mặt trời mọc” khiến cả thế giới phải thán phục.

Thứ năm, 23/03/2017 - 05:00

Chiến dịch vì vẻ đẹp phụ nữ hiện đại - “Là phụ nữ, tôi chọn đẹp hơn mỗi ngày”
Chiến dịch vì vẻ đẹp phụ nữ hiện đại - “Là phụ nữ, tôi chọn đẹp hơn mỗi ngày”

Với phương châm kinh doanh gắn liền với sứ mệnh cải thiện cuộc sống, quan tâm đến sức khỏe con người và giúp mọi người duy trì lối sống khỏe mạnh, đặc biệt là phụ nữ Việt Nam, từ ngày 21-23/03/2017, Công ty dược phẩm Mega We Care đã cùng với Hội liên hiệp phụ nữ phát động và loan tỏa cuộc hành trình “Là phụ nữ, tôi chọn đẹp hơn mỗi ngày” tại Hà Nội và các tỉnh phía bắc như Hải Phòng, Nam Định, Hà Nam, Quảng Ninh...

Thứ năm, 23/03/2017 - 04:45

Pico khai trương hai siêu thị mới tại Hải Phòng và Hà Nam
Pico khai trương hai siêu thị mới tại Hải Phòng và Hà Nam

Nằm trong chiến lược mở rộng hệ thống và thực hiện nhiệm vụ mang tới nhiều hơn nữa những trải nghiệm mua sắm hiện đại cho người tiêu dùng cả nước, Pico sẽ khai trương hai siêu thị mới tại Hải Phòng và Hà Nam vào ngày 24/3.

Thứ năm, 23/03/2017 - 04:00

Khi công nghệ kết nối yêu thương
Khi công nghệ kết nối yêu thương

Nếu bạn cho rằng, công nghệ đang khiến con người trở nên ngày càng xa cách thì Samsung Connect đã chứng minh công nghệ cho mục đích nhân văn sẽ giúp xóa bỏ mọi rào cản, kết nối yêu thương bằng các hoạt động thiện nguyện thiết thức nhất.

Thứ năm, 23/03/2017 - 03:00