Chủ nhật 26/01/2020 - 08:03

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn "cu tý"

Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân ở xã Canh Nậu, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội lại nô nức rủ nhau ra đồng để săn chuột. Việc săn bắt và chế biến chuột đồng không chỉ là thú vui mà nó còn góp phần bảo vệ mùa màng, mang lại thu nhập “khủng” cho người dân nơi đây.
>>8 lời chúc Tết về nghề nghiệp đầu năm Canh Tý
>>Làng khô cá lóc làm không đủ bán Tết
>>Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày

Canh Nậu cách trung tâm Hà Nội khoảng 30km, là một ngôi làng hiếm ở Hà Nội không biết tự khi nào nức tiếng với món thịt chuột. Không biết tự khi nào, ngoài công việc đồng áng, người dân Canh Nậu coi nghề này là “cần câu cơm” để kiếm sống.

Việc săn bắt và chế biến chuột đồng không chỉ giúp người dân nơi đây ổn định cuộc sống mà còn góp phần bảo vệ mùa màng, hoa màu.

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn cu tý - 1

Nghề săn chuột ở Canh Nậu rộn ràng nhất vào khoảng giữa tháng 9 đến tháng 12 (âm lịch) hàng năm. (ảnh: Hoàng Thành)

Người dân Canh Nậu bắt chuột quanh năm, từ mờ mờ sáng đến chạng vạng tối trên những cánh đồng thoai thoải các "thợ săn" lại với các đồ nghề như quốc, thuổng, xô mước, lồng,… rất rôm rả. Rộn ràng nhất là vào khoảng độ giữa tháng 9 đến tháng 12 (âm lịch), khi vụ mùa mới thu hoạch xong. 

Hằng ngày, họ phong tỏa ra khắp cánh đồng, có khi đi bộ hàng chục cây số để săn chuột về bán. Để phát hiện dấu vết của “cu tý” một cách nhanh nhất, nhiều người dân ở Canh Nậu còn dẫn theo một chú chó tinh khôn, chúng có khả năng đánh hơi, phát hiện ra hang chuột chỉ cách đó vài trăm mét.

Ông Đỗ Đăng Mức (sinh năm 1956, thôn 2, xã Canh Nậu) cho biết: “Trời càng về chiều, cánh đồng làng Canh Nậu lại càng đông hơn bởi những tốp người đang hì hụi đào hang, hun chuột. Dân săn chuột ở Canh Nậu có đủ các độ tuổi. Trẻ con ở đây lên bảy đã theo người lớn ra đồng, thậm chí những cụ già ở cái tuổi “xưa nay hiếm” vẫn còn rất ham bắt chuột”.

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn cu tý - 2

Đồ nghề bắt chuột của người dân Canh Nậu vô cùng đơn giản, chỉ cần có quốc, thuổng, xô mước, lồng sắt, thậm chí có thêm những chú chó… (ảnh: Hoàng Thành)

Theo ông Mức, thú săn chuột ở Canh Nậu lâu dần thành thói quen, nhiều người không chỉ bắt chuột giỏi, họ còn nắm bắt được chu kì sinh nở và quá trình trú ngụ của chuột đồng.

“Trước đây ở xã chỉ có vài gia đình làm nghề nhưng sau này, do nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn nên nhiều người bắt đầu săn bắt, một số hộ gia đình còn mở dịch vụ thu mua, chế biến. Chuột sau khi bắt về được cạo lông, làm sạch, thui rơm vàng óng, thịt thơm và ngọt, ăn nhiều thành “nghiện”, có khi ngon hơn cả thịt gà, thịt lợn”- ông nói.

Theo người dân Canh Nậu, mùa thu chuột béo ngon nhất, còn mùa xuân bắt đầu từ tháng 2 là khoảng thời gian chuột bắt đầu sinh sản nên thời điểm này thường bắt được cả đôi. Sau tháng 3 chuột đẻ nhiều nên người dân không đi bắt nữa mà phải đợi 2 tháng sau mới bắt đầu đi bắt tiếp.

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn cu tý - 3

Theo người dân mùa thu chuột béo ngon nhất, còn mùa xuân bắt đầu từ tháng 2 là khoảng thời gian chuột bắt đầu sinh sản nên thời điểm này thường bắt được cả đôi. (ảnh: Hoàng Thành)

Vào mùa săn chuột, các hàng quán ở Canh Nậu hoạt động tấp nập, thương lái ở địa phương khác đổ xô về đây thu mua ngày càng nhiều. Chuột đồng tự nhiên sau khi chế biến có giá khá cao, giao động khoảng 80.000 - 120.000 đồng/kg, là món ăn bình dân được rất nhiều người dân ưa thích. 

Nếu may mắn, có hôm một thợ săn chuột ở Canh Nậu có thể bắt được từ 10 -15kg chuột, có hôm chỉ được vài kg. Trung bình mỗi ngày, sau khi trừ mọi chi phí, họ có thể dễ dàng bỏ túi từ 500 nghìn đên 1 triệu đồng.

Người dân Hà Nội kiếm tiền triệu mỗi ngày từ nghề săn cu tý - 4

Chuột sơ chế có giá từ 80.000 - 120.000 đồng/kg. Trung bình mỗi ngày, người dân Canh Nậu có thu nhập từ 500.000 - 1 triệu đồng từ nghề bắt chuột đồng. (ảnh: Hoàng Thành)

Vừa sơ chế, làm thịt chuột bán cho khách, bà Nguyễn Thị Tính (sinh năm 1962, xã Canh Nậu) cho hay: Mặc dù có giá khá cao từ 80.000 - 120.000 đồng/kg, thế nhưng mặt hàng này bán vẫn rất chạy. Thịt chuột đồng là một đặc sản thôn quê rất ngon có thể làm được 7 món, đắt hơn cả thịt gà, thịt chó. Trong đám cỗ ở quê mà có thịt chuột là sang lắm, chỉ tính nguyên thịt chuột 100 cỗ thì cũng đã mất 18-20 triệu.

“Chuột đồng thường nhỏ, tròn mình, trung bình mỗi con nặng khoảng từ 2 - 3 lạng. Sau khi sơ chế có thể chế biến thành các món ăn đặc sản như thịt chuột xào xả ớt, chuột luộc, chuột hấp... Món ăn có vị thơm, béo ngậy, được rất nhiều thực khách yêu thích”- bà cho hay.

Theo bà Tính, nhiều người chưa ăn thịt chuột bao giờ thì thấy có vẻ thấy sợ nhưng nếu đã ăn một lần thì sẽ nghiện ngay. “Mỗi ngày, sạp hàng của tôi bán được từ 7 -10 kg thịt chuột đồng. Mặc dù có giá đắt ngang với thịt lợn, thịt gà, thế nhưng đây là mặt hàng không bao giờ ế, có bao nhiêu là bán hết bấy nhiêu, thậm chí nhiều hôm tôi bày ra chưa đầy 30 phút đã hết sạch hàng”- bà nói.

Theo Thành An/Danviet.vn

MỚI NHẤT
Được cộng nối bảo hiểm tự nguyện và bảo hiểm bắt buộc
Được cộng nối bảo hiểm tự nguyện và bảo hiểm bắt buộc

Bà Trần Huyền Ngọc (tỉnh Quảng Ninh) đóng BHXH tự nguyện từ tháng 6/2017 đến tháng 12/2017. Tháng 3/2018 bà đóng BHXH bắt buộc nên không đóng BHXH tự nguyện nữa. Bà Ngọc hỏi, thời gian đóng BHXH tự nguyện có được cộng vào thời gian đóng BHXH sau này để hưởng lương hưu không?

Thứ tư, 29/01/2020 - 06:02

Bộ Lao động rà soát lao động làm việc tại Trung Quốc nhằm phòng chống nCOV
Bộ Lao động rà soát lao động làm việc tại Trung Quốc nhằm phòng chống nCOV

(Dân trí) - “Phối hợp với các cơ quan chức năng nhằm nắm số lao động Việt Nam làm việc tại Trung Quốc, đặc biệt là ở các vùng công bố có dịch, số lao động Việt Nam tại các vùng biên giới thường xuyên sang làm việc tại Trung Quốc. Qua đó chủ động triển khai phòng chống dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của vi rút Corona gây ra (nCOV)…”.

Thứ ba, 28/01/2020 - 08:28

Bình Dương: Cần tuyển 40.000 lao động từ những ngày đầu năm 2020
Bình Dương: Cần tuyển 40.000 lao động từ những ngày đầu năm 2020

Với hơn 3 tỷ USD vốn đầu tư nước ngoài và 56.702 tỷ đồng vốn đầu tư trong nước rót vào Bình Dương cùng hàng ngàn doanh nghiệp được thành lập mới, đầu năm 2020 tỉnh này cần tuyển thêm hàng chục ngàn lao động.

Thứ ba, 28/01/2020 - 09:49

Trung Quốc: Bùng nổ dịch vụ chăm sóc thú cưng dịp Tết
Trung Quốc: Bùng nổ dịch vụ chăm sóc thú cưng dịp Tết

Mùa Tết, các cơ sở trông giữ chó mèo cũng hốt bạc bởi người dân đang gửi chó mèo để về quê hay đi du lịch.

Thứ ba, 28/01/2020 - 09:44

Tốt nghiệp trung học nghề, có được xét tuyển đại học?
Tốt nghiệp trung học nghề, có được xét tuyển đại học?

Bà Phạm Thị Thu Hiền học hệ trung học nghề đào tạo 3 năm (1994-1997), đối tượng thi tuyển đầu vào là THCS. Bà Hiền hỏi, bằng trung học nghề có được coi là tương đương với bằng THPT không và bà có được quyền xét tuyển đầu vào của đại học chính quy?

Thứ ba, 28/01/2020 - 08:50

Gia Lai Xuân về, cùng bà con Ba Na đi "săn" rượu từ "lộc trời"
Gia Lai Xuân về, cùng bà con Ba Na đi "săn" rượu từ "lộc trời"

(Dân trí) - Xuân về, những bà con Ba Na làng Tờ Cách (xã Đắk Plinh, huyện Kông Chro, Gia Lai) lại khăn gói vào rừng lấy thức rượu đặc biệt từ cây Đóak. Cũng vì thế, bao đời nay, bà con luôn bảo vệ, chăm sóc cẩn thận hàng nghìn cây Đóak và xem đó là biểu tượng của buôn làng.

Thứ ba, 28/01/2020 - 08:47

Bí mật ở làng nghề dát vàng duy nhất Việt Nam
Bí mật ở làng nghề dát vàng duy nhất Việt Nam

Khác với các làng nghề truyền thống khác, nghề làm quỳ vàng bạc ở Kiêu Kỵ (Gia Lâm, Hà Nội) chỉ được truyền cho những người trong làng.

Thứ hai, 27/01/2020 - 09:08

Tâm sự của nữ lao công thu dọn rác xuyên đêm dịp đầu năm Canh Tý
Tâm sự của nữ lao công thu dọn rác xuyên đêm dịp đầu năm Canh Tý

Hơn 10 năm nay, bà Đỗ Thị Trịnh (56 tuổi), công nhân thu gom rác, thuộc tổ 2 Thanh Xuân Trung (Hà Nội) của Hợp tác xã Thành Công, vì công việc nên bà đều đón giao thừa ở "ngoài đường".

Thứ hai, 27/01/2020 - 08:39

Tết Canh Tý: Hé lộ 10 tỷ phú kiếm nhiều tiền nhất thập kỷ qua
Tết Canh Tý: Hé lộ 10 tỷ phú kiếm nhiều tiền nhất thập kỷ qua

Tạp chí Forbes mới đây đã thống kê danh sách 10 người kiếm nhiều tiền nhất thế giới trong thập kỷ vừa qua (2010-2020). Trong đó, ông Jeff Bezos đứng đầu tiên với khối tài sản 109,7 tỷ USD (tính tới hiện tại).

Thứ hai, 27/01/2020 - 08:24

Hoàn trả tiền đóng BHYT hộ gia đình khi được cấp thẻ BHYT
Hoàn trả tiền đóng BHYT hộ gia đình khi được cấp thẻ BHYT

Bà Nguyễn Thị Nhung đóng BHYT được 4 năm, tháng 11/2019 thẻ BHYT hết hạn. Con của bà làm ngành Công an nên đăng ký thẻ BHYT cho bà tại cơ quan nhưng bà chưa được cấp thẻ.

Thứ hai, 27/01/2020 - 08:12

C.T Group và những bước nhảy vọt về môi trường làm việc
C.T Group và những bước nhảy vọt về môi trường làm việc

(Dân trí) - Trong hành trình trở thành nơi làm việc tốt nhất Việt Nam, C.T Group đang có những bước nhảy vọt về thương hiệu Môi trường làm viêc tốt với hàng loạt các chính sách phúc lợi, đãi ngộ hấp dẫn bậc nhất trên thị trường hiện nay.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 03:00

Phận đời xe đạp thồ xứ Huế
Phận đời xe đạp thồ xứ Huế

Họ là những người đàn ông tuổi đã xế chiều vẫn ngày ngày gắn bó với chiếc xe đạp hành nghề chở người, chở hàng thuê để kiếm sống qua ngày.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 08:09

ĐÁNG QUAN TÂM
Các chính sách mới áp dụng với cán bộ, công chức, viên chức
Các chính sách mới áp dụng với cán bộ, công chức, viên chức

Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật cán bộ, công chức và Luật Viên chức đã được thông qua và chính thức có hiệu lực kể từ ngày 1/7/2020. Theo đó, sẽ có nhiều chính sách mới tác động trực tiếp đến mọi cán bộ, công chức, viên chức từ năm 2020.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 07:59

Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: "Khó khăn nhất khi đề xuất tăng tuổi hưu"
Bộ trưởng Đào Ngọc Dung: "Khó khăn nhất khi đề xuất tăng tuổi hưu"

(Dân trí) - “Ba dấu ấn lớn nhất của ngành LĐ-TB&XH trong năm qua là: Xây dựng thể chế, đẩy mạnh giáo dục nghề nghiệp và phát triển lành mạnh thị trường lao động” - Bộ trưởng Bộ LĐ-TB&XH Đào Ngọc Dung chia sẻ với PV Dân trí nhân dịp đầu xuân Canh Tý 2020.

Chủ nhật, 26/01/2020 - 06:00

Hãng nội thất Landco tuyển dụng với nhiều đãi ngộ hấp dẫn
Hãng nội thất Landco tuyển dụng với nhiều đãi ngộ hấp dẫn

(Dân trí) - Công ty Cổ phần Landco là một hãng nội thất sản xuất sản phẩm chất lượng Châu Âu. Landco không ngừng đầu tư máy móc trang thiết bị cũng như nâng cao chất lượng nhân lực của công ty.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 02:00

Nghề của những người đón giao thừa trên đường sắt Bắc - Nam
Nghề của những người đón giao thừa trên đường sắt Bắc - Nam

Khoảnh khắc mọi người quây quần bên nhau trong phút giây giao thừa, cũng là lúc những tiếp viên đường sắt đang trong cuộc hành trình, đón giao thừa với gia đình thứ 2 là tổ công tác trên tàu và những hành khách trên chuyến tàu cuối cùng của năm.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 08:38

8 lời chúc Tết về nghề nghiệp đầu năm Canh Tý
8 lời chúc Tết về nghề nghiệp đầu năm Canh Tý

(Dân trí) - Nhân ngày đầu năm Canh Tý, Chuyên mục Việc làm xin gửi tới bạn đọc những lời chúc tốt đẹp nhất trong công việc, nghề nghiệp trong năm mới.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:07

"Nốt lặng" đêm giao thừa
"Nốt lặng" đêm giao thừa

Cả năm bận rộn với công việc, giao thừa là khoảng thời gian mỗi người dành cho riêng mình, sum vầy bên người thân, gia đình đầm ấm vui vẻ. Nhưng thời khắc ấy vẫn có những con người thầm lặng, cần mẫn, tất bật với công việc, góp phần để người khác được vui Tết, đón Xuân trọn vẹn.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:03

Được cử đi học tập tại nước ngoài, đóng BHXH thế nào?
Được cử đi học tập tại nước ngoài, đóng BHXH thế nào?

Người được cử đi học tập, thực tập, công tác trong và ngoài nước nhưng vẫn hưởng tiền lương trong nước vẫn thuộc đối tượng tham gia BHXH bắt buộc.

Thứ bảy, 25/01/2020 - 06:03

Làng khô cá lóc làm không đủ bán Tết
Làng khô cá lóc làm không đủ bán Tết

Tết đến rất gần. Không khí mua bán tại làng khô cá lóc Thới An Đông (Cần Thơ) lại càng tất bật hơn bao giờ hết.

Thứ sáu, 24/01/2020 - 08:25

Điều kiện về thời gian giữ bậc lương để được nâng lương trước hạn
Điều kiện về thời gian giữ bậc lương để được nâng lương trước hạn

Bà Nguyễn Thu Huyền là giáo viên tại một trường THCS trên địa bàn tỉnh Lào Cai. Tháng 9/2019 bà được tăng lương từ bậc 4 lên bậc 5. Trong 3 năm học 2017-2018; 2018-2019; 2019-2020, bà đều đạt danh hiệu lao động tiên tiến. Bà Huyền hỏi, đến tháng 3/2020 có đợt xét tăng lương trước thời hạn thì bà có được xét tăng lương không?

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:52

Người phụ nữ cặm cụi dưới ao bèo chiều cuối năm
Người phụ nữ cặm cụi dưới ao bèo chiều cuối năm

Mặc dòng người hối hả đi mua sắm, người phụ nữ này vẫn cặm cụi dưới ao, gấp rút hoàn tất đơn hàng cho một cái Tết đủ đầy.

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:47

Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày
Buôn cùi dừa làm mứt Tết kiếm hàng chục triệu mỗi ngày

Do nhu cầu mua sợi dừa để làm mứt của người dân tăng cao những ngày cận Tết nên có cửa hàng mỗi ngày được gần 1.000 quả mỗi ngày, thu về 30 - 50 triệu đồng.

Thứ sáu, 24/01/2020 - 07:43

Dịp Tết 2020: Cả nước có 18 cuộc đình công, ngừng việc tập thể
Dịp Tết 2020: Cả nước có 18 cuộc đình công, ngừng việc tập thể

(Dân trí) - Về cơ bản, tình hình quan hệ lao động tại các doanh nghiệp trên cả nước thời điểm trước Tết Nguyên đán tương đối ổn định, phát triển tích cực hơn so với những năm gần đây. Cả nước xảy ra 18 cuộc ngừng việc tập thể và đình công, tăng 3 vụ so với dịp Tết 2019.

Thứ năm, 23/01/2020 - 08:04