Phòng thiếu vi chất dinh dưỡng cho trẻ

Tại các nước phát triển, hầu hết trẻ em đều gặp phải vấn đề thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng, như thiếu vitamin A, thiếu sắt, iốt, canxi… Thiếu hụt bất cứ vi chất nào đều gây nên những ảnh hưởng không tốt đối với sự phát triển của bé.

Như thiếu vitamin A không những làm giảm thị giác, thị lực, mà nó còn là nguyên nhân dẫn đến sự phát triển chậm về thể chất, làm giảm sức đề kháng của cơ thể. Thiếu vitamin A cũng cũng là nguyên nhân của bệnh quáng gà, nghiêm trọng hơn, nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến mù vĩnh viễn.

Thiếu sắt là một nguyên nhân căn bản dẫn đến thiếu máu. Thiếu máu khiến da trẻ trở nên xanh xao, cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi, ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển trí tuệ, thể chất ở trẻ em.

Còn tình trạng thiếu iốt trong thời kỳ niên thiếu có thể gây ra bệnh bướu cổ, chậm lớn, chậm phát triển trí tuệ.

Những vi chất dinh dưỡng này hoàn toàn có thể phòng tránh được bằng một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, khoáng chất:

Nên sử dụng các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng tự nhiên. Các thức ăn như tiết bò, tiết lợn, gan động vật, bầu dục, thịt bồ câu, đậu tương, vừng, đậu trắng… là những thực phẩm rất giàu chất sắt. Còn những thức ăn có nhiều vitamin A lại tập trung ở các loại rau lá có màu xanh thẫm, các loại củ quả có màu vàng…

Ngoài những thức ăn trên, có thể sử dụng các loại thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng. Có thể dùng bột dinh dưỡng hoặc bột dinh dưỡng dạng bánh có tăng cường đa vitamin và khoáng chất cho trẻ từ 6 đến 24 tháng.

Nên nấu ăn bằng muối iốt, nước mắm có tăng cường chất sắt; sử dụng đường có tăng cường vitamin A; hay như cho trẻ ăn vặt bằng bánh quy có tăng cường vitamin A, sắt, kẽm, canxi…

Còn trong những trường hợp đặc biệt, có thể sử dụng thuốc bổ sung vi chất dinh dưỡng như viên nang vitamin A liều cao cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi, cho phụ nữ sau khi sinh.

Hồng Hải