(Dân trí) - Trang trại không chỉ cung cấp nguồn thực phẩm tươi sạch, dồi dào cho cả gia đình mà còn là nơi dạy cho những đứa trẻ nhiều bài học quan trọng trong cuộc sống.
Jessica (40 tuổi) đến từ tây bắc Ohio, Mỹ là chủ một trang trại đồng thời là mẹ của 6 con nhỏ. Ban đầu là nỗ lực để cả gia đình được tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch và kết nối với nhau nhiều hơn, trồng trọt giờ đây đã trở thành niềm đam mê và cuộc sống hàng ngày của cô.Trước khi làm mẹ, Jessica được chẩn đoán mắc bệnh Crohn (bệnh viêm đường ruột gây mệt mỏi, giảm cân và suy dinh dưỡng). Jessica cho biết nguyên nhân gây bệnh có thể do thói quen ăn uống không lành mạnh nên cô phải rất cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm. Vì không muốn phụ thuộc vào thuốc để chữa bệnh, cô bắt đầu tìm hiểu về những loại thực phẩm hữu cơ và sử dụng chúng trong bữa ăn hàng ngày.Một thời gian sau, Jessica sinh con đầu lòng và đứa trẻ không may bị dị ứng thực phẩm phản vệ. Khi ấy, cô càng nhận thức rõ hơn tầm quan trọng của nguồn thực phẩm sạch đối với sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Bà mẹ quyết định tự trồng thực phẩm để kiểm soát được nguồn gốc cũng như độ tươi sạch.Khi số lượng thành viên trong gia đình tăng lên, trang trại của Jessica cũng ngày một phát triển và đa dạng đủ loại rau củ, từ cà chua, bắp cải, xà lách, bí, các loại đậu đến trái cây như cam và táo. Jessica còn nuôi bò, gà, vịt và đang có kế hoạch nuôi thêm ong vừa để lấy mật, vừa để thụ phấn cho cây trồng.Jessica cho biết nơi cô gây dựng trang trại trước đây từng là mảnh đất trù phú trồng rất nhiều cây ăn quả. Nhưng sau nhiều năm bị bỏ hoang, lại bao quanh bởi những cánh đồng ngô và đậu nành trồng theo phương pháp truyền thống nên đất đai trở nên cằn cỗi, cây trồng thiếu chất dinh dưỡng nên không thể phát triển. Kết quả là vụ mùa đầu tiên, Jessica đã thất bại vì cây không có côn trùng thụ phấn và bị sâu bệnh phá hoại.Không nản lòng, Jessica quyết tâm cải tạo đất. Cô không dùng phân bón hóa học hay thuốc trừ sâu để hạn chế gây hại đến môi trường đất. Thay vào đó, cô nuôi gà để có phân chuồng và cũng giúp diệt trừ sâu bệnh.Jessica không canh tác quá mức mà cố gắng duy trì hệ sinh thái tự nhiên bằng cách trồng thêm các loại cây thu hút côn trùng có lợi. Theo cô, đây là biện pháp hiệu quả giúp hạn chế sự phát triển của sâu bệnh mà không tận diệt chúng và cũng là chìa khóa để trang trại cho năng suất như hiện tại.Gia đình đông con nên trở ngại lớn nhất với vợ chồng Jessica chính là thời gian. Thật khó để vừa quản lý khu vườn lại vừa trông nom được bọn trẻ. Vì vậy, công việc đồng áng được bà mẹ áp dụng như một chương trình học cho các con. Những bài học từ toán, khoa học đến xây dựng nhân cách đều được dạy ngay trên chính trang trại của gia đình.Jessica cho biết làm vườn giúp những đứa trẻ học được nhiều điều về sự sáng tạo, biết trân trọng thành quả lao động, không lãng phí thực phẩm và trên hết là khuyến khích các con theo đuổi lối sống lành mạnh, bền vững, tôn trọng và bảo vệ môi trường tự nhiên xung quanh mình.Phần thưởng lớn nhất với cô cũng chính là được nhìn thấy niềm hạnh phúc của các con khi gieo hạt nảy mầm, ngày ngày cùng nhau chăm chỉ làm việc, thu hoạch thành quả và tự tay chế biến những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng. Tình cảm gia đình cũng nhờ đó mà thêm gắn kết.
Dân sinh
Fica
