Bỏ thành phố, ông bố đưa gia đình về quê trồng rau, dạy con yêu thiên nhiên
Khu vườn không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm chính cho gia đình Simeon Bayles mà còn đem lại cho tất cả mọi người nhiều bài học quý báu về cuộc sống và cách chung sống hòa hợp với tự nhiên.
"Mẹ tôi là một người đam mê làm vườn. Bà từng trồng rất nhiều hoa và rau sau vườn nhà. Điều đó đã khiến tôi suy nghĩ về mối liên hệ giữa thực phẩm trên bàn ăn hàng ngày và nguồn gốc của chúng", Simeon Bayles (hạt Greene, New York, Mỹ) chia sẻ.
Sau 18 năm làm việc trong lĩnh vực tài chính ở thành phố New York, khi có cơ hội làm việc từ xa và cùng gia đình chuyển về vùng nông thôn Tannersville cách thành phố 160km về phía bắc, Simeon biết rằng đã đến lúc tự trồng một khu vườn của riêng mình, không chỉ để thu hoạch thực phẩm mà còn để thỏa mãn niềm đam mê và yêu cái đẹp.
Simeon khuyến khích gia đình mình theo đuổi chế độ ăn chủ yếu là thực vật vì môi trường, sức khỏe và đạo đức. Anh cho rằng không có cách nào để sản xuất thực phẩm lành mạnh hơn, tươi ngon hơn theo cách bền vững với môi trường hơn là tự mình trồng lấy và thu hoạch.
Hai năm trước, Simeon được tiếp cận với phương pháp làm nông không xới đất. Mặc dù chỉ mới áp dụng cho khu vườn của mình nhưng anh cho biết có thể nhận thấy rõ hiệu quả của phương pháp này so với cách làm truyền thống. Anh cũng tận dụng thức ăn thừa làm phân bón với mục tiêu giảm thiểu rác thải sinh hoạt và đáp ứng được 100% nhu cầu dinh dưỡng của đất.
Để ngăn cỏ dại, Simeon đặt các tấm bìa cứng đã qua sử dụng giữa các luống rau và phủ lên bằng một lớp mùn. Đối với các loại sinh vật gây hại như ốc sên, anh loại bỏ chúng bằng phương pháp hoàn toàn thủ công hoặc tận dụng các loài thiên địch có sẵn trong tự nhiên.
"Thông qua việc trồng trọt, thế hệ tiếp theo cần phải được nuôi dưỡng để trở thành những công dân có trách nhiệm và bảo vệ trái đất tốt hơn những thế hệ trước. Sự tồn tại của tất cả chúng ta gắn liền với điều đó", anh nói thêm.
Thảo Lê
Theo HWGF
