Tác hại của phụ gia thực phẩm đối với sức khỏe trẻ em

Dân trí Trẻ em phải đối mặt với nhiều nguy cơ sức khỏe do tiếp xúc với một số phụ gia thực phẩm và hóa chất sử dụng trong vật liệu đóng gói, theo một tuyên bố mới đây của Hội Nhi khoa Mỹ (AAP).

Các bậc cha mẹ được đề nghị giảm thực phẩm chế biến và đóng gói kỹ trong chế độ ăn của con em và tăng lượng rau quả tươi.
Các bậc cha mẹ được đề nghị giảm thực phẩm chế biến và đóng gói kỹ trong chế độ ăn của con em và tăng lượng rau quả tươi.

Báo cáo có tựa đề "Phụ gia thực phẩm và sức khỏe trẻ em" được công bố trên tạp chí Pediatrics ngày 23/ 7.

BS. Leonardo Trasande, một thành viên của Hội đồng Sức khỏe môi trường của AAP, nói: “Là những bác sĩ nhi, chúng tôi đặc biệt lo ngại về khoảng trống đáng kể trong số liệu về ảnh hưởng sức khỏe của nhiều hóa chất này đối với trẻ em”.

Các tác giả hy vọng báo cáo sẽ thúc đẩy việc quản lý tốt hơn các chất phụ gia có hại. Cho đến lúc đó, BS. Trasande khuyến cáo giảm tiêu thụ thực phẩm đóng hộp, tránh đồ nhựa trong lò vi sóng, và tăng cường ăn trái cây và rau tươi thay cho thực phẩm chế biến kỹ.

Dưới đây là bốn trong số các hóa chất phổ biến được các tác giả liệt kê trong của báo cáo, bao gồm các tác hại tiềm ẩn mà chúng có thể gây ra đối với sức khỏe của trẻ em.

1. Màu thực phẩm nhân tạo

Báo cáo trích dẫn các nghiên cứu tìm thấy mối liên quan giữa phẩm màu thực phẩm và tăng hành vi tăng động ở một số trẻ. Sau khi loại bỏ phẩm màu thực phẩm tổng hợp ra khỏi chế độ ăn, những nhóm trẻ này này đã giảm các triệu chứng của rối loạn tăng động thiếu chú ý.

2. BPA và các bisphenol khác

Bisphenol A (BPA) là chất được sử dụng để làm cứng các bao bì đựng bằng nhựa và lớp phủ trong các lon/hộp kim loại. Trong khi FDA cấm sử dụng chất này trong các loại cốc mút và và bình sữa cho trẻ em, thì không có giới hạn nào đối với các sản phẩm khác.

Tuy một số nghiên cứu cho thấy người lớn có thể dung nạp bisphenol, song chất này có thể gây hại nhiều hơn cho trẻ em và trẻ nhỏ vì cơ thể chúng vẫn đang phát triển. Một số nguy cơ được đề cập trong báo cáo bao gồm những thay đổi ở thời điểm dậy thì, tăng mỡ cơ thể, giảm khả năng sinh sản, v.v…

3. Phthalat

Phthalat, thường được sử dụng trong bao bì nhựa và một số hình thức đóng gói khác, có liên quan đến các vấn đề sức khỏe ở trẻ em như nguy cơ cao bị hen, cao huyết áp, béo phì, và nhiều bệnh khác nữa.

Các tác giả của báo cáo khuyến cáo mạnh mẽ các bậc phụ huynh không hâm nóng trong lò vi sóng các thực phẩm hoặc đồ uống (kể cả sữa công thức cho trẻ dưới 1 tuổi và sữa mẹ đã hút) trong đồ đựng bằng nhựa vì điều này có thể khiến phthalat và BPA thôi nhiễm vào thức ăn.

4. Nitrat và nitrit

Các chất phụ gia này được sử dụng để bảo quản và tăng cường màu sắc của các loại thực phẩm như thịt chế biến sẵn. Báo cáo cho biết nitrat và nitrit có thể cản trở sản sinh hoóc-môn tuyến giáp và thậm chí dẫn đến tăng sản sinh các hợp chất gây ung thư trong một số trường hợp.

Các chất perfluoroalkyl, được sử dụng trong bao bì thực phẩm, cũng bị lưu ý về tác hại của chúng đối với hệ thống giáp trạng.

BS. Trasande nói: “Thậm chí ở mức độ cơ bản, chúng tôi hiểu rằng hoóc-môn tuyến giáp không chỉ quan trọng với sự phát triển trí não mà còn với cả chức năng tim, chức năng xương, cơ bắp. Thực tế mọi hệ thống cơ quan đều được xúc tác bởi chức năng nội tiết của tuyến giáp".

Cẩm Tú

Theo MD

MỚI NHẤT
7 công ty bị “sờ gáy”, xử phạt hơn 250 triệu vi phạm an toàn thực phẩm
7 công ty bị “sờ gáy”, xử phạt hơn 250 triệu vi phạm an toàn thực phẩm

(Dân trí) - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết, từ ngày 7/7 đến nay đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 07 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm với tổng số tiền phạt là 257.500.000đồng. Cùng với xử phạt bằng hình thức phạt tiền, Cục An toàn thực phẩm đã buộc các cơ sở tháo gỡ nội dung quảng cáo vi phạm; cải chính thông tin theo quy định.

Thứ bảy, 28/07/2018 - 06:36

Cuộc ngã giá bất ngờ của "thầy giáo" bán tinh trùng
Cuộc ngã giá bất ngờ của "thầy giáo" bán tinh trùng

Đi bán tinh trùng, Đức tự giới thiệu mình là thầy giáo. Sau khi xét nghiệm sức khỏe, anh ta sẽ được nhận 2 triệu đồng. Xong việc, người mua có thai, Đức sẽ được trả từ 18 - 20 triệu đồng.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 08:18

Bỗng thèm ngủ khủng khiếp, có phải bệnh?
Bỗng thèm ngủ khủng khiếp, có phải bệnh?

Gần đây, tôi bỗng thèm ngủ khủng khiếp, cho dù ngủ 9 tiếng/ngày, uống thêm cà phê vẫn có cảm giác lờ đờ, uể oải, mất sức làm việc.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 05:01

Những dấu hiệu sớm của ung thư miệng
Những dấu hiệu sớm của ung thư miệng

(Dân trí) - Các triệu chứng của ung thư miệng bao gồm khó nhai, khối u và vết loét, và các đám trắng hoặc đỏ trong miệng. Phát hiện sớm và điều trị ung thư miệng có thể giúp ngăn ngừa ung thư phát triển thêm hoặc lan sang các nơi khác.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 01:08

Túi cấy dưới da chữa khỏi bệnh tiểu đường
Túi cấy dưới da chữa khỏi bệnh tiểu đường

(Dân trí) - Có kích thước bằng một chiếc thẻ tín dụng, túi chứa những ống nhỏ có thể được bơm các tế bào sản sinh insulin.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 12:15

Giao dịch đáng sợ ở ‘chợ’ bán tinh trùng Hà Nội
Giao dịch đáng sợ ở ‘chợ’ bán tinh trùng Hà Nội

Sau cuộc điện thoại chớp nhoáng của lái xe ôm, một người đàn ông xuất hiện. Ông ta khẳng định sẽ giới thiệu cho chúng tôi những người đàn ông sức khỏe tốt, có học thức, đặc biệt là sẵn sàng bán tinh trùng với “giá cả phải chăng”.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 11:10

Thu hồi một loại thuốc tim mạch ngoại nhập
Thu hồi một loại thuốc tim mạch ngoại nhập

(Dân trí) - Một loại thuốc tim mạch sản xuất tại Romania đã bị thu hồi do không đạt chỉ tiêu về định lượng.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 07:36

Phẫu thuật - Cơ hội sống cho trẻ mắc não úng thủy
Phẫu thuật - Cơ hội sống cho trẻ mắc não úng thủy

(Dân trí) - Liên tiếp 2 bệnh nhi vừa được phẫu thuật dính sọ và não úng thủy tại Bệnh viện Nhi Đồng 2, TPHCM. Đây là cơ hội cho bệnh nhi không may mắc bệnh, giúp trẻ có cơ hội hòa nhập cuộc sống.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 06:34

Bất ngờ kiểm tra, phát hiện bếp ăn tập thể bệnh viện ở Hà Nội vi phạm đủ thứ
Bất ngờ kiểm tra, phát hiện bếp ăn tập thể bệnh viện ở Hà Nội vi phạm đủ thứ

Ngày 26.7, đoàn kiểm tra Sở Y tế Hà Nội do Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội Trần Văn Chung làm trưởng đoàn đã kiểm tra bếp ăn tập thể tại Bệnh viện (BV) Đa khoa Đông Anh và BV Đa khoa Sóc Sơn.

Thứ sáu, 27/07/2018 - 04:23

10 năm thành công nhờ dược liệu sạch cho người tiểu đường
10 năm thành công nhờ dược liệu sạch cho người tiểu đường

(Dân trí) - 10 năm bền bỉ tận tâm vì sức khỏe người tiểu đường bằng “dược liệu nội địa” chất lượng, an toàn và hiệu quả cũng chính là 10 năm Nam Dược ấp ủ giấc mơ “Nam dược trị Nam nhân” .

Thứ sáu, 27/07/2018 - 03:00

Phạt 2 phòng khám bị người bệnh tố lừa tiền
Phạt 2 phòng khám bị người bệnh tố lừa tiền

7,Thanh tra Sở Y tế TP.HCM cho biết vừa ra quyết định phạt Công ty TNHH MTV Dịch vụ y tế Thăng Long(575 Sư Vạn Hạnh, phường 13, quận 10, TP.HCM) 31 triệu đồng.

Thứ năm, 26/07/2018 - 04:48

Dao laser đốt tế bào ung thư não lần đầu tiên được sử dụng ở Anh
Dao laser đốt tế bào ung thư não lần đầu tiên được sử dụng ở Anh

(Dân trí) - Công nghệ phẫu thuật tiên phong sử dụng tia laser nhỏ để đốt cháy các tế bào ung thư trong não đã sẵn sàng để sử dụng lần đầu tiên cho các bệnh nhân ở Anh.

Thứ năm, 26/07/2018 - 02:25

ĐÁNG QUAN TÂM
Da nổi ban, sốt kéo dài vì mắc bệnh hiếm gặp
Da nổi ban, sốt kéo dài vì mắc bệnh hiếm gặp

(Dân trí) - Chỉ trong vòng 3 tuần, nam kỹ sư 30 tuổi bị sụt tới 10kg do ho khan, khó thở, nôn ói, da nổi ban và rồi tràn dịch màng ngoài tim do các bác sĩ không tìm ra nguyên nhân.

Thứ năm, 26/07/2018 - 10:53

Cách mở đường thở, ép tim ai cũng có thể làm để cứu bệnh nhân đuối nước
Cách mở đường thở, ép tim ai cũng có thể làm để cứu bệnh nhân đuối nước

(Dân trí) - Đứng trước một bệnh nhân ngừng thở, ngừng tim do đuối nước (hay cả hóc dị vật, tai nạn), sơ cứu là thời gian vàng quyết định đến sự sống của bệnh nhân sau đó. Với một người đã ngừng thở, ngừng tim, hãy mở đường thở, hà hơi, thổi ngạt liên tục đến khi tim đập trở lại, đến khi nhân viên y tế có mặt…

Thứ năm, 26/07/2018 - 09:51

Vụ chủ nhà tra tấn dã man người làm thuê: Bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ miễn phí cho nạn nhân
Vụ chủ nhà tra tấn dã man người làm thuê: Bệnh viện phẫu thuật thẩm mỹ miễn phí cho nạn nhân

(Dân trí) - Khi nắm được thông tin về trường hợp của chị Y Nhiêu, bên phía Bệnh viện thẩm mỹ Việt Mỹ đã đồng ý tài trợ phẫu thuật thẩm mỹ hoàn toàn cho chị với trị giá ca phẫu thuật khoảng 300 triệu đồng. Bên cạnh đó, đã có nhiều luật sư đồng ý đứng ra bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp miễn phí cho chị Y Nhiêu.

Thứ năm, 26/07/2018 - 09:12

Phát hiện cả tạ nội tạng không nguồn gốc trên xe buýt
Phát hiện cả tạ nội tạng không nguồn gốc trên xe buýt

(Dân trí) - Chiều 25/7, Đội CSGT 1/48 (thuộc Phòng CSGT Công an tỉnh Nghệ An) cho biết, đơn vị này vừa bắt giữ 1 chiếc xe buýt và 1 chiếc xe khách vận chuyển hơn 2 tạ nội tạng thối, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Thứ năm, 26/07/2018 - 06:59

Học ngay cách sau để cứu sống trẻ nếu không may bị hóc dị vật
Học ngay cách sau để cứu sống trẻ nếu không may bị hóc dị vật

(Dân trí) - Các bác sĩ chia sẻ, trường hợp bé trai 2 tuổi sống thực vật vì hóc nhãn; em bé hóc chôm chôm ngừng thở, ngừng tim trong 10 phút, tổn thương não nặng nề là vô cùng đáng tiếc. Bởi hóc dị vật gặp khá nhiều, xử trí cũng không khó và sẽ cứu sống trẻ, cứu trẻ khỏi nguy cơ tổn thương não nếu biết cách sơ cứu đúng.

Thứ năm, 26/07/2018 - 05:57

Bị hoại tử ruột không biết, thai phụ đau đớn dữ dội
Bị hoại tử ruột không biết, thai phụ đau đớn dữ dội

Một thai phụ bị hoại tử ruột vừa được các bác sĩ Bệnh viện Bình Dân (TP HCM) chạy đua thời gian, mới cứu kịp cả mẹ lẫn con.

Thứ năm, 26/07/2018 - 04:30

Rà soát vắc xin phòng dại Trung Quốc bị thu hồi
Rà soát vắc xin phòng dại Trung Quốc bị thu hồi

(Dân trí) - Ngày 25/7, Bộ Y tế cho biết, ngay sau khi có thông tin về vắc xin phòng dại ở người của một công ty Trung Quốc bị nước này thu hồi, tiến hành điều tra hình sự, Việt Nam cũng đã tiến hành kiểm tra, rà soát.

Thứ tư, 25/07/2018 - 06:48

Bộ Y tế thông tin về việc thu hồi thuốc sử dụng nguyên liệu của Trung Quốc
Bộ Y tế thông tin về việc thu hồi thuốc sử dụng nguyên liệu của Trung Quốc

(Dân trí) - Ngày 25/7, Bộ Y tế thông tin, tại Việt Nam cơ quan này đã cấp phép lưu hành cho 111 thuốc chứa hoạt chất valsartan (điều trị cao huyết áp, suy tim và sau nhồi máu cơ tim), trong đó chỉ 23 thuốc sử dụng nguyên liệu do Trung Quốc sản xuất và phải thu hồi.

Thứ tư, 25/07/2018 - 06:47

Thu hồi chứng chỉ hành nghề của bác sĩ Hoàng Công Lương
Thu hồi chứng chỉ hành nghề của bác sĩ Hoàng Công Lương

(Dân trí) - Liên quan đến vụ tai biến chạy thận khiến 8 người tử vong tại BV Đa khoa tỉnh Hoà Bình, Bác sĩ Hoàng Công Lương đã bị thu hồi chứng chỉ hành nghề khám chữa bệnh, chuyển sang làm bộ phận khác ngoài chuyên môn.

Thứ tư, 25/07/2018 - 04:50

Bé trai 2 tuổi sống thực vật sau hóc nhãn vì sai lầm trong sơ cứu
Bé trai 2 tuổi sống thực vật sau hóc nhãn vì sai lầm trong sơ cứu

(Dân trí) - Bé trai 2 tuổi (Nam Định) sau khi được cho ăn nhãn cả quả bị hóc, ho sặc sụa. Khi được chuyển đến BV Nhi Trung ương 3 ngày trước, bệnh nhân đã trong tình trạng hôn mê sâu do não bị tổn thương không phục hồi vì thiếu oxy sau hóc dị vật.

Thứ tư, 25/07/2018 - 03:35

Thích ăn bim bim cay, thiếu nữ 17 tuổi phải cắt túi mật
Thích ăn bim bim cay, thiếu nữ 17 tuổi phải cắt túi mật

(Dân trí) - Một người mẹ đã kể lại câu chuyện về cô con gái tuổi teen phải cắt bỏ túi mật do sở thích ăn ăn tới 4 gói bim bim cay lớn mỗi tuần.

Thứ tư, 25/07/2018 - 02:55

11 trẻ sơ sinh tử vong do sử dụng thuốc thử nghiệm Viagra
11 trẻ sơ sinh tử vong do sử dụng thuốc thử nghiệm Viagra

Các bác sĩ và nhà khoa học Hà Lan đã dừng nghiên cứu đột phá về sử dụng thuốc Viagra để giúp phụ nữ mang thai và thúc đẩy sự phát triển của trẻ trong tử cung sau khi khiến 11 trẻ sơ sinh tử vong và 17 trẻ có vấn đề về phổi.

Thứ tư, 25/07/2018 - 01:08