Cơn nghiền tự làm mứt Tết lan khắp chị em

Dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian, tiết kiệm chi phí lại tuyệt đối an toàn là những ưu điểm nổi bật khiến chị em đam mê mứt “handmade”.

Giá rẻ mà vui vẻ

 

Những sợi mứt dừa dài, trắng và thơm hấp dẫn mùi vani, những miếng mứt gừng vẫn giữ được vị cay tự nhiên, thơm nhẹ mùi gừng và cả mẻ mứt cà rốt chuẩn bị ra lò... là thành quả của chị Văn Thị Cẩm Trinh (105A, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội). Khác với những năm trước, để chuẩn bị đón Tết Nguyên đán Giáp Ngọ, chị Trinh đã tự tay chế biến 4 loại mứt tết cho gia đình mình.

 

Theo chị Trinh, để có 1kg mứt dừa thành phẩm chi phí chỉ khoảng 50.000 đồng. Cụ thể, một 1,2kg cùi dừa giá khoảng khoảng 40.000 đồng; cộng thêm nửa kg đường hết 9.000 đồng và 1.000 đồng vani tạo hương vị. Đối với mứt gừng thì chi phí ít hơn, khoảng 42.000 đồng.

 

"Có thể tranh thủ ngày cuối tuần hoặc vài tiếng buổi tối có thể tự tay làm được mứt dừa. Thời gian lâu nhất là ủ đường, còn sao chế chỉ khoảng 30 phút", chị cho hay.

 

Những sản phẩm đầu tay của chị em

 

Chị Nguyễn Thị Hiền, công nhân khu công nghiệp Đại An, Hải Dương, chia sẻ: "Lương của bọn em chỉ được 2,9 triệu đồng/tháng, phải chi tiêu tiết kiệm mới có tiền ăn Tết. Mọi năm mua mứt hết cả vài trăm nghìn. Năm nay, mỗi người góp 100.000 đồng là được 4kg mứt, gồm mứt dừa, mứt gừng, mứt cà rốt và mứt quất".

 

Tự tay làm mứt cũng thể hiện sự khéo léo, đảm đang và lòng hiếu khách của các bà nội trợ. Mới đây, nhân viên một tòa soạn báo đã nhận được từ sếp mình món quà là gói mứt gừng, do đích thân "phu nhân" sếp làm. Một nhân viên chia sẻ: "Mứt là món khoái khẩu của nhiều người trong ngày Tết. Món quà này có thể nói là rất ý nghĩa bởi nó tạo cảm giác cho mọi người làm cùng cơ quan giống như người trong một gia đình".

 

Không chỉ tự tay làm mứt cho gia đình mà nhiều chị em tính tới chuyện kinh doanh như trường hợp chị Nguyễn Thị Phượng, nhân viên một công ty bán hàng đa cấp nay đã chuyển sang buôn bán loại mặt hàng này.

 

Tranh thủ thời gian nghỉ dưỡng thai ở nhà, chị tỉ mẩn làm các loại mứt. Sau khi khoe trên mạng, thấy nhiều người hỏi, chị mạnh dạn làm thêm cho đồng nghiệp.

 

Biến tấu màu sắc

 

Ngoài những cách làm mứt thông thường, không ít chị em khéo tay còn biến tấu, tự tạo cho mứt có thêm nhiều màu sắc khác lạ, mới mẻ khi ăn để thêm hương vị ngày Tết.

 

Chị Nguyễn Song Thu ở Đại Từ (Hoàng Mai, Hà Nội) vừa cho ra lò mẻ mứt dừa vị trà xanh. Theo chị Thu, để làm mứt dừa trà xanh,  các công đoạn nhìn chung vẫn như công đoạn làm mứt dừa bình thường.

 

Mứt dừa thêm phong phú với nhiều loại hương vị khác nhau
Mứt dừa thêm phong phú với nhiều loại hương vị khác nhau

 

Tuy nhiên, mứt dừa trà xanh thêm một công đoạn nữa là sau thời gian 3-4 tiếng trộn đường vào dừa, chị phải cho bột trà xanh và sữa đặc vào, trộn cho dừa đều màu, chờ dừa ngấm rồi đem sên đến khi miếng dừa khô, áo đều một lớp đường kết tinh mỏng xung quanh là thành phẩm. Đổ mứt dừa ra mâm cho dừa khô và nguội hẳn trước khi cho vào túi bảo quản.

 

Tương tự, bà nội trợ có thể làm được nhiều vị mứt dừa khác nhau như: mứt dừa có màu tím hồng đẹp mắt (cho lá nếp cẩm), mứt dừa vị cà phê (cho cà phê hòa tan vào trộn), mứt dừa vị sầu riêng, mứt dừa vị socola...

 

Mặc dù vậy, tự tay làm mứt không phải chuyện đơn giản, nhiều trường hợp phải tới lần thứ ba, thứ tư, mẻ mứt handmade mới thành công. Theo chia sẻ của nhiều bà nội trợ, công đoạn khó nhất vẫn là trộn đường cho đúng tỷ lệ và sao chế trên bếp cũng cần khéo tay để tránh bị cháy, hỏng.

 

Theo Yên Ba

VEF
 
VTV được giao vốn như doanh nghiệp Nhà nước
MỚI NHẤT
Thưởng Tết ngân hàng: “Bí mật” đến phút cuối!?
Thưởng Tết ngân hàng: “Bí mật” đến phút cuối!?

(Dân trí) - Có lẽ chưa năm nào, thông tin thưởng tết lại được chính các ngân hàng, công ty tài chính giữ “bí mật” như năm nay. Trong khi đó, thông tin “rơi vãi” trên các diễn đàn, ở một số phương tiện thông tin lại hé lộ mức thưởng tết “bèo bọt”.

Thứ ba, 21/01/2014 - 02:06

Lại bắt quả tang khách Trung Quốc ăn cắp trên máy bay VNA
Lại bắt quả tang khách Trung Quốc ăn cắp trên máy bay VNA

Một hành khách người Trung Quốc lại giở trò móc túi trên chuyến bay của Vietnam Airlines từ Bangkok về TP HCM, bị tiếp viên quay clip làm bằng chứng, hết đường chối cãi.

Thứ ba, 21/01/2014 - 11:33

Đào cổ thụ giá thuê 30 triệu đồng
Đào cổ thụ giá thuê 30 triệu đồng

(Dân trí) - Hàng trăm cây đào có tuổi đời từ 20-30 năm tuổi vừa xuống phố, được “hét” giá bán 70-100 triệu đồng; giá thuê một cây trong dịp Tết cũng lên đến 30 triệu đồng.

Thứ ba, 21/01/2014 - 10:04

Người tiêu dùng bị móc túi vì... cân điêu
Người tiêu dùng bị móc túi vì... cân điêu

Dịp tết, giá các loại thực phẩm có xu hướng tăng chính là cơ hội để nạn cân điêu hoành hành. Không chỉ có hàng rong, chợ tạm, chợ “cóc” mà ngay cả các chợ lớn có ban quản lý, tình trạng này vẫn diễn ra, khiến người tiêu dùng bị móc túi.

Thứ ba, 21/01/2014 - 10:02

Vàng quay đầu giảm giá, chênh lệch thu hẹp
Vàng quay đầu giảm giá, chênh lệch thu hẹp

(Dân trí) - Sau phiên tăng nhẹ đầu tuần hôm qua, giá vàng đã quay đầu giảm về quanh mốc 35 triệu đồng/lượng. Điều đáng ghi nhận là giá vàng trong nước ngày càng thu hẹp khoảng cách so với giá thế giới, hiện chỉ còn 3,1 triệu đồng/lượng.

Thứ ba, 21/01/2014 - 09:31

Doanh nghiệp “oằn mình” lo thưởng Tết
Doanh nghiệp “oằn mình” lo thưởng Tết

Lương, thưởng luôn luôn là vấn đề được quan tâm nhất mỗi khi Xuân về, Tết đến.

Thứ ba, 21/01/2014 - 09:03

Vụ án bầu Kiên: Phục hồi điều tra ông Phạm Trung Cang
Vụ án bầu Kiên: Phục hồi điều tra ông Phạm Trung Cang

(Dân trí) - Viện Kiểm sát Nhân dân Tối cao vừa ra quyết định phục hồi điều tra đối với ông Phạm Trung Cang, nguyên Phó Chủ tịch HĐQT Ngân hàng ACB về hành vi “cố ý làm trái các quy định của nhà nước về quản lý kinh tế, gây hậu quả nghiêm trọng”.

Thứ ba, 21/01/2014 - 08:44

“Choáng” với tình trạng chênh lệch giàu nghèo trên thế giới
“Choáng” với tình trạng chênh lệch giàu nghèo trên thế giới

(Dân trí) - Tổng giá trị tài sản ròng của 85 người giàu nhất thế giới hiện tương đương với tổng giá trị tài sản ròng của một nửa dân số thế giới tức 3,5 tỷ người nghèo nhất - theo một báo cáo vừa được tổ chức viện trợ và phát triển toàn cầu Oxfam công bố.

Thứ ba, 21/01/2014 - 08:11

Tiếp viên sân bay Thượng Hải bất ngờ nhảy flashmop tưng bừng
Tiếp viên sân bay Thượng Hải bất ngờ nhảy flashmop tưng bừng

(Dân trí) - Cuối tuần qua, các hành khách tại sân bay quốc tế Pudong tại Thượng Hải đã được phen bất ngờ khi hơn 60 tiếp viên tại đây có màn nhảy flashmop tưng bừng kết hợp múa thái cực quyền lạ mắt.

Thứ ba, 21/01/2014 - 07:27

Sự hoàn hảo của kính Bentley qua "những cái bắt tay"
Sự hoàn hảo của kính Bentley qua "những cái bắt tay"

Bên cạnh những chiếc xe siêu sang, hãng Bentley còn có "những cái bắt tay" với nhiều công ty uy tín và danh tiếng, cho ra mắt những sản phẩm khiến giới mộ điệu phải ngả mũ thán phục và thế giới có thêm những sản phẩm đẳng cấp mang tinh thần Bentley.

Thứ ba, 21/01/2014 - 07:25

Ngổn ngang “kho báu” núi Tàu
Ngổn ngang “kho báu” núi Tàu

Việc UBND tỉnh Bình Thuận tiếp tục gia hạn 1 năm và đồng ý cho nổ mìn để tìm kiếm “kho báu” khiến nhiều người lo ngại môi trường, địa chất khu vực núi Tàu sẽ bị ảnh hưởng

Thứ ba, 21/01/2014 - 07:25

“Thiếu gia” Trung Quốc chơi ngông chi tiền tỷ thuê người yêu đi chơi Tết
“Thiếu gia” Trung Quốc chơi ngông chi tiền tỷ thuê người yêu đi chơi Tết

(Dân trí) - Một thanh niên tại Trung Quốc những ngày qua đang khiến cộng đồng mạng nước này xôn xao, khi đăng tải trên tiểu blog tuyên bố muốn chi 1 triệu nhân dân tệ (3,5 tỷ đồng) để thuê bạn gái xinh đẹp, còn trinh để đưa về quê dịp Tết sắp tới.

Thứ ba, 21/01/2014 - 07:17

ĐÁNG QUAN TÂM
Hàn Quốc rúng động với vụ đánh cắp 20 triệu thông tin thẻ tín dụng
Hàn Quốc rúng động với vụ đánh cắp 20 triệu thông tin thẻ tín dụng

(Dân trí) - Thông tin thẻ tín dụng của 20 triệu người, tương đương gần một nửa dân số Hàn Quốc đã bị đánh cắp và bán cho các công ty quảng cáo. Vụ việc đang làm rúng động dư luận nước này và khiến hàng loạt lãnh đạo ngân hàng bị mất chức.

Thứ ba, 21/01/2014 - 06:52

Sau thị trường Lào, bầu Hiển ngắm đến Campuchia
Sau thị trường Lào, bầu Hiển ngắm đến Campuchia

(Dân trí) - Sau khi thu 1,1 triệu USD lợi nhuận trước thuế từ chi nhánh Campuchia, SHB dự kiến sẽ nâng cấp ngân hàng con 100% vốn tại thị trường này với vốn dự kiến ban đầu 50 triệu USD.

Thứ ba, 21/01/2014 - 06:23

Vườn phật thủ giá 400 triệu đồng
Vườn phật thủ giá 400 triệu đồng

(Dân trí) - Trái phật thủ khiến người ta liên tưởng tới bàn tay của Đức Phật đang chắp ngón cầu nguyện. Với mùi thơm và màu vàng đẹp mắt, nhiều người tin rằng nếu bày trái phật thủ trên bàn thờ trong dịp Tết sẽ mang lại may mắn cho gia chủ.

Thứ ba, 21/01/2014 - 06:14

Lãi 300 triệu đồng/ha nhờ...trồng hành tím
Lãi 300 triệu đồng/ha nhờ...trồng hành tím

(Dân trí) - Vào thời điểm này, nông dân trồng hành ở huyện Vĩnh Châu (Sóc Trăng) đang tất bật thu hoạch hành tím để kịp đón Tết. Nhiều người dân cho biết, Tết năm nay bà con ăn Tết vui vẻ bởi hành tím được trúng mùa, trúng giá.

Thứ hai, 20/01/2014 - 04:14

“Vận đen” đeo bám ngân hàng lớn nhất nước Đức
“Vận đen” đeo bám ngân hàng lớn nhất nước Đức

(Dân trí) - Ngân hàng lớn nhất nước Đức Deutsche Bank bất ngờ báo lỗ nặng và tuyên bố rút khỏi nhóm 5 ngân hàng thiết lập giá vàng tại thị trường London. Nhà băng này đã trải qua một năm 2013 đầy thách thức với hàng loạt vụ bê bối và án phạt hàng tỷ USD.

Thứ hai, 20/01/2014 - 02:23

VN-Index xuyên thủng ngưỡng 550 điểm, lập đỉnh 4 năm
VN-Index xuyên thủng ngưỡng 550 điểm, lập đỉnh 4 năm

(Dân trí) - Trong khi nhà đầu tư nội vẫn thận trọng thì hiệu ứng từ nhóm nhà đầu tư ngoại đã kích thích cầu thị trường, kéo trên 1.500 tỷ đồng đổ vào chứng khoán trong phiên sáng, đặc biệt là tại các mã có vốn hóa lớn.

Thứ hai, 20/01/2014 - 01:03

“Sản vật tiến vua” ồ ạt về Hà Nội
“Sản vật tiến vua” ồ ạt về Hà Nội

(Dân trí) - Nhiều “sản vật tiến vua” như vịt Uyên ương, gà Chín cựa, chim Trĩ đỏ, gà Đông Tảo, Sâm Cầm… đã xuất hiện tại Hội chợ Xuân Hà Nội 2014.

Thứ hai, 20/01/2014 - 12:15

Tăng trưởng kinh tế Trung Quốc lại giảm tốc
Tăng trưởng kinh tế Trung Quốc lại giảm tốc

(Dân trí) - Tăng trưởng GDP của Trung Quốc đã giảm tốc trở lại trong quý 4 vừa qua, kéo mức tăng trưởng của cả năm 2013 còn 7,7%. Theo dự báo của giới phân tích, tăng trưởng kinh tế nước này sẽ còn giảm sâu hơn trong năm nay.

Thứ hai, 20/01/2014 - 11:28

Đại diện Viện Kiểm sát: “Huyền Như không phạm tội tham ô”
Đại diện Viện Kiểm sát: “Huyền Như không phạm tội tham ô”

(Dân trí) - Phát biểu đối đáp phần bào chữa của các luật sư, đại diện Viện Kiểm sát (VKS) giữ quyền công tố tại phiên tòa xét xử Huyền Như cùng đồng phạm cho rằng, Huyền Như không phạm tội tham ô và các giao dịch của bị hại đều bên ngoài Vietinbank.

Thứ hai, 20/01/2014 - 10:43

Ngày 24/1, hơn 2,8 tỷ cổ phiếu BIDV sẽ chào sàn
Ngày 24/1, hơn 2,8 tỷ cổ phiếu BIDV sẽ chào sàn

(Dân trí) - Hơn 2,8 tỷ cổ phiếu BIDV (mã chứng khoán BID) vừa được Sở Giao dịch chứng khoán TPHCM (HSX) chấp thuận đăng ký niêm yết. Ngày giao dịch đầu tiên là 24/1, giá chào sàn 18.700 đồng/cổ phiếu.

Thứ hai, 20/01/2014 - 10:13

Giá vàng tiếp tục tăng nhẹ phiên đầu tuần
Giá vàng tiếp tục tăng nhẹ phiên đầu tuần

(Dân trí) - Sau khi bật tăng mạnh vào cuối tuần trước, giá vàng trong nước đầu tuần tiếp tục tăng nhẹ 20.000 đồng/lượng lên 35,15 - 35,21 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới được dự báo tiếp tục tăng tuần thứ 5 liên tiếp.

Thứ hai, 20/01/2014 - 09:23

8 người giàu nhất TTCK Việt Nam kiếm 1.400 tỷ đồng trong vài giờ
8 người giàu nhất TTCK Việt Nam kiếm 1.400 tỷ đồng trong vài giờ

(Dân trí) - Trước kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, thị trường chứng khoán đang có những phiên giao dịch đầy hứng khởi với đà tăng 11 phiên liên tiếp của chỉ số VN-Index đang mang lại khoản sinh lợi đáng kể cho những người giàu nhất TTCK Việt.

Thứ hai, 20/01/2014 - 09:19