Bắc Ninh: Sản xuất rượu từ... cồn công nghiệp

Trong những cơ sở sản xuất rượu cồn, nhiều phi rượu đặc sản Đại Lâm và Làng Vân đang được chuẩn bị để bán đi khắp mọi vùng của đất nước. Một chủ cơ sở sản xuất ở thôn Đại Lâm, huyện Yên Phong, Bắc Ninh cho biết: "Mỗi ngày gia đình ông có thể bán được hơn 2 phuy rượu. Khách mua hàng chỉ quan tâm đến giá bán đắt hay rẻ, còn chất lượng thì…".

Phía cơ quan quản lý thị trường lại chỉ cần biết là thuế và giấy phép kinh doanh có đủ hay không; ngoài ra, rượu có an toàn hay không, thì không ai để ý. Ông Nguyễn Văn Cương, chủ lò rượu thôn Đại Lâm mỗi ngày cho sản xuất hai phuy rượu, lượng rượu tương đương là 460 lít. Ông Cương bật mí thêm: Thông thường, rượu được chưng cất theo cách đợi rượu nhỏ từng giọt vào can rất mất thời gian, nhưng ở Đại Lâm người ta không làm như vậy.

“Một chiếc thùng phuy, hai cái vòi, một nước, một cồn và… 30 phút là xong một phuy rượu” - Một chủ lò rượu khác đã chỉ cho chúng tôi cách thực hiện việc pha chế này.

Ông Nguyễn Văn Trường, chủ lò rượu thôn Đại Lâm nói: "Loại cồn được sử dụng để làm rượu ở đây là cồn công nghiệp 95 độ. Như thế bỏ ra 1 triệu rưỡi mua cồn có thể pha chế được 2 đến 3 phuy rượu với giá thành 1 triệu đồng mỗi phuy".

Điều nguy hiểm là trong cồn công nghiệp có chưa Etanol và Metanol là những chất có thể gây tử vong tức thì cho người uống. Trung tâm chống độc bệnh viện Bạch Mai đã tiếp nhận hàng trăm ca ngộ độc rượu trong năm 2006, cao hơn so với bất cứ một nguyên nhân ngộ độc nào khác.

Người dân ở Đại Lâm cho biết, loại rượu cồn của họ được bán đi khắp mọi miền đất nước trong suốt hơn 10 năm nay. Những đại lý từ các tỉnh tấp nập về đây mua rượu, sau đó rượu sẽ được đóng chai, đóng mác và không còn biết tên gọi của nó là gì. Trong lúc các cơ quan chức năng đổ xô đi bắt rượu ngoại giả thì loại rượu cồn ở Đại Lâm vẫn được bày bán công khai. Có lẽ vì giá thành của nó chỉ có 4 nghìn đồng 1lít...

Theo Anh Ngọc
VTV web