Phenol trong cá nục gây độc như thế nào?Hai ngày nay, việc phát hiện 30 tấn cá nục ở Quảng Trị nhiễm phenol gây chấn động dư luận. Một vài tờ báo lại đặt tít Phenol là chất “cực độc” lại khiến công chúng hoang mang. Bài viết cung cấp một số thông tin khoa học về chất “cực độc” này…
Các chuyên gia thống nhất chất phenol trong cá nục không nguy hại sức khoẻSau khi tham khảo ý kiến của các chuyên gia hóa học, chuyên gia Bộ Khoa học công nghệ, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, các tài liệu quốc tế, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế khẳng định hàm lượng Phenol trong cá nục được phát hiện ở Quảng Trị không nguy hại đến sức khỏe.
Kiểm tra lại nồng độ chất độc phenol trong cá nụcCục trưởng Cục An toàn thực phẩm Nguyễn Thanh Phong cho biết hiện đang chờ mẫu cá nục được phát hiện chứa phenol tại Quảng Trị để có thể tiến hành kiểm nghiệm lại.
Xôn xao clip giun xuất hiện trong cá nục hấp tại bữa ăn trường nội trúTrên mạng xã hội vừa xuất hiện một clip ghi lại cảnh con cá nục hấp trong buổi cơm chiều tại trường Phổ thông Dân tộc nội trú THCS Buôn Ma Thuột (TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk) được cho là có chứa hàng chục con giun ở bên trong ruột, tình trạng này khiến học sinh lo lắng và phải ăn tạm mì tôm.
Phát hiện trong cá nục có chứa hóa chất diệt ruồi, muỗi, côn trùngLiên quan đến những thông tin phản ánh về nhiều loại hải sản khô tại Tĩnh Gia (Thanh hóa) sử dụng hóa chất. Kết quả một trong những mẫu gửi đi kiểm tra đã phát hiện cá nục khô có chứa chất Trichlorfon, chất dùng diệt nhiều loại côn trùng như ruồi, muỗi…
Phát hiện chất Phenol cực độc trong cá nục đông lạnh thu mua ngay sau thời điểm cá chếtKết quả kiểm nghiệm 30 tấn cá nục thu mua ngay sau thời điểm cá chết, các ngành chức năng đã phát hiện có chứa hàm lượng Phenol, là chất cực độc tuyệt đối cấm không có trong thực phẩm.
Nguyên Thứ trưởng Bộ Thủy sản: “Mỗi ngày ăn 1,5 tấn cá chứa Phenol mới bị ảnh hưởng”Tiến sĩ Nguyễn Thị Hồng Minh, nguyên Thứ trưởng Bộ Thủy sản (nay bộ này đã sáp nhập vào Bộ NN&PTNT), cho biết, với hàm lượng 0,037 mg/kg Phenol có trong cá nục, thì một người dân bình thường phải ăn tới khoảng 1,5 tấn cá này trong 1 ngày mới bị ảnh hưởng.
Cá kho tiền triệu đắt khách lễ ông Công, ông Táo ở chợ "nhà giàu" Hà NộiCá kho tại chợ Hàng Bè - khu chợ được mệnh danh là chợ "nhà giàu" ở Hà Nội - được chế biến kỳ công, có giá khá cao nhưng vẫn được nhiều thực khách ưa chuộng mua thưởng thức hoặc làm quà dịp Tết.
Độc lạ món cháo ở Đà Nẵng muốn ăn khách phải... chờTên gọi "cháo chờ" Nam Ô (Đà Nẵng) xuất phát từ nét riêng của món ăn này khi thực khách phải chờ để chủ quán làm mọi công đoạn từ sơ chế bột đến hoàn thành món ăn.
Phiên chợ lúc rạng đông, chỉ bán cá nục tươiNhững mẻ cá nục tươi ngon liên tục cập bờ, người dân và thương lái đến tận thuyền để thu mua, biến bãi biển Mân Thái (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) thành một phiên chợ lạ mắt chỉ bán toàn cá nục.
Chuyến đi biển 10 năm có một, ngư dân "vớt" được 2,5 tỷ đồngSau chuyến ra khơi đánh bắt kéo dài 20 ngày, một tàu cá tại Quảng Bình đã thu về khoảng 250 tấn cá nục. Chuyến biển thắng lợi này mang về cho các ngư dân số tiền 2,5 tỷ đồng.
Dân sinh
Fica
DTiNews
