Việt Nam ra mắt cơ sở nuôi cá tầm lớn nhất thế giới

Thứ hai, 14/11/2011 - 12:49

(Dân trí) - Ngày 12/11, Tập đoàn cá tầm Việt Nam đã chính thức khai trương cơ sở nuôi trồng cá tầm Nga trên lòng hồ thủy điện Buôn Tu Srah tại huyện Lắk, Đắk Lắk được đánh giá là có quy mô lớn nhất thế giới với vốn đầu tư lên tới hàng trăm tỷ đồng.

Việt Nam ra mắt cơ sở nuôi cá tầm lớn nhất thế giới - 1

Cá Tầm đã nuôi được thành công tại Việt Nam

Cá Tầm được thế giới biết đến và ghi nhận là dòng thực phẩm cao cấp, quý hiếm với 2 sản phẩm chính có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao là thịt Cá Tầm và Trứng cá đen. Loài cá này sống chủ yếu tại vùng nước lạnh (Biển Caspian, Biển Đen: Nga, Kazakhstan, Azerbaijan, Iran, Ukraine).

Hiện nay, việc nuôi trồng Cá Tầm được thực hiện theo 2 phương thức: khép kín và trong hồ tự nhiên. Trong đó, việc nuôi trồng trong hồ tự nhiên có chất lượng thịt và trứng cao hơn hẳn so với phương thức khép kín.

Tuy nhiên, trên thế giới rất ít hồ tự nhiên có thể sử dụng được để nuôi trồng cá Tầm. Các cơ sở nuôi cá Tầm trong hồ tự nhiên hiện mới chỉ có: Uruguay, Tây Ban Nha, Trung Quốc và Việt Nam.

Cơ sở nuôi trồng cá tầm Nga trên lòng hồ thủy điện Buôn Tu Srah được đánh giá là có quy mô lớn nhất thế giới với lượng thả nuôi có thể đạt đến 1 triệu con, vốn đầu tư lên tới hàng trăm tỷ đồng.

Việt Nam ra mắt cơ sở nuôi cá tầm lớn nhất thế giới - 2

Cơ sở nuôi trồng cá tầm Nga trên lòng hồ thủy điện Buôn Tu Srah được đánh giá là có quy mô lớn nhất thế giới

Trong giai đoạn đầu, cơ sở tại Buôn Tu Srah sẽ thả nuôi 40.000 con cá thương phẩm thể khai thác trứng và thịt, sau đó sẽ nâng quy mô lên trên 1 triệu con.

Trong vòng 2 năm tới, Tập đoàn cá tầm Việt Nam dự kiến sẽ đầu tư thêm từ 5-10 trung tâm nuôi trồng cá tầm mới có quy mô tương đương tại tỉnh Đắk Lắk. Sản lượng trứng cá tầm từ hệ thống nuôi trồng dự kiến đạt đến 1.000 tấn/năm.

Trên thị trường thế giới, giá bán buôn đối với mặt hàng Cá Tầm đạt 8.000USD – 12.000USD/tấn; Trứng cá Tầm có giá dao động từ 1.000 – 6.000USD/kg, có loại lên tới 10.000USD/kg.

Việt Nam ra mắt cơ sở nuôi cá tầm lớn nhất thế giới - 3

Trứng cá Tầm mang lại giá trị kinh tế cao

Chính vì vậy, việc nuôi cá tầm với quy mô lớn sẽ đem lại nguồn thu lớn, tạo ra một ngành nghề thủy sản mới có hiệu quả kinh tế cao, giải quyết lao động tại địa phương.

Hiện Đắk Lắk có gần 37.000ha mặt nước có khả năng nuôi trồng thủy sản, trong đó diện tích các lòng hồ đập thủy lợi, thủy điện quy mô lớn, có tiềm năng trong việc nuôi trông cá loại thủy đặc sản chiếm phần lớn.

Lòng hồ thủy điện Buôn Tu Srah là điểm nuôi trồng cá tầm thứ 5 của Tập đoàn cá tầm Việt Nam, sau các hồ nuôi tại Bình Thuận, Lâm Đồng, Bình Định và Bắc Giang.

Công ty cá Tầm Việt Nam đang hướng tới việc trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu hàng đầu trong khu vực và thế giới trong 3 năm tới. Định hướng các sản phẩm của Tập đoàn chủ yếu phục vụ xuất khẩu ra thế giới với chất lượng cao nhất.

Lan Hương