Nồi cơm nấu lên ăn không còn lo bị tiểu đường có thực sự hiệu quả?

Dân trí Nồi cơm điện tách đường là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường có công dụng tách đường ra khỏi hạt gạo, giúp người ăn giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Vậy nồi cơm này hoạt động thế nào và có thực sự hiệu quả không?
>>Cách chọn được nồi cơm điện nấu cơm ngon
>>Giữa nhiều lựa chọn, đâu là nồi cơm điện chuẩn mực mới?
>>Bữa cơm ngon dẻo nhờ nồi cơm điện chuẩn mực mới

Nồi cơm điện tách đường là một loại nồi cơm điện điện tử có khả năng loại bỏ lượng đường thừa tự động ra khỏi gạo nhằm giúp giảm lượng đường tiêu thụ cho người ăn. 

Nồi cơm nấu lên ăn không còn lo bị tiểu đường có thực sự hiệu quả? - 1

Nồi cơm điện tách đường ó khả năng loại bỏ lượng đường thừa tự động ra khỏi gạo. (Ảnh minh hoạ)

Các nghiên cứu của Đại học Y tế công cộng Harvard (Mỹ) cho rằng, mỗi ngày ăn một bát cơm trắng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 11% vì lượng tinh bột của gạo trắng có thể làm quá tải lượng đường trong máu.

Trên thực tế có đến 3 loại tinh bột khác nhau, gồm tinh bột nhanh, tinh bột chậm và tinh bột kháng đường. Tinh bột nhanh có tỉ lệ amylopectin cao nên dễ hấp thụ, rất phù hợp để mang lại năng lượng sau khi vận động mạnh, nhưng lại làm tăng đường huyết rất nhanh. Trong khi đó, tinh bột chậm chứa nhiều amylose hơn, cần nhiều thời gian để cơ thể phân giải và giúp lượng đường trong máu tăng ở mức độ vừa phải.

Nồi cơm nấu lên ăn không còn lo bị tiểu đường có thực sự hiệu quả? - 2

Đường sẽ được tách ra khỏi gạo trong quá trình nấu. (Ảnh minh hoạ)

Về nguyên lý hoạt động, nồi cơm đặc biệt này sẽ tách và loại bỏ tinh bột nhanh, giữ lại tinh bột chậm bằng cách duy trì nhiệt độ trong nồi một cách ổn định để khiến cho hàm lượng Amylopectin (hàm lượng chính có trong tinh bột hấp thụ nhanh) tự phân tách ra khỏi hạt gạo và hòa tan vào nước, trong khi vẫn duy trì hàm lượng Amylose (hàm lượng chính có trong tinh bột hấp thụ chậm) giữ trong gạo.

Sau khi tách Amylopectin ra khỏi hạt gạo, hệ thống thoát nước thông minh của  nồi cơm điện tách đường sẽ tự động loại bỏ hoàn toàn nước và tất cả tinh bột nhanh nhằm ngăn chúng hấp thụ trở lại vào cơm. 

Cách nấu cơm tách đường khá đơn giản và không có nhiều khác biệt với cách nấu cơm thông thường. Chỉ cần cho gạo đã làm sạch vào lõi trên của nồi cơm, sau đó đổ vào một lượng nước vừa đủ để nấu. Phần nước thừa và hàm lượng Amylopectin bị tách ra sẽ được chuyển vào lõi dưới lõi dưới của nồi cơm, người dùng có thể bỏ đi hoặc tận dụng để nấu canh.

Nồi cơm nấu lên ăn không còn lo bị tiểu đường có thực sự hiệu quả? - 3

Phần nước thừa và hàm lượng Amylopectin bị tách ra sẽ được chuyển vào lõi dưới lõi dưới của nồi cơm. (Ảnh minh hoạ)

Theo kết quả nghiên cứu, công nghệ tách đường này giúp giảm từ 20 đến 30% lượng đường bột trong cơm gạo tẻ trắng và cơm gạo lứt, trong khi, hàm lượng vitamin, khoáng, protein và lipid vẫn giữ được phần lớn trong cơm. 

Đây là một giải pháp khá hiệu quả cho những người mắc các bệnh liên quan đến tinh bột như tiểu đường, tim mạch hoặc những người đang muốn giảm cân.

Nồi cơm điện tách đường hiện nay đã có nhiều thương hiệu với mức giá khá cao so với nồi cơm điện thông thường, dao động trong khoảng từ hơn 5 triệu – 10 triệu đồng/chiếc.

Thư Quỳnh

MỚI NHẤT
Toàn cảnh thị trường internet sôi động nửa năm 2019
Toàn cảnh thị trường internet sôi động nửa năm 2019

(Dân trí) - Nửa đầu năm 2019 chứng kiến sự bùng nổ của thương mại điện tử, các xu hướng quảng cáo video cũng như các chương trình giải trí thông qua Internet di động.

Thứ sáu, 02/08/2019 - 11:00

Loạt smartphone giảm giá mạnh đầu tháng 8/2019
Loạt smartphone giảm giá mạnh đầu tháng 8/2019

(Dân trí) - Giai đoạn trước thềm mùa tựu trường, nhiều hãng sản xuất smartphone đồng loạt giảm giá sản phẩm để kích cầu. Đây cũng là thời điểm mà các hãng sắp tung ra sản phẩm mới nên các thế hệ smartphone trước đó cũng được điều chỉnh giá bán.

Thứ sáu, 02/08/2019 - 10:02

Zalo đã nộp đơn xin cấp phép mạng xã hội
Zalo đã nộp đơn xin cấp phép mạng xã hội

(Dân trí) - Tại họp báo thường kỳ của Chính phủ tháng 7/2019 vào chiều ngày 1/8/2019, đại diện Cục Phát thanh Truyền hình và Thông tin điện tử đã cho biết, Zalo đã nộp đơn xin cấp phép hoạt động mạng xã hội.

Thứ sáu, 02/08/2019 - 08:21

4 lý do phổ biến khiến mạng Wi-Fi nhà bạn chập chờn
4 lý do phổ biến khiến mạng Wi-Fi nhà bạn chập chờn

(Dân trí) - Có rất nhiều nguyên nhân khiến mạng bị chậm, lag hay chập chờn, nhưng đây là 4 nguyên nhân phổ biến và dễ nhận biết nhất

Thứ sáu, 02/08/2019 - 08:01

Người cha nghèo tiết kiệm từng xu để mua smartphone mới cho con khiến dân mạng cảm động
Người cha nghèo tiết kiệm từng xu để mua smartphone mới cho con khiến dân mạng cảm động

(Dân trí) - Hình ảnh ghi lại khoảnh khắc một người đàn ông, là công nhân xây dựng, đã phải tiết kiệm từng đồng xu để mua cho con mình một chiếc smartphone mới khiến nhiều cư dân mạng cảm động.

Thứ sáu, 02/08/2019 - 06:13

Chưa ra mắt, Galaxy Note10 bị “bắt quả tang” sử dụng nơi công cộng
Chưa ra mắt, Galaxy Note10 bị “bắt quả tang” sử dụng nơi công cộng

(Dân trí) - Phải đến ngày 7/8 tới đây, Samsung mới chính thức trình làng chiếc smartphone cao cấp Galaxy Note10, tuy nhiên mới đây một chiếc Galaxy Note10+ bị bắt gặp đang được sử dụng nơi công cộng và cho thấy những hình ảnh bị rò rỉ trước đây về sản phẩm là hoàn toàn chính xác.

Thứ sáu, 02/08/2019 - 06:12

Hướng dẫn chạy các ứng dụng và chơi game Android ngay trên máy tính Windows/Mac
Hướng dẫn chạy các ứng dụng và chơi game Android ngay trên máy tính Windows/Mac

(Dân trí) - Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khai thác kho ứng dụng và game khổng lồ của nền tảng Android để có thể chạy các ứng dụng và chơi game của nền tảng này ngay trên máy tính Windows/Mac mà bạn đang sử dụng.

Thứ năm, 01/08/2019 - 05:32

"Độ" camera 360 độ cho ô tô, đừng tự lắp rồi "ôm hận"
"Độ" camera 360 độ cho ô tô, đừng tự lắp rồi "ôm hận"

(Dân trí) - Camera 360 độ dành cho ô tô đang là món hàng được khá nhiều người dùng quan tâm trong thời gian qua. Tuy nhiên, việc lựa chọn mua sắm sản phẩm này không đơn giản chút nào, có thể khiến người dùng cảm thấy "bực tức" và nguy hiểm khi tự lắp đặt.

Thứ năm, 01/08/2019 - 04:26

Xiaomi có thể vượt Apple trở thành nhà sản xuất smartphone lớn thứ 3 thế giới
Xiaomi có thể vượt Apple trở thành nhà sản xuất smartphone lớn thứ 3 thế giới

(Dân trí) - Ít ai nghĩ rằng một nhà sản xuất đến từ Trung Quốc, vốn luôn lấy triết lý "học theo" Apple, lại có thể thực sự trở thành mối de dọa và vượt qua gã khổng lồ Mỹ.

Thứ năm, 01/08/2019 - 02:29

Bài học nhớ đời khi ngoại tình còn lưu bí mật trên smartphone
Bài học nhớ đời khi ngoại tình còn lưu bí mật trên smartphone

(Dân trí) - Nếu đã làm điều gì sai trái, tuyệt đối không được lưu lại bằng chứng về hành động đó, đặc biệt là lưu chúng trên smartphone. Như trường hợp một người đàn ông sống tại Ấn Độ đã bị “vạch mặt” hành vi ngoại tình chỉ vì các bằng chứng lưu lại trên smartphone của mình.

Thứ năm, 01/08/2019 - 01:34

Samsung trình làng máy tính bảng cao cấp Galaxy Tab S6 kèm theo viết S Pen
Samsung trình làng máy tính bảng cao cấp Galaxy Tab S6 kèm theo viết S Pen

(Dân trí) - Trong bối cảnh thị trường máy tính bảng đang ngày càng ảm đạm khi người dùng lựa chọn smartphone màn hình cỡ lớn, Samsung đã có động thái khá bất ngờ khi trình làng chiếc máy tính bảng mới nhất của hãng với tên gọi Galaxy Tab S6. Sản phẩm sở hữu cấu hình mạnh mẽ và đặc biệt hỗ trợ thêm cây viết S Pen tương tự như trên dòng smartphone Galaxy Note.

Thứ năm, 01/08/2019 - 10:25

Từ nay mua máy Macbook xách tay khó được bảo hành tại Việt Nam
Từ nay mua máy Macbook xách tay khó được bảo hành tại Việt Nam

(Dân trí) - Từ đầu tháng 8 năm nay, những mẫu Macbook xách tay không có hóa đơn mua hàng sẽ bị từ chối bảo hành tại Việt Nam. Đây được xem là động thái quyết liệt của Apple để bảo vệ các nhà phân phối chính hãng nơi đây.

Thứ năm, 01/08/2019 - 10:07

ĐÁNG QUAN TÂM
Facebook và Đà Nẵng hợp tác nâng cao năng lực số và ứng phó thiên tai
Facebook và Đà Nẵng hợp tác nâng cao năng lực số và ứng phó thiên tai

(Dân trí) - Ngày 31/7, Facebook phối hợp cùng Sở Thông tin và Truyền thông Đà Nẵng tổ chức Lễ khởi động Chương trình hợp tác giữa Facebook và TP Đà Nẵng về nâng cao năng lực số và ứng phó thiên tai.

Thứ năm, 01/08/2019 - 06:32

Chùm ảnh hài hước khi các ngôi sao “muối mặt” vì lỗi Photoshop
Chùm ảnh hài hước khi các ngôi sao “muối mặt” vì lỗi Photoshop

(Dân trí) - Để có được một cơ thể đẹp hơn trong các bức ảnh của mình, các ngôi sao nổi tiếng hàng đầu thế giới cũng đã thường xuyên nhờ đến phần mềm Photoshop chỉnh sửa lại các hình ảnh của mình. Tuy nhiên, sự can thiệp quá đà của Photoshop đôi khi lại dẫn đến những lỗi cơ bản, khiến các ngôi sao phải “muối mặt”.

Thứ năm, 01/08/2019 - 06:24

Việt Nam tổ chức Ngày hội trí tuệ nhân tạo để đẩy mạnh hệ sinh thái
Việt Nam tổ chức Ngày hội trí tuệ nhân tạo để đẩy mạnh hệ sinh thái

(Dân trí) - Trong hai ngày 15-16/8/2019, Ngày hội Trí tuệ nhân tạo Việt Nam (AI4VN) sẽ diễn ra tại trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, số 1 Đại Cồ Việt, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Thứ tư, 31/07/2019 - 04:43

Trước thềm "Back to School", nhiều hệ thống giảm giá laptop dành cho sinh viên
Trước thềm "Back to School", nhiều hệ thống giảm giá laptop dành cho sinh viên

(Dân trí) - Nhiều hệ thống lớn đã bắt đầu triển khai chương trình "Back to School" khi mùa tựu trường đang đến rất gần. Hầu như các hệ thống đều có mức giảm từ vài trăm ngàn đồng cho đến cả triệu đồng đối với các dòng laptop cho sinh viên trong thời điểm này.

Thứ tư, 31/07/2019 - 03:39

Người phụ nữ lên Facebook để tìm... vợ hai cho chồng
Người phụ nữ lên Facebook để tìm... vợ hai cho chồng

(Dân trí) - Cảm thấy không được khỏe khi đang mang thai đứa con thứ 5, một người phụ nữ sống tại Malaysia lo ngại rằng nếu mình mất đi sẽ không còn ai chăm sóc chồng và các con của mình, do vậy cô đã lên Facebook để tìm kiếm cho chồng mình một người vợ hai.

Thứ tư, 31/07/2019 - 03:36

Lộ ảnh chính thức Galaxy Note10 phiên bản màu hồng
Lộ ảnh chính thức Galaxy Note10 phiên bản màu hồng

(Dân trí) - Càng gần đến ngày ra mắt, thông tin và hình ảnh bị rò rỉ về Galaxy Note10 của Samsung xuất hiện ngày càng nhiều. Mới đây loạt ảnh chính thức Galaxy Note10 phiên bản màu hồng vừa bị rò rỉ cho thấy thiết kế đầy đủ và trọn vẹn của chiếc smartphone này.

Thứ tư, 31/07/2019 - 02:58

Quỹ đầu tư Việt quy mô 10 triệu USD tuyên bố hỗ trợ startup công nghệ
Quỹ đầu tư Việt quy mô 10 triệu USD tuyên bố hỗ trợ startup công nghệ

(Dân trí) - Hôm nay, Tập đoàn NextTech công bố Quỹ hỗ trợ khởi nghiệp giai đoạn sớm Next100 quy mô 10 triệu USD lai ghép từ 3 mô hình Venture Builder - Ecosystem - Venture Capital, lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam.

Thứ tư, 31/07/2019 - 02:54

“Choáng” với doanh số smartphone của Sony trong quý II/2019
“Choáng” với doanh số smartphone của Sony trong quý II/2019

(Dân trí) - Sony vừa công bố báo cáo tài chính quý II/2019 (quý I/2019 theo lịch tài chính của công ty), trong đó đáng chú ý nhất chính là doanh số của smartphone khiến nhiều người phải sốc, không phải vì doanh số lớn mà bởi vì... thấp đến mức bất ngờ.

Thứ tư, 31/07/2019 - 02:25

VinaPhone ra mắt gói cước SMART miễn phí thoại, Data khủng cho giải trí
VinaPhone ra mắt gói cước SMART miễn phí thoại, Data khủng cho giải trí

(Dân trí) - Kể từ ngày 01/08, để phục vụ nhu cầu giải trí của cư dân thời đại số, VinaPhone chính thức ra mắt các gói cước SMART dành cho thuê bao di động với nhiều ưu đãi hấp dẫn: miễn phí gọi, SMS và Data lên đến 64GB mỗi tháng chỉ với 109.000đ. Các gói cước cũng được tích hợp sẵn dịch vụ nội dung, truyền hình di động, đáp ứng xu hướng giải trí online mọi lúc, mọi nơi.

Thứ tư, 31/07/2019 - 02:22

iPhone đóng góp chưa được nửa doanh thu,"ế ẩm" ở Việt Nam
iPhone đóng góp chưa được nửa doanh thu,"ế ẩm" ở Việt Nam

(Dân trí) - Các báo cáo liên tiếp đang cho thấy sự sụt giảm mạnh mẽ của mặt hàng iPhone trên toàn thế giới và mới đây trong bảng báo cáo doanh thu quý II/2019 của Apple lần đầu tiên chứng kiến doanh số iPhone đóng góp chưa đến một nửa doanh thu của Apple kể từ năm 2012.

Thứ tư, 31/07/2019 - 11:59

Bất chấp lệnh trừng phạt, doanh thu Huawei tiếp tục tăng trưởng tốt
Bất chấp lệnh trừng phạt, doanh thu Huawei tiếp tục tăng trưởng tốt

(Dân trí) - Mặc dù đang bị ảnh hưởng nặng nề từ cuộc chiến thương mại Mỹ - Trung nhưng kết quả kinh doanh mới đã cho thấy, công ty này vẫn đang có sự tăng trưởng tốt trong nửa đầu năm nay.

Thứ tư, 31/07/2019 - 11:40

5 smartphone sở hữu nhiều camera "khủng" nhất nửa đầu 2019
5 smartphone sở hữu nhiều camera "khủng" nhất nửa đầu 2019

(Dân trí) - Samsung Galaxy S10 5G, Nokia 9 PureView, Huawei P30 Pro... là những chiếc smartphone nhiều camera nhất nửa đầu 2019.

Thứ tư, 31/07/2019 - 08:37