1. Dân trí   ›  
  2. Xã hội   ›  
Thứ Bảy 05/04/2014 - 11:56

Đã tìm ra thủ phạm khiến thịt lợn chín chuyển màu đỏ

Chia sẻ
Dân trí – Sáng nay (5/4), ông Phan Văn Hùng, Chi Cục trưởng VSATTP Hà Tĩnh cho biết, Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia đã có kết luận cuối cùng về hiện tượng thịt lợn luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP. Hà Tĩnh. Theo đó, vi khuẩn Serratia Marcescens là thủ phạm.
>>Nghi màu đỏ trên thịt heo chín là do nấm, vi khuẩn gây ra! >>Hoang mang thịt heo chín xuất hiện màu đỏ máu

Vi
Vi khuẩn Serratia Marcescens chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu

Trước đó, như Dân trí đã đưa tin, ngày 21/3, nhiều người dân khối phố 3, phường Hà Huy Tập (TP Hà Tĩnh) phát hiện thịt heo đã luộc chín sau khi bỏ vào tủ lạnh nhà mình bỗng chuyển sang màu đỏ sặc sỡ lạ thường. Hiện tượng trên đã khiến dư luận hết sức hoang mang và lo lắng.

Ngay sau khi sự việc xảy ra, Chi cục VSATTP Hà Tĩnh đã xuống hiện trường lấy mẫu để kiểm tra đồng thời gửi mẫu ra Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia.

Sáng 5/4, ông Phan Văn Hùng, Chi Cục trưởng VSATTP Hà Tĩnh cho biết, đơn vị này đã nhận được kết quả kiểm nghiệm của Viện kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia về hiện tượng thịt lợn luộc chín xuất hiện màu đỏ lạ ở TP. Hà Tĩnh.

Theo đó, vi khuẩn Serratia Marcescens chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng thịt lợn chín chuyển màu đỏ như máu. Loại vi khuẩn này khá phổ biến. Nó thường được tìm thấy trong đất, nước, thực vật và động vật. Phương thức lây truyền của vi sinh vật này bằng cách liên hệ trực tiếp hoặc bằng ống thông.

“Loại vi khuẩn này có thể gây nên bệnh viêm phổi, nhiễm trùng huyết, viêm màng não và áp xe não, nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm trùng mắt. Chúng xâm nhập vào thức ăn từ môi trường không khí, nước, người bệnh. Để đề phòng vi khuẩn này lây lan, người dân cần phải vệ sinh cá nhân tốt, ăn chín, uống sôi, bảo quản thực phẩm theo đúng quy trình” ông Hùng khuyến cáo.

Sinh Dũng

Chia sẻ
In bài viết này

MỚI NHẤT

Xe tải “chơi chiêu” trước trạm cân làm quốc lộ ùn tắc?
Xe tải “chơi chiêu” trước trạm cân làm quốc lộ ùn tắc?

(Dân trí) - Ngày 5/4, hàng trăm chiếc xe tải nối đuôi nhau dài hàng chục kilomet trên quốc lộ 1A đoạn qua huyện Tuy An (Phú Yên) gây ùn ứ giao thông nhiều giờ nhằm “làm khó” việc cân xe tại trạm CSGT đóng ở xã An Mỹ (huyện Tuy An).

Thứ bảy, 05/04/2014 - 08:10

Hiện trường vụ đốt rác thiêu rụi 300 xe máy
Hiện trường vụ đốt rác thiêu rụi 300 xe máy

(Dân trí) - Vụ đốt rác vào trưa 5/4 tại bãi đất trống trên đường Cao Lỗ, phường 4, quận 8, TPHCM đã gây ra đám cháy rất lớn và lan vào bãi giữ xe gần đó thiêu rụi hơn 300 xe gắn máy của người dân đang gửi ở đây.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 07:56

Ô tô 4 chỗ bốc cháy dữ dội khi đang lưu thông
Ô tô 4 chỗ bốc cháy dữ dội khi đang lưu thông

(Dân trí) - Chiều 5/4, một chiếc xe ô tô loại 4 chỗ đã bốc cháy dữ dội khi đang lưu thông trên đường Phan Đăng Lưu, phường 3, quận Bình Thạnh khiến nhiều người hốt hoảng. Rất may, người dân bên đường đã hỗ trợ tài xế kịp thời dập lửa.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 07:09

Điều tàu đi cứu ngư dân gặp nạn ngoài Hoàng Sa
Điều tàu đi cứu ngư dân gặp nạn ngoài Hoàng Sa

(Dân trí) – Chiều 5/4, Trung tâm phối hợp tìm kiếm cứu nạn hàng hải khu vực 2 (Danang MRCC) cho biết, tàu SAR 412 đang trên đường đưa ngư dân gặp nạn trên vùng biển quần đảo Hoàng Sa về Đà Nẵng để cứu chữa.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 06:19

Đà Nẵng công bố điều chỉnh quy hoạch chung đến năm 2020
Đà Nẵng công bố điều chỉnh quy hoạch chung đến năm 2020

(Dân trí) – Sáng 5/4, UBND TP Đà Nẵng đã tổ chức công bố quyết định của Thủ tướng chính phủ điều chỉnh quy hoạch chung TP Đà Nẵng đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050. Đây là lần thứ 3, Đà Nẵng công bố điều chỉnh quy hoạch chung.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 04:45

Bé 3 tuổi tử vong do uống phải nước sôi
Bé 3 tuổi tử vong do uống phải nước sôi

(Dân trí) - Ngày 3/4, cháu B.H.P. ( SN 2011, trú tại phường Đổng Quốc Bình, quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng) đã tử vong tại Bệnh viện nhi Trung ương sau 2 ngày điều trị.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 04:16

Hàng trăm xe máy “chết oan” vì... đốt rác
Hàng trăm xe máy “chết oan” vì... đốt rác

(Dân trí) - Một vụ đốt rác đã gây ra đám cháy rất lớn và cháy lan vào bãi giữ xe gần đó thiêu rụi hàng trăm xe gắn máy của người dân đang gửi ở đây.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 03:56

Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khai mạc Ủy hội sông Mê Công quốc tế
Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng khai mạc Ủy hội sông Mê Công quốc tế

(Dân trí) - Sáng 5/4, tại TPHCM đã diễn ra Hội nghị Cấp cao lần thứ 2 Ủy hội sông Mê Công quốc tế (MRC). Thủ tướng Nguyễn Tấn Dũng đã phát biểu khai mạc hội nghị và thông qua tuyên bố Thành phố Hồ Chí Minh.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 03:51

Dùng máy cẩu giải cứu nam thanh niên chui trong cống thoát nước
Dùng máy cẩu giải cứu nam thanh niên chui trong cống thoát nước

(Dân trí) - Một thanh niên có biểu hiện ngáo đá đã chui sâu vào đường ống thoát nước trên đường Nguyễn Trường Tộ, TP Vinh (Nghệ An).

Thứ bảy, 05/04/2014 - 03:26

Băng qua đường sắt, cán bộ xã bị tàu hỏa tông chết
Băng qua đường sắt, cán bộ xã bị tàu hỏa tông chết

(Dân trí) - Sáng ngày 5/4, anh Nguyễn Trung Thành - cán bộ địa chính xã Nghi Trung, huyện Nghi Lộc (Nghệ An) đang trên đường đi làm việc đã bị tàu hỏa tông chết khi băng qua đường sắt.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 02:08

Rủ nhau bán thận… để thoát nghèo?
Rủ nhau bán thận… để thoát nghèo?

(Dân trí) - Trong thời gian gần đây có hàng chục người dân ở xã Thạnh Phú, huyện Cờ Đỏ, TP Cần Thơ vì hoàn cảnh khó khăn, âm thầm đi bán thận để lấy tiền, nhưng lại giả vờ làm đơn trình bày chính quyền địa phương là “hiến” thận cho người thân.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 01:16

Tai nạn lao động tại mỏ đá, 1 người tử vong
Tai nạn lao động tại mỏ đá, 1 người tử vong

(Dân trí) - Ngày 4/4, tại mỏ khai thác đá của HTX chế biến và khai thác đá Đồng Thắng, xã Đồng Thắng, huyện Triệu Sơn, Thanh Hóa đã xảy ra vụ tai nạn lao động làm một người tử vong.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 12:16

ĐÁNG QUAN TÂM

“Thú lạ” xuất hiện ở vùng núi Quảng Nam là bò tót!
“Thú lạ” xuất hiện ở vùng núi Quảng Nam là bò tót!

(Dân trí) - Lãnh đạo ngành kiểm lâm Quảng Nam khẳng định “thú lạ” xuất hiện ở thôn Phú Mưa và CLoò (xã Jơ Ngây, Đông Giang) chính là bò tót.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 11:26

Bộ trưởng Thăng: “Tiêu một đồng cũng phải minh bạch”
Bộ trưởng Thăng: “Tiêu một đồng cũng phải minh bạch”

(Dân trí) - Qũy bảo trì đường bộ là tiền của dân nộp, với cương vị là Chủ tịch Hội đồng quản lý Qũy bảo trì đường bộ Trung ương, Bộ trưởng Bộ GTVT Đinh La Thăng yêu cầu “Tiêu một đồng cũng phải minh bạch, dự án nào sử dụng tiền quỹ phải công khai”.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 10:55

Hỗ trợ trí thức trẻ tình nguyện về nông thôn, miền núi
Hỗ trợ trí thức trẻ tình nguyện về nông thôn, miền núi

(Dân trí) - Đội viên Đề án thí điểm tuyển chọn trí thức trẻ tình nguyện về các xã tham gia phát triển nông thôn, miền núi giai đoạn 2013-2020 (đội viên) khi được tăng cường về cơ sở sẽ được hỗ trợ ban đầu bằng 10 tháng lương cơ sở.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 10:45

Cành cây xanh gãy gục, đè bị thương 2 người đi đường
Cành cây xanh gãy gục, đè bị thương 2 người đi đường

(Dân trí) - Một nhánh cây xanh có đường kính khoảng 30cm đã bất ngờ gãy rời, đè lên 2 người điều khiển xe gắn máy khiến cả 2 bị thương nặng.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 10:15

Để kiều bào chứng kiến quyết tâm bảo vệ lãnh thổ của Việt Nam
Để kiều bào chứng kiến quyết tâm bảo vệ lãnh thổ của Việt Nam

Tại cuộc họp báo chiều 3.4, Thứ trưởng Bộ Ngoại giao - Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Nguyễn Thanh Sơn cho biết, việc đưa đoàn kiều bào - với nhiều thành phần, quan điểm - về dự lễ Giỗ tổ Hùng Vương (từ 7-14.4.2014) và thăm Trường Sa (từ 16-28.4.2014) là cách tốt nhất để bà con xa tổ quốc tận mắt chứng kiến quyết tâm và ý chí bảo vệ lãnh thổ của Việt Nam.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 10:09

Thưởng tiền tỉ cho người tố cáo tham nhũng
Thưởng tiền tỉ cho người tố cáo tham nhũng

Bên cạnh thưởng lớn, người tố cáo tham nhũng được bảo vệ tối đa với việc áp dụng các quy định về bảo vệ bí mật Nhà nước.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 10:05

Nhìn lại chuyến công du Việt Nam của Thủ tướng Malaysia
Nhìn lại chuyến công du Việt Nam của Thủ tướng Malaysia

(Dân trí) - Chuyến thăm chính thức Việt Nam của Thủ tướng Malaysia Najib Tun Razak từ ngày 3- 5/4 đã khép lại tốt đẹp, với Việt Nam-Malaysia nhất trí nâng tầm mối quan hệ song phương lên đối tác chiến lược cũng như đặt mục tiêu kim ngạch thương mại hai chiều đạt 11 tỷ USD trước 2015.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 09:59

Bộ Công an biểu dương công an xã dũng cảm
Bộ Công an biểu dương công an xã dũng cảm

Ngày 4-4, tại hội nghị biểu dương thành tích trong phong trào đấu tranh phòng, chống tội phạm của lực lượng Công an xã Ngọc Sơn (huyện Đô Lương, Nghệ An), Lãnh đạo Cục Xây dựng phong trào toàn dân bảo vệ an ninh Tổ quốc (V28), Bộ Công an đã biểu dương một công an xã.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 09:53

Vợ mòn mắt chờ người chồng lưu lạc từ Mèo Vạc sang Pakistan
Vợ mòn mắt chờ người chồng lưu lạc từ Mèo Vạc sang Pakistan

(Dân trí) - Vì lo cho chồng, Lía đã bán con bò lấy 20 triệu nhờ người sang Trung Quốc chuộc người. Nhưng người không về mà số tiền 20 triệu cũng bặt tăm luôn... Đôi lúc, chị chỉ muốn vùng đi để tìm chồng, nhưng nghĩ trời đất rộng mênh mông như vậy, biết tìm vào đâu.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 08:36

Dự án sân bay Long Thành: Sẽ trình Chính phủ trong tháng 4
Dự án sân bay Long Thành: Sẽ trình Chính phủ trong tháng 4

(Dân trí) - Quy mô đầu tư xây dựng Cảng Hàng không Quốc tế Long Thành (giai đoạn 1) đảm bảo mức tối thiểu với phương án xây dựng 1 đường cất hạ cánh, nhà ga hành khách công suất khoảng 17 triệu HK/năm. Bộ GTVT sẽ trình Chính phủ báo cáo đầu tư trong tháng 4 này.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 08:15

Bộ trưởng Thăng: Kiểm soát tải trọng xe 24/24h
Bộ trưởng Thăng: Kiểm soát tải trọng xe 24/24h

(Dân trí) - Bộ trưởng Bộ GTVT Đinh La Thăng vừa có văn bản gửi các tỉnh, thành phố chỉ đạo Sở, ngành địa phương thực hiện một số giải pháp cấp bách về kiểm tra trọng tải xe trên các tuyến quốc lộ trọng điểm, trong đó đề nghị duy trì trạm kiểm soát trọng tải 24/24.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 08:10

Hà Nội: Khai trương công viên lớn nhất Việt Nam
Hà Nội: Khai trương công viên lớn nhất Việt Nam

(Dân trí) - Ngày 4/4, Thủ tướng Malaysia - Dato Najib Razak cùng lãnh đạo thành phố Hà Nội khai trương Công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) có diện tích lên đến 323ha, với tổng mức đầu tư 850 triệu đô la.

Thứ bảy, 05/04/2014 - 08:08