YouTuber 92 tuổi người Nhật tiết lộ món ăn sáng không thể thiếu mỗi ngày

Ở tuổi 92, ông Masaru Kobayashi vẫn giữ lối sống năng động và tinh thần ham học hỏi. Ông được biết đến tại Nhật Bản như một nhà nghiên cứu ẩm thực cao tuổi, đồng thời là người truyền cảm hứng cho nhiều người nhờ cách sống tích cực, không lấy tuổi tác làm giới hạn.

Theo Weekly Women’s PRIME, ông Kobayashi chỉ chính thức theo đuổi nấu ăn khi đã 70 tuổi. Đến năm 88 tuổi, ông mở kênh YouTube để chia sẻ kỹ năng nấu nướng, sinh hoạt hằng ngày và các sở thích cá nhân.

Ngoài ẩm thực, ông còn thích câu cá, chạm khắc gỗ, vẽ tranh thủy mặc và nhiều hoạt động thủ công khác.

Điều khiến nhiều người chú ý là quan điểm sống của ông. Kobayashi cho rằng càng lớn tuổi càng nên thử những điều mới. Ông không thích việc dùng tuổi già làm lý do để từ bỏ. Với ông, bắt đầu một việc không phụ thuộc vào tuổi tác, miễn là người đó còn tò mò và sẵn sàng học hỏi.

Một ngày của ông thường bắt đầu lúc 7 giờ sáng. Ông tự tay chuẩn bị điểm tâm cho gia đình, vừa nấu nướng vừa sắp xếp không gian sống ngăn nắp. Sau bữa sáng, ông dắt chó đi dạo rồi đi bộ đến siêu thị để mua thực phẩm. Mỗi lượt đi bộ mất khoảng 20 phút. 

Nhờ duy trì vận động đều đặn, ông đi bộ trung bình khoảng 7.000 bước mỗi ngày. Khi leo núi hoặc đi xa, con số này có thể vượt 10.000 bước. Với Kobayashi, đi bộ không chỉ giúp cơ thể linh hoạt mà còn tạo cơ hội quan sát, gặp gỡ và tìm cảm hứng cho việc nấu ăn.

Ngoài đi bộ, ông còn có một thói quen đã duy trì hơn 50 năm. Khi tắm, ông kết hợp vận động nhẹ trong nước ấm. Ông thường ngâm mình khoảng 15 phút, sau đó duỗi tay, chân, eo và các nhóm cơ khác. Kobayashi cho biết cơ thể dễ thư giãn hơn trong nước, nhờ đó ông cảm thấy ít bị đau mỏi dù đã ngoài 90 tuổi.

Về chế độ dinh dưỡng, ông Kobayashi ưu tiên sự cân bằng giữa các nhóm chất từ thịt, cá và rau xanh. Ông không quá khắt khe trong ăn uống nhưng luôn chú trọng đến sự hài hòa và cảm xúc khi thưởng thức món ăn. 

Sau một giai đoạn phải kiêng rượu hoàn toàn do vấn đề về gan ở tuổi 40, hiện tại ông vẫn cho phép mình thưởng thức một ly vang nhỏ một cách điều độ khi chuẩn bị bữa tối cho gia đình. 

Trong các thói quen hằng ngày, Kobayashi đặc biệt coi trọng bữa sáng với súp thịt lợn, bắp cải và cà chua. Món ăn đơn giản này được ông duy trì như một phần quan trọng trong nếp sống khỏe mạnh ở tuổi ngoài 90. 

Với Kobayashi, tự tay nấu một bát súp nóng cho gia đình vào buổi sáng không chỉ giúp cơ thể được nạp năng lượng, mà còn là cách rèn luyện trí não.

Người nấu phải thao tác đôi tay, quan sát nguyên liệu, ghi nhớ các bước chế biến và điều chỉnh hương vị. Vì vậy, bát súp buổi sáng trở thành cách ông khởi động cả cơ thể lẫn tinh thần trước khi bắt đầu một ngày mới.