4 loại thức uống đứng hàng đầu về khả năng phòng ngừa ung thư

Nước ép cà chua

Lycopene là một carotene có màu đỏ tươi. Lycopene làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nó cũng ngăn chặn sự phát triển tế bào ung thư vú, phổi và nội mạc tử cung trong các thí nghiệm.

Lưu ý, cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp chất lycopene, chính vì vậy chúng ta phải “thu nhận” nó từ bên ngoài qua chế độ ăn uống hàng ngày. Trong các loại thực phẩm, cà chua đứng hàng đầu về hàm lượng lycopene.

Nếu không có nhiều thời gian để chế biến những món ăn từ cà chua, việc uống nước ép cà chua là một lựa chọn thay thế tiện lợi.

Sữa đậu nành

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ thường xuyên uống sữa đậu nành, có thể giảm nguy cơ mắc ung thư.

Theo phân tích, lợi ích này đến từ việc sữa đậu nành có chứa isoflavone có tác dụng điều hòa hormone estrogen, từ đó có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư liên quan đến nội tiết tố nữ, như ung thư nội mạc tử cung, ung thư vú, ung thư cổ tử cung.

Một nghiên cứu được thực hiện ở Hoa Kỳ cho thấy, nhóm phụ nữ tiêu thụ ít nhất 10mg isoflavones mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 24% so với nhóm phụ nữ tiêu thụ ít hơn 4mg isoflavones.

Phụ nữ châu Á thường có thói quen ăn thực phẩm từ đậu nành nên có tỷ lệ ung thư vú thấp hơn đáng kể so với phụ nữ phương Tây.

Bên cạnh tác dụng ngăn ngừa ung thư, đậu nành còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường.

Cà phê

Theo phân tích, trong cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa. Đây là những hợp chất có chức năng làm chậm quá trình lão hóa, cũng như bảo vệ cơ thể trước các bệnh mãn tính, trong đó có ung thư. Trên thực thế, nhiều bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng, cà phê có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư não, ung thư gan và ung thư đại trực tràng.

Cụ thể, một nghiên cứu ở Trung Quốc cho thấy, nhóm những người có thói quen uống cà phê đều đặn sẽ có nguy cơ ung thư não thấp hơn đến 53%, so với những người không sử dụng thức uống này. Theo phân tích của nhóm tác giả, axit chlorogenic có chứa trong cà phê có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, cũng là nhân tố chính giúp mang lại khả năng phòng ngừa ung thư não của cà phê.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Úc cũng chỉ ra rằng, uống 2-3 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm nguy cơ khởi phát ung thư gan xuống 38% và giảm nguy cơ tử vong bởi căn bệnh này xuống 46%.

Khả năng chống ung thư đại trực tràng của cà phê được chỉ ra trong nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện nghiên cứu ung thư Dana-Farber (Mỹ).

Nhóm tác giả đã phân tích dữ liệu của 1171 bệnh nhân đang điều trị ung thư đại trực tràng di căn. Kết quả cho thấy, những người cho biết có thói quen uống cà phê mỗi ngày sống lâu hơn và trì hoãn được giai đoạn bùng phát lâu hơn so với những người không uống cà phê.

Trà

Trà có chứa chất chống oxy hóa được gọi là các polyphenol, quan trọng nhất là EGCG. Những chất này giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, giảm viêm, từ đó giúp phòng chống ung thư.

Theo kết quả thử nghiệm của các nhà nghiên cứu Nhật Bản, tác dụng chống lão hóa của polyphenol trong trà mạnh gấp 18 lần vitamin E.

Một thử nghiệm đã chỉ ra rằng, khả năng chống oxy hóa của 300 ml nước trà xanh tương đương với:

- 1,5 chai rượu vang đỏ

- 12 chai rượu vang trắng

- 4 quả táo

- 5 củ hành tây

- 7 cốc nước cam tươi

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống 4-5 tách trà mỗi ngày có thể giảm hơn 40% nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đặc biệt các loại trà xanh, trà đen, trà ô long có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi, ung thư gan, ung thư thực quản và các bệnh ung thư khác. Tuy nhiên cần chú ý không nên uống trà quá nóng hoặc quá nồng, nên kiểm soát nhiệt độ  dưới 60 độ C.