Trong tương lai con người sẽ ăn “bim bim sứa” thay cho khoai tây chiên?

Dân trí Sau công trùng và tảo, có lẽ sứa sẽ trở thành mục tiêu tiếp theo trong công cuộc tìm kiếm các nguồn thực phẩm mới của con người, trước thực trạng bùng nổ dân số và cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên!

Dân số ngày càng tăng trong khi các tài nguyên trên trái đất thì có hạn, đã đặt ra cho loài người nhiệm vụ đa dạng hóa nguồn thực phẩm, để đảm bảo an ninh lương thực, cũng như cắt giảm bớt việc sản xuất các loại thực phẩm truyền thống như thịt, trứng, sữa vốn đòi hỏi quá nhiều tài nguyên.

Các loài côn trùng là một nguồn dinh dưỡng mới mà con người đang nhắm đến. Tuy nhiên, đến nay có lẽ loại thực phẩm này cũng không còn quá xa lạ. Vậy loài sinh vật nào sẽ là mục tiêu tiếp theo trong tiến trình phong phú hóa thực đơn của chúng ta? Câu trả lời chính là… sứa.

Sự nóng lên toàn cầu cùng việc mở rộng quy mô đánh bắt thủy hải sản đã làm cho trữ lượng các loài tôm, cua, cá… trong đại dương ngày càng cạn kiện. Tuy nhiên, những yếu tố này lại làm cho số lượng cá thể sứa tăng lên đáng kể, khi môi trường nước ấm, vốn thích hợp cho sứa, được mở rộng và thiên địch của chúng trong tự nhiên lại giảm đi.

Trong tương lai con người sẽ ăn “bim bim sứa” thay cho khoai tây chiên? - 1

Trước thực tế này, một nhóm các nhà nghiên cứu tại Đan Mạch đã tìm cách để biến sứa trở thành một món ăn thông dụng cho con người. Vấn đề đặt ra ở đây chính là làm cách nào để loài động vật vốn có hương vị không mấy “ngon miệng” này có thể được chấp nhận trên phạm vi toàn cầu?

Giải pháp được nhóm nghiên cứu này đưa ra chính là biến sứa trở thành một món ăn giòn tan, để mọi người có thể nhâm nhi lúc rảnh rỗi tựa như khoai tây chiên.

Cụ thể, qua quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm ra một phương pháp đặc biệt, dựa trên hợp chất ethanol, để biến một con sứa, vốn từ mọng nước và dai như cao su thành một miếng “bim bim” giòn tan, chỉ trong vài ngày. Họ thậm chí còn sử dụng kính hiển vi điện tử để theo dõi xem hệ sợi cấu tạo nên cơ thể sứa đã biến đổi thế nào trong quá trình sấy khô này.

Trong tương lai con người sẽ ăn “bim bim sứa” thay cho khoai tây chiên? - 2

Tiến sĩ Mathias P. Clausen- đại diện của nhóm nghiên cứu cho biết rằng, những miếng “bim bim” sứa do họ tạo ra mang lại cảm giác giòn tan trong miệng và hoàn toàn có thể trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, trong tương lai không xa.

Nếu thành công trong việc phổ biến “bim bim” sứa ra toàn thế giới, món ăn đặc biệt này hoàn toàn có thể trở thành một sự thay thế lành mạnh cho khoai tây chiên, bởi trong sứa giàu các dưỡng chất như vitamin B12, Magie, sắt… và đặc biệt là chúng có rất ít calo.

Trong tương lai con người sẽ ăn “bim bim sứa” thay cho khoai tây chiên?

Thảo Vy

Theo BS

MỚI NHẤT
Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 9)
Thử sức với bài kiểm tra nhanh kiến thức khoa học tổng hợp (Kỳ 9)

(Dân trí) - Theo bạn “con người có phải là sinh vật đầu tiên trên trái đất bay vào vũ trụ?”; “vàng có kháng được tất cả mọi loại axit hay không?”. Hãy chuẩn bị sẵn cho mình một câu trả lời mà bạn tin tưởng nhất, và tham gia vào thử thách khoa học vui dưới đây!

Thứ hai, 11/06/2018 - 06:44

Khoảnh khắc linh dương đầu bò đơn độc chống trả 8 con sư tử
Khoảnh khắc linh dương đầu bò đơn độc chống trả 8 con sư tử

(Dân trí) - Một đoạn video ghi lại cảnh 8 con sư tử mới trưởng thành đang cố gắng hạ gục một con linh dương đầu bò trên đồng bằng Ngamo của Vườn quốc gia Hwange. Với lợi thế về quân số nên đàn sư tử chẳng mấy chốc đã “khống chế” được linh dương đầu bò. Tuy nhiên, khi rơi vào “cửa tử” thì linh dương đầu bò lại chiến đấu một cách ngoan cường…

Chủ nhật, 10/06/2018 - 06:06

Xác quái vật khổng lồ bí ẩn trôi dạt vào bờ biển châu Phi
Xác quái vật khổng lồ bí ẩn trôi dạt vào bờ biển châu Phi

Các nhà khoa học không thể xác định được nguồn gốc của xác sinh vật biển bí ẩn trôi dạt vào bãi biển ở Namibia.

Chủ nhật, 10/06/2018 - 09:34

Sự cô đơn là kẻ thù chính của tim và mạch máu?
Sự cô đơn là kẻ thù chính của tim và mạch máu?

(Dân trí) - Các quan sát về người cao tuổi đã xác nhận rằng sự cô đơn làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Đây là tuyên bố trong bài phát biểu của những nhà khoa học tham dự hội nghị EuroHeartCare 2018 ở Dublin.

Chủ nhật, 10/06/2018 - 06:50

Nam giới bị bệnh tim hoặc tiểu đường có thể do áp lực công việc?
Nam giới bị bệnh tim hoặc tiểu đường có thể do áp lực công việc?

(Dân trí) - Một nghiên cứu mới đã phát hiện rằng nếu bạn là một người đàn ông và bạn bị bệnh tim hoặc tiểu đường, căng thẳng tại nơi làm việc có thể khiến bạn bị giảm tuổi thọ.

Chủ nhật, 10/06/2018 - 06:45

Tỉ lệ tự tử ở Mỹ gia tăng đột ngột
Tỉ lệ tự tử ở Mỹ gia tăng đột ngột

(Dân trí) - Theo một báo cáo mới từ Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) dựa trên dữ liệu sức khỏe người dân từ năm 1999 đến năm 2016, tỉ lệ tự sát ở Mỹ đã tăng mạnh, tăng hơn 30% tại hàng chục bang của Mỹ.

Chủ nhật, 10/06/2018 - 06:41

Video cảnh đười ươi quyết cản máy ủi phá rừng
Video cảnh đười ươi quyết cản máy ủi phá rừng

Đoạn video ghi lại khoảnh khắc con đười ươi quyết cản chiếc xe ủi đất to lớn đang cào xới cánh rừng.

Thứ bảy, 09/06/2018 - 09:27

Việt Nam – Canada đẩy mạnh hợp tác trong lĩnh vực KH&CN và đổi mới sáng tạo
Việt Nam – Canada đẩy mạnh hợp tác trong lĩnh vực KH&CN và đổi mới sáng tạo

(Dân trí) - Trong khuôn khổ chuyến thăm Canada và dự Hội nghị G7 mở rộng của Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Xuân Phúc, chiều ngày 8/6/2018 (theo giờ địa phương), Bộ Khoa học và Công nghệ (KH&CN) Việt Nam và Quỹ Nghiên cứu của Quebec, Canada đã ký Ý định thư hợp tác về đối tác chiến lược trong lĩnh vực khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo.

Thứ bảy, 09/06/2018 - 09:06

Căng thẳng trong công việc có thể gây hại cho tim
Căng thẳng trong công việc có thể gây hại cho tim

(Dân trí) - Những người làm việc căng thẳng cường độ cao có nhiều khả năng phát triển rối loạn rung tâm nhĩ - hình thức phổ biến nhất của chứng loạn nhịp tim (tim đập không đều). Ví dụ như lái xe buýt, điều dưỡng chăm sóc bệnh nhân và làm việc trên dây chuyền lắp ráp

Thứ bảy, 09/06/2018 - 06:25

Thời gian tập luyện tốt nhất: Buổi sáng hay buổi tối?
Thời gian tập luyện tốt nhất: Buổi sáng hay buổi tối?

(Dân trí) - Rất ít nghiên cứu đã được tiến hành để kiểm tra hiệu quả của thời gian tập luyện trên cơ thể. Bạn hãy cùng xem xét những lợi ích của tập luyện buổi sáng hay buổi tối để có lựa chọn của riêng mình.

Thứ bảy, 09/06/2018 - 06:19

Thủ tướng dự buổi trình diễn “Công nghệ thông minh cho tương lai” tại Đại học Laval, Canada
Thủ tướng dự buổi trình diễn “Công nghệ thông minh cho tương lai” tại Đại học Laval, Canada

(Dân trí) - Việt Nam và Canada sẽ tiếp tục tăng cường hợp tác trong các lĩnh vực hai bên cùng quan tâm nhằm phát triển kinh tế xã hội, giải quyết những vấn đề cấp thiết, phát sinh; ứng phó với biến đổi khí hậu cũng như thích ứng với những xu hướng phát triển mạnh mẽ của cách mạng công nghiệp 4.0.

Thứ bảy, 09/06/2018 - 06:01

Các cơn bão đang di chuyển chậm lại và gây nhiều thiệt hại
Các cơn bão đang di chuyển chậm lại và gây nhiều thiệt hại

(Dân trí) - Một nhà khoa học tại Cơ quan Khí quyển và Đại dương Quốc gia Hoa Kỳ đã tìm thấy mối liên hệ giữa sự nóng lên toàn cầu và tốc độ của các cơn bão.

Thứ bảy, 09/06/2018 - 06:00

ĐÁNG QUAN TÂM
Xét nghiệm máu có thể dự báo sinh non
Xét nghiệm máu có thể dự báo sinh non

Các nhà nghiên cứu Mỹ và Đan Mạch đã tìm ra phương pháp xét nghiệm máu chi phí thấp nhưng có thể dự báo chính xác đến 80% nguy cơ phụ nữ mang thai sinh non. Kết quả nghiên cứu này được công bố trên tạp chí Khoa học ngày 7/6.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 08:08

Phát hiện “dấu chân” cổ nhất ở Trung Quốc
Phát hiện “dấu chân” cổ nhất ở Trung Quốc

(Dân trí) - “Những dấu chân” cổ chân cổ nhất của một con vật đã được phát hiện ở phía nam Trung Quốc.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 04:59

Sự nguy hiểm của giấc ngủ quá ngắn hoặc quá dài
Sự nguy hiểm của giấc ngủ quá ngắn hoặc quá dài

(Dân trí) - Các nhà khoa học Nhật Bản đã phát hiện ra rằng giấc ngủ quá ngắn và quá dài đều làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ và sớm tử vong ở những người trên 60 tuổi.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 07:34

Vì sao tai người là ngôi nhà tốt nhất của gián?
Vì sao tai người là ngôi nhà tốt nhất của gián?

(Dân trí) - Các chuyên gia của Đại học Bắc Carolina đã tìm ra lý do tại sao mọi người thường phải gặp bác sĩ vì bị gián chui vào tai.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 07:24

Lý do tại sao chúng ta vẫn chưa gặp người ngoài hành tinh?
Lý do tại sao chúng ta vẫn chưa gặp người ngoài hành tinh?

(Dân trí) - Biến đổi khí hậu và sự nóng lên toàn cầu chính là "những kẻ hủy diệt" nền văn minh ngoài trái đất và là lý do tại sao chúng ta vẫn chưa gặp người ngoài hành tinh, các nhà khoa học tuyên bố trong bài báo đăng trên tạp chí Astrobiology.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 07:15

Khoa học “giải mã” những tác dụng thần kỳ của việc nghe nhạc cổ điển
Khoa học “giải mã” những tác dụng thần kỳ của việc nghe nhạc cổ điển

(Dân trí) - Ít ai biết rằng, ngoài giá trị về tinh thần, việc nghe nhạc cổ điển còn có thể đem tới nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe như: đẩy lùi bệnh mất trí nhớ, gia tăng khả năng làm việc của não bộ, giảm những cơn đau do bệnh tật hay cải thiện giấc ngủ.

Thứ sáu, 08/06/2018 - 06:39

Khám phá chiếc quần đặc biệt cho phép bạn ngồi giữa không trung
Khám phá chiếc quần đặc biệt cho phép bạn ngồi giữa không trung

(Dân trí) - Với những ai thường phải đứng hoặc đi lại trong quá trình làm việc, phát minh dưới đây sẽ chính là món phụ kiện trong mơ. Bởi với kết cấu đặc biệt, nó cho phép bạn có thể ngồi thoải mái giữa không trung, bất cứ khi nào mình muốn, và trải nghiệm đem lại thì y như đang ngồi trên một chiếc ghế tựa thực sự!

Thứ sáu, 08/06/2018 - 06:37

Những bệnh nguy hiểm do muỗi truyền
Những bệnh nguy hiểm do muỗi truyền

(Dân trí) - Người bị muỗi đốt dễ bị truyền nhiều loại bệnh nguy hiểm. Dưới đây là một số bệnh nguy hiểm do muỗi gây ra:

Thứ năm, 07/06/2018 - 02:21

Ăn hạt anh túc có làm bạn trượt cuộc kiểm tra ma túy không?
Ăn hạt anh túc có làm bạn trượt cuộc kiểm tra ma túy không?

(Dân trí) - Hạt anh túc là loại hạt chứa dầu, thu hoạch từ cây anh túc. Chúng được sử dụng ở dạng nguyên hoặc nghiền bột như một nguyên liệu trong nhiều món ăn, đặc biệt là bánh ngọt và bánh mì, và được ép để lấy dầu.

Thứ năm, 07/06/2018 - 09:52

Phương pháp nấu trứng bất thường gây bão trên mạng
Phương pháp nấu trứng bất thường gây bão trên mạng

(Dân trí) - Người dùng trang mạng quốc tế Reddit đang bàn luận sôi nổi về phương pháp nấu trứng bất thường bằng hơi trên nồi áp suất. Với việc quả trứng lơ lửng trên không trung và không bị rơi xuống đất khiến cho cộng đồng mạng thích thú.

Thứ năm, 07/06/2018 - 07:19

Hiện tượng chim chết hàng loạt một cách bí ẩn giải thích thảm họa sắp xảy ra
Hiện tượng chim chết hàng loạt một cách bí ẩn giải thích thảm họa sắp xảy ra

(Dân trí) - Nhóm nghiên cứu khoa học quốc tế do Julia Parrish dẫn đầu từ Đại học Washington tìm thấy mối liên quan giữa trường hợp tử vong hàng loạt không rõ nguyên nhân của chim ở bờ biển phía Tây Hoa Kỳ với sự gia tăng nhiệt độ đại dương do sự nóng lên toàn cầu.

Thứ năm, 07/06/2018 - 07:05

Các nhà khoa học bác bỏ khẳng định lợi ích của tình dục với robot
Các nhà khoa học bác bỏ khẳng định lợi ích của tình dục với robot

(Dân trí) - Trong tương lai, tình dục với người máy có thể là tiêu chuẩn. Những người ủng hộ quan hệ như vậy nói rằng robot sẽ không chỉ trở thành đồ chơi tình dục công nghệ cao mà còn là những người bạn trung thành, thậm chí chúng còn được gắn cho những thuộc tính trị liệu.

Thứ năm, 07/06/2018 - 06:57