Dân sinh
Fica
DTiNewsVì sao tỏi "cô đơn" Lý Sơn có giá 1 triệu đồng/kg?
(Dân trí) - Tỏi là loại gia vị quen thuộc của người Việt Nam với giá 70.000-100.000 đồng/kg. Tuy nhiên, loại tỏi "cô đơn" lại có giá lên đến 1 triệu đồng/kg.
Tỏi là một loại gia vị quen thuộc của người Việt Nam. Hiện trên thị trường có nhiều loại tỏi khác nhau nhưng nổi bật nhất là tỏi được trồng ở huyện Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi). Huyện đảo này có trên 300ha đất trồng tỏi.
Đảo Lý Sơn được hình thành bởi quá trình phun trào của núi lửa từ hàng triệu năm trước. Tỏi Lý Sơn được trồng trên hỗn hợp cát biển và nham thạch núi lửa phong hóa. Cùng với đó, điều kiện thời tiết khắc nghiệt trên đảo tạo nên cho tỏi Lý Sơn hương vị đặc trưng và dược tính quý.
Tỏi "cô đơn" vừa được người dân Lý Sơn thu hoạch (Ảnh: Quốc Triều).
Củ tỏi thường có nhiều tép. Tuy nhiên, có loại tỏi chỉ một tép duy nhất. Người dân Lý Sơn gọi loại tỏi này là tỏi "cô đơn", tỏi "mồ côi". Trong khi tỏi nhiều tép giá 70.000-100.000 đồng/kg thì giá tỏi "cô đơn" cao gấp hàng chục lần. Có thời điểm, loại tỏi này lên đến 1,2 triệu đồng/kg.
Ông Nguyễn Bờ (thôn Tây An Vĩnh, huyện Lý Sơn) có 5 sào tỏi đang cho thu hoạch. Năng suất tỏi vụ này đạt 500-600kg/sào. Mấy ngày qua, ông Bờ chỉ thu được một ít tỏi "cô đơn".
Cây tỏi phát triển bình thường sẽ cho củ có nhiều tép. Tuy nhiên, một số cây tỏi bị sâu bệnh hoặc gặp điều kiện thời tiết khắc nghiệt nên kém phát triển dẫn đến "đột biến" và cho củ có một tép.
Cây tỏi sinh trưởng kém mới cho ra tỏi "cô đơn" nên củ chỉ to bằng đầu ngón tay. Tỷ lệ cây cho ra củ tỏi "cô đơn" rất thấp. Sản lượng tỏi loại này chỉ chiếm khoảng 1% tổng sản lượng tỏi mỗi vụ.
Sau hai ngày thu hoạch, ông Bờ chỉ tìm được một ít tỏi "cô đơn" (Ảnh: Quốc Triều).
"Năm nào sâu bệnh nhiều, thời tiết khắc nghiệt khiến năng suất tỏi đạt thấp thì số tỏi "cô đơn" lại nhiều và ngược lại. Vụ tỏi năm nay năng suất khá nên số tỏi "cô đơn" rất ít", ông Bờ nói.
Bà Nguyễn Thị Tính, một tiểu thương, cho biết ngoài hương vị thơm ngon đặc trưng, tỏi "cô đơn" còn được ngâm rượu để chữa bệnh về tiêu hóa, cảm cúm, có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Do đó tỏi "cô đơn" có giá rất cao.
Trong khi tỏi nhiều tép tươi có giá 30.000-40.000 đồng/kg thì tỏi "cô đơn" có giá 400.000 đồng/kg. Tỏi "cô đơn" khô có giá từ 900.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg.
Huyện đảo Lý Sơn nổi tiếng với đặc sản tỏi và hành tím được trồng trên cát và nham thạch núi lửa phong hóa (Ảnh: Quốc Triều).
Năm nay số lượng tỏi "cô đơn" rất ít nên giá bắt đầu tăng. Các tiểu thương đang tìm mua tỏi "cô đơn" tích trữ để bán cho du khách trong mùa du lịch sắp tới.
"Có năm tỏi "cô đơn" tăng giá lên đến 1,2 triệu đồng/kg. Riêng năm nay giá tỏi loại này đã chạm mốc 1 triệu đồng/kg và chắc chắn sẽ tăng cao hơn", bà Tính chia sẻ.
Theo nhiều nghiên cứu đã được công bố, tỏi "cô đơn" Lý Sơn chứa 0,1-0,36% tinh dầu, nhiều vitamin và khoáng chất.
