Có 172.210 tin tức, video về "

quá trình lên men

"

Bạn biết gì về thực phẩm lên men?

Bạn biết gì về thực phẩm lên men?

Nếu không có quá trình lên men thực phẩm, chúng ta sẽ không có bia, rượu vang, sữa chua, kim chi và nhiều món ngon khác nữa.

Quán cà phê tông màu đẹp lạ, thiết kế lấy cảm hứng từ thức uống "trứ danh"

Quán cà phê tông màu đẹp lạ, thiết kế lấy cảm hứng từ thức uống "trứ danh"

Lấy cảm hứng từ hình ảnh quá trình lên men koji nổi tiếng của Nhật Bản với các yếu tố như lửa, nhiệt độ, quán cà phê sử dụng tông màu chủ đạo là hồng cam, thiết kế đẹp như tranh.

Dưa cà muối: Điều cần biết trước khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày

Dưa cà muối: Điều cần biết trước khi bổ sung vào thực đơn hàng ngày

Dưa cà muối là thực phẩm được lên men bởi các vi sinh vật trong môi trường muối. Qua quá trình lên men, các vi sinh vật có hại bị ức chế, giúp rau cải/cà được bảo quản lâu hơn.

Hiệu quả không ngờ của việc dùng... bao cao su đậy bình rượu lên men

Hiệu quả không ngờ của việc dùng... bao cao su đậy bình rượu lên men

Một hộ gia đình sản xuất rượu ở Cuba đang kinh doanh rất thành công nhờ tìm ra bí quyết ngâm rượu đặc biệt, đó là dùng bao cao su làm “nắp” đậy bình rượu trong quá trình lên men.

Vì sao nên thanh trùng sữa chua?

Vì sao nên thanh trùng sữa chua?

Sữa chua là loại thực phẩm với nhiều giá trị tích cực: giúp xương chắc khỏe, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da. Tuy nhiên, để giữ ổn định hương vị của sữa chua, cần kiểm soát quá trình lên men đúng thời điểm.

Những điều cần biết về chất lượng nguồn gốc enzym làm tan huyết khối

Những điều cần biết về chất lượng nguồn gốc enzym làm tan huyết khối

Đối với người Nhật, sử dụng Nattokinase vừa là bí quyết giúp sống lâu, khỏe mạnh, vừa là giải pháp phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch hiệu quả vì đã loại bỏ được vitamin K2 (được tạo ra trong quá trình lên men đậu nành với lợi khuẩn Bacillus subtilis var. Natto, là chất xúc tác cho quá trình đông máu).

Nâng cao sản lượng và chất lượng sữa bằng TMR

Nâng cao sản lượng và chất lượng sữa bằng TMR

“Nuôi bò bằng thức ăn khẩu phần hỗn hợp hoàn chỉnh (TMR-Total Mixed Ration) không chỉ cho năng suất sữa tăng từ 12-15% và mỡ sữa cũng tăng vì quá trình lên men ở dạ cỏ tốt hơn”, ông Trần Công Chiến, Tổng Giám đốc Cty CP sữa Mộc Châu cho biết.

Bia tươi - vài điều đáng bàn

Bia tươi - vài điều đáng bàn

Theo các chuyên gia của hãng bia tươi Halida - hãng bia hiện tại sử dụng công nghệ DraughtMaster duy nhất tại Việt Nam, qui trình để tạo ra bia tươi không hề đơn giản, quá trình lên men ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng bia.

Loạt ô tô mới ra mắt khách Việt trong tháng 11: Xe hybrid cắm sạc áp đảo

Loạt ô tô mới ra mắt khách Việt trong tháng 11: Xe hybrid cắm sạc áp đảo

Trong số 5 mẫu mới ra mắt thị trường Việt Nam trong tháng 11, có tới 4 xe sử dụng công nghệ hybrid cắm sạc (PHEV).

Giải độc gan đơn giản bằng loại củ rẻ tiền, ra chợ là có

Giải độc gan đơn giản bằng loại củ rẻ tiền, ra chợ là có

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết những hoạt chất trong sả có thể giúp cơ thể giảm stress oxy hóa, thúc đẩy đào thải độc tố và cải thiện chức năng gan khi sử dụng đúng cách.

“Vua men gốm” tặng tượng dát vàng để đấu giá, ủng hộ vùng lũ miền Trung

“Vua men gốm” tặng tượng dát vàng để đấu giá, ủng hộ vùng lũ miền Trung

Nghệ nhân Trần Độ, người được mệnh danh là “vua men gốm” Bát Tràng đã dành tặng tượng linh vật Long Mã có dát vàng để đấu giá, gây quỹ ủng hộ đồng bào vùng lũ lụt miền Trung.

Chú sóc bị say rượu vì ăn quá nhiều trái cây lên men

Chú sóc bị say rượu vì ăn quá nhiều trái cây lên men

Đoạn video ghi lại khoảnh khắc chú sóc say rượu do ăn phải trái cây lên men khiến người xem phải bật cười.

1

2

3

4

5

❯