Nông dân Đà Lạt "biến" rau cải thành cây cảnh độc lạ chơi Tết

Những ngày này, gia đình chị Lương Thị Yến Vân, xã Xuân Thọ, thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng chăm sóc, đóng gói những cây cải kale chuyển cho khách hàng chơi Tết. Theo chị Vân, cải kale hay còn gọi cải xoăn là giống rau ăn lá, được trồng phổ biến tại Đà Lạt và một số nơi khác.

Trong giai đoạn sinh trưởng, lá của cải xoăn có màu xanh, tím, hồng… giống những bông hoa lớn bắt mắt.

Theo chị Lương Thị Yến Vân, khi biết cải kale có màu sắc độc lạ nên chị đã sưu tầm về trồng để bán Tết.

Vụ Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, chị trồng 1.500 gốc cải kale. "Mỗi chậu nhỏ tôi trồng một cây cải xoăn. Khi lớn, những chiếc lá non ở giữa có màu tím, hồng, trắng vân xanh… Thoạt nhìn, nhiều người lầm tưởng đây là giống hoa mới", chị Yến Vân chia sẻ.

Để có những chậu cảnh bằng cải phục vụ thị trường Tết, chị Vân nhập giống về ươm và trồng vào chậu nhỏ từ tháng 8/2024. Sau gần nửa năm, cây phát triển, đạt chiều cao 20-40cm, tán lá rộng gần 30cm.

Theo chị Vân, cải kale có vị đắng, họ hàng gần với các loại rau như bắp cải, súp lơ xanh. Trong điều kiện chăm sóc tốt, cải kale có thể đạt chiều cao lên đến 2m.    

Hiện nay, mỗi chậu cải kale chị Vân bán với giá 120.000-150.000 đồng. Được trồng, chăm bón như những loại rau ăn lá nên sau khi chưng Tết, chủ nhà có thể dùng lá để chế biến món ăn.

"Cải xoăn nhiều màu được người tiêu dùng ưa chuộng nên tôi đã bán khoảng 700 chậu. Số cải còn lại dự kiến hút khách vào những ngày giáp Tết", chị Vân cho hay.

Ông Nguyễn Đình Thiện, Phó trưởng Phòng kinh tế thành phố Đà Lạt, cho biết chị Lương Thị Yến Vân hiện là Giám đốc Hợp tác xã Vườn nhà Đà Lạt.

"Chị Yến Vân tổ chức cho bà con nông dân trong hợp tác xã sản xuất nhiều loại cây trồng có giá trị kinh tế cao để phát triển kinh tế. Đặc biệt, vào các dịp lễ, Tết, chị Vân tung ra thị trường nhiều nông sản độc đáo", ông Nguyễn Đình Thiện chia sẻ.

Cũng theo ông Nguyễn Đình Thiện, Hợp tác xã Vườn nhà Đà Lạt là một trong những đơn vị sản xuất, kinh doanh tiêu biểu của thành phố.