Giò chả có an toàn?

 

 

Thực tế cũng cho thấy vào những ngày thời tiết nắng nóng, một số người làm giò, chả thường cho hàn the để món ăn giòn và bảo quản được lâu hơn. Hàn the hạn chế sự phát triển của nấm mốc và vi sinh vật, làm chậm quá trình phân hủy protein giúp thực phẩm lâu hỏng nên hay được bôi lên thịt sống, giúp thịt tươi lâu.

 

Thời điểm cận Tết Nguyên đán, trời vẫn nắng nóng như hiện nay, vấn đề cảnh báo hàn the có trong các mẫu thực phẩm chế biến sẵn như giò, chả… lại được gióng lên. Qua một số mẫu giò, chả... không có nhãn mác được bày bán ở các chợ hiện nay, qua phương pháp thử bằng que thử hàn the nhanh, đều xuất hiện có hàn the.

 

Người tiêu dùng khi mua giò phải chú ý lựa chọn cẩn thận, chỉ mua giò của những nhà hàng, những cơ sở sản xuất đảm bảo, không mua loại giò bán rong, không rõ nguồn gốc.

 

Giò lụa ngon, khi cắt ra thấy khoanh giò có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có vài lỗ rỗ, mùi thơm, vị ngon ngọt, giòn, mịn màng, không khô rắn, không mềm nát và không bị bã. Giò lụa tốt có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng một tuần lễ.

 

 

 

Lần đầu tiên ra mắt người tiêu dùng các bằng các sản phẩm phục vụ Tết cổ truyền như: giò lụa, giò bò, thit hun khói, xúc xích… Công ty thực phẩm Thái Bình (Thaibinh Foodstuff - TBF) đã cam kết mang đến những sản phẩm sạch, đảm bảo chất lượng và đã được Cục vệ sinh an toàn kiểm nghiệm và cấp chứng chỉ Vệ sinh ATTP.

 

Đặc biệt, ở các điểm bán hàng của TBF đều có mẫu que thử hàn the nhanh để khách hàng có thể thấy được những sản phẩm cam kết không có hàn the, đảm bảo tiệt trùng và độ tươi ngon.

 

Các sản phẩm giò lụa, giò bò của TBF bên cạnh hương vị truyền thống thơm ngon, đậm đà còn đảm bảo được làm từ 100% thịt tươi nguyên chất, chế biến trên dây chuyền công nghiệp, được bảo quản tốt.

 

Nhân dịp Tết Nguyên đán Canh Dần đã cận kề, để đảm bảo các sản phẩm được giới thiệu rộng rãi đến người tiêu dùng , tại Hà Nội, TBF đã triển khai hàng loat các điểm bán hàng, ăn thử và thử hàn the tại các điểm bán để người tiêu dùng yên tâm lựa chọn mua hàng.

 

 

 

 

 

Ngoài ra, TBF cũng sẽ giao hàng tận nơi qua đường dây nóng: 0973731666