Đa số người dân đều tiêu thụ muối nhiều gấp đôi so với khuyến caoTheo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới, mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 gam muối/ngày (tương đương với một thìa cà phê) tuy nhiên, đa số người dân ở Việt Nam đều tiêu thụ muối nhiều gấp đôi so với khuyến cáo, tức là khoảng 10gam/người/ngày.
Lượng tiêu thụ muối i-ốt giảm nửa, cảnh báo nguy cơ IQ thấp ở trẻSau một thời gian dài là nước đi đầu trong bổ sung i-ốt vào muối, đến nay, lượng tiêu thụ muối này tại nước ta đã giảm hơn nửa, kéo theo lượng i-ốt trong phụ nữ độ tuổi sinh đẻ rơi vào mức cảnh báo, đe dọa sự phát triển đầy đủ của trẻ sơ sinh, bướu cổ và giảm IQ ở trẻ.
Báo động người Việt ăn muối gấp đôi so với khuyến cáoĐể tốt nhất cho sức khỏe, Tổ chức y tế thế giới (WHO) khuyến cáo một người ăn dưới 5g muối/người/ngày. Tuy nhiên tại Việt Nam, lượng tiêu thụ muối lên đến 9,4g/người/ngày.
Muối rớt giá, diêm dân lại lao đaoNhiều diêm dân tại Cần Giờ (TPHCM) và khu vực Long Điền (Bà Rịa-Vũng Tàu) cho biết giá muối đang giảm mạnh và đứng ở mức thấp. Không chỉ rớt giá, việc tiêu thụ muối cũng gặp rất nhiều khó khăn do không có đầu mối tiêu thụ.
Người đàn ông “lột xác” cho hạt muối ở làng nghề hơn 400 năm tuổiSản phẩm muối hầm do ông Bùi Xuân Điện ở Nghệ An phát triển đang giúp nâng giá trị hạt muối lên gấp nhiều lần, mở hướng đi mới để gìn giữ nghề này hơn 400 năm ở vùng biển xứ Nghệ.
Dự án 7 ở Nghệ An: Đầu tư đúng hướng về dinh dưỡng chống còi xương cho trẻ em vùng caoNhờ triển khai Dự án 7 thuộc Chương trình Mục tiêu quốc gia, các địa phương đầu tư đúng hướng về dinh dưỡng, giúp giảm nhanh và bền vững tình trạng còi xương ở trẻ.
Những món ăn tưởng vô hại lại là “bạn thân” của tế bào ung thưDù không hút thuốc hay uống rượu, nhiều người vẫn mắc ung thư do vô tình duy trì những thói quen ăn uống tưởng chừng vô hại.
Người dân TPHCM đang ăn quá nhiều muốiMuối ăn là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối có thể gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm đối với sức khỏe.
Thói quen ăn uống tàn phá sức khỏe tinh thần nhiều người mắc phảiThực phẩm siêu chế biến không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì, tim mạch hay tiểu đường mà còn có thể kéo theo hệ lụy ít ai ngờ là trầm cảm.
00:58Nghề muối cá ngay tại bờ biển ở Quảng NamCá được ủ muối làm mắm ngay tại bờ biển, một phần chở đi tiêu thụ. Đây cũng là nghề thời vụ của chị em phụ nữ cho thu nhập 500.000 đồng/ngày.
Cà phê đen: Thêm thứ này vào sẽ bớt đắng, làm bật hương vị tự nhiênCà phê đen không đường vốn được xem là một trong những cách thưởng thức lành mạnh nhất. Nhưng với nhiều người, vị đắng đặc trưng lại trở thành rào cản khiến họ khó duy trì thói quen này mỗi sáng.
Vi nhựa trong thực phẩm: Hiểm họa vô hình từ những thứ quen thuộcTừ nước uống, muối, bia đến gà nuôi vườn, vi nhựa đang âm thầm hiện diện trong bữa ăn và có thể gây ra nhiều nguy cơ sức khỏe tiềm tàng.