"Vua của các loại nấm" được ví như "kim cương đen trong thực phẩm"

Dân trí Thuộc họ nhà nấm, mang vẻ bề ngoài chẳng mấy hấp dẫn, nhưng nấm truffle trắng luôn có tên trong danh sách những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới. Thậm chí, người ta còn ví thứ nấm này như “kim cương đen” của mọi loại thực phẩm.

Nấm cục truffle - một trong những món thực phẩm có giá thành đắt đỏ nhất thế giới

Nấm cục truffle là loại nấm ăn được. Nhưng không trồng giống như những loại nấm khác, truffle không mọc trên mặt đất mà mọc sâu trong lòng đất, thường ký sinh trong rễ cây sồi. Loại nấm này được đánh giá cao trong ẩm thực Pháp, Italia, Hy Lạp và Tây Ban Nha. Brillat Savarin – nhà ẩm thực Pháp thể kỷ 18 còn gọi loại nấm này là “kim cương của nhà bếp”.

Nấm truffle trắng là một trong những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới
Nấm truffle trắng là một trong những thực phẩm đắt đỏ nhất thế giới

Nấm truffle được người Hy Lạp và La Mã cổ đại ca ngợi như một loại thần dược trong phòng the, có tác dụng khơi gợi nguồn cảm hứng và bí ẩn đầy lôi cuốn. Hiện có khoảng 63 loại nấm truffle khác nhau trên thế giới, tuy nhiên, giá trị cao nhất là truffle trắng của Italia. Mùa thu hoạch hàng năm của chúng vào khoảng tháng 10 đến cuối tháng 12 hàng năm.

Loại nấm này được người La Mã cổ đại ca ngợi như thần dược chốn phòng the
Loại nấm này được người La Mã cổ đại ca ngợi như thần dược chốn phòng the

Đồi San Mininato ở thung lũng Arno, giữa Pháp và thành phố Pisa và Siena của Italia là một trong những nơi nấm truffle trắng được phát hiện. Loại nấm này thường mọc dưới cây sồi, thông, có mùi thơm đặc biệt.

Do nằm dưới đất nên người ta phải nhờ sự hỗ trợ của chó chuyên nghiệp hay lợn đánh hơi
Do nằm dưới đất nên người ta phải nhờ sự hỗ trợ của chó chuyên nghiệp hay lợn đánh hơi
Chú lợn đánh hơi thấy mùi hương của khối nấm ẩn dấu trong đất
Chú lợn đánh hơi thấy mùi hương của khối nấm ẩn dấu trong đất

Tuy nhiên, khi chúng còn nằm dưới đất, người ta không thể ngửi thấy mùi thơm. Vì không thu hoạch nấm nhờ cách hái, con người phải nhờ sự trợ giúp của những chú chó được huấn luyện riêng. Chó chuyên nghiệp có khứu giác nhạy bén sẽ đánh hơi thấy “kim cương đen” nằm ẩn mình trong đất.

Nấm truffle có vị ngọt và mùi thơm đặc biệt. Chính sự khác lạ này khiến những món ăn xuất hiện thành phần nấm truffle sẽ có giá thành rất đắt đỏ. Giá trị của loại nấm này xuất phát từ mùi hương độc đáo.

Cận cảnh khối nấm trắng được ví như “kim cương” trong ngành thực phẩm
Cận cảnh khối nấm trắng được ví như “kim cương” trong ngành thực phẩm

Được ca ngợi như “kim cương đen” trong thực phẩm, truffle dùng cho bữa ăn của giới siêu giàu. Đặc biệt, mỗi món ăn chỉ cần dùng lượng nấm rất nhỏ, nhiều nhất cũng chỉ lên tới 10g. Dù mang vị khá nhạt và không nổi bật, nhưng chỉ một chút nấm truffle cũng đủ “nâng tầm” món ăn thành đẳng cấp. Những món ăn chứa thành phần loại nấm này cũng có giá thành lên tới hàng trăm USD.

Loại thực phẩm hiếm có này luôn được giới nhà giàu sành ăn săn tìm
Loại thực phẩm hiếm có này luôn được giới nhà giàu sành ăn săn tìm

Với giá thành lên tới hơn 4300 USD/kg, nấm truffle là một trong những loại nấm khó tìm và đắt đỏ hàng đầu thế giới, luôn được giới nhà giàu và sành ăn săn tìm.

Việt Hà

Video: nguồn Youtube

MỚI NHẤT
Khoảnh khắc hoành tráng đẹp khó tin của Dubai nhìn từ trên cao
Khoảnh khắc hoành tráng đẹp khó tin của Dubai nhìn từ trên cao

(Dân trí) - Dubai phô diễn vẻ đẹp hoành tráng và sự giàu có với những công trình kiến trúc xa xỉ bậc nhất khi nhìn từ trên cao.

Thứ ba, 08/11/2016 - 01:44

Lo quá tải, Venice lên kế hoạch hạn chế khách du lịch
Lo quá tải, Venice lên kế hoạch hạn chế khách du lịch

(Dân trí) - Chính quyền Venice, Italy đang lên kế hoạch giới hạn số lượng khách du lịch nhằm giải quyết tình trạng quá tải của thành phố.

Thứ ba, 08/11/2016 - 11:35

Miếng đất "tí hon" là tài sản bất khả xâm phạm ngay giữa New York
Miếng đất "tí hon" là tài sản bất khả xâm phạm ngay giữa New York

(Dân trí) - Chỉ rộng chừng 0.32 m2, miếng đất hình tam giác nằm ở vỉa hè thuộc khu vực phía tây nam của phố Christopher và Đại lộ thứ 7, lại là món tài sản tư nhân bất khả xâm phạm, ngay cả Chính phủ Mỹ cũng không được quyền động tới.

Thứ ba, 08/11/2016 - 10:27

“Đỏ mặt” với những lễ hội khỏa thân nóng bỏng nhất thế giới
“Đỏ mặt” với những lễ hội khỏa thân nóng bỏng nhất thế giới

(Dân trí) - Ở một số địa điểm trên thế giới, lễ hội khỏa thân đã trở thành ngày lễ thu hút khách đặc biệt, quy tụ nhiều tín đồ theo chủ nghĩa khỏa thân về tham dự.

Thứ ba, 08/11/2016 - 05:41

Đường sắt làm du lịch: Tiềm năng lớn nhưng còn nhiều câu hỏi "bỏ ngỏ"
Đường sắt làm du lịch: Tiềm năng lớn nhưng còn nhiều câu hỏi "bỏ ngỏ"

(Dân trí) - Ngành đường sắt Việt Nam vừa có những đột phá khi bắt đầu thử nghiệm đưa đường sắt vào phục vụ du lịch. Đường sắt lợi thế khi đáp ứng các điều kiện “đủ” như toa tàu sang trọng, nhân viên chuyên nghiệp, ẩm thực phong phú… nhưng bên cạnh đó vẫn còn thiếu những điều kiện “cần”.

Thứ ba, 08/11/2016 - 05:22

Đại sứ Mỹ mời gọi mọi người tới Việt Nam bằng tiếng Việt
Đại sứ Mỹ mời gọi mọi người tới Việt Nam bằng tiếng Việt

"Bạn nên đến Việt Nam ở độ tuổi 30, 40, 50 và 60 nữa", Đại sứ Mỹ chia sẻ sau khi New York Times nêu 20 nơi nên đến thăm khi ở độ tuổi 20.

Thứ hai, 07/11/2016 - 03:55

Chàng trai sở hữu công việc đáng mơ ước: đi máy bay mới nhất và không mất tiền
Chàng trai sở hữu công việc đáng mơ ước: đi máy bay mới nhất và không mất tiền

(Dân trí) - Với công việc là nhà phân tích hàng không, chàng trai đến từ London, Anh, trải nghiệm hành trình di chuyển khắp nơi trên thế giới trên khoang máy bay mới tinh và tận hưởng mọi dịch vụ tiện ích nhất.

Thứ hai, 07/11/2016 - 03:52

Đầu thế kỉ 20 người giàu đi du lịch như thê nào?
Đầu thế kỉ 20 người giàu đi du lịch như thê nào?

(Dân trí) - Khoảng thời gian đầu thế kỷ thứ 20 có thể gọi là “thời đại hoàng kim của tàu biển”. Những con tàu to, hoành tráng được sử dụng đưa người giàu có đi du lịch mà nổi tiếng nhất là tàu RMS Titanic với chuyến đi định mệnh của mình vào năm 1912.

Thứ hai, 07/11/2016 - 03:45

Hot girl "ngủ thử" trong biệt thự, nhận lương hơn 60 triệu/tháng
Hot girl "ngủ thử" trong biệt thự, nhận lương hơn 60 triệu/tháng

(Dân trí) - Cô gái trẻ 9X người Trung Quốc hiện đang đảm nhận công việc đặc biệt với mức lương khiến nhiều người cùng trang lứa ngưỡng mộ. Trải nghiệm qua đêm trong biệt thự mẫu sang trọng và ghi lại những nhận xét đánh giá về căn hộ, mức lương của cô gái trẻ đang nhận được khoảng hơn 60 triệu/tháng.

Thứ hai, 07/11/2016 - 11:31

Đông Âu - những điểm đến quyến rũ
Đông Âu - những điểm đến quyến rũ

(Dân trí) - Nếu đã từng thả mình trên những con phố của thành phố náo nhiệt Paris ngày ngập tràn nắng, hay ngày đông giá buốt của Bắc Âu, thì tới Đông Âu vào những ngày cuối thu - đầu đông sẽ là một trải nghiệm khác biệt cả về thời tiết lẫn cảnh sắc nơi đây.

Thứ hai, 07/11/2016 - 08:30

Những món ngon độc đáo từ đặc sản lá bép đại ngàn Tây Nguyên
Những món ngon độc đáo từ đặc sản lá bép đại ngàn Tây Nguyên

(Dân trí) - Người dân miền đất đỏ bazan có vô vàn những loại lá có hương vị đặc biệt, được nhiều người biết đến. Trong đó, không thể không kể đến lá bép rừng. Lá bép là món ăn tinh khiết, trong lành nên du khách đến Tây Nguyên hầu như ai cũng gọi món này để thưởng thức, khám phá.

Thứ hai, 07/11/2016 - 06:29

Du khách Trung Quốc gây phẫn nộ vì bắt nhím biển ở Italy
Du khách Trung Quốc gây phẫn nộ vì bắt nhím biển ở Italy

(Dân trí) - Sau Nga, Malaysia, Italy là địa phương mới nhất cảm thấy “ngán ngẩm” vì những hành vi thiếu ý thức của du khách Trung Quốc khi đi du lịch.

Thứ hai, 07/11/2016 - 06:07

ĐÁNG QUAN TÂM
Khám phá rừng đỗ quyên ngàn năm tuổi trên đỉnh Trường Sơn
Khám phá rừng đỗ quyên ngàn năm tuổi trên đỉnh Trường Sơn

(Dân trí) - Đoàn cán bộ huyện Tây Giang (Quảng Nam) vừa có chuyến khảo sát đỉnh núi Arung (trên dãy núi Trường Sơn (thuộc địa phận thôn Abanh 2, xã Tr’hy) và phát hiện ra khu rừng đỗ quyên nguyên sinh cổ thụ ngàn năm tuổi.

Thứ hai, 07/11/2016 - 05:37

Facebook, Instagram đang tàn phá các tuyệt tác của thiên nhiên như thế nào?
Facebook, Instagram đang tàn phá các tuyệt tác của thiên nhiên như thế nào?

(Dân trí) - Công nghệ gắn tag địa lý có thể gắn bức ảnh chụp của chúng ta với bất kỳ điểm đến nào một cách rất đơn giản. Thế nhưng, càng nhiều địa danh đẹp được khám phá và gắn tag thì chúng lại càng gián tiếp bị hủy hoại bởi chính con người với sức mạnh của công nghệ.

Chủ nhật, 06/11/2016 - 01:35

Chuyến bay quốc tế ngắn nhất thế giới chỉ kéo dài... 8 phút
Chuyến bay quốc tế ngắn nhất thế giới chỉ kéo dài... 8 phút

(Dân trí) - Với khoảng cách 20 km, chuyến bay quốc tế từ Đức sang Thụy Sỹ là chuyến bay thương mại giữ kỷ lục thời gian bay ngắn nhất. Qua đó, du khách chỉ mất 8 phút để di chuyển.

Chủ nhật, 06/11/2016 - 12:43

Kỹ năng sinh tồn khi bị lạc trong rừng sâu
Kỹ năng sinh tồn khi bị lạc trong rừng sâu

(Dân trí) - Khi đi du lịch và bị lạc trong rừng sâu, tâm lý chung của mỗi người sẽ là sự hoảng loạn và sợ hãi. Vậy bạn nên làm gì để đối diện với tình huống này?

Chủ nhật, 06/11/2016 - 07:21

Những cây cầu ngói độc đáo ở Ninh Bình
Những cây cầu ngói độc đáo ở Ninh Bình

(Dân trí) - Ngoài cây cầu ngói Phát Diệm trên 100 năm tuổi, huyện Kim Sơn (Ninh Bình) còn có 2 cây cầu ngói khác và trở thành địa phương có nhiều cầu ngói nhất nước ta hiện nay.

Chủ nhật, 06/11/2016 - 07:20

Rùng mình cảnh chụp hình trên miệng núi lửa đang phun trào dung nham
Rùng mình cảnh chụp hình trên miệng núi lửa đang phun trào dung nham

(Dân trí) - Nhờ sự hỗ trợ của những người đồng hành, nhiếp ảnh gia trẻ tuổi thực hiện bộ hình ấn tượng ngay bên miệng núi lửa. Phía dưới, nham thạch nóng bỏng vẫn sôi sục cuồn cuộn chảy.

Chủ nhật, 06/11/2016 - 06:00

MC Quang Bảo hào hứng du hý xứ Hàn gặp dàn sao Hậu duệ Mặt trời
MC Quang Bảo hào hứng du hý xứ Hàn gặp dàn sao Hậu duệ Mặt trời

(Dân trí) - Top 3 Én vàng - MC Quang Bảo rất hào hứng với chuyến đi Hàn Quốc sắp tới, anh nhận được lời mời từ Tổng cục du lịch Hàn Quốc, là MC đại diện Việt Nam dẫn dắt và trò chuyện cùng dàn sao “Hậu duệ mặt trời”, nhân sự kiện “Hallyu K-Drama Gala Dinner Show”.

Chủ nhật, 06/11/2016 - 05:44

Cây cầu kỳ lạ với nhà cửa xây nối tiếp nhau bên trên
Cây cầu kỳ lạ với nhà cửa xây nối tiếp nhau bên trên

(Dân trí) - Chỉ dài chừng 400m nhưng phía trên cầu, các dãy nhà cửa nối tiếp nhau san sát, tạo nên lối kiến trúc độc đáo, thu hút du khách tới chụp hình.

Thứ bảy, 05/11/2016 - 01:07

Đồi cỏ hồng ở Đà Lạt đẹp như tranh sẽ khiến bạn "mê mẩn"
Đồi cỏ hồng ở Đà Lạt đẹp như tranh sẽ khiến bạn "mê mẩn"

Những ngày đầu tháng 11, bạn sẽ có cơ hội được chiêm ngưỡng cảnh tượng thiên nhiên đẹp ngỡ ngàng hiếm nơi nào có được của đồi cỏ hồng ở Đà Lạt.

Thứ bảy, 05/11/2016 - 01:01

Đổ nước lẩu lên người thực khách, nhà hàng phải bồi thường gần 800 triệu
Đổ nước lẩu lên người thực khách, nhà hàng phải bồi thường gần 800 triệu

(Dân trí) - Một nhà hàng lẩu ở thành phố Ôn Châu, Trung Quốc phải bồi thường gần 800 triệu cho thực khách sau khi người này bị nhân viên tại đây dội nước lẩu nóng lên người.

Thứ bảy, 05/11/2016 - 11:39

Những "mảnh" tuổi thơ trên phố đường tàu Lê Duẩn
Những "mảnh" tuổi thơ trên phố đường tàu Lê Duẩn

Ở Hà Nội có một nơi được gọi là “phố đường tàu”, bởi mọi sinh hoạt cuộc sống của người dân đều diễn ra ngay bên cạnh hoặc thậm chí là trên đường ray. Và ở đó có những đứa trẻ từ khi sinh ra đến khi lớn lên đã quen thuộc với tiếng còi rú inh ỏi, tiếng tàu chạy sầm sập mỗi ngày.

Thứ bảy, 05/11/2016 - 07:22

Mắm thính: Món ăn đậm đà hương vị Hội An
Mắm thính: Món ăn đậm đà hương vị Hội An

(Dân trí) - Mắm thính xưa kia vốn được coi là món ăn của người nghèo. Nhưng hiện nay, đây là đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Với vị nồng đặc trưng, mắm thính là món ăn mà bất cứ ai đến Hội An cũng phải thử qua.

Thứ bảy, 05/11/2016 - 07:13