Tiệm mì không ai đứng nấu, thiếu cả người phục vụ, khách vẫn đông ùn ùn

Một tiệm mì được vận hành hoàn toàn tự động bằng robot tại đông nam Trung Quốc, hiện thu hút sự chú ý của dư luận nước này. Theo đó, thực khách sẽ được phục vụ một tô mì nóng hổi chỉ trong vòng 48 giây và không phải trả thêm tiền tip.

Khách xếp hàng dài bên ngoài tiệm mì ở thành phố Thâm Quyến để trải nghiệm kiểu chế biến tự động và tự phục vụ. Bên trong nhà hàng chỉ rộng khoảng 8m2, phục vụ hơn 10 loại mì khác nhau.

Ngoài các món thường thấy như mì xào, mì thịt bò, khách có thể gọi thêm những món ăn kèm như trứng ngâm, xúc xích nướng. Mức giá dao động cho mỗi phần từ 6 tới 20 tệ (từ 21.000 đồng đến 70.000 đồng).

Bên ngoài quầy phục vụ, thực khách sẽ tự đặt món qua hệ thống tự động. Tại đây, sau khi thanh toán xong, khách có thể theo dõi toàn bộ quy trình nấu nướng qua ô cửa kính trong suốt.

Bên trong khu bếp là hệ thống robot chuyên nghiệp mỗi bộ phận một công đoạn. Có công đoạn trộn nước với bột mì để nhào nặn thành sợi mì tươi. Ở khâu khác lại đảm nhận việc chế biến rau thịt. Sau đó, thịt bò và mì được đổ vào bát, chan nước dùng. Quá trình mất khoảng 40 giây.

Cuối cùng, một cánh tay robot sẽ thò ra ngoài mang theo một bát mì nóng hổi, phủ bên trên lớp hành lá và rau thơm xanh mướt.

"Mì được nấu chín hoàn hảo còn thịt bò tươi ăn mềm mượt không kém gì đầu bếp chuyên nghiệp chế biến", một thực khách nhận xét.

Tuy nhiên, mô hình tiệm mì kiểu này vẫn vấp phải ý kiến trái chiều từ dư luận.

Bên cạnh những quan điểm cho rằng đây là mô hình có thể sẽ phát triển trong tương lai khi máy móc dần thay thế con người ở những công việc đòi hỏi lao động chân tay. Cắt giảm đầu bếp, nhân viên phục vụ và dọn dẹp có thể giúp chủ nhà hàng tiết kiệm khoản chi phí lớn.

Nhưng cũng có ý kiến phản bác lại bởi cho rằng nấu nướng vốn là bộ môn nghệ thuật đòi hỏi sự sáng tạo của người đầu bếp. Nếu bát mì được sản xuất theo kiểu công nghiệp như vậy sẽ mất đi linh hồn của món ăn.

"Nấu kiểu này có ngon không?", một tài khoản đặt câu hỏi trên Weibo.

Cùng chung quan điểm, không ít người dùng mạng xã hội cho rằng, trí tuệ nhân tạo hay robot chỉ nên thay thế con người ở những nhiệm vụ khó khăn như thám hiểm không gian, cứu hộ dưới biển sâu, chứ không thể cạnh tranh công việc hàng ngày mà nhiều người đang làm tốt.

Được biết, công ty đứng sau tiệm mì bán hàng tự động là Wanjie Intelligent. Có trụ sở tại tỉnh Hà Nam thuộc khu vực miền trung, công ty thành lập vào năm 1996.

Đại diện của Wanjie Intelligent giải thích, hệ thống robot giúp làm ra bát mì hoàn chỉnh cần 10 năm nghiên cứu và phát triển. Hiện công ty tung ra thị trường sản phẩm này với giá 330.000 tệ (1,1 tỷ đồng).

Robot được trang bị hơn 20 lưỡi dao giúp tạo ra nhiều loại mì có hình dáng khác nhau chỉ trong vòng 8 giây.

Trên tài khoản mạng xã hội chính thức của công ty có chia sẻ thông tin về việc loại robot này có thể làm ra 120 bát mì trong một giờ. Hệ thống hoạt động suốt ngày đêm, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công.

Trong thời gian tới, tiệm mì với hình thức này dự kiến sẽ xuất hiện nhiều hơn trong các siêu thị, tòa nhà văn phòng ở các thành phố lớn tại quốc gia tỷ dân.

Được biết, Trung Quốc không phải là quốc gia đầu tiên sử dụng hệ thống bếp robot hoàn toàn tự động.

Năm 2015, công ty công nghệ Moley Robotics của Anh đã ra mắt bếp robot đầu tiên trên thế giới, được thiết kế để chế biến các món ăn đơn giản.

Hiện Trung Quốc bắt đầu mở rộng các dịch vụ hoàn toàn tự động với sự hỗ trợ từ robot. 

Tháng 1, tại điểm du lịch leo núi Thái Sơn thuộc tỉnh Sơn Đông xuất hiện mô hình bộ xương robot. Khi robot này được lắp bên ngoài con người sẽ giúp du khách leo núi thuận tiện hơn. Đây vốn là ngọn núi được mệnh danh khó chinh phục nhất nước này.

Không lâu sau, robot hình người cũng được triển khai ở Thâm Quyến, hỗ trợ cảnh sát tuần tra trên đường phố.