Có 40 tin tức, video về "

lò làm hến

"

Thu nhập giảm mạnh, nông dân vẫn quyết bám trụ nghề từng nuôi cả gia đình

Thu nhập giảm mạnh, nông dân vẫn quyết bám trụ nghề từng nuôi cả gia đình

Hến ít dần, nghề đãi và nấu hến ven sông Thu Bồn, ở Quảng Nam, cũng chật vật theo. Giữa bao khó khăn, những bếp lửa vẫn đỏ, những đôi tay vẫn miệt mài, níu giữ hương vị quê nhà.

Làng chuyên nghề đảo nước, lọc ruột tại Quảng Nam

Làng chuyên nghề đảo nước, lọc ruột tại Quảng Nam

Làng hến Tân Phú (xã Tam Phú, thành phố Tam Kỳ, Quảng Nam) nằm bên dòng sông Trường Giang thơ mộng, bao đời nay gắn liền với nghề khai thác và tách ruột hến, tạo việc làm cho hàng trăm người dân.

Mùa Tết, làng nghề tách vỏ hến tất bật đỏ lửa, "đảo nước"

Mùa Tết, làng nghề tách vỏ hến tất bật đỏ lửa, "đảo nước"

Những ngày này, người dân làng nghề làm hến truyền thống ở Quảng Nam tất bật đỏ lửa nấu nước, tách ruột hến để kịp cung ứng cho thị trường mùa Tết.

Con đặc sản nằm ở đáy sông Hương khiến cả nông dân và nhà khoa học đều lo một dự báo xấu

Con đặc sản nằm ở đáy sông Hương khiến cả nông dân và nhà khoa học đều lo một dự báo xấu

Hến sông Hương làm nên những món ăn ngon ngọt đặc trưng ẩm thực xứ Huế đã cạn kiệt nhiều năm nay, do môi trường sống bị thay đổi, ô nhiễm...

Theo chân những người dầm mình, ngâm nước cào hến ở sông Trường Giang

Theo chân những người dầm mình, ngâm nước cào hến ở sông Trường Giang

Hến là món ăn quen thuộc của mọi nhà. Con hến còn là "sản vật quý" của những dòng sông như Trường Giang, Quảng Nam. Những ngày này, người dân ở 2 bên bờ sông lại bắt đầu bước vào mùa cào hến.

Làng hến 200 năm tuổi tất bật vào mùa

Làng hến 200 năm tuổi tất bật vào mùa

Thời điểm cuối tháng 3 (dương lịch) cũng là lúc làng hến truyền thống gần 200 năm tuổi Tân Phú (xã Tam Phú, Tam Kỳ, Quảng Nam) lại đỏ lửa nấu hến cung cấp cho thị trường.

Quảng Nam: Mưu sinh ở làng nghề ...“đi thụt lùi”

Quảng Nam: Mưu sinh ở làng nghề ...“đi thụt lùi”

Làng An Lạc có hàng chục hộ dân làm nghề cào hến truyền thống. Người dân nơi đây bươn chải với nghề để có chút thu nhập nuôi con học hành.

“Làng hến sông Hoài chừ cực lắm”

“Làng hến sông Hoài chừ cực lắm”

“Hồi trước, hễ mưa gió quá mình nghỉ thì thôi chớ bữa mô đi cào dọc sông Hoài cũng được đầy ghe hến. Cả làng, cả cái cồn hến ni sống nhờ con hến. Chừ thì nghề cào hến lênh đênh lắm, chẳng kiếm ra tiền…”.

Nghề cào hến trên sông Lam

Nghề cào hến trên sông Lam

Chẳng ai còn nhớ nghề cào có từ khi nào, chỉ biết rằng nhiều thế hệ người dân ven bờ sông Lam đã lớn lên bằng những con hến bé nhỏ. Cái nghề lênh đênh sông nước những cũng lắm nỗi cơ cực, truân chuyên.

Nhớ xứ Nghệ với những món ngon đậm đà tình quê

Nhớ xứ Nghệ với những món ngon đậm đà tình quê

Nhắc tới ẩm thực xứ Nghệ, người ta sẽ nghĩ ngay đến những món ăn giản dị, mộc mạc như chính con người nơi đây. Không quá cầu kỳ, trau chuốt, các đặc sản của Nghệ An đều được làm từ nguyên liệu dân dã nhưng luôn khiến những người con xa xứ phải nhung nhớ.

"Nóng" F0 trong cộng đồng, TP Huế dồn tổng lực truy vết thần tốc

"Nóng" F0 trong cộng đồng, TP Huế dồn tổng lực truy vết thần tốc

Dịch Covid-19 tại TP Huế đang có chiều hướng gia tăng và trở thành điểm "nóng" tại tỉnh Thừa Thiên Huế.

Vụ nổ ở Thái Bình: Có thể do nồi hơi bị cạn nước làm tăng áp suất

Vụ nổ ở Thái Bình: Có thể do nồi hơi bị cạn nước làm tăng áp suất

Nhân chứng làm tại cơ sở chế biến don bị nổ cho biết nguyên nhân nổ nồi hơi có thể là do nồi hơi bị cạn nước, máy bơm không bơm nước lên bình hơi được dẫn đến áp suất tăng, gây nổ.

1

2

3

4

❯