Chỉ uống cà phê vào buổi sáng có tốt hơn cho tim của bạn không?

Trong vài năm qua, đã có một số nghiên cứu xem xét những lợi ích và tác hại tiềm ẩn của việc uống cà phê hàng ngày đối với sức khỏe tim mạch.

Theo Medical News Today, về mặt tích cực, các nghiên cứu được công bố vào năm 2024 phát hiện ra rằng uống cà phê có thể phủ nhận một số tác động có hại đến sức khỏe của lối sống ít vận động và tiêu thụ caffeine có thể giúp cải thiện sức khỏe mạch máu.

Các nhà khoa học cũng đã xem xét những lợi ích tiềm tàng của việc uống cà phê đối với các vấn đề sức khỏe không liên quan đến tim, chẳng hạn như một nghiên cứu được công bố vào tháng 12/2024 cho thấy việc uống cà phê và trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ.

"Có một số nghiên cứu về tác động của việc uống cà phê đối với sức khỏe con người, tuy nhiên, tất cả các nghiên cứu trước đây chỉ kiểm tra lượng tiêu thụ cà phê.

Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào điều tra về tác động của thời điểm uống cà phê", Giáo sư Lu Qi, Trường Y tế Công cộng và Y học Nhiệt đới Celia Scott Weatherhead thuộc Đại học Tulane ở New Orleans (Mỹ) giải thích. 

GS Qi là tác giả chính của một nghiên cứu mới được công bố gần đây trên Tạp chí Tim mạch châu Âu. Nghiên cứu lần đầu tiên cho thấy tầm quan trọng của thời điểm uống cà phê đối với kết quả sức khỏe - cả bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân - ngoài lượng tiêu thụ cà phê.

Uống cà phê buổi sáng giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Trong nghiên cứu này, GS Qi và nhóm của ông đã phân tích dữ liệu từ hơn 40.000 người lớn tham gia Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia Hoa Kỳ từ năm 1999 đến năm 2018.

Những người tham gia được yêu cầu nêu chi tiết về thực phẩm và đồ uống mà họ đã ăn trong ít nhất một ngày, bao gồm cả lượng cà phê họ tiêu thụ. Một nhóm nhỏ gồm khoảng 1.500 người tham gia cũng được yêu cầu ghi lại lượng thực phẩm và đồ uống họ tiêu thụ trong cả tuần.

Sau khi phân tích, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người uống cà phê vào buổi sáng có khả năng tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 31% và nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 16%.

Những lợi ích này được thấy ở những người uống cà phê buổi sáng bất kể họ là người uống vừa phải, hai đến ba cốc, hay người uống nhiều, hơn ba cốc, một ngày.

"Dữ liệu của chúng tôi chỉ ra rằng chỉ uống cà phê vào buổi sáng mới có thể tăng cường tác dụng có lợi; trong khi uống muộn có thể làm giảm thiểu lợi ích. Kết quả của chúng tôi chỉ ra rằng uống vào buổi sáng đặc biệt có lợi cho những người uống vừa phải và nhiều (2 cốc trở lên)", Qi cho biết.

Tại sao uống cà phê vào buổi sáng có thể có lợi hơn?

GS Qi cho biết các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng uống cà phê muộn có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ, điều này ít nhất là một phần lý do tại sao uống cà phê cả ngày không có lợi.

Người ta đã biết rằng sức khỏe của con người bao gồm sức khỏe tim mạch có liên quan chặt chẽ đến việc điều chỉnh nhịp sinh học của cơ thể. Việc ăn uống là những tín hiệu quan trọng về thời gian sinh học.

Cà phê ảnh hưởng đến giấc ngủ và nhiều loại hormone liên quan đến nhịp sinh học như melatonin, cortisol và các dấu hiệu viêm, có liên quan đến sức khỏe tim mạch.

Theo ông, các bằng chứng trước đây cũng cho thấy lợi ích của việc uống cà phê đối với quá trình trao đổi chất bao gồm các yếu tố trao đổi chất liên quan đến sức khỏe tim mạch như hạ glucose và lipid có hại. Nghiên cứu này chỉ ra rằng uống cà phê vào buổi sáng có thể tăng cường những lợi ích đó.

Tôi nên uống cà phê khi nào?

 "Từ lâu, chúng ta đã biết những lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê. Nghiên cứu này là dấu hiệu đầu tiên cho thấy thời điểm uống cà phê có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thực tế. Cụ thể là bạn chỉ nhận được lợi ích cho sức khỏe nếu bạn là người uống cà phê buổi sáng.

Điều này chắc chắn mang đến một góc nhìn mới về cách chúng ta có thể khuyến nghị uống cà phê vì lợi ích sức khỏe của nó", Bác sĩ tim mạch can thiệp Cheng-Han Chen (Mỹ) nói.

Theo ông, các nhà nghiên cứu không thực sự hiểu tại sao uống cà phê vào buổi sáng lại tốt hơn. Trên thực tế, có thể lợi ích sức khỏe của cà phê bị phủ nhận bởi những hậu quả tiêu cực của việc uống cà phê vào những thời điểm khác trong ngày, chẳng hạn như buổi chiều hoặc buổi tối.

Lý do, uống cà phê vào những thời điểm đó có nhiều khả năng làm gián đoạn nhịp điệu tự nhiên của cơ thể, hay nhịp sinh học, và thậm chí có khả năng dẫn đến rối loạn giấc ngủ.

"Bản thân chứng rối loạn giấc ngủ có thể gây ra những tác động có hại cho cơ thể, sau đó phủ nhận những lợi ích tích cực của việc uống cà phê", BS Chen nói thêm.

Uống bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

Ngoài việc có lợi cho sức khỏe, cà phê có thể gây ra một số tác dụng phụ. Một số có thể ảnh hưởng đến bạn hoặc không, tùy thuộc vào lượng cà phê bạn uống và cách cơ thể bạn xử lý caffeine.

Các tác dụng phụ phổ biến bao gồm các vấn đề về giấc ngủ, hồi hộp, cảm thấy bồn chồn hoặc lo lắng, trào ngược axit và ợ nóng trở nên trầm trọng hơn, rối loạn tiêu hóa và các triệu chứng về đường tiết niệu như đi tiểu thường xuyên hoặc buồn tiểu gấp.

Caffeine cũng gây nghiện nhẹ, nghĩa là nhiều người bị đau đầu nếu họ bỏ uống cà phê một ngày hoặc không uống nhiều như bình thường.

Nếu bạn uống cà phê suốt cả ngày nhưng không chắc mình có gặp bất kỳ tác dụng phụ nào không, bạn nên cắt giảm lượng tiêu thụ và quan sát những gì xảy ra.

Thời gian bán hủy của caffeine là khoảng sáu giờ hoặc lâu hơn, vì vậy cà phê có thể gây ra các tác dụng phụ mà mọi người không hoàn toàn nhận thức được.

Ví dụ, nếu bạn đang gặp vấn đề về giấc ngủ, bạn có thể giải quyết vấn đề bằng cách uống ít cà phê hơn. Nhưng nếu ai đó không gặp tác dụng phụ, thì không có lý do gì để cắt giảm.