Chocolate Tiền Giang: Tạo giá trị kinh tế cao bằng thương mại điện tử

Tháng 11 này, thương hiệu Alluvia Chocolatier sẽ mang các sản phẩm cacao thành phẩm và chocolate sản xuất từ đất Chợ Gạo, Tiền Giang lên sàn thương mại điện tử Sendo. Trong chương trình "Sendo cảm hứng Việt Nam", Alluvia được Sendo hỗ trợ miễn phí để đẩy mạnh thêm hiệu quả bán hàng nhân dịp Siêu hội hàng Việt 11/11 trên sàn Sendo. Nước đi hợp tác này đánh dấu thêm một nét son của Alluvia trên con đường đưa đặc sản chocolate Tiền Giang đến với người tiêu dùng.

Thương hiệu Alluvia Chocolatier được chị Nguyễn Ngọc Điệp, người con chính gốc Chợ Gạo, Tiền Giang, thành lập nên năm 2013. Tuy thương hiệu thì mới có gần đây nhưng gia đình chị Điệp thì đã có duyên với cây ca cao từ đầu những năm 2000 khi ba chị Điệp tham gia trồng và phụ trách đào tạo của dự án phát triển cây ca cao tại Chợ Gạo.

Tháng 11 này, chị Điệp và Alluvia Chocolatier sẽ mang các sản phẩm cacao thành phẩm và chocolate sản xuất từ đất Chợ Gạo lên sàn thương mại điện tử Sendo. Trong chương trình "Sendo Cảm Hứng Việt Nam", Alluvia được Sendo hỗ trợ miễn phí để đẩy mạnh thêm hiệu quả bán hàng nhân dịp Siêu Hội Hàng Việt 11/11 trên sàn Sendo. Nước đi hợp tác này đánh dấu thêm một nét son của Alluvia trên con đường đưa đặc sản chocolate Tiền Giang đến với người tiêu dùng.

Ngay cả nhiều người trong nước cũng ít biết đến nhưng Chợ Gạo, Tiền Giang từ lâu là vùng trồng cacao nổi tiếng với chất lượng cao. Cacao tiền Giang còn được biết đến trong giới chuyên môn với hương vị trái cây độc đáo, có được nhờ thổ nhưỡng của vùng trồng, vậy nên hạt cacao Tiền Giang thường được xuất khẩu để tạo ra những sản phẩm chocolate nổi tiếng thế giới.

Thế nhưng trước đây, bà con nông dân chỉ dừng lại ở việc xuất hạt thô cho thương lái, từ đó tạo ra những thanh chocolate đóng mác nước ngoài. Trong khi đó, chính bà con nông dân lại thu về giá trị kinh tế thấp còn người tiêu dùng không ai biết đến nguồn gốc hạt cacao này nữa.

Đó là thực trạng buồn mà chị Điệp nhìn ra được sau nhiều năm cùng gia đình duy trì và phát triển cây ca cao tại địa phương. May mắn khi chị Điệp trong các chuyến công tác đã có cơ hội được tham quan nhiều nhà máy socola ở Châu Âu. Nhìn thấy nhiều chủng loại, nhiều kiểu dáng, hình thức chocolate đa dạng rất hấp dẫn, chị Điệp bất chợt có mong muốn tạo ra những đặc sản chocolate tuyệt vời như vậy mang thương hiệu Tiền Giang, Việt Nam.

Thấy được giá trị kinh tế đó của hạt cacao Tiền Giang, chị Điệp đã cùng chồng tiếp quản vườn trồng cacao của gia đình và thành lập nên xưởng sản xuất chocolate tại chỗ.

Sản phẩm chủ chốt của Alluvia là các dòng chocolate đen đắng nguyên chất, chocolate nguyên chất phối nhân trái cây sấy và các nông sản đặc trưng Việt Nam. Tất cả được sản xuất theo quy trình thủ công trực tiếp từ hạt, mang lại chất lượng và hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Thời điểm trước khi Covid-19 xuất hiện, Alluvia Chocolatier thành công với mô hình bán hàng trực tiếp tại các cửa hàng giới thiệu sản phẩm tại nhiều tỉnh thành có du lịch phát triển, thu hút được khách hàng cả trong và ngoài nước. Tuy nhiên khi dịch bệnh tiến triển phức tạp, kênh bán hàng này gặp nhiều khó khăn, chị Điệp và Alluvia đã kịp thời đến với TMĐT, mở ra các kênh mới tiếp cận khách hàng, đặc biệt là khách hàng trong nước vốn chưa biết nhiều đến chocolate Tiền Giang.

Kết quả là đến nay bất chấp tình hình dịch bệnh, Alluvia vẫn duy trì sản xuất và thường xuyên đứng top đầu bán chạy trên các kênh bán hàng trực tuyến. Không dừng lại tại đó, chị Điệp đặt mục tiêu nhân 5 thậm chí nhân 10 doanh số trên kênh TMĐT trong thời gian tới.