9x chia sẻ bí quyết nấu mâm cơm gia đình đầy ắp món ngon, đủ dinh dưỡng

Mai San (sinh năm 1994) hiện đang là một content writer (người sáng tạo nội dung) tại Hà Nội. Là một người trẻ bận rộn với nhiều dự án phát triển bản thân nhưng Mai luôn cố gắng dành thời gian để chăm chút cho mâm cơm gia đình.

Với Mai, mâm cơm gia đình không chỉ là nơi để cô thể hiện đam mê và khả năng nấu nướng mà còn là phương tiện gắn kết mọi người với nhau. “Mình được bố dậy nấu ăn từ nhỏ, lớn lên vì đi làm xa nhà nên mình rất trân trọng những bữa cơm gia đình. Nhiều ngày công việc bận rộn phải về muộn nhưng mình luôn cố gắng vào bếp nấu ăn vì mình quen “vị” của cơm nhà” – Mai San chia sẻ.

Cân bằng thời gian làm việc và thời gian nội chợ, Mai San có những bí quyết nhỏ để mâm cơm gia đình vừa đủ chất, đẹp mắt lại không mất nhiều thời gian chế biến. Những món như cá kho, thịt kho, dưa muối, thịt đông… có thể nấu trước, chia làm hai bữa nhỏ để ăn trong ngày. Đi làm về muộn chỉ cần cắm cơm và canh là có ngay bàn ăn đủ món ngon.

Gần 20 năm nấu ăn, Mai biết nấu hầu hết những món ăn gia đình trong đó đặc biệt tâm đắc nhất với món cá nấu chua lá gừng. Để nấu món này, dù cá biển hay cá đồng vẫn nấu theo kiểu của người làng chài. Cá không chiên trước mà nấu cá tươi để giữ được vị ngọt, thêm chút chay tươi (đặc sản tạo vị của người Thái Bình) và cuối cùng là mùi thơm của lá gừng tạo ra một bát canh tròn vị.

Mai thường mất khoảng 30 phút đến 1 tiếng để hoàn thiện mâm cơm với ít nhất 3 món: 1 món luộc; 1 món canh/rau luộc và 1 món chiên/xào. Những ngày có nhiều thời gian, cô làm thêm nhiều món cầu kỳ hơn để đổi bữa. Chí phí cho mỗi bữa ăn trung bình khoảng 200.000đ, mùa nào thức nấy tùy theo nhu cầu ăn uống của mọi người trong gia đình.

Cùng tham khảo một số mâm cơm gia đình vừa đủ dinh dưỡng vừa bắt mắt được chế biến bởi cô gái 9x Mai San.

Thanh Thuý

Ảnh: NVCC