Cá Anh vũ Campuchia ươn thối về Việt Nam làm đặc sản

Do vận chuyển và bảo quản thô sơ, cá anh vũ Campuchia khi về đến Việt Nam mất hết nhớt, thậm chí còn bị ươn thối. Song, khi vào đến nhà hàng, giá mỗi ký cá vẫn lên tới cả triệu đồng.
>>Quà biếu cá Anh Vũ giá hàng chục triệu đồng dịp Tết

Thời gian gần đây, cá anh vũ có nguồn gốc từ Campuchia đang được vận chuyển, tiêu thụ tại Việt Nam với số lượng khá lớn.

Theo ông Nguyễn Minh Tuệ, Giám đốc Marketitng một công ty thực phẩm, cá anh vũ được đánh bắt tại Campuchia, có giá khoảng 120.000 đồng/kg. Không được sơ chế, cá được bảo quản thô sơ bằng đá và vận chuyển bằng xe máy qua 60-70km đường rừng để về Đức Cơ (Gia Lai).

Sau đó, khách hàng từ TP.HCM, Hà Nội bay vào Pleiku (Gia Lai) sau đó đến Đức Cơ chọn mua loại cá này. Khi đó, cá mới được sơ chế (mổ bỏ ruột) để tiếp tục cấp đông, vận chuyển bằng đường bộ hoặc đường hàng không vào sâu trong nội địa.

Ông Tuệ tiết lộ, tại Đức Cơ, khách hàng chỉ mua cá anh vũ Campuchia với giá 200.000 đồng/kg, ra đến thị trường, giá cá vào tầm khoảng 300.000-350.000 đồng/kg.


Cá anh vũ Campuchia

Cá anh vũ Campuchia

Nhưng, khi vào đến nhà hàng, giá cá có thể đội lên từ 800.000 tới cả triệu đồng một ký, bởi khách hàng khó có thể phân biệt được nguồn gốc của loài cá này. Chưa kể, các loại tương tự như cá anh vũ cũng có nhiều.

Vì bảo quản không đúng cách nên chất lượng cá anh vũ Campuchia được đánh bắt tại thượng nguồn sông Mê kông kém xa so với cá anh vũ được đánh bắt tại sông Sesan Tây Nguyên, càng không thể so sánh với cá anh vũ sông Bạch Hạc, ông Tuệ cho hay.

“Thậm chí, có lần tôi nhập một chuyến cá anh vũ Campuchia về bán thử, có 3 con thì 2 con đảm bảo yêu cầu, 1 con khách hàng phàn nàn về mùi vị nên từ đó tôi không dám mua hàng từ nguồn này nữa”, ông nói.

Anh vũ là loại cá lớn, ăn nhiều, đặc biệt là rong rêu. Nếu không sơ chế bỏ ruột trước khi cấp đông, cá sẽ bị thối từ trong ra ngoài. Thế nên, có những con cá khi mổ ra đã thối từ xương.

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nguồn cá anh vũ với chất lượng khác nhau lẫn lộn. Chính vì vậy, nếu khách không tường tận về con cá này sẽ không hiểu tại sao giá cá lại chênh lệch nhau như vậy. Ông Tuệ lưu ý, nếu ăn tại các nhà hàng hải sản dọc đường, nhất là ở khu vực phía Nam, rất có thể khách ăn nhầm cá anh vũ chất lượng kém có nguồn gốc từ Campuchia.

Cá anh vũ Campuchia được ướp thô sơ bằng đá, vận chuyển qua quãng đường dài nên chết hết
Cá anh vũ Campuchia được ướp thô sơ bằng đá, vận chuyển qua quãng đường dài nên chết hết

Sau đó chúng được bảo quản...

Sau đó chúng được bảo quản...


Con cá này rất nhanh chết nên việc sơ chế thủ công đã làm cá suy giảm chất lượng, về đến Việt Nam cá khô cháy, mất hết nhớt, thậm chí còn bị ươn thối.

Con cá này rất nhanh chết nên việc sơ chế thủ công đã làm cá suy giảm chất lượng, về đến Việt Nam cá khô cháy, mất hết nhớt, thậm chí còn bị ươn thối.


Khi có khách đến mua, cá mới được rã đông

Khi có khách đến mua, cá mới được rã đông


Rồi vứt đống trên mặt đất như thế này

Rồi vứt đống trên mặt đất như thế này


Sau đó, cá anh vũ mới dược đưa vào sơ chế

Sau đó, cá anh vũ mới dược đưa vào sơ chế


Moi bỏ ruột

Moi bỏ ruột

Cá Anh vũ Campuchia ươn thối về Việt Nam làm đặc sản - 9

Cá anh vũ có khá to, ăn nhiều rong rêu nên ruột của chúng khá nhiều. Nếu không mổ ra bỏ sớm sẽ bị thối, ảnh hưởng đến chất lượng cá


Cân cá cho khách

Cân cá cho khách


Một con cá Dầm xanh to nặng trên 5kg

Một con cá Dầm xanh to nặng trên 5kg

Theo Ng. Hà - Minh Hòa 
VietnamNet

Cá Anh vũ Campuchia ươn thối về Việt Nam làm đặc sản - 12
MỚI NHẤT
Thu hơn nửa tỷ đồng mỗi năm từ quýt ngọt
Thu hơn nửa tỷ đồng mỗi năm từ quýt ngọt

Bà Nông Thị Vì - người dân tộc Tày, ở thôn Nà Chạp, xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông (Bắc Kạn) đã góp phần xây dựng nên thương hiệu “Quýt ngọt” nức tiếng. Chuyên canh giống quýt quý này, gia đình bà mỗi năm có doanh thu 600-700 triệu đồng.

Thứ năm, 17/09/2015 - 07:05

Xây nhà vững chắc ở ven biển miền Trung
Xây nhà vững chắc ở ven biển miền Trung

Thi công móng nhà là khâu đầu tiên để đảm bảo có một căn nhà bền vững. Tại các vùng duyên hải miền Trung chịu nhiều mưa bão, gió lốc quanh năm, việc thi công móng nhà sao cho đạt chuẩn lại càng trở nên quan trọng với các gia chủ.

Thứ năm, 17/09/2015 - 07:00

Môi giới địa ốc “gây nhiễu” thị trường
Môi giới địa ốc “gây nhiễu” thị trường

Thị trường bất động sản TP. HCM vài tháng trở lại đây chứng kiến hàng loạt dự án từ chung cư đến đất nền đồng loạt tăng giá làm dấy lên lo ngại bất động sản lại có nguy cơ trở lại “cơn sốt” như những năm 2008 - 2009.

Thứ năm, 17/09/2015 - 05:42

Hà Nội: Hàng loạt doanh nghiệp taxi giảm giá cước
Hà Nội: Hàng loạt doanh nghiệp taxi giảm giá cước

(Dân trí) - Ông Nguyễn Xuân Tân - Phó Giám đốc Sở GTVT Hà Nội vừa cho biết, trong tổng số 89 doanh nghiệp taxi đã có 39 doanh nghiệp (chiếm 44%) kê khai giảm giá cước từ 4 đến 12%.

Thứ năm, 17/09/2015 - 05:00

EVN công bố 3 phương án sắp xếp lại biểu giá bán lẻ điện
EVN công bố 3 phương án sắp xếp lại biểu giá bán lẻ điện

(Dân trí) - Điểm đáng lưu ý, các phương án được xây dựng trên cơ sở doanh thu của bên bán điện không thay đổi và người sử dụng điện sẽ có những hộ được hưởng lợi với tiền điện phải trả giảm đi nhưng cũng có những hộ phải chịu thiệt do tiền điện tăng lên.

Thứ tư, 16/09/2015 - 08:05

Nông dân điêu đứng vì tôm chết hàng loạt
Nông dân điêu đứng vì tôm chết hàng loạt

(Dân trí) - Đầu tư hàng trăm triệu đồng để nuôi tôm, nhưng gần đến kỳ thu hoạch thì bỗng nhiên tôm bị dịch bệnh rồi chết hàng loạt khiến người nuôi tôm ở nhiều địa phương tại Quảng Trị rơi vào cảnh trắng tay.

Thứ tư, 16/09/2015 - 08:03

Doanh nghiệp xăng dầu kêu lỗ khoảng 500 đồng/lít
Doanh nghiệp xăng dầu kêu lỗ khoảng 500 đồng/lít

(Dân trí) - Giá cơ sở đang thấp hơn giá bán lẻ xăng khoảng 500 đồng/lít. Tuy nhiên, nếu cơ quan điều hành cho xả quỹ bình ổn thì nhiều khả năng giá xăng sẽ không phải điều chỉnh tăng.

Thứ tư, 16/09/2015 - 04:04

Việt Nam bất ngờ xuất siêu 350 triệu USD trong tháng 8
Việt Nam bất ngờ xuất siêu 350 triệu USD trong tháng 8

(Dân trí) - Tổng cục Hải quan vừa công bố báo cáo sơ bộ về tình hình xuất nhập khẩu cả nước 8 tháng đầu năm 2015. Theo đó, tháng 8/2015, Việt Nam bất ngờ xuất siêu hơn 350 triệu USD. Tính tổng chung, 8 tháng, Việt Nam vẫn nhập siêu 3,76 tỷ USD.

Thứ tư, 16/09/2015 - 03:13

Lão nông làm gì cũng...lãi lớn
Lão nông làm gì cũng...lãi lớn

Trồng rừng - rừng tươi xanh, nuôi bò - bò béo mầm, nuôi tôm vụ nào cũng bội thu, kinh doanh nhà hàng thì lãi lớn... đó là những cái tài của anh Phạm Văn Tân, sinh năm 1961, ở tổ 2, khu 6, phường Mông Dương, TP.Cẩm Phả (Quảng Ninh).

Thứ tư, 16/09/2015 - 02:26

Sử dụng phụ gia Trung Quốc không rõ nguồn gốc làm bánh mì
Sử dụng phụ gia Trung Quốc không rõ nguồn gốc làm bánh mì

(Dân trí) - Tiến hành kiểm tra đột xuất, Đoàn thanh tra phát hiện cơ sở này không có giấy phép kinh doanh, không đảm bảo vệ sinh và sử dụng các phụ gia không rõ nguồn gốc để sản xuất bánh mì.

Thứ tư, 16/09/2015 - 01:46

3 triệu đồng một mâm ngũ quả trưng bày dịp Tết Trung thu
3 triệu đồng một mâm ngũ quả trưng bày dịp Tết Trung thu

(Dân trí) - Một mâm ngũ quả đầy đủ bao gồm 8 loại quả được cắt tỉa và trưng bày cầu kỳ có giá không dưới 3 triệu đồng, trong khi đó với những mâm ngũ quả được cắt tỉa hình con rồng hay phượng hoàng có kích thước lớn có thể lên tới 15 triệu đồng…

Thứ tư, 16/09/2015 - 12:32

Lo khó cạnh tranh, PVN kiến nghị hạn chế nhập khẩu xăng dầu
Lo khó cạnh tranh, PVN kiến nghị hạn chế nhập khẩu xăng dầu

(Dân trí) - PVN kiến nghị Chính phủ chỉ cấp hạn ngạch nhập khẩu sau khi cân đối đảm bảo tiêu thụ toàn bộ sản phẩm của các nhà máy lọc dầu trong nước (Nghi Sơn, Dung Quất) để đảm bảo cho các nhà máy lọc dầu trong nước tiêu thụ an toàn, hiệu quả toàn bộ sản phẩm.

Thứ tư, 16/09/2015 - 12:30

ĐÁNG QUAN TÂM
Dân khốn khổ vì "tiêu tặc" lộng hành
Dân khốn khổ vì "tiêu tặc" lộng hành

Bà Hoàng Thị Minh (trú tại thôn 1, xã Nam Dong, huyện Cư Jút) lo lắng cho biết, nhà có gần một nghìn trụ tiêu trồng năm thứ hai nhưng mới đây đã bị “tiêu tặc” cắt trộm gần 100 trụ, thiệt hại khoảng 36 triệu đồng.

Thứ tư, 16/09/2015 - 11:23

Nghịch lý: Hoa quả ngoại vào siêu thị, hoa quả Việt chọn vỉa hè
Nghịch lý: Hoa quả ngoại vào siêu thị, hoa quả Việt chọn vỉa hè

(Dân trí) - Trong khi rất nhiều loại hoa quả là đặc sản vùng, miền được bán đổ đống bên đường, vỉa hè các tuyến phố với giá cả rẻ thì các loại hoa quả ngoại tràn ngập tại các siêu thị, trung tâm thương mại, siêu thị mini và cửa hàng chuyên doanh, tiện ích….

Thứ tư, 16/09/2015 - 10:35

Dòng tiền đang đổ mạnh vào bất động sản
Dòng tiền đang đổ mạnh vào bất động sản

Trong bối cảnh USD tăng giá mạnh, vàng đòi hỏi phải có vốn cũng như am hiểu tài chính ở mức độ nhất định, nhiều nhà đầu tư đã tìm tới nơi trú ẩn an toàn cho dòng vốn của mình là bất động sản.

Thứ tư, 16/09/2015 - 10:32

Việt Nam cần "cuộc cách mạng" quản trị nhân sự
Việt Nam cần "cuộc cách mạng" quản trị nhân sự

Sẽ là thiệt thòi lớn cho các chuyên gia nhân sự Việt Nam khi không có cơ hội được khẳng định mình với tổ chức và bạn bè đồng nghiệp trên khắp thế giới.

Thứ tư, 16/09/2015 - 10:30

EVN "hứa" không tăng giá điện trong năm 2015
EVN "hứa" không tăng giá điện trong năm 2015

(Dân trí) - EVN khẳng định, hiện nay các doanh nghiệp đang trong tình trạng khó khăn, nếu EVN xin điều chỉnh giá điện thì lại càng khó khăn hơn nữa. Sang năm EVN vẫn phải tính toán tiếp để giữ mức ổn đinh càng lâu càng tốt.

Thứ tư, 16/09/2015 - 09:55

Kinh doanh bất động sản: Vốn pháp định phải 20 tỉ
Kinh doanh bất động sản: Vốn pháp định phải 20 tỉ

Sắp tới, khoảng 60% doanh nghiệp kinh doanh bất động sản phải bổ sung vốn pháp định.

Thứ tư, 16/09/2015 - 09:51

Lùng sục trái mây, cau non bán sang Trung Quốc
Lùng sục trái mây, cau non bán sang Trung Quốc

Người dân các huyện vùng núi tỉnh Quảng Nam đổ xô lên núi tìm trái mây đem về bán cho các đầu nậu; ở đồng bằng, cau non cũng được truy lùng ráo riết. Lột hết buồng cau non ở Quảng Nam, dân thu mua lấn ra cả Đà Nẵng, lùng từng con phố tìm cau.

Thứ tư, 16/09/2015 - 08:00

Phát hiện ruồi trong Thạch rau câu Ba Miền
Phát hiện ruồi trong Thạch rau câu Ba Miền

(Dân trí) - Ngày 15/9, Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng cho biết, đơn vị này vừa có văn bản đề nghị UBND tỉnh Hà Tĩnh chỉ đạọ các cơ quan chức năng thu hồi sản phẩm nước rau câu của Công ty Kỹ nghệ thực phẩm thương mại Tân Á trên địa bàn toàn tỉnh.

Thứ tư, 16/09/2015 - 07:47

Biến vùng đất trũng thành trang trại tiền tỷ
Biến vùng đất trũng thành trang trại tiền tỷ

8 năm gắn bó với nghề chăn nuôi, bà Trần Thị Nhường ở thôn Khả Đông, xã Duyên Hải, huyện Hưng Hà (Thái Bình) đã biến vùng đất trũng thành trang trại tiền tỷ.

Thứ tư, 16/09/2015 - 07:17

Lặng lẽ bán hết, đại gia ôm tiền tươi nhẹ nợ
Lặng lẽ bán hết, đại gia ôm tiền tươi nhẹ nợ

Một động thái lạ, nhiều đại gia gần đây là âm thầm bán hết cổ phần ngàn tỷ của mình giữa lúc thị trường trầm lắng với giá thấp hơn nhiều so với thời đỉnh cao rồi lặng lẽ ôm tiền mặt rút lui. Họ thu về một khoản tiền lớn nhưng đằng sau đó có thể là cả một sự đánh đổi và chấp nhận.

Thứ tư, 16/09/2015 - 07:05

Thực phẩm chức năng giả tràn lan do dân Việt sính ngoại
Thực phẩm chức năng giả tràn lan do dân Việt sính ngoại

(Dân trí) - Về nguyên nhân khiến thực phẩm chức năng bị làm giả nhiều, đại diện Bộ Công Thương cho rằng, có 2 nguyên nhân dẫn tới thực phẩm chức năng bị làm giả nhiều là do siêu lợi nhuận và bản thân người dân Việt “sính” hàng ngoại.

Thứ tư, 16/09/2015 - 07:01

“Mỗi lần đại hội, ngành Ngân hàng xuất hiện thêm những điển hình tiên tiến”
“Mỗi lần đại hội, ngành Ngân hàng xuất hiện thêm những điển hình tiên tiến”

(Dân trí) - Tại Đại hội thi đua yêu nước ngành Ngân hàng lần thứ VII diễn ra vào sáng nay 15/9, Thống đốc Bình cho biết: “Mỗi lần đại hội, ngành Ngân hàng lại xuất hiện thêm những điển hình tiên tiến, được Đảng, Nhà nước ghi nhận bằng những phần thưởng cao quý”.

Thứ ba, 15/09/2015 - 08:45