Dân sinh
Fica
DTiNewsHơn 100 đơn vị tham gia triển lãm thực phẩm và đồ uống
Lần thứ 2 được tổ chức tại Việt Nam, triển lãm thực phẩm và đồ uống đã quy tụ hơn 100 đơn vị trong nước và quốc tế tham dự. Triển lãm là cầu nối giữa những mặt hàng phụ gia an toàn với các nhà sản xuất thực phẩm và người tiêu dùng.
Ngày 20/5 tại TPHCM triển lãm thực phẩm và đồ uống (Fi Vietnam) lần thứ hai đã được được khai mạc. Thông tin từ ban tổ chức cho biết, triển lãm lần này quy tụ hơn 100 đơn vị cung cấp nguyên liệu phụ gia trong nước và quốc tế tham dự. Các sản phẩm hàng đầu trong nước đã được mang đến triển làm từ Hội Khoa học và Công nghệ Lương thực Thực phẩm Việt Nam (VAFoST), Hội lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh (FFA), Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam (VBA)...
Triển lãm sẽ diễn ra từ 10 đến 22/5, ngay trong ngày đầu khai mạc Fi Vietnam 2015 đã nhận được sự quan tâm của rất nhiều chuyên gia trong ngành thực phẩm và đồ uống đến tìm hiểu thị trường, tìm kiếm những phụ gia tiên tiến với hy vọng thiết lập mối quan hệ kinh doanh và nâng cao năng lực cạnh tranh của mình.
Trong khuôn khổ của triển lãm, ngày 21/5 thông qua Hội thảo quốc tế VAFoST “Phụ gia cho thành công – kết nối nhà phát triển sản phẩm thực phẩm và người tiêu dùng” các chuyên gia sẽ cập nhật thông tin về những sáng kiến mới trong ngành thực phẩm, cung cấp kiến thức cho người tiêu dùng về phụ gia thực phẩm, những phụ gia mới an toàn để cải thiện màu sắc, hương vị thực phẩm truyền thống, công nghệ nano trong phát triển sản phẩm thực phẩm, những tiến bộ của thực phẩm chức năng và những chất bảo quản an toàn cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, những đơn vị trưng bày cũng sẽ có những chia sẻ chuyên môn về những sản phẩm, ứng dụng, những nghiên cứu, xu hướng mới trên thị trường v..v.. tại các buổi hội thảo chuyên ngành.
Bà Bà Rungphech Chitanuwat- Giám Đốc Kinh Doanh Công ty UBM Asia của Thái Lan chia sẻ: “Như một phần trong cam kết về việc giáo dục và phát triển những kỹ năng, công ty UBM rất tự hào khi được hỗ trợ kinh phí giúp hai mươi đội sinh viên phát triển các sản phẩm của mình tại cuộc thi Fi Vietnam – VAFoST Giải thưởng thực phẩm an toàn cho các tài năng trẻ.”
“Với những thành phẩm của mình, các sinh viên ngành thực phẩm Việt Nam đã chứng tỏ họ đã hội tụ được đầy đủ những yếu tố để có thể cạnh tranh trong môi trường thực tiễn bằng việc sử dụng những nguyên liệu phụ gia nội địa để phát triển những sản phẩm mới. Trong năm thứ hai tổ chức, chương trình nhận được nhiều sự phản hồi tích cực của các khoa Khoa học thực phẩm tại các trường Đại Học Việt Nam. Sẽ có 20 sản phẩm được trưng bày tại triển lãm Fi Vietnam và giải thưởng sẽ được công bố bởi các khoa học gia nổi tiếng trong ngành thực phẩm thế giới vào ngày 21/5.”
Vân Sơn
