Nước kiềm: “Vitamin” thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa

Những chứng minh khoa học gần đây cho thấy, axit dư thừa trong cơ thể gây ra từ sự dung nạp quá nhiều nhóm thực phẩm chứa axit như thịt, sữa, đường, cà phê rượu… khiến cho cơ thể con người giảm sức đề kháng, già nhanh và gia tăng bệnh tật nguy hiểm đặc biệt là các bệnh gout, tiểu đường, viêm loét - ung thư dạ dày, tá tràng.

Theo tiến sĩ Robert Atkins, tác giả cuốn sách “chế độ ăn uống Atkins”, các tế bào và các chất lỏng trong cơ thể con người phần lớn có tính axit. Điều này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. “Nó ngăn chặn cơ thể bạn trung hòa (có quá nhiều độc tố, các gốc tự do…). Quá trình xử lý độc tố và các tế bào bị gốc tự do tàn phá tăng lên, gây tổn hại, dẫn đến nhiều bệnh lý thời hiện đại”.

Trong khi đó, nhiều công trình nghiên cứu chỉ ra rằng việc cân bằng axit - kiềm nhờ tăng cường các thực phẩm có tính kiềm như rau xanh, cá, các thực phẩm tươi sống, ít chất béo, uống nước kiềm và hạn chế thịt đỏ, gia vị cũng như tập luyện thể thao…đã trở thành bí quyết trường thọ, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa.

Theo nhà phát minh người Mỹ nổi tiếng Ray Kurzweil, tác giả cuốn sách “Người phát minh, nhà khoa học, kỹ sư công nghệ”, có rất nhiều lợi ích từ nước kiềm. Các tính năng quan trọng nhất của nước kiềm là khả năng làm giảm quá trình oxy hóa của nó (ORP). Nước với ORP âm tính cao có khả trung hòa các gốc tự do. “Thói quen ăn uống hiện đại và phong cách sống đã khiến cơ thể có xu hướng dư thừa axit dẫn đến nhiều căn bệnh mãn tính. Do vậy, bằng cách bổ sung nước kiềm sẽ giúp con người cải thiện sự hấp thu các chất dinh dưỡng, giải độc tự nhiên cho cơ thể”.

Từ nhu cầu bức thiết, nước ion kiềm hay còn gọi là nước điện giải đã được nghiên cứu tại Nhật Bản từ năm 1931. Đến năm 1965 thì hiệu quả của nước kiềm với sức khỏe đã được công nhận bởi Bộ Y tế Nhật Bản và ngày nay nó đã trở thành một thức uống phổ biến. Máy tạo nước kiềm được khuyến khích sử dụng ở khắp đất nước Mặt trời mọc và lan dần sang nhiều nước trong đó có Việt Nam.

Nước kiềm không chỉ như một giải pháp giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể phòng ngừa căn nguyên nhiều bệnh tật. Nước kiềm chứa nhiều hydroxit(OH-) và Hydro (H2) được tạo ra ở điện cực âm trong quá trình điện giải, có tác dụng giảm mạnh mẽ quá trình oxy hóa, thúc đẩy tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể và đặc biệt cải thiện các triệu chứng đường tiêu hoá.

Cuối cùng, nước kiềm còn có khả năng loại bỏ vị chát, rửa sạch rau, làm mềm thức ăn nhờ cơ chế thẩm thấu (các hạt phân tử nhỏ nên dễ dàng vào các phân tử của rau, củ, thịt, cá) và nấu chín thức ăn nhanh chóng. Không những thế, nước kiềm còn hòa tan vị ngọt của thịt trong nước để tạo ra hương vị thơm ngon cho bữa ăn.