10 thực phẩm gây đau nửa đầu

Rượu

Rượu vang, nhất là rượu vang đỏ, bị xem là một trong những tác nhân gây đau nửa đầu. Theo một tổng kết của các nhà nghiên cứu Brazil, các bệnh nhân đau nửa đầu cho biết rượu có lẽ đóng vai trò trong 30% số lần đau đầu trở lên.

Lý do vẫn còn đang bị tranh cãi, những một số chuyên gia tin rằng có những chất trong rượu vang, như các tannin và flavonoid, là thủ phạm.

Một nghiên cứu năm 2014 gợi ý rằng rượu vang đỏ chứa lượng tannin cao - ví dụ như vang cabernet sauvignon - thậm chí còn dễ khởi động cơn đau nửa đầu hơn.

Ngoài ra, đồ uống có cồn còn gây mất nước, cũng có thể góp phần gây đau nửa đầu.

Cafein

Nếu bạn dễ bị đau nửa đầu, thì có lẽ cần xem lại lượng ca phê hoặc sô đa mỗi ngày: Quá nhiều những thứ này có thể gây đau nửa đầu, có lẽ là vì cafein tác dụng lên một số thụ thể trong não có liên quan với đau nửa đầu, theo một tổng kết năm 2009. Hạn chế đồ uống có cafein ở mức 240 - 360ml/ngày.

Nhưng có một nghịch lý: vì cafein có tác dụng giảm đau, nên việc uống một lượng nhỏ chất này trong cơn đau có thể thực sự làm giảm nhanh chóng cơn đau “chết người” - miễn là ngay từ đầu bạn đừng lạm dụng nó.

Pho mai già

Gorgonzola. Camembert. Cheddar. Các loại pho mai già được yêu thích vì hương vị đậm đà và kết cấu phong phú - cũng bị coi là thủ phạm gây đau nửa đầu.

Các chuyên gia chưa biết chắc cụ thể là loại nào là thủ phạm đích thực, nhưng nghiên cứu gợi ý rằng pho mai già có thể chứa nhóm chất có tên là tyramin, có thể tương tác với các chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể và dẫn tới đau nửa đầu.

Thịt nguội hoặc thịt chế biến sẵn

Các loại thịt nguội và thịt chế biến sẵn như xúc xích, thậm chí cả sandwich gà tây đều có thể gây đau nửa đầu. Những loại thịt này chứa một chất bảo quản là natri nitrat, và các nhà nghiên cứu phỏng đoán rằng chất phụ gia này cũng gây ra những thay đổi trong hệ thống hóa học của não, góp phần gây đau đầu.

MGS

Monosodium glutamate (MSG) bị lên án nhiều trong những năm qua chủ yếu do mối liên quan với béo phì. Ít người biết rằng đây cũng là một nghi phạm gây đau nửa đầu.

Mặc dù còn chưa có bằng chứng khẳng định, nhưng một nghiên cứu năm 2008 đã gợi ý rằng thành phần này gây ra 2,5% số ca đau đầu.

Nếu bạn định tránh mì chính thì cần nhớ rằng nó không chỉ có mặt trong các món ăn và sản phẩm đóng gói sẵn, mà còn có tự nhiên trong những thực phẩm như cà chua và pho mai và trong những thành phần như protein rau quả thủy phân.

Trái cây họ cam quýt

Nhóm thực phẩm này vẫn đang gây tranh cãi - một số nghiên cứu thấy có mối liên quan giữa đau nửa đầu và trái cây họ cam quýt, một số khác thì không. Tuy nhiên, có thể trái cây họ cam quýt gây đau nửa đầu ở một số người, và chắc chắn loại quả này đã nằm trong tầm ngắm của các chuyên gia như một thủ phạm gây bệnh - mặc dù hiếm gặp.

Để giúp phát hiện đâu là tác nhân gây bệnh của bản thân, các chuyên gia khuyên nên ghi nhất ký về cơn đau đầu, mức độ nặng, những thức ăn và những loại thuốc đã sử dụng.

Đường hóa học aspartame

Chất tạo ngọt nhân tạo này cũng bị nghi gây đau nửa đầu ở một số người. Dựa trên các nghiên cứu đối chứng được tiến hành cẩn thận, ác bác sĩ thường khuyên bệnh nhân đau nửa đầu cắt giảm loại đường này trong chế độ ăn. Chất tạo ngọt ít calo này có thể có mặt trong thực phẩm và đồ uống đóng gói sẵn, bao gồm sô đa ăn kiêng, ngũ cốc ăn sáng, bánh ngọt, thạch rau câu và v.v….

Đậu đỗ

Đậu xanh, đậu Hà Lan và đậu lăng cũng bị nghi là những tác nhân gây đau nửa đầu, mặc dù chúng ít gặp hơn rượu và caffein. Các chuyên gia còn khá bối rối trong việc lí giải tại sau đậu đỗ lại gây ra vấn đề ở một số người bị đau nửa đầu, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra tầm quan trọng của các thực phẩm nguồn gốc thực vật trong việc ngăn ngừa đau đầu.

Một nghiên cứu năm 2014 trên tờ The Journal of Headache and Pain thấy rằng những người ăn chay bị đau ít hơn trong các cơn đau đầu so với người có chế độ ăn bình thường. Chắc chắn là các thực phẩm nguồn gốc thực vật có chứa những chất chống viêm, nhưng các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng đối tượng của họ cũng giảm cân trong khi nghiên cứu - và béo phì đã được cho là có liên quan với đau nửa đầu.

Hạt có vỏ cứng

Nhóm thực phẩm này cũng thuộc loại “chưa được nghiên cứu kĩ, nhưng đã nằm trong tầm ngắm của các bác sĩ”. Nếu bạn ăn một vốc hạt có vỏ cứng và bị cơn đau nửa đầu trong 4 - 12 giờ tiếp theo, thì đó có thể là thủ phạm.

Sô cô la

Tuy nhiều người tin rằng sô coola là thủ phạm gây đau nửa đầu, song theo các chuyên gia thì ngược lại mới đúng - thèm đồ ngọt là một triệu chứng của cơn đau đầu sắp diễn ra, chứ không phải là nguyên nhân.

Theo một tổng kết năm 2012 của các nhà nghiên cứu ở Brazil, những người trong giai đoạn mới bắt đầu của cơn đau nửa đầu có thể thèm sô cô la, nhưng bản thân thứ thực phẩm này không chịu trách nhiệm cho cơn đau đầu. Nhưng vì rất khó để nói cái gì gây ra cái gì, nên sô cô la vẫn nằm trong danh sách những tác nhân “tiềm năng” của bệnh đau nửa đầu.

BS Cẩm Tú

Theo Health