Khát vọng truyền tình yêu ẩm thực chay tới cộng đồng của nữ doanh nhân 8x

Mong muốn sống chậm lại để cân bằng và lắng nghe cuộc sống

Được biết hiện chị đang đầu tư kinh doanh về nội thất, tổ hợp văn phòng chia sẻ,…vậy tại sao chị lại lấn sân sang ẩm thực chay – 1 lĩnh vực đầy thử thách và dường như có ít sự hỗ trợ từ những lĩnh vực trên?

Trước đây tôi không phải người thích ăn chay (cười). Tuy nhiên sau khi được một người bạn, phải nói là bậc thầy về đồ chay khai mở tâm trí, chia sẻ về những lợi ích, ăn chay thế nào cho đúng thì tôi đã thay đổi suy nghĩ về đồ ăn chay, nó không hề nhạt vị, đơn sắc như tôi nghĩ. Từ đó mỗi tuần tôi đều dành từ 3 – 4 bữa để ăn chay và điều này giúp tôi giảm bớt những căng thẳng từ công việc.

Các lĩnh vực kinh doanh khác của tôi đều liên quan đến làm đẹp cho cuộc sống, ẩm thực chay lại là cơ hội để giúp mọi người đẹp từ thể chất tới tâm hồn. Do vậy mà tôi đầu tư vào lĩnh vực này vì muốn giới thiệu ẩm thực chay đến với nhiều người hơn để họ yêu bản thân và có cuộc sống hạnh phúc hơn.

Vị Lai – Tên gọi gợi lên cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát. Chị muốn gửi gắm điều gì khi đặt tên nhà hàng như vậy?

“Vị Lai” trong nhiều nền văn hóa hàm ý cho tương lai hay những điều chưa xảy đến, tôi nghĩ ai cũng mong muốn một tương lai tốt đẹp và ăn chay cũng là một cách thức để đạt được kết quả đó mà chúng ta nên làm thường xuyên.

Tôi hi vọng khi chúng ta làm những điều hướng thiện ở hiện tại sẽ mang tới một Vị Lai viên mãn. Niềm tin này chính là một phần lí do tôi chọn đầu tư ẩm thực chay vì giá trị sức khỏe và tinh thần lâu dài của nó.

Vì sao chị lại chọn địa điểm nhà hàng tại một con ngõ nhỏ của phố Lý Thường Kiệt chứ không phải là mặt phố nơi nhiều người qua lại và sẽ biết đến Vị Lai nhiều hơn?

Mong ước của tôi là được chia sẻ không gian yên bình, tĩnh tại tới mọi người và Nhà hàng Vị Lai sẽ là nơi dừng chân để mọi người thư giãn, thả lòng mình về với thiên nhiên và tận hưởng phút giây phút ấm áp bên người thân và bạn bè. Chính vì thế, tôi chọn địa điểm này vì diện tích rộng, thoáng đãng, có cơ hội để thiết kế nhà hàng thành những khoảng không gian riêng tư, ấm cúng.

Đẹp hoàn thiện từ ẩm thực chay

Ẩm thực chay tại Vị Lai mang lại những giá trị khác biệt gì cho khách hàng?

Tại Vị Lai, phong cách ẩm thực chay hướng đến mỗi món ăn như 1 tác phẩm nghệ thuật, được các đầu bếp am hiểu ẩm thực chay sáng tạo nên. Mỗi khi ghé qua Vị Lai, thực khách không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức hương vị ẩm thực tinh tế mà còn cảm thấy “thức tỉnh” bởi những câu chuyện cuộc sống giản dị được truyền tải trong không gian tịnh lạc nơi đây.

Một điểm khác biệt nữa tại Vị Lai là mọi người sẽ được trải nghiệm ẩm thực chay không dùng các thực phẩm công nghiệp giả mặn. Ăn chay đúng cách và khoa học, mọi người vẫn cảm thấy đủ năng lượng, khỏe mạnh và tránh được các bệnh về tim mạch, béo phì…

Tôi hi vọng rằng Nhà hàng Vị Lai sẽ là nơi thực khách tìm thấy những giây phút chậm rãi trong cuộc sống thường nhật, tận hưởng những khoảnh khắc an yên cùng bạn bè, người thân, để thấy hạnh phúc và tràn đầy năng lượng hơn.

Nhà hàng Chay Vị Lai

Địa chỉ: Số 4A ngõ Lý Thường Kiệt ( Cạnh số 67 Lý Thường Kiệt ), P. Trần Hưng Đạo, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đặt bàn: 012 5353 5656

Website: www.vilai.vn

Facebook: www.facebook.com/nhahangchayvilai

Giờ mở cửa: 09h30 - 22h00 | Thứ 2 - Chủ Nhật

Nhân dịp Grand Opening 23/02/2018, Nhà hàng Chay Vị Lai dành tặng khách hàng chương trình ưu đãi hấp dẫn: Giảm ngay 20% trên tổng giá trị hoá đơn khi thưởng chay tại nhà hàng từ ngày 23-25/02/2018.