Hương trà Suối Giàng

Bây giờ đã là cuối vụ chè shan, sắp tới mùa đông, khí lạnh sẽ làm những cây trà cổ thụ ở Suối Giàng (huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái) không thể nảy lộc được. Tuân nói, anh là người duy nhất trong xã đầu tư máy sao chè tại nhà, trả giá cao cho dân bản để họ mang búp chè tươi đến bán cho anh. Nếu không thì tư thương ở phố lên mua hết, mang đi nơi khác sao rồi pha trộn thì hỏng cái danh của chè Suối Giàng đi.

Chè tươi để quá 2 tiếng đồng hồ mới sao thì búp chè ứ nhựa, chất lượng chè khô giảm phẩm cấp. Vì thế, Tuân tự hào về mặt hàng chè tuyết mà anh làm ra. Đã có nhiều đơn đặt hàng số lượng lớn bị Tuân từ chối. Đơn giản vì chè Suối Giàng chỉ tính bằng búp, chứ có nhiều đâu mà tính bằng tấn, bằng tạ?

UBND tỉnh Yên Bái đang mở con đường lên đồi chè để xây dựng Khu Du lịch sinh thái Suối Giàng. Từ con đường này, dân bản địa cũng mở thêm các con đường nhỏ chạy vào khu nhà của họ. Những cây chè ven lối đi được bứng chuyển vào trong, nhường lối cho dịch vụ du lịch sẽ vào tận trong từng vườn chè. Người ta sẽ được ngắm tận mắt những búp chè ngậm sương mù, được thưởng thức vị trà thơm ngon ngay dưới gốc những cây chè cổ thụ ngay trong vườn nhà. Vùng chè Suối Giàng đang bước vào một thời kỳ mới, người ta đến đây không chỉ được thưởng vị trà mà còn được uống trà bằng mắt.

Ở Suối Giàng còn hàng ngàn gốc chè cổ thụ gần 300 tuổi

Trà shan Suối Giàng khi sao khô phủ màu trắng của tuyết và hương thơm rất đặc biệt.

Lê Anh Tuấn