Bí quyết phòng thiếu vi chất dinh dưỡng cho bé

1. Nhóm tinh bột

Nhóm tinh bột thường có nhiều nhất trong các loại ngũ cốc, bánh mì, gạo, đậu, một số loại rau củ như khoai, bí ngô, bắp…

Để bé có đầy đủ dưỡng chất, mẹ có thể cho con dùng bánh mì nâu (có bán trong nhiều siêu thị), cháo yến mạch hoặc ngũ cốc cho bữa sáng vì đây là những loại thực phẩm giàu tinh bột cung cấp năng lượng cho con.

Buổi tối đổi sang thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, cơm, mì ống hoặc bánh mì.

Bữa trưa kết hợp hai thực đơn sáng – tối để bé đỡ ngán.

2. Nhóm chất đạm

Chất đạm là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để sản sinh, duy trì và phát triển tế bào, các mô cơ.

Để bé được thay đổi khẩu vị, mẹ nên lựa chọn đa dạng các loại thịt như thịt trắng (cá, thịt gà, vịt), thịt đỏ (thịt heo, thịt bò), và chế biến thành nhiều món khác nhau.

Bên cạnh đó, hai lần mỗi tuần, mẹ cũng cần cho con đổi bữa với thuỷ hải sản như cá hồi, cá ngừ, tôm, ghẹ… để bữa ăn phong phú, hấp dẫn.

3. Nhóm chất béo

Chất béo (bao gồm dầu thực vật và mỡ động vật) thuộc nhóm cung cấp năng lượng cho cơ thể trẻ. Một gram chất béo cung cấp cho cơ thể 9 kcal - gấp 2,5 lần so với tinh bột (glucid) hay chất đạm (protein). Chất béo đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo tế bào thần kinh và võng mạc; đồng thời giúp cơ thể hấp thu và sử dụng tốt các vitamin tan trong dầu (vitamin A và D).

Mẹ có thể sử dụng nguồn chất béo từ động và thực vật để đảm bảo bé phát triển tốt.

Mẹ lưu ý là trong dầu thực vật (như dầu ô liu, dầu nành, dầu mè, dầu gấc…) có nhiều axit béo không no có ích cho cơ thể và bé cần bổ sung hàng ngày. Ngoài ra, thỉnh thoảng mẹ nên cho bé dùng các món ăn giàu chất béo động vật như trứng, cá…

4. Nhóm vitamin và khoáng chất

Các cơ quan trong cơ thể trẻ đang trong giai đoạn hoàn thiện các chức năng, cần được cung cấp đủ vitamin và khoáng chất để hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Mẹ có thể cung cấp vitamin và khoáng chất cho trẻ từ các loại thực phẩm tự nhiên, ví dụ trong thịt, cá, trứng, đậu, vừng…

Ngoài việc lựa chọn cân đối sao cho đủ 4 nhóm chất trong mỗi bữa ăn, có thể bổ sung thêm sữa vào bữa ăn của bé. Sữa là thực phẩm đặc biệt chứa đủ 4 nhóm chất: đạm, bột đường, béo, các vitamin và khoáng chất. Riêng sữa công thức còn được bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ. Do đó, tăng sữa vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp mẹ phòng tránh tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ở trẻ, tạo điều kiện cho con phát triển tối ưu.

Dutch Lady cung cấp cho trẻ đúng dinh dưỡng vào đúng giai đoạn, giúp trẻ phát triển trí não và chiều cao. Truy cập www.banthancuame.com để biết thêm thông tin về dinh dưỡng cho bé.