Trung Quốc:

Cận cảnh công nghệ chế biến lạp xường, xúc xích

(Dân trí) - Cảnh làm lạp xường, xúc xích thường thấy tại các cửa hàng nhỏ lẻ vừa được giới báo chí Trung Quốc ghi lại. Mặc dù không có bất cứ lời khuyến cáo nào nhưng hẳn nó sẽ khiến người xem phải suy nghĩ có nên mua về hay không.

Chuẩn bị lọc xương lấy thịt

Xắt nhỏ...

 

Rồi cho vào máy xay

Đem hỗn hợp trộn với gia vị có sẵn...
 

... cùng với rượu...

... ướp trộn thật kỹ

để hỗn hợp thật ngấm

rồi cho lên máy nhồi

vỏ ngoài của xúc xích, lạp xưởng ngâm nước cho dễ nhồi

Quá trình nhồi xúc xích, lạp xưởng khá nhanh

Trông ra dáng những chiếc xúc xích, lạp xưởng thành phẩm

Ngâm rửa nước nóng trước khi đem phơi

Có thể phơi bất kỳ đâu miễn là xúc xích, lạp xưởng khô

Dương Hằng

Theo Tân hoa xã