Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc

Với mức giá chưa đầy trăm nghìn mỗi kg, thế nhưng chất lượng và độ ngon của thịt tôm càng biển được giới sành ăn Quảng Ngãi nhận định không thua kém gì tôm hùm.
>>Canh chua vẹm xanh Pháp 700 ngàn/bát: Nhà giàu giải nhiệt
>>Nhà giàu Hà Nội hưởng nhụy nghệ tây 80 triệu/kg
>>"Dưa chuột mèo" to như phích: Hà thành tò mò ăn thử

Theo nhiều ngư dân Quảng Ngãi thì ở vùng biển nước ta, tôm càng biển hiện chỉ đánh bắt được ở một số tỉnh, thành miền Trung như: Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi... với vị trí cách bờ từ 70-100 hải lý. Tôm càng biển cùng họ hàng với tôm hùm thế nhưng kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều, với trọng lượng khi trưởng thành từ 40-70 gram/con.


Không như đồng loại, tôm càng biển khi còn sống có màu đỏ như đã được luộc chín

Không như đồng loại, tôm càng biển khi còn sống có màu đỏ như đã được luộc chín

Không như đồng loại, phần thân phía trên của tôm càng biển có màu đỏ như đã được luộc chín, còn phía dưới màu trắng đục. "Đặc biệt ở phần đầu phía dưới ngoài 4 chân mỗi bên, phía trước còn có 2 càng dài từ 8-12cm/càng - dựa vào đặc điểm này người dân gọi nó là tôm càng biển", lão ngư Bùi Hải (62 tuổi), ở xã Phổ Thạnh, huyện Đức Phổ cho biết.

Tuy số lượng đánh bắt không được nhiều như cá hay một số loài hải sản khác thế nhưng bù lại ngư dân đánh bắt tôm càng biển chưa bao giờ lo lắng về giá cả bị sụt giảm, hay không có thị trường tiêu thụ.

Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc - 2

Đặc điểm nhận diện: Phần bụng có màu trắng đục và cặp càng dài

Đặc điểm nhận diện: Phần bụng có màu trắng đục và cặp càng dài

Dù không nổi tiếng và giá đắt đỏ tính bằng tiền triệu đồng/kg, thế nhưng chất lượng và độ ngon của thịt tôm càng biển được giới sành ăn Quảng Ngãi nhận định không thua kém gì tôm hùm.

Chính vì ngon và chất lượng dinh dưỡng cao nhưng giá hiện chỉ dao động từ 80.000-100.000 đồng/kg sống, cho nên tôm càng biển là một trong số ít loại hải sản mà ngư dân khai thác chưa bao giờ lo lắng cho đầu ra.

Đặc sản tôm càng biển: Tươi sống vẫn đỏ au như luộc - 4

Ngon và chất lượng dinh dưỡng cao nhưng giá khá mềm nên tôm càng biển được tiêu thụ rất mạnh

Ngon và chất lượng dinh dưỡng cao nhưng giá khá mềm nên tôm càng biển được tiêu thụ rất mạnh

Có kinh nghiệm hơn 8 năm đánh bắt loại hải sản này, ngư dân Nguyễn Văn Miền (41 tuổi) khẳng định: "Các loại cá hay hải sản khác thì thị trường tiêu thụ lúc đắt, khi ế và giá lên xuống thất thường. Thế nhưng tôm càng biển thì gần như luôn ổn định".

Lý do là loại tôm này không nhiều và thường sống ở mực nước sâu lên đến hàng trăm mét so với mặt nước nên không dễ để đánh bắt được. Vì vậy lượng tôm càng biển khai thác được sau mỗi chuyến ra khơi từ 5-10 ngày, chỉ khoảng vài trăm kg, đến khoảng trên dưới 1 tấn/tàu. So với lợi nhuận từ khai thác các loại hải sản khác thì không bằng, nên ít tàu thuyền tham gia đánh bắt tôm càng biển.

"Riêng Phổ Thạnh, dù số lượng tàu thuyền lên đến gần 1000 chiếc lớn nhỏ, thế nhưng số chuyên đánh bắt tôm càng biển ước khoảng hơn chục chiếc mà thôi", ngư dân Nguyễn Văn Tùng (49 tuổi) bày tỏ.

Theo Công Xuân
Dân Việt

MỚI NHẤT
5.000 nhà môi giới quy tụ tại ngày hội môi giới BĐS Việt Nam 2016
5.000 nhà môi giới quy tụ tại ngày hội môi giới BĐS Việt Nam 2016

Ngày 25/6 vừa qua tại thành phố Đà Nẵng, ngày hội môi giới BĐS Việt Nam 2016 đã quy tụ trên 300 sàn giao dịch, 5.000 nhà môi giới. Góp phần tạo nên sự thành công của ngày hội là các tên tuổi uy tín trong lĩnh vực BĐS như: Cocobay, Taseco, Phu Quy Land.

Thứ hai, 27/06/2016 - 02:06

Chương trình nông thôn mới: "Gánh nặng" gần 17.000 tỷ đồng nợ đọng xây dựng
Chương trình nông thôn mới: "Gánh nặng" gần 17.000 tỷ đồng nợ đọng xây dựng

(Dân trí) - Khó khăn lớn nhất trong xây dựng nông thôn mới của các địa phương là nguồn vốn cho xây dựng nông thôn mới rất eo hẹp thì tại nhiều địa phương còn diễn ra tình trạng phê duyệt các dự án vượt khả năng cân đối, dẫn đến nợ xây dựng cơ bản lên tới 16.736 tỷ đồng.

Thứ hai, 27/06/2016 - 02:00

Giá vàng tăng mạnh rồi giảm nhanh
Giá vàng tăng mạnh rồi giảm nhanh

(Dân trí) - Hậu Brexit, giá vàng giao ngay tại châu Á đang có biên độ tăng hơn 11 USD; còn giá vàng trong nước tăng 300.000 đồng/lượng vào đầu phiên rồi nhanh chóng điều chỉnh giảm.

Thứ hai, 27/06/2016 - 11:42

Một ngày, chứng khoán thế giới mất 2 nghìn tỷ USD vì Brexit
Một ngày, chứng khoán thế giới mất 2 nghìn tỷ USD vì Brexit

2,08 nghìn tỷ USD đã bị cuốn phăng khỏi thị trường chứng khoán toàn cầu trong phiên giao dịch ngày thứ Sáu tuần trước, ngày mà cử tri Anh bỏ phiếu chọn rời khỏi Liên minh Châu Âu (EU).

Thứ hai, 27/06/2016 - 11:15

Hậu Brexit: Tỷ giá USD/VND đã có những phản ứng đầu tiên
Hậu Brexit: Tỷ giá USD/VND đã có những phản ứng đầu tiên

(Dân trí) - Phiên giao dịch sáng nay 27/6, tỷ giá trung tâm do Ngân hàng Nhà nước công bố đã tăng tới 21 VND/1 USD. Đây được xem là động thái đầu tiên của cơ quan điều hành sau sự kiện Brexit.

Thứ hai, 27/06/2016 - 09:35

Sức nóng du lịch Sầm Sơn 2016, căn hộ khách sạn lên ngôi
Sức nóng du lịch Sầm Sơn 2016, căn hộ khách sạn lên ngôi

Bất động sản nghỉ dưỡng Sầm Sơn đang lên “cơn sốt” từng ngày không chỉ với giới đầu tư trong nước mà còn hấp dẫn cả những nhà đầu tư ngoại. Trong đó, phân khúc căn hộ khách sạn với những chính sách ưu đãi hấp dẫn cùng giá thành hợp lý đang tạo được sự chú ý hơn cả.

Thứ hai, 27/06/2016 - 09:21

Hệ lụy Anh rời EU: Khủng hoảng luôn là cơ hội để kiếm tiền
Hệ lụy Anh rời EU: Khủng hoảng luôn là cơ hội để kiếm tiền

(Dân trí) - Sau phiên chao đảo của thị trường chứng khoán ngày 24/6 vì sự kiện Anh rời EU (Brexit), tỷ phú chứng khoán Việt - ông Nguyễn Duy Hưng cho rằng, thị trường đã sợ hãi quá nhiều so với ảnh hưởng tiêu cực từ Brexit, đây là cơ hội để tham lam.

Thứ hai, 27/06/2016 - 09:10

Chè cháy sém vì nắng nóng, người trồng mất trắng
Chè cháy sém vì nắng nóng, người trồng mất trắng

(Dân trí) - Hàng trăm hộ dân sống dựa vào cây chè ở hai xã Thanh An và Thanh Thủy thuộc huyện Thanh Chương, Nghệ An đang dần kiệt quệ khi hạn hán kéo dài khiến hàng ngàn gốc chè bị cháy sém.

Thứ hai, 27/06/2016 - 08:06

"Nợ" bán chưa hẳn có người mua, cớ sao còn đặt ra điều kiện?
"Nợ" bán chưa hẳn có người mua, cớ sao còn đặt ra điều kiện?

(Dân trí) - “Nợ” là loại hàng hóa đặc biệt và không phải ai cũng muốn mua bởi việc đòi nợ chưa khi nào là dễ dàng, vậy thì tại sao lại phải đặt ra các điều kiện khiến họ có thể nản lòng và không muốn mua khoản nợ đó? - VCCI đặt vấn đề khi góp ý về dự thảo Nghị định về điều kiện kinh doanh dịch vụ mua bán nợ đang được trình lên Chính phủ.

Thứ hai, 27/06/2016 - 08:00

Tư duy sống xanh trong nếp sống người Việt
Tư duy sống xanh trong nếp sống người Việt

Các dự án nhà ở tại Việt Nam đang tìm cách tiệm cận với các tiêu chí xây dựng một khu đô thị xanh, nhưng không phải chủ đầu tư nào cũng tìm ra được giải pháp để thực hiện hiệu quả các tiêu chí này.

Thứ hai, 27/06/2016 - 07:30

Việt Nam bán cao nhất trong 6 nước xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới
Việt Nam bán cao nhất trong 6 nước xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới

(Dân trí) - Dù đã có những con số nổi trội nhưng ngành tôm Việt Nam vẫn gặp nhiều thách thức như áp lực hạ giá thành sản xuất và giá xuất khẩu. Trong khi giá tôm trên thế giới đang có xu hướng giảm thì giá tôm của Việt Nam lại tăng. Năm 2015, giá tôm Việt Nam bán cao nhất trong nhóm 6 nước xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới.

Thứ hai, 27/06/2016 - 07:15

Phuc Khang Corporation là nhà tài trợ chính tại triển lãm Vietbuild 2016
Phuc Khang Corporation là nhà tài trợ chính tại triển lãm Vietbuild 2016

Sáng 24/6, triển lãm Quốc tế Vietbuild Tp.HCM 2016 lần thứ nhất với chủ đề xây dựng, vật liệu xây dựng, bất động sản và trang trí nội ngoại thất đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn - SECC (quận 7, Tp.HCM).

Thứ hai, 27/06/2016 - 07:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Sầm Sơn phát triển loại hình homestay, cơ hội cho các nhà đầu tư bất động sản nghỉ dưỡng
Sầm Sơn phát triển loại hình homestay, cơ hội cho các nhà đầu tư bất động sản nghỉ dưỡng

Homestay là loại hình du lịch lý thú, vừa giúp du khách có cơ hội trải nghiệm những cảnh quan thiên nhiên tuyệt mỹ vừa khám phá những nét đẹp văn hóa đặc trưng của vùng miền. Hiện tại, loại hình này đang rất phát triển tại Sầm Sơn.

Thứ hai, 27/06/2016 - 06:31

Lixil Việt Nam nổi bật tại Vietbuild 2016 với không gian sang trọng và hiện đại
Lixil Việt Nam nổi bật tại Vietbuild 2016 với không gian sang trọng và hiện đại

Từ ngày 24 - 28/6, Lixil Việt Nam - Thành viên của Tập đoàn Lixil (Nhật Bản) tham gia “Triển lãm quốc tế Vietbuild TP.Hồ Chí Minh 2016” với khu trưng bày lớn nhất giới thiệu những công nghệ tiên tiến và các bộ sưu tập mới nhất với thiết kế sang trọng của ba thương hiệu chính là INAX, American Standard và Tostem.

Thứ hai, 27/06/2016 - 06:25

Định nghĩa thế nào về nơi lý tưởng dành cho gia đình?
Định nghĩa thế nào về nơi lý tưởng dành cho gia đình?

Môi trường sống lý tưởng, mật độ xanh “khủng” hay “phong cách resort” đang là các mỹ từ được các dự án căn hộ cao cấp rao bán khắp cả nước. Nhưng như thế nào mới là một môi trường sống “chuẩn” lành mạnh, tương đương với các quốc gia phát triển trong khu vực?

Thứ hai, 27/06/2016 - 06:23

Bán nửa tạ sấu ngâm mắm: Còng lưng thu lãi 2 triệu đồng/ngày
Bán nửa tạ sấu ngâm mắm: Còng lưng thu lãi 2 triệu đồng/ngày

Chỉ là công việc mang tính chất làm thêm, song, vào mùa sấu chính vụ, nhờ làm món sấu ngâm mắm ớt mà không ít chị em giới văn phòng có thể kiếm được tiền triệu mỗi ngày, thậm chí có người còn đút túi 2 triệu đồng/ngày.

Thứ hai, 27/06/2016 - 06:20

Thủ tướng: Không để dự án mới khánh thành đã hỏng
Thủ tướng: Không để dự án mới khánh thành đã hỏng

(Dân trí) - Phát biểu tại lễ khởi công Cơ sở 2 - Bệnh viện Ung bướu TP. HCM, Thủ tướng yêu cầu chất lượng của bệnh viện cần làm gương cho các bệnh viện khác, không để xảy ra thất thoát, tiêu cực, tránh tình trạng mới khánh thành đã hư hỏng.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 10:47

Sẽ thanh tra việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường của Nhà máy giấy Lee & Man
Sẽ thanh tra việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường của Nhà máy giấy Lee & Man

Trước những lo ngại lo ngại Nhà máy giấy Lee & Man của Công ty TNHH Giấy Lee & Man Việt Nam đặt tại cụm công nghiệp Phú Hữu A (Châu Thành, Hậu Giang) sau khi hoạt động có thể gây “bức tử sông Hậu”, Bộ trưởng Bộ TN-MT Trần Hồng Hà đã giao Tổng cục Môi trường chủ trì phối hợp với các cơ quan liên quan tiến hành thanh tra, xem xét và đánh giá việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường đối với Công ty này.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 08:00

Dấu hiệu chuyển giá ở Formosa Hà Tĩnh
Dấu hiệu chuyển giá ở Formosa Hà Tĩnh

Theo một nguồn tin từ Cục Hải quan Hà Tĩnh, Formosa đang nằm trong danh sách đen bị nghi ngờ có hoạt động chuyển giá để trốn thuế.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 05:12

Quảng Bình: Thoát nghèo nhờ nuôi tôm trên cát
Quảng Bình: Thoát nghèo nhờ nuôi tôm trên cát

(Dân trí) - Việc phát triển nuôi tôm trên cát đã mở ra một hướng đi mới trong nuôi trồng thuỷ sản đối với các tỉnh nghèo có tiềm năng về đất đai, đặc biệt là các tỉnh miền Trung, trong đó có Quảng Bình

Chủ nhật, 26/06/2016 - 04:10

Mất 17 tỷ đồng vì nghêu bất ngờ chết hàng loạt
Mất 17 tỷ đồng vì nghêu bất ngờ chết hàng loạt

(Dân trí) - Ngày 26/6, tin từ UBND xã Vĩnh Hậu A (huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu) cho biết, trên địa bàn xã vừa xảy ra tình trạng nghêu nuôi chết hàng loạt, gây thiệt hại nhiều tỷ đồng.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 02:30

Truyền hình Đài Loan sang Việt Nam tìm “đại gia tâm thần”
Truyền hình Đài Loan sang Việt Nam tìm “đại gia tâm thần”

Anh Võ Minh Tuấn - nhân vật chính trong loạt bài “Tống đại gia vào bệnh viện tâm thần để chiếm tài sản” trên Báo Lao Động đang được Hãng Truyền hình GTV Đài Loan nhờ Trung tâm Hướng dẫn báo chí nước ngoài - Bộ Ngoại giao tìm kiếm để làm phim...

Chủ nhật, 26/06/2016 - 02:02

Dự thảo quảng cáo thực phẩm: Đề xuất giảm bớt thủ tục, hồ sơ
Dự thảo quảng cáo thực phẩm: Đề xuất giảm bớt thủ tục, hồ sơ

(Dân trí) - Góp ý về dự thảo Nghị định quy định điều kiện sản xuất, kinh doanh, quảng cáo, kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ Y tế soạn thảo, VCCI cho rằng, cần tinh giản một số thủ tục, hồ sơ trong quá trình doanh nghiệp xin thẩm định hồ sơ quảng cáo.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 01:40

Tỷ phú Việt mất hàng trăm tỷ đồng trong vài giờ chỉ vì... Anh rời EU
Tỷ phú Việt mất hàng trăm tỷ đồng trong vài giờ chỉ vì... Anh rời EU

(Dân trí) - Trong khi ông chủ Zara, Amancio Ortega - người giàu nhất châu Âu đánh mất 6 tỷ USD trong ngày Thứ Sáu đen tối thì tại Việt Nam, sự kiện Anh rời EU cũng đã "thổi bay" hàng trăm tỷ đồng khỏi tài khoản các tỷ phú chứng khoán.

Chủ nhật, 26/06/2016 - 10:36