Bí quyết chọn và bảo quản sữa cho con mang đến trường

Lưu ý về quy trình đóng gói và hộp giấy bảo quản

Bản chất của sữa là môi trường được các loại vi khuẩn ưa thích, do đó nếu không được xử lý khoa học và đóng gói đúng kỹ thuật, sữa sẽ nhanh chóng bị hư hỏng. Đó là lý do bao bì giấy và công nghệ tiệt trùng của Tetra Pak ngày càng được các nhà sản xuất sữa tại Việt Nam tin dùng.

Theo nhà sản xuất vỏ bao bì đựng sữa, sữa nguyên liệu sẽ được xử lý bằng công nghệ UHT (Ultra high temperature) – tức là làm nóng cực nhanh trong vòng 3-5 giây tại nhiệt độ 140 độ, sau đó được làm lạnh nhanh xuống 20 độ để tiêu diệt tối đa các vi sinh vật có hại. Tiếp đến, sữa sẽ được mang đi đóng gói vào hộp giấy 6 lớp và hàn kín để tránh sự xâm nhập từ môi trường bên ngoài. Tất cả quy trình kể trên được thực hiện trong môi trường hoàn toàn vô trùng.

Công nghệ UHT kết hợp với thiết kế hộp giấy 6 lớp giúp sữa vẫn giữ nguyên chất lượng mà không cần bảo quản lạnh như công nghệ thanh trùng (phải giữ lạnh sau khi đóng hộp), rất phù hợp cho trẻ mang theo đến trường. Điểm đặc biệt của hộp giấy này là lớp màng nhôm siêu mỏng ở bên trong, giúp ngăn cản ánh nắng và quá trình ôxy hoá để giữ trọn vẹn vị thơm ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng của sữa. Các lớp polyme và giấy bìa cứng bên ngoài giúp hộp giấy dai hơn, cứng cáp hơn, dễ in ấn trang trí để vỏ hộp bền đẹp, bắt mắt hơn. Ngoài ra, vỏ hộp giấy có đến 75% nguyên liệu giấy từ rừng tái sinh do Hội đồng quản lý rừng thế giới FSC chứng nhận nên rất thân thiện với môi trường.

Lựa chọn thương hiệu uy tín

Giữa nhiều thương hiệu sữa cho trẻ em hiện nay, phụ huynh nên cân nhắc về nhu cầu về dinh dưỡng, khẩu vị và cơ địa của trẻ, cũng như lắng nghe ý kiến của bé để chọn được sản phẩm phù hợp nhất. Nếu vậy, mỗi lần uống sữa sẽ là niềm vui chứ không phải là một cuộc chiến. Tất nhiên, sữa từ các thương hiệu uy tín sẽ khiến phụ huynh an tâm hơn về nguồn gốc sản phẩm.

Một lưu ý nữa đó chính là lựa chọn thương hiệu hộp giấy (bao bì) có chất lượng tốt cũng như cần kiểm tra kỹ bên ngoài sản phẩm để chắc chắn rằng sản phẩm sữa được bảo quản kín, không bị vi khuẩn thâm nhập từ bên ngoài.

Tại Việt Nam, Tetra Pak là đơn vị đồng hành cùng chương trình Sữa học đường trong nhiều năm qua, đồng thời đã và đang hỗ trợ kỹ thuật, tập huấn, truyền thông cho chương trình tại 10 tỉnh, thành phố từ Bắc đến Nam. Hiện chưa có nghiên cứu chính thức về tác động của chương trình Sữa học đường đến trẻ, nhưng theo thống kê tại các địa phương triển khai chương trình cho thấy: tốc độ giảm suy dinh dưỡng về cân nặng và chiều cao sẽ cao hơn mặt bằng chung của cả nước.

Đó chính là tín hiệu đáng mừng, là động lực thúc đẩy những đơn vị sản xuất sữa nói chung và Tetra Pak nói riêng tiếp tục đồng hành cùng Bộ Y tế, các bộ, ban ngành có liên quan thực hiện hoạt động chăm sóc cộng đồng như chương trình Sữa học đường.

Hà Thu