Những thực phẩm cần cắt giảm khi bước vào tuổi 40

Dân trí Ăn “sạch” có lợi cho sức khỏe ở bất kì độ tuổi nào, nhưng dinh dưỡng tốt sẽ đặc biệt quan trọng sau 40 tuổi – là lúc bạn cần thực phẩm lành mạnh để có sự khởi đầu sớm trong cuộc chiến chống lại những căn bệnh sẽ hay gặp hơn khi quá trình lão hoá tăng tốc.

Ăn thực phẩm phù hợp cũng giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực, trẻ trung và tươi tắn hơn.

1.Carbonhydrat tinh chế

Carbonhydrat tinh chế như gạo trắng, có thể phá vỡ lượng đường huyết – nhất là sau tuổi 40.
Carbonhydrat tinh chế như gạo trắng, có thể phá vỡ lượng đường huyết – nhất là sau tuổi 40.

Hãy nói "xem nào" với carbonhydrat chế biến sẵn - hoặc ít nhất là giảm đáng kể khẩu phần - để giữ sức khỏe khi có tuổi.

Carbonhydrat tinh chế tiêu hóa nhanh, vì vậy chúng khiến đường huyết tăng vọt và sau đó tụt giảm, khiến bạn đói lả và mệt mỏi.

Trong khi carbonhydrat tinh chế không tốt cho mọi lứa tuổi, nó đặc biệt tệ với độ tuổi sau 40. Đó là bởi vì bạn sẽ bị mất khối cơ một cách tự nhiên khi già đi. Và, vì mô cơ giúp kiểm soát đường huyết, nên ít cơ bắp có nghĩa là đường huyết dễ dao động nhiều sau bữa ăn.

Thay bằng ...

Các sản phẩm lúa mì nguyên cám. Thay bằng bánh mì trắng hoặc bánh mì nâu với 100% bột mì nguyên cám, chọn mì sợi bằng bột mì nguyên cám hoặc bột quinoa thay cho mì sợi trắng và sử dụng gạo đen hoặc gạo nâu thay cho gạo trắng.

2. Các sản phẩm sữa

Chọn sữa chua không béo thay cho sữa chua nguyên kem để tránh tăng cân.
Chọn sữa chua không béo thay cho sữa chua nguyên kem để tránh tăng cân.

Các sản phẩm sữa thực sự làm tăng sức khỏe khi có tuổi. Đó là nguồn canxi tuyệt vời, giữ cho xương chắc khỏe, và cung cấp protein để nuôi dưỡng cơ bắp. Tuy nhiên thứ mà sữa có thể gây hại cho bạn sau tuổi 40 chính là hàm lượng chất béo của nó.

Các chất béo no trong các sản phẩm sữa làm tăng lượng cholesterol có hại, có thể góp phần gây bệnh tim, và cũng góp phần vào tình trạng viêm mạn tính, dẫn đến lão hóa tế bào.

Một số sản phẩm sữa béo như kem hoặc sữa chua nguyên kem cũng chứa đường, có thể làm bạn tăng cân

Thay bằng ...

Loại không béo. Hãy tìm sữa không béo hoặc sữa gầy, và chọn sữa chua hoặc kefir không béo và không đường. Nếu thấy rằng sữa không béo thiếu hương vị, có thể thêm một muỗng sữa bột tách kem. Nó sẽ tăng hương vị và làm cho sữa có vị ngậy hơn mà không cần thêm chất béo.

3. Soda “ăn kiêng”

Mặc dù ít calo, nhưng soda “ăn kiêng” vẫn không phải là một ý tưởng tốt.
Mặc dù ít calo, nhưng soda “ăn kiêng” vẫn không phải là một ý tưởng tốt.

Chắc hẳn bạn không uống soda có đường như khi còn ở tuổi teen, soda ‘ăn kiêng” cũng có thể gây ra vấn đề khi bạn có tuổi. Nước có ga rất có tính axit, nghĩa là việc uống chúng suốt ngày có thể ăn mòn men răng và làm tăng nguy cơ sâu răng. Kết quả là, soda “ăn kiêng” cũng có thể làm cho hàm răng ngà ngọc của bạn kém sáng.

Khi có tuổi, răng sẽ tích lũy nhiều ngà hơn - lớp màu vàng nằm ngay dưới men răng, khiến răng có vẻ vàng hơn. Vì đồ uống axit làm mỏng men răng, ngà răng sẽ được nhìn thấy nhiều hơn, do đó răng bạn sẽ bị vàng mà không thể điều trị bằng những cách tẩy trắng răng tại nhà.

Soda “ăn kiêng” còn có một hậu quả tai hại nữa, đó là lượng phốt pho cao - một trong những khoáng chất tạo nên một phần của mô xương. Tuy một lượng phốt pho nhất định sẽ tốt, nhưng quá nhiều có thể phá vỡ sự cân bằng canxi tự nhiên của cơ thể, khiến canxi thoát ra khỏi xương - chắc chắn không phải lý tưởng nếu bạn đang cố gắng để giữ cho bộ xương khỏe mạnh!

Thay bằng ...

Nước khoáng. Bạn vẫn sẽ có thứ đồ uống sủi bọt mà không có tính axit, và không có nguy cơ tổn thương răng hoặc xương. Nếu cần hương vị, có thể pha thêm chanh, húng quế hay bạc hà với nước.

4. Canh/súp mặn

Giảm súp đóng hộp – canh/súp tự nấu ở nhà sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn khi có tuổi.
Giảm súp đóng hộp – canh/súp tự nấu ở nhà sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn khi có tuổi.

Một chất dinh dưỡng bạn cần tránh sau khi 40 tuổi? Đó chính là muối. Giống như photpho, muối phá vỡ cân bằng canxi, rút canxi ra khỏi mô xương, có thể làm tăng nguy cơ loãng xương. Muối làm tăng huyết áp - một kẻ thù không đội trời chung nếu bạn đang cố gắng thực hiện chế độ ăn lành mạnh cho tim. Muối thậm chí có thể làm cho bạn trông mệt mỏi - nó gây sưng phù, khiến mắt sưng húp - và làm da mất nước khiến bạn trông già hơn.

Và tuy có lẽ bạn không ăn đồ ăn nhanh hoặc thực phẩm chế biến sẵn hàng ngày, song muối có thể hiện diện trong những thực phẩm có vẻ lành mạnh, như súp đóng hộp. Ngay cả súp rau đóng hộp cũng có thể chứa tới một nửa giới hạn natri hàng ngày cho mỗi phần ăn vì một hộp súp thường chứa nhiều hơn một phần ăn, bạn có thể nhận một phần lớn trong giới hạn hàng ngày chỉ trong một bữa.

Thay bằng ...

Canh/súp tự nấu từ các thành phần lành mạnh. Tuy có vẻ phức tạp, nhưng thực sự việc chế biến khá đơn giản, và bạn có thể đông lạnh để ăn dần. Hãy thử tự nấu nước dùng, hoặc chọn loại nước hầm đóng gói sẵn không chứa muối. Bạn có thể thêm hương vị cho món súp bằng các loại rau gia vị tự nhiên không có muối.

5. Bơ thực vật (Margarine)

Các chất béo trans trong bơ thực vật góp phần vào bệnh tim và có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Các chất béo trans trong bơ thực vật góp phần vào bệnh tim và có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Nêu bạn sử dụng bơ thực vật như một cách thay thế lành mạnh cho bơ, thì đã đến lúc cần xem lại. Bơ thực vật được làm từ chất béo thực vật bình thường có dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, và nó trải qua một quá trình hóa học gọi là hydro hóa để làm cho nó cứng lại. Đây cũng là quá trình tạo ra chất béo trans - loại chất béo có hại nhất.

Chất béo trans làm tăng mức cholesterol không tốt nhiều hơn cả chất béo bão hòa, và bất kỳ chất béo trans nào trong chế độ ăn uống cũng làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim. Chúng cũng kích hoạt viêm, không chỉ làm tăng các dấu hiệu lão hóa, mà còn góp phần gây ung thư và bệnh tim. Và chất béo trans báo hiệu cho mỡ “di cư” từ các bộ phận khác của cơ thể đến vùng eo, có thể mang lại cho bạn cái "bụng bia" khi về già.

Thay bằng ...

Bơ dừa để phết lên bánh, hoặc dầu dừa để nấu ăn. Nó chứa các axit béo tăng cường năng lượng, có lợi cho nồng độ cholesterol và 100% không chứa chất béo trans.

6. Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn góp phần gây lão hóa và bệnh tim mạch, nhờ natri và chất béo của chúng
Thịt chế biến sẵn góp phần gây lão hóa và bệnh tim mạch, nhờ natri và chất béo của chúng

Nếu bạn vẫn đang ăn thịt chế biến sẵn - như xúc xích, pepperoni, thịt xông khói và gà tây xông khói - sau 40 tuổi, thì đã đến lúc bắt đầu loại bỏ chúng dần dần. Những loại thịt không chỉ chứa nhiều muối, mà chúng còn chứa nhiều những chất béo bão hòa gây tắc động mạch và thậm chí còn chứa các chất béo trans.

Thịt chế biến sẵn cũng có thể chứa các nitrat, làm mất nước ở da và tăng các dấu hiệu lão hóa khiến bạn trông mệt mỏi.

Và tuy thịt chế biến sẵn có thể là một nguồn protein tốt, nhưng những thành phần gây lão hóa lớn hơn mọi lợi ích mà chúng có thể mang lại.

Thay bằng...

Thịt gà, gà tây, cá ngừ và cá hồi. Bạn vẫn sẽ có protein chất lượng cao (và cả một số chất béo lành mạnh - trong trường hợp của cá ngừ và cá hồi) mà không bị những tác hại của muối và chất béo trans. Nếu bạn đang thèm vị khói của thịt xông khói, hãy thử thêm vài giọt gia vị mùi khói vào món xốt yêu thích.

Cẩm Tú

Theo eHow

MỚI NHẤT
Xây mới khu điều trị 110 giường bệnh phục vụ giảm tải
Xây mới khu điều trị 110 giường bệnh phục vụ giảm tải

(Dân trí) - Trước tình trạng quá tải người bệnh ở các bệnh viện tuyến cuối, khu điều trị với quy mô 110 giường bệnh vừa được khởi công xây mới tại bệnh viện Quận 2. Ngành y tế thành phố kỳ vọng, công trình sẽ nâng chất lượng y tế cơ sở, giảm quá tải cho tuyến trên.

Thứ năm, 11/08/2016 - 01:09

Cứu bệnh nhân nhóm máu hiếm bị “ma men” đâm rách đôi thận
Cứu bệnh nhân nhóm máu hiếm bị “ma men” đâm rách đôi thận

(Dân trí) - Bị người say rượu dùng dao đâm từ phía sau, nam thanh niên phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng sốc mất máu. Các bác sĩ đã phải huy động nguồn máu hiếm, thực hiện cuộc phẫu thuật khẩn lúc nửa đêm cứu giữ lại sinh mạng bệnh nhân khi đã cận kề cửa tử.

Thứ năm, 11/08/2016 - 10:33

Một sản phụ tử vong sau sinh do sốc thuốc gây tê?
Một sản phụ tử vong sau sinh do sốc thuốc gây tê?

(Dân trí) - Cho rằng nguyên nhân tử vong của sản phụ Đặng Thị Luận (29 tuổi, trú thôn 7, Plei Kần, Ngọc Hồi, Kon Tum) có bất thường, nên thân nhân của sản phụ đã làm đơn tố cáo gửi lên công an huyện Ngọc Hồi và các cơ quan liên quan để yêu cầu làm rõ nguyên nhân.

Thứ năm, 11/08/2016 - 09:52

Vụ sập nhà: Cô gái 18 tuổi có nguy cơ bị cắt cụt chân
Vụ sập nhà: Cô gái 18 tuổi có nguy cơ bị cắt cụt chân

(Dân trí) - Bệnh nhân Bùi Thị Thoa (18 tuổi) - nạn nhân vụ sập nhà tại cửa Bắc có nguy cơ phải cắt cụt chân. Ở thời điểm được đưa vào viện cấp cứu hôm 4/8, Thoa bị đa chấn thương, đặc biệt là 2 cẳng chân bị tường đổ dẫn đến suy thận do hội chứng vùi lấp.

Thứ năm, 11/08/2016 - 09:33

Ung thư khi mang thai có hiếm gặp?
Ung thư khi mang thai có hiếm gặp?

(Dân trí) - Liên tiếp 2 trường hợp người mẹ trẻ biết mình ung thư phổi, ung thư máu khi đang mang thai khiến nhiều người đặt câu hỏi về sự phổ biến của căn bệnh này. Và liệu đứa trẻ có cơ hội sống khoẻ mạnh?

Thứ năm, 11/08/2016 - 09:15

Để con chung sống vui khỏe với viêm da cơ địa
Để con chung sống vui khỏe với viêm da cơ địa

Viêm da cơ địa (chàm thể tạng) thường gây triệu chứng khô da, ngứa ngáy khó chịu khiến trẻ cào gãi đến trầy da, rướm máu và gây viêm. Da viêm bị bội nhiễm sẽ tiếp tục gây khô ngứa. Từ đó gây ra vòng luẩn quẩn “ngứa-cào gãi-viêm” khiến trẻ khó ngủ, cáu gắt và chất lượng cuộc sống kém đi rất nhiều.

Thứ năm, 11/08/2016 - 08:16

Sống lâu nhờ đọc sách
Sống lâu nhờ đọc sách

(Dân trí) - Có vẻ như nhạc sĩ Mỹ Frank Zappa đã sai khi nói rằng "càng nhiều sách, càng ít thời gian." Theo một nghiên cứu mới đây, việc đọc sách có thể kéo dài tuổi thọ tới 2 năm, và bạn càng đọc sách thường xuyên thì hiệu quả càng tốt.

Thứ năm, 11/08/2016 - 08:05

TPHCM: Thêm một bệnh nhân tử vong, sốt xuất huyết gia tăng nhanh
TPHCM: Thêm một bệnh nhân tử vong, sốt xuất huyết gia tăng nhanh

(Dân trí) - Nhập viện điều trị trong tình trạng sốt cao, nữ bệnh nhân được điều trị tích cực nhưng đã không qua khỏi vì sốc sốt xuất huyết, suy đa tạng. Ngành y tế thành phố cảnh báo, sốt xuất huyết đang gia tăng nhanh, người dân cần chủ động phòng ngừa.

Thứ năm, 11/08/2016 - 07:32

“Mật phục” bắt quả tang cơ sở tàng trữ gần 200 kg nội tạng, thịt bò bốc mùi
“Mật phục” bắt quả tang cơ sở tàng trữ gần 200 kg nội tạng, thịt bò bốc mùi

(Dân trí) - Trong lúc tuần tra kiểm soát, Đội CSGT CA huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An) phối hợp với lực lượng liên quan đã phát hiện và thu giữ gần 200 kg nội tạng, thịt bò bốc mùi.

Thứ năm, 11/08/2016 - 05:33

FDA cảnh báo nhiều mỹ phẩm chống lão hóa, làm trắng da có thể chứa thủy ngân
FDA cảnh báo nhiều mỹ phẩm chống lão hóa, làm trắng da có thể chứa thủy ngân

(Dân trí) - Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ vừa đưa ra cảnh báo về việc một số sản phẩm chăm sóc da có chứa thủy ngân và gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Thứ năm, 11/08/2016 - 05:05

Mới có 36% số bệnh viện tuyến tỉnh có khoa Lão
Mới có 36% số bệnh viện tuyến tỉnh có khoa Lão

(Dân trí) - Thứ trưởng Bộ Y tế Phạm Lê Tuấn cho biết, hệ thống khoa Lão đáp ứng nhu cầu điều trị của người cao tuổi còn hạn chế, với khoảng 36% bệnh viện tuyến tỉnh có khoa này nhưng chủ yếu là hoạt động ghép với các chuyên khoa khác như thận, tim mạch, huyết học...

Thứ năm, 11/08/2016 - 04:29

Lo ngại dịch bạch hầu, tiêm vắc xin cho 125.000 trẻ
Lo ngại dịch bạch hầu, tiêm vắc xin cho 125.000 trẻ

(Dân trí) - Sau khi dịch bạch hầu xuất hiện tại Bình Phước, để chủ đồng phòng bệnh, ngành y tế TPHCM sẽ chích ngừa cho khoảng 125.000 trẻ. Đối tượng được chủng ngừa là các bé từ 18 tháng đến 48 tháng tuổi.

Thứ tư, 10/08/2016 - 07:46

ĐÁNG QUAN TÂM
Vụ biến chứng nặng sau mổ trĩ: Phạt 100 triệu, rút giấy phép hoạt động phòng khám
Vụ biến chứng nặng sau mổ trĩ: Phạt 100 triệu, rút giấy phép hoạt động phòng khám

(Dân trí) - Ngày 10/8 nguồn tin từ Sở Y tế TP Cần Thơ cho biết, Thanh tra của sở này vừa ra quyết định xử phạt 100 triệu đồng và tước giấy phép hoạt động 3 tháng đối với phòng khám Hoàng Kim ở địa chỉ 128, đường 3/2, quận Ninh Kiều TP Cần Thơ.

Thứ tư, 10/08/2016 - 03:52

Lần đầu áp dụng phương pháp truyền ối cứu thai nhi sinh non ở miền Bắc
Lần đầu áp dụng phương pháp truyền ối cứu thai nhi sinh non ở miền Bắc

Lần đầu tiên tại miền Bắc, một bệnh viện đã áp dụng thành công phương pháp truyền ối, giúp một sản phụ bị cạn ối sớm ở tuần 28 sinh “mẹ tròn con vuông” ở tuần 37. Đây là phương pháp đòi hỏi kỹ thuật thực hiện yêu cầu độ vô khuẩn và chính xác cao nên không phải bệnh viện nào cũng áp dụng được.

Thứ tư, 10/08/2016 - 03:38

Lấy thành công khối u nang buồng trứng 6 kg trong bụng cụ bà trăm tuổi
Lấy thành công khối u nang buồng trứng 6 kg trong bụng cụ bà trăm tuổi

(Dân trí) - Các bác sĩ BVĐK TP Vinh đã tiến hành phẫu thuật cắt bỏ thành công khối u nang buồng trứng có trọng lượng 6 kg từ ổ bụng của cụ bà 102 tuổi.

Thứ tư, 10/08/2016 - 02:47

Nam thanh niên Hà Tĩnh mong muốn được... hiến đầu
Nam thanh niên Hà Tĩnh mong muốn được... hiến đầu

(Dân trí) - Tình cờ đọc được thông tin trong tương lai y học có thể ghép đầu, anh Phạm Sỹ Long (28 tuổi, ở xã Xuân Phổ, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh) đã lặn lội ra Hà Nội với mong muốn đầu của anh có thể “sống” trên một cơ thể khỏe mạnh khác.

Thứ tư, 10/08/2016 - 02:44

Nhập viện vì cậu nhỏ "hiên ngang" suốt 2 ngày
Nhập viện vì cậu nhỏ "hiên ngang" suốt 2 ngày

Để tăng khả năng “chiến đấu”, không ít quý ông đã phải cậy nhờ đến các sản phẩm thuốc cường dương mà ít biết loại thuốc này có thể để lại những tai họa khôn lường.

Thứ tư, 10/08/2016 - 11:42

Nguy cơ tiểu đường, béo phì từ trà sữa trân châu
Nguy cơ tiểu đường, béo phì từ trà sữa trân châu

(Dân trí) - Trà sữa trân châu, món đồ uống châu Á đang ngày càng phổ biến tại Mỹ và nhiều nơi trên thế giới, có thể không an toàn như mọi người vẫn nghĩ.

Thứ tư, 10/08/2016 - 10:32

Tưởng béo bụng hoá u xơ tử cung nặng hơn 1kg
Tưởng béo bụng hoá u xơ tử cung nặng hơn 1kg

(Dân trí) - Thấy bụng lớn dần lên nhưng chủ quan nghĩ béo lên nên chị N.T.K.A (45 tuổi, Gia Lâm, Hà Nội) không đi khám. Nhưng sau 1 năm chị thấy bụng to lên chị mới đến viện khám được phát hiện khối u xơ to như quả bưởi.

Thứ tư, 10/08/2016 - 09:08

Thu giữ 15 bao tải huyết heo có hàn the, bốc mùi hôi thối
Thu giữ 15 bao tải huyết heo có hàn the, bốc mùi hôi thối

(Dân trí) - Ngày 9/8, hơn nửa tấn huyết heo bốc mùi hôi thối đã được Phòng cảnh sát môi trường Công an tỉnh An Giang phối hợp cùng các ngành chức năng tổ chức lập biên bản tịch thu tiêu hủy.

Thứ tư, 10/08/2016 - 08:32

Huy động “sức mạnh” tự thải độc tế bào, ngăn ngừa ung bướu do thực phẩm bẩn
Huy động “sức mạnh” tự thải độc tế bào, ngăn ngừa ung bướu do thực phẩm bẩn

Cơ thể chúng ta được tạo nên từ khoảng 75.000 tỷ tế bào. Khi tế bào cơ thể bị nhiễm độc, các hoạt chất nội sinh sẽ có nhiệm vụ làm sạch, giúp ngăn ngừa mệt mỏi, lão hoá tới các bệnh lý nguy hiểm như ung bướu, tim mạch, tiểu đường, huyết áp…

Thứ tư, 10/08/2016 - 08:00

7 điều bạn chưa biết về cỏ ngọt
7 điều bạn chưa biết về cỏ ngọt

(Dân trí) - Cỏ ngọt (stevia) là một chất làm ngọt được FDA chấp thuận và đang trở thành chất tạo ngọt ngày càng được sử dụng phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống bởi nó không chứa calo. Nhưng còn nhiều điều khác mà có thể bạn chưa biết về loại “đường” thay thế này:

Thứ tư, 10/08/2016 - 05:23

Vụ tuyển gần 4.000 lao động không báo cáo: Nhiều người chưa được nhận lương
Vụ tuyển gần 4.000 lao động không báo cáo: Nhiều người chưa được nhận lương

(Dân trí) - Sau khi sai phạm tuyển dụng bị phanh phui, nhiều người lao động được tuyển dụng theo các Quyết định không đúng của ông Hoàng Sỹ Bình đang chịu cảnh nợ lương. Nợ lương từ đầu năm đến nay tại các trạm y tế của huyện Đông Sơn là gần 900 triệu đồng.

Thứ tư, 10/08/2016 - 04:23

Bài tập giúp cánh tay săn chắc, thon gọn
Bài tập giúp cánh tay săn chắc, thon gọn

(Dân trí) - Dưới đây là những bài tập giúp bạn có cánh tay săn chắc, thon gọn mà không tốn nhiều công sức:

Thứ ba, 09/08/2016 - 05:22