Ăn để khoẻ

10 nguyên tắc vàng trong chế độ dinh dưỡng

- Duy trì trọng lượng cơ thể như mong muốn.

- Giảm chất béo, đặc biệt chất béo no.

- Nạp đủ chất béo đơn- đa chưa no.

- Ăn ít thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

- Tăng cường chất xơ.

- Ăn ít đường và dùng điều độ thực phẩm có carbohydrate

- Nêm ít muối.

- Khẩu phần ăn đa dạng

- Uống chút ít rượu thay vì thường xuyên chè chén say sưa.

- Uống ít nhất 6 đến 8 ly nước một ngày.

Lựa chọn thực phẩm có lợi cho sức khoẻ

Chất béo và các loại hạt

- Dầu hướng dương, dầu hạt cải, ô-liu và dầu đậu nành.

- Bơ thực vật

- Quả hạnh, hồ đào, đậu phộng.

Cá và thịt

- Chỉ dùng thịt nạc

- Dùng 90 đến 120g một ngày

- Thịt gà nên bỏ da.

- Ăn cá ít nhất 2 lần một tuần

- Động vật có vỏ như ngao sò, ốc, tôm cua.

Sữa và sản phẩm từ sữa

- Sữa ít béo và không kem. 

- Yoghurt, pho mát ít béo, hoặc không béo

- Bơ ít béo

Bánh mỳ và ngũ cốc

- Bánh mỳ nâu

- Yến mạch và bột bắp

- Ngũ cốc nhiều chất xơ và ít béo.

- Gạo và mỳ sợi. 

Trái cây và rau củ

- Ăn ít nhất 5 loại trái cây và rau mỗi ngày.

- Chọn trái cây tươi thay vì sinh tố

Đồ uống

- Trà và cà phê ít đường, nước quả ép không đường

- Dùng nước ngọt và nước quả điều độ.

- Nếu bạn dùng thức uống có cồn không nên uống quá hai lần một ngày ( một lần = 340 ml bia hoặc 120 ml rượu ). Tránh loại đồ uống này nếu bạn bị huyết áp cao và thừa cân.

Tráng miệng

Chọn trái cây tươi, thạch rau câu, sữa trứng không kem, yoghurt, kem trái cây.

Tránh các loại thực phẩm sau:

Dầu, mỡ: Bơ, thực phẩm chiên, rán, mayonnaise.

Thịt, cá:

- Thịt bò, heo, và thịt cừu nhiều mỡ.

- Thịt đã qua chế biến như salami, thịt xông khói và xúc xích.

- Nội tạng gia súc như gan, ruột, bầu dục…

- Thịt hộp và patê. 

- Tránh xa gà rán và hamburger

Sữa và các chế phẩm từ sữa:             Sữa nguyên kem,  cà phê và trà sữa, kem và yoghurt nguyên kem, pho mát

Bánh mỳ và ngũ cốc: Bánh mỳ trắng, snack nhiều muối và gia vị, bánh quy, bánh nướng, sôcôla, kẹo,  

Phương Hoa

Theo Heath24