Ghé Quảng Ninh thưởng thức đặc sản ngán

Gọi là ngán nhưng ăn một lần đâu dễ ngán. Đó chính là điều thú vị về loài hải sản biển ở Quảng Ninh: con ngán.

Con ngán có thể được chế biến thành nhiều món ngon, lạ miệng.

 

Ngán là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn và nước lợ có thể tìm thấy nhiều ở khu vực cửa sông có nhiều rừng ngập mặn. Con ngán thường nhỉnh hơn con ngao một chút, có vỏ sần sùi, không trơn như vỏ ngao và thường sống sâu dưới bùn.

 

Con ngán có thể được chế biến thành nhiều món ngon, lạ miệng
Con ngán có thể được chế biến thành nhiều món ngon, lạ miệng



Ngán thường có vào mùa hè và mùa thu. Mùa đông lạnh ngán nằm sâu dưới bùn nên rất khó bắt. Khi ở dưới nước, ngán thường thò chiếc xúc tu to và dài để thở và kiếm thức ăn, khi mặt nước động, sóng sánh là ngán chui nhanh xuống dưới bùn để trốn kẻ thù. Chính vì vậy, để bắt ngán, người ta thường trang bị thêm một dụng cụ là một thanh sắt dài và nhỏ.

 

Việc bắt ngán chủ yếu đòi hỏi kinh nghiệm và sự kiên trì. Với người bắt ngán lâu năm, họ sẽ xác định được dấu hiệu nơi nào có ngán để tìm bắt. Nếu bạn lần đầu tiên đi bắt ngán thì hãy đi cùng một người có kinh nghiệm, họ sẽ hướng dẫn bạn cách bắt ngán dễ dàng hơn.

 

Sau khi bắt ngán về có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Món ngán nướng, hấp hay luộc, xào đều vô cùng hấp dẫn đối với bất cứ ai.

 

Nếu có dịp đến với Quảng Ninh, các bạn hãy cùng trải nghiệm công việc bắt ngán và chế biến món ăn từ ngán cùng người dân nơi đây.

 

Theo VTV

MỚI NHẤT
Ốc đá Chiềng Khoang, món quà của núi rừng
Ốc đá Chiềng Khoang, món quà của núi rừng

(Dân trí) - Nếu đã từng đến Quỳnh Nhai (Sơn La) ai ai cũng phải ấn tượng trước sự hùng vĩ của nước non, mây trời. Đây chính là vùng lòng hồ của thủy điện Sơn La, miền đất nổi tiếng với nền văn hóa truyền thống lâu đời của đồng bào Thái Trắng.

Thứ ba, 11/02/2014 - 05:05

Du lịch mỏi chân tại địa danh kỳ thú "hàng nghìn hòn đảo"
Du lịch mỏi chân tại địa danh kỳ thú "hàng nghìn hòn đảo"

(Dân trí) - Địa danh "Hàng nghìn hòn đảo" là một quần đảo bao gồm chính xác 1.864 hòn đảo, nằm ở giữa biên giới Canada và Mỹ trên dòng sông Saint Lawrence.

Thứ ba, 11/02/2014 - 04:36

Lâm Đồng: 300 đôi tình nhân “Ước nguyện cầu duyên” bên thác Pongour
Lâm Đồng: 300 đôi tình nhân “Ước nguyện cầu duyên” bên thác Pongour

Ngày 9/2, ông Nguyễn Vũ Hoàng, Giám đốc Trung tâm Văn hóa tỉnh Lâm Đồng, cho biết, Lễ hội Pongour diễn ra vào Rằm tháng Giêng năm nay tại thác Pongour (huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng) sẽ có nhiều chương trình đặc sắc.

Thứ hai, 10/02/2014 - 04:35

Lạ miệng với hai món ăn "độc nhất vô nhị" của người Mường
Lạ miệng với hai món ăn "độc nhất vô nhị" của người Mường

(Dân trí) - Trong nghệ thuật ẩm thực của người Mường có hai thứ ẩm thực mà bạn không thể bỏ qua đó là món thịt trâu lá lồm và chả rau đáu là hai món ăn đặc trưng trong dịp đầu năm khi bạn có dịp tới trải nghiệm vùng núi Tây Bắc.

Thứ hai, 10/02/2014 - 02:06

Quán bar làm từ băng đầu tiên ở Nha Trang
Quán bar làm từ băng đầu tiên ở Nha Trang

Quán bar làm từ băng đầu tiên tại thành phố biển Nha Trang đã thu hút rất đông khách trong dịp nghỉ Tết Nguyên đán năm nay.

Thứ hai, 10/02/2014 - 11:45

Hơn 1 tỷ người trên thế giới đi du lịch năm 2013
Hơn 1 tỷ người trên thế giới đi du lịch năm 2013

Với những điểm đến chủ yếu là châu Âu và châu Á, lượng du khách quốc tế trong năm 2013 đã đạt xấp xỉ 1,1 tỷ người, tức là tăng 5% so với năm trước.

Thứ hai, 10/02/2014 - 10:25

“Rợn tóc gáy” màn đi bộ giữa hai khinh khí cầu
“Rợn tóc gáy” màn đi bộ giữa hai khinh khí cầu

(Dân trí) - Nhà quay phim người Pháp, Sébastien Montaz-Rosset, đã ghi lại pha đi bộ giữa hai khinh khí cầu đáng kinh ngạc của một nhóm người thích phiêu lưu mạo hiểm.

Thứ hai, 10/02/2014 - 06:47

Những ngôi làng đẹp như tranh vẽ trên Quần đảo Faroe
Những ngôi làng đẹp như tranh vẽ trên Quần đảo Faroe

(Dân trí) - Có hơn một trăm ngôi làng ở quần đảo Faroe, chúng hầu hết đều nằm gần biển. Những ngôi nhà được sơn màu sắc tươi sáng hoặc màu đen truyền thống, kết hợp với cảnh quan tự nhiên đã tạo nên một khung cảnh đẹp như tranh vẽ.

Thứ hai, 10/02/2014 - 06:15

Những địa điểm du xuân hấp dẫn dịp đầu năm
Những địa điểm du xuân hấp dẫn dịp đầu năm

(Dân trí) - Có rất nhiều địa điểm du xuân hấp dẫn để du khách chọn làm điểm đến đầu năm. Đó có thể là những phút giây hạnh phúc khi hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ tại vùng Tây Bắc hay đến những nơi linh thiêng, như đền, chùa… để cầu phúc, cầu may mắn.

Thứ hai, 10/02/2014 - 06:05

Quá tải ngày khai hội Yên Tử
Quá tải ngày khai hội Yên Tử

Sáng 9/2 (tức mồng 10 Tết), tại lễ trường Giải Oan, Khu di tích – danh thắng Yên Tử, TP.Uông Bí, tỉnh Quảng Ninh đã diễn ra Lễ khai mạc Hội Xuân Yên Tử năm 2014 – một trong những lễ hội mùa xuân dài nhất nước.

Thứ hai, 10/02/2014 - 05:43

Xót xa cảnh chim hải âu chết yểu vì thức ăn “tử thần”
Xót xa cảnh chim hải âu chết yểu vì thức ăn “tử thần”

(Dân trí) - Hàng ngàn con chim hải âu đã chết khô tại một hòn đảo thuộc Thái Bình Dương, tất cả đọng lại trên những xác chết ấy chỉ là bộ lông và phế phẩm như nhựa, vỏ chai, bật lửa. chứa trong phần bụng. Xác chim trông chẳng khác nào một bãi rác thu nhỏ.

Thứ hai, 10/02/2014 - 05:33

Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cánh đồng muối lớn nhất thế giới
Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp của cánh đồng muối lớn nhất thế giới

(Dân trí) - Cánh đồng muối Salar de Uyuni lớn nhất thế giới được ví như một tấm gương khổng lồ phản chiếu bầu trời và khung cảnh thiên nhiên. Nó cũng là một điểm hút khách du lịch tới Bolivia bởi sự bao la vô tận của mình.

Thứ hai, 10/02/2014 - 05:12

ĐÁNG QUAN TÂM
Kỳ lạ “ông cá” giếng Ngọc làng Diềm nổi lên… chơi với du khách
Kỳ lạ “ông cá” giếng Ngọc làng Diềm nổi lên… chơi với du khách

Những ngày đầu xuân năm 2014, du khách thập phương đến tham quan giếng Ngọc rất bất ngờ khi bắt gặp “ông cá” nổi lên như muốn “nhảy múa” trên mặt nước giếng cho du khách xem, trong khi những chú cá khác bơi phía dưới.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 09:15

Khám phá ngôi chùa Trắng có kiến trúc độc nhất thế giới
Khám phá ngôi chùa Trắng có kiến trúc độc nhất thế giới

(Dân trí) - Chùa Wat Rong Khun, ngôi chùa Trắng độc đáo, là một trong những công trình kiến trúc đẹp nhất Thái Lan và là điểm du lịch hấp dẫn nhất ở Chiang Rai.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 06:30

Lạ lùng khách sạn mời các cặp đôi “yêu” để... sáng tạo nghệ thuật
Lạ lùng khách sạn mời các cặp đôi “yêu” để... sáng tạo nghệ thuật

(Dân trí) - Một khách sạn tại thành phố New York đã có ý tưởng rất đặc biệt là mời các cặp đôi nghỉ tại khách sạn làm “chuyện ấy” trên tấm vải vẽ để tạo ra những tác phẩm nghệ thuật độc đáo cho ngày Lễ Tình yêu.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 06:17

Linh đình lễ hội rước người sống ở Hà Nam
Linh đình lễ hội rước người sống ở Hà Nam

(Dân trí) - Từ hàng trăm năm nay, Lễ hội Tiên Công vùng "Tứ xã" Hà Nam là Lễ hội mùa xuân lớn nhất ở Yên Hưng, Quảng Ninh. Các lão nông đạt tuổi thọ 80 được con cháu mừng thọ rước lên Miếu Tiên Công ở xã Cẩm La yết cáo và bái tạ tổ tiên.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 05:05

Nườm nượp người hành hương về Yên Tử trước giờ khai hội
Nườm nượp người hành hương về Yên Tử trước giờ khai hội

(Dân trí) - Ban tổ chức Hội xuân Yên Tử (Uông Bí - Quảng Ninh) vừa cho biết, dù sáng nay (9/2), tức ngày 10 tháng Giêng, mới chính thức khai hội, nhưng từ những ngày đầu tiên của năm Giáp Ngọ, non thiêng Yên Tử đã chào đón gần 30 vạn lượt khách hành hương.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 04:05

Nhìn lại 3 năm phát triển du lịch miền tây Quảng Nam
Nhìn lại 3 năm phát triển du lịch miền tây Quảng Nam

(Dân trí) - Qua ba năm (2011-2013) triển khai dự án “Tăng cường hoạt động du lịch tại các huyện sâu trong đất liền ở tỉnh Quảng Nam” do Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO) phối hợp với UBND tỉnh thực hiện đã cải thiện sinh kế bền vững cho người dân tại chỗ.

Chủ nhật, 09/02/2014 - 01:51

Vẻ đẹp đáng kinh ngạc của nghệ thuật đường phố
Vẻ đẹp đáng kinh ngạc của nghệ thuật đường phố

(Dân trí) - Từ năm 2001, nghệ sĩ đường phố người Mỹ David Zinn đã tạo nên hàng loạt tác phẩm nghệ thuật vỉa hè vô cùng đẹp mắt tại quê nhà Ann Arbor, Mỹ.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 12:56

Ghé thăm bảo tàng "gái bán hoa" đầu tiên tại châu Âu
Ghé thăm bảo tàng "gái bán hoa" đầu tiên tại châu Âu

(Dân trí) - Bảo tàng mại dâm đầu tiên tại châu Âu được khai trương hôm 6/2 tại quận đèn đỏ thuộc thủ đô Amsterdam, Hà Lan, nhằm thu hút khách tham quan, những người muốn biết về thế giới bí mật của các cô gái “bán hoa”.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 08:15

Tour khám phá hang Sơn Đoòng kín vé hết năm 2015
Tour khám phá hang Sơn Đoòng kín vé hết năm 2015

Tour du lịch khám phá Hang động Sơn Đoòng thuộc Di sản Thiên nhiên Thế giới Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng thuộc tỉnh Quảng Bình đang thực sự hút khách với số lượng đăng ký qua mạng đã kín chỗ đến năm 2015.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 06:00

Việt Nam ngày càng hấp dẫn du khách Anh
Việt Nam ngày càng hấp dẫn du khách Anh

(Dân trí) - Việt Nam đã trở thành một trong những điểm đến đường dài yêu thích của du khách Anh, điều này được thể hiện qua số lượng du khách đặt tour tới Việt Nam tăng vọt trong những năm gần đây.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 05:57

Khám phá bí quyết chữa bệnh cho Voi của người Tây Nguyên
Khám phá bí quyết chữa bệnh cho Voi của người Tây Nguyên

(Dân trí) - Chữa bệnh cho voi vô cùng khó, lâu nay khi voi mắc bệnh người Tây Nguyên thường thả voi về rừng để ăn lá cây trị bệnh hoặc người ta đúc kết từ các bài thuốc dân gian để chữa bệnh cho voi.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 05:29

Điểm đến với những ngôi chùa Khmer đặc sắc
Điểm đến với những ngôi chùa Khmer đặc sắc

(Dân trí) - Những ngôi chùa Khmer ở tỉnh Sóc Trăng luôn là điểm đến thu hút khách du lịch phương xa. Nơi đây, ngoài chiêm ngưỡng vẻ đẹp độc đáo kiến trúc của chùa, du khách còn có thể tìm được chốn yên bình, thanh tịnh.

Thứ bảy, 08/02/2014 - 04:00