Có 176.875 tin tức, video về "

quá trình lên men

"

Bạn biết gì về thực phẩm lên men?

Bạn biết gì về thực phẩm lên men?

Nếu không có quá trình lên men thực phẩm, chúng ta sẽ không có bia, rượu vang, sữa chua, kim chi và nhiều món ngon khác nữa.

Quán cà phê tông màu đẹp lạ, thiết kế lấy cảm hứng từ thức uống "trứ danh"

Quán cà phê tông màu đẹp lạ, thiết kế lấy cảm hứng từ thức uống "trứ danh"

Lấy cảm hứng từ hình ảnh quá trình lên men koji nổi tiếng của Nhật Bản với các yếu tố như lửa, nhiệt độ, quán cà phê sử dụng tông màu chủ đạo là hồng cam, thiết kế đẹp như tranh.

Dưa cà muối: Điều cần biết trước khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày

Dưa cà muối: Điều cần biết trước khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày

Dưa cà muối là thực phẩm được lên men bởi các vi sinh vật trong môi trường muối. Qua quá trình lên men, các vi sinh vật có hại bị ức chế, giúp rau cải/cà được bảo quản lâu hơn.

Hiệu quả không ngờ của việc dùng... bao cao su đậy bình rượu lên men

Hiệu quả không ngờ của việc dùng... bao cao su đậy bình rượu lên men

Một hộ gia đình sản xuất rượu ở Cuba đang kinh doanh rất thành công nhờ tìm ra bí quyết ngâm rượu đặc biệt, đó là dùng bao cao su làm “nắp” đậy bình rượu trong quá trình lên men.

Vì sao nên thanh trùng sữa chua?

Vì sao nên thanh trùng sữa chua?

Sữa chua là loại thực phẩm với nhiều giá trị tích cực: giúp xương chắc khỏe, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, để giữ ổn định hương vị của sữa chua, cần kiểm soát quá trình lên men đúng thời điểm.

Những điều cần biết về chất lượng nguồn gốc enzym làm tan huyết khối

Những điều cần biết về chất lượng nguồn gốc enzym làm tan huyết khối

Đối với người Nhật, sử dụng Nattokinase vừa là bí quyết giúp sống lâu, khỏe mạnh, vừa là giải pháp phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch hiệu quả vì đã loại bỏ được vitamin K2 (được tạo ra trong quá trình lên men đậu nành với lợi khuẩn Bacillus subtilis var. Natto, là chất xúc tác cho quá trình đông máu).

Nâng cao sản lượng và chất lượng sữa bằng TMR

Nâng cao sản lượng và chất lượng sữa bằng TMR

“Nuôi bò bằng thức ăn khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR-Total Mixed Ration) không chỉ cho năng suất sữa tăng từ 12-15% và mỡ sữa cũng tăng vì quá trình lên men ở dạ cỏ tốt hơn”, ông Trần Công Chiến, Tổng Giám đốc Cty CP sữa Mộc Châu cho biết.

Bia tươi - vài điều đáng bàn

Bia tươi - vài điều đáng bàn

Theo các chuyên gia của hãng bia tươi Halida - hãng bia hiện tại sử dụng công nghệ DraughtMaster duy nhất tại Việt Nam, qui trình để tạo ra bia tươi không hề đơn giản, quá trình lên men ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bia.

Khám phá Isan - vẻ đẹp khác biệt của “xứ Chùa Vàng” Thái Lan

Khám phá Isan - vẻ đẹp khác biệt của “xứ Chùa Vàng” Thái Lan

Nếu Bangkok sôi động hay Phuket rực rỡ thì cung đường Đông Bắc Thái Lan (Isan) dọc theo sông Mekong mở ra một góc nhìn khác về Thái Lan - chậm rãi, sâu lắng và giàu cảm xúc.

7.488 chai “giấm trắng 100% tự nhiên” pha axit acetic, chuyên gia cảnh báo

7.488 chai “giấm trắng 100% tự nhiên” pha axit acetic, chuyên gia cảnh báo

Sau vụ cơ sở pha axit acetic với nước để bán dưới nhãn giấm trắng tự nhiên, chuyên gia cảnh báo người tiêu dùng cần thận trọng khi lựa chọn sản phẩm.

Trụ cột gia đình đổ bệnh hiểm nghèo, vợ làm cỏ mướn nuôi 3 con thơ

Mã số 5916: Trụ cột gia đình đổ bệnh hiểm nghèo, vợ làm cỏ mướn nuôi 3 con thơ

Chồng bệnh nặng, 3 đứa con đói ăn, nguy cơ thất học, gánh nặng cơm áo gạo tiền đè lên vai chị Bé. Mỗi ngày mở mắt ra, người phụ nữ đều trăn trở "kiếm đâu ra tiền chạy chữa cho chồng".

Chuyên gia cảnh báo rủi ro khi uống men tiêu hóa liên tục vì "no cỗ"

Chuyên gia cảnh báo rủi ro khi uống men tiêu hóa liên tục vì "no cỗ"

Đầy bụng, ợ hơi, rối loạn đại tiện là tình trạng phổ biến sau những ngày “no cỗ”. Bác sĩ hướng dẫn cách sử dụng men tiêu hóa, lợi khuẩn an toàn và chỉ ra những dấu hiệu cần đi khám ngay.

1

2

3

4

5

❯