Săn "kim cương của nhà bếp" - hình thức du lịch độc đáo ở Italy

Chỉ trong năm 2018, tất cả các khâu hậu cần, khai thác liên quan đến “ngành du lịch nấm cục” này đã đạt được doanh số 62,5 triệu euro với 119.788 lượt du khách.

Ảnh minh họa. (Nguồn: AFP)
Ảnh minh họa. (Nguồn: AFP)

Theo phóng viên TTXVN tại Italy, một hình thức du lịch độc đáo đang dần định hình tại Italy, đó là tour du lịch "săn nấm cục trắng," loài nấm ăn từng được ví là "kim cương của nhà bếp," mặt hàng vô cùng quý hiếm và rất được ưa chuộng trong nghệ thuật ẩm thực châu Âu.

Chỉ trong năm 2018, tất cả các khâu hậu cần, khai thác liên quan đến “ngành du lịch nấm cục” này đã đạt được doanh số 62,5 triệu euro với 119.788 lượt du khách.

Tổng Giám đốc Công ty Du lịch JFC, ông Masimo Feruzzi, cho biết trong 20 năm tới, tổng giá trị của thị trường mua bán nấm cục trắng trên thế giới hằng năm ước tính có thể đạt khoảng 5,2 triệu euro. Tuy nhiên, đây mới chỉ là giá trị liên quan thuần túy đến việc kinh doanh trực tiếp mặt hàng này.

Nấm cục, có tên khoa học là Tuber (trong tiếng Việt được gọi là nấm Truýp), là một loài nấm ăn được, sinh ra và phát triển tự nhiên.

Không giống những loại nấm khác, nấm cục không mọc trên mặt đất mà mọc sâu trong lòng đất, thường ký sinh trong lớp rễ cây sồi và rất khó tìm.

Cả hai loại nấm cục đen và trắng đều được đánh giá rất cao trong ẩm thực phương Tây như Pháp, Italy, Tây Ban Nha… do hương vị cực kỳ đặc biệt, góp phần nâng tầm các món ăn lên hàng thượng phẩm.

Tháng 12 hằng năm là giai đoạn khai thác nấm cục cao điểm tại Italy, nhất là tại khu vực miền Trung đổ lên miền Bắc, nơi có hệ thực vật, khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp cho sự phát triển của loại nấm này.

Quá trình tìm kiếm, thu hái loại nấm này trở thành những trải nghiệm vô cùng hấp dẫn với sự giúp đỡ của loài chó săn hoặc lợn, vốn có khứu giác vô cùng nhạy cảm.

Đánh đúng vào tâm lý này, trong thời gian cuối năm, các hoạt động quảng bá, lễ hội nấm cục và nhất là các tour du lịch trải nghiệm đi tìm, thu hái và nấu bếp cùng nấm cục nở rộ tại Italy từ vài năm gần đây.

Đây là các tour trải nghiệm được tổ chức chặt chẽ, nhất thiết phải được cấp phép và có hướng dẫn chuyên nghiệp.

Điều đáng nói là bên cạnh những hình thức du lịch trang trại như trồng nho, làm rượu, làm pho mát, các “tour săn nấm cục” đang ngày càng đông khách hơn và đa số đều được đặt kín chỗ từ sớm.

Ngoài những kiến thức thu lượm được, du khách tham gia “tour săn nấm” đều hy vọng mình sẽ là người may mắn tìm được mũ nấm cục trắng kỷ lục.

Năm 2018 được coi là năm thắng lợi của vụ thu hoạch nấm cục, cả về số và chất lượng.

Tháng 12/2018, tại thành phố Alba của Italy, “Vua của nấm cục” trong năm với trọng lượng khoảng 850 gr đã được đấu giá và bán với mức 85.000 euro.

Đây là viên nấm được tìm thấy hồi đầu năm nhờ chó săn ở một địa điểm bí mật gần Alba.

Được cho là mặt hàng quốc bảo, trên toàn Italy hiện chỉ có khoảng 120.000 người được cấp phép "săn nấm."

Vẫn theo ông Masimo Feruzzi, do có thương hiệu tốt nên nấm cục trắng Italy đang phải chịu sự cạnh tranh từ các sản phẩm của Romania, Serbia, Bulgaria và Albania./.

Theo Quang Thanh

TTXVN

MỚI NHẤT
Lạ: Nhà hàng chỉ thuê cử nhân làm phục vụ, lương gần 700 triệu/năm
Lạ: Nhà hàng chỉ thuê cử nhân làm phục vụ, lương gần 700 triệu/năm

(Dân trí) - Một nhà hàng lẩu chịu nhiều chỉ trích khi đăng tuyển chỉ nhân sinh viên tốt nghiệp các trường đại học hàng đầu làm nhân viên phục vụ với mức lương gần 700 triệu đồng/năm.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 10:58

Cách tạo phô mai có hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong
Cách tạo phô mai có hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong

(Dân trí) - Một trong những loại phô mai được xếp hàng “kinh dị” nhất thế giới có thể chứa tới hàng nghìn con giòi sống lúc nhúc bên trong.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 08:36

Du khách không nên ở homestay trái phép trong di sản Tràng An
Du khách không nên ở homestay trái phép trong di sản Tràng An

(Dân trí) - Hàng loạt cơ sở kinh doanh lưu trú dịch vụ du lịch trái phép trong vùng lõi Quần thể danh thắng Tràng An vừa bị Sở Du lịch Ninh Bình thông báo công khai và có khuyến cáo du khách không lưu trú tại các cơ sở kinh doanh này.

Thứ bảy, 05/01/2019 - 06:01

Khách Việt "mất tích" tại Đài Loan khai gì tại cơ quan điều tra?
Khách Việt "mất tích" tại Đài Loan khai gì tại cơ quan điều tra?

(Dân trí) - Cô gái 22 tuổi khai báo, đã nộp 1000 USD cho một công ty lữ hành tại Việt Nam để sang Đài Loan du lịch và khẳng định không làm việc bất hợp pháp.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 03:47

Nhà nghỉ nằm trơ trọi giữa khu đất trống với đàn sư tử
Nhà nghỉ nằm trơ trọi giữa khu đất trống với đàn sư tử

(Dân trí) - Với chi phí 70 USD/đêm, du khách sẽ được nghỉ dưỡng bên trong một nhà nghỉ nằm trơ trọi, xung quanh được “bao vây” bằng một đàn sư tử 77 con liên tục lảng vảng xung quanh.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 02:02

20 thành phố hút khách nhất thế giới năm 2018
20 thành phố hút khách nhất thế giới năm 2018

(Dân trí) - Bangkok tiếp tục duy trì vị trí số 1 thế giới với số lượng du khách hơn 21 triệu người trong năm 2018.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 01:05

Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, khách Trung Quốc cầm cưa sắt bổ đôi ăn tại chỗ
Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, khách Trung Quốc cầm cưa sắt bổ đôi ăn tại chỗ

(Dân trí) - Bị cấm mang sầu riêng lên tàu, một nữ hành khách người Trung Quốc quyết định dùng cưa sắt, bổ đôi thứ quả này và ngồi ăn ngay giữa nhà ga đông người.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 09:45

Cặp đôi khách Tây thản nhiên "làm chuyện ấy" ngay tại bãi biển công cộng
Cặp đôi khách Tây thản nhiên "làm chuyện ấy" ngay tại bãi biển công cộng

(Dân trí) - Những khoảnh khắc nhạy cảm dưới bãi biển của cặp đôi du khách người nước ngoài đã bị một nhóm thanh niên quay lại.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 09:00

Nếu chỉ được chọn một điểm đến ở Đông Nam Á, bạn nên đi đâu?
Nếu chỉ được chọn một điểm đến ở Đông Nam Á, bạn nên đi đâu?

(Dân trí) - Đông Nam Á nổi tiếng với các cảnh quan tự nhiên và lịch sử lâu đời. Nhưng nếu chỉ được chọn một điểm đến duy nhất cho một nước, bạn nên suy nghĩ những địa danh dưới đây.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 08:26

Sơn Đoòng: 1 trong 5 điểm đến mơ ước nhất thế giới năm 2019
Sơn Đoòng: 1 trong 5 điểm đến mơ ước nhất thế giới năm 2019

(Dân trí) - Lonely Planet, tạp chí lớn nhất thế giới về hướng dẫn và cung cấp thông tin cho khách du lịch đã đưa ra 5 điểm đến du lịch đáng mơ ước nhất thế giới năm 2019, trong đó hang Sơn Đoòng được xếp thứ 3.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 08:19

Thiên nhiên hùng vĩ ở Kyrgyzstan đẹp đến “nghẹt thở“
Thiên nhiên hùng vĩ ở Kyrgyzstan đẹp đến “nghẹt thở“

Nằm dọc Con đường tơ lụa, đất nước Kyrgyzstan như một bản hùng ca của thiên nhiên tráng lệ, ngoạn mục nhưng cũng không kém phần yên bình, nên thơ.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 04:58

Khám phá khách sạn 5 sao đầu tiên ở Sa Pa
Khám phá khách sạn 5 sao đầu tiên ở Sa Pa

(Dân trí) - Hotel de la Coupole nổi bật giữa không gian huyền ảo của Sa Pa với kiến trúc mang phong cách Pháp, đem tới cho du khách những trải nghiệm nghỉ dưỡng mới tại thị trấn du lịch nổi tiếng phía bắc này.

Thứ sáu, 04/01/2019 - 04:45

ĐÁNG QUAN TÂM
Xem Dubai dọn dẹp gần 100 tấn rác chỉ sau một đêm giao thừa để chào đón năm mới
Xem Dubai dọn dẹp gần 100 tấn rác chỉ sau một đêm giao thừa để chào đón năm mới

(Dân trí) - Hàng triệu du khách quốc tế chọn Dubai làm điểm đến chào năm mới 2019. Sau đêm giao thừa, lượng rác thải để lại ở khu vực trung tâm lên tới hàng chục tấn. Nhưng tất cả đều được dọn sạch chỉ sau 1 đêm.

Thứ năm, 03/01/2019 - 02:09

Hồ nước bí ẩn với “hiện tượng siêu thực” về loài cây mọc ngược dưới đáy
Hồ nước bí ẩn với “hiện tượng siêu thực” về loài cây mọc ngược dưới đáy

(Dân trí) - Hồ nước kỳ lạ thu hút du khách bởi vẻ đẹp độc đáo với loài cây mọc ngược dưới đáy.

Thứ năm, 03/01/2019 - 01:29

Du khách rời Nhật sẽ phải trả khoản tiền “thuế tạm biệt”
Du khách rời Nhật sẽ phải trả khoản tiền “thuế tạm biệt”

(Dân trí) - Kể từ ngày 7/1 tới đây, bất cứ du khách nào khi rời khỏi Nhật Bản sẽ phải trả một khoản tiền “thuế tạm biệt” 1000 Yên mỗi người (khoảng 210 nghìn đồng).

Thứ năm, 03/01/2019 - 08:50

Đến khu chợ chuyên bán món “đặc sản” thịt chuột
Đến khu chợ chuyên bán món “đặc sản” thịt chuột

(Dân trí) - Cứ vào dịp chợ phiên cuối tuần, nơi này lại tấp nập kẻ mua người bán với món “đặc sản” thịt chuột tươi đánh bẫy ngoài đồng.

Thứ năm, 03/01/2019 - 05:08

Người đàn ông vượt Đại Tây Dương bằng thùng, không cần chèo, buồm hay động cơ
Người đàn ông vượt Đại Tây Dương bằng thùng, không cần chèo, buồm hay động cơ

Ở độ tuổi ngoài 70, người đàn ông Pháp vẫn khát khao vượt Đại Tây Dương mà không cần nhờ đến máy móc hiện đại nào.

Thứ năm, 03/01/2019 - 04:50

Du khách Trung Quốc tăng đột biến, người Campuchia không vui
Du khách Trung Quốc tăng đột biến, người Campuchia không vui

Hơn 1,27 triệu du khách Trung Quốc đến Campuchia trong 8 tháng đầu năm 2018, tăng 72% so với cùng kỳ năm 2017. Nhưng không phải tất cả các chủ hàng kinh doanh địa phương đều vui vì điều này.

Thứ năm, 03/01/2019 - 03:26

Bến tàu đón khách tham quan Vịnh Nha Trang nhộn nhịp sau kỳ nghỉ
Bến tàu đón khách tham quan Vịnh Nha Trang nhộn nhịp sau kỳ nghỉ

(Dân trí) - Sáng 2/1, sau kỳ nghỉ Tết Dương lịch, bến tàu du lịch Cầu Đá (TP Nha Trang) đã nhộn nhịp trở lại với hàng nghìn du khách đến bến tàu đi ca nô tham quan các đảo trên Vịnh Nha Trang.

Thứ tư, 02/01/2019 - 03:35

Du khách ùn ùn kéo đến “check in” vườn hoa cải rực vàng ở Ninh Bình
Du khách ùn ùn kéo đến “check in” vườn hoa cải rực vàng ở Ninh Bình

(Dân trí) - Ngày đầu năm mới 2019, mặc dù thời tiết tại Ninh Bình rét lạnh thấu xương nhưng hàng nghìn du khách vẫn đổ về Thung Nham để chiêm ngắm vườn hoa cải đang nở rực vàng. Vườn hoa cải có “1 – 0 -2” lần đầu tiên xuất hiện ở Ninh Bình đã khiến khách ùn ùn kéo đến “check in”.

Thứ tư, 02/01/2019 - 01:02

Việt Nam nằm trong Top 10 điểm đến của người Trung Quốc dịp Tết Kỷ Hợi
Việt Nam nằm trong Top 10 điểm đến của người Trung Quốc dịp Tết Kỷ Hợi

Từ nhiều năm nay, nhân dịp nghỉ “Tuần lễ Vàng” ngày Tết, ra nước ngoài du lịch đã trở thành trào lưu của nhiều người dân Trung Quốc.

Thứ tư, 02/01/2019 - 08:19

Bad Boys Blue huyền thoại “sưởi ấm” Hà Nội trong liveshow Welcoming 2019
Bad Boys Blue huyền thoại “sưởi ấm” Hà Nội trong liveshow Welcoming 2019

(Dân trí) - Dù Hà Nội đang trong những lạnh “cắt da cắt thịt”, hàng trăm người hâm mộ vẫn có mặt tại sân bay để đón chào thần tượng John McInerney và những thành viên của ban nhạc Bad Boys Blue huyền thoại.

Thứ tư, 02/01/2019 - 08:15

Cầu đáy kính cao nhất và dài nhất thế giới đóng cửa vì băng tuyết phủ trắng
Cầu đáy kính cao nhất và dài nhất thế giới đóng cửa vì băng tuyết phủ trắng

(Dân trí) - Cầu đáy kính cao và dài nhất thế giới ở Trương Gia Giới, Trung Quốc, buộc phải tạm đóng cửa bởi băng tuyết phủ trắng xóa dưới nền nhiệt ngoài trời hạ nhiệt độ giảm sâu.

Thứ tư, 02/01/2019 - 06:34

Hai doanh nghiệp được vinh danh “Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam và Doanh nhân tiêu biểu 2018”
Hai doanh nghiệp được vinh danh “Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam và Doanh nhân tiêu biểu 2018”

(Dân trí) - Hai doanh nghiệp của tỉnh Khánh Hoà được vinh danh ở giải thưởng uy tín "Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam và Doanh nhân tiêu biểu 2018" là Công ty TNHH Thương mại và Du lịch Anex Việt Nam (Công ty thành viên thuộc Tập đoàn Crystal Bay) và Công ty dịch vụ lữ hành quốc tế Tictour Travel Nha Trang.

Thứ tư, 02/01/2019 - 05:17