Kinh hoàng sữa đậu nành gia công

Mỗi ngày, xe sữa dạo của chị cho "ra đời" 50-70 ly sữa đậu nành như thế. Khách vô tư uống, không cần biết trong đó chứa đủ loại vi trùng.

Bẩn từ nhà ra xe… bán dạo

Nếu có dịp trực tiếp “ngắm” một điểm nấu sữa đậu nành tại gia, chắc chắn nhiều người sẽ không khỏi rùng mình và từ bỏ luôn món uống khoái khẩu, "vừa bổ vừa rẻ" này.

“Cũng có nghe nói là phải đun sôi kỹ, không thì sữa đậu nành dễ gây ngộ độc, nhưng mà thời buổi này giá củi, giá dầu mắc quá, chỉ cần sữa chớm sôi thôi, thấy có màu trắng đục, có mùi đậu nành thơm thơm là được. Nếu muốn có mùi “đậm đà” hơn nữa thì… cho thêm một chút mùi hóa học. Thành đậu nành thơm nức ngay!”, một “bà chủ” xe sữa đậu nành dạo bật mí.

Không đảm bảo vệ sinh ở khâu làm sạch nguyên liệu, chế biến, sữa đậu nành còn tiếp tục hành trình “tích tụ vi khuẩn, vi trùng độc hại” khi được sang chiết vào chai nhựa mang đi bỏ mối. Ở một “xóm đậu nành” tại quận Tân Bình, TPHCM, xếp trong góc những ngôi nhà ẩm thấp là một dãy dài toàn các chai nhựa thu gom từ vựa ve chai. Chẳng cần biết các chai nhựa này trước đó đựng gì, những đứa trẻ làm nhiệm vụ rửa chai chỉ cần lắc sơ sơ chai với một ít nước lã rồi đem ra sử dụng.

Từ đây, các chai nhựa sẽ được để cho ráo nước rồi dùng làm chai chứa sữa đậu nành không kiểm định vào. Hàng loạt các chai sữa đậu nành này được bỏ mối cho các điểm bán dạo trong thành phố. “Người mới vô nghề thì mỗi ngày bán 5-7 chai. Còn chỗ bán đắt khách thì có khi tiêu thụ đến cả chục chai là chuyện bình thường!”.

Không nhiễm khuẩn mới là chuyện lạ

Chỉ cần để mắt dọc đường đi làm mỗi sớm mai, sẽ phát hiện ra một số lượng lớn người dân có thói quen dừng lại mua cho mình một bịch hay một ly sữa đậu nành từ các xe đẩy.

“Một lần, tôi phát hiện ra xô nước rửa ly để dưới xe sữa đậu nành dạo. Nước đục ngầu, thế mà chị bán hàng cứ vục ly vào, tráng sơ rồi lại úp lên khay như cũ. Tôi nhăn nhó thì chị ta lúng túng giải thích: phải đẩy xe cả ngày ngoài đường, đâu có kiếm được chỗ nào để thay nước rửa ly. Có bữa, một xô nước như thế rửa hàng trăm lượt ly. Không nhiễm khuẩn nặng mới là chuyện lạ!”, chị Bích Vân - một nhân viên văn phòng luôn có thói quen uống sữa đậu nành buổi sáng nói đầy bức xúc.

Ích lợi của sữa đậu nành thì không còn gì để bàn cãi. Sữa đậu nành có chứa vitamin A, B1, B2, D… và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra, thức uống này còn chứa các chất có lợi cho phụ nữ có tuổi, chống loãng xương, phòng trị ung thư. Nó cũng cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.

Nhưng nếu không chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm thì chính những ly sữa đậu nành “nạp” vào cơ thế mỗi ngày sẽ thành tác nhân nguy cơ gây bệnh. Không phải chỉ riêng sữa đậu nành, mà bất kể loại sữa nào nếu không có nhãn hiệu rõ ràng hay chưa được qua kiểm định chặt chẽ vệ sinh an toàn thực phẩm thì người tiêu dùng cũng nên hết sức cẩn thận trước khi mua.

Hằng Minh