Độc đáo lễ hội trái thanh trà Huế

Thanh trà Huế là trái giống như trái bưởi nhưng nhỏ hơn. Phía trong, trái thanh trà có tép màu vàng pha trắng, có vị ngọt dịu, thanh nhẹ, ít đắng. Loại cây đặc sản Huế này đã được trồng cách đây hơn 500 năm ở làng Lương Quán và Nguyệt Biều, phường Thủy Biều bây giờ. Thời vua Nguyễn, thanh trà là thứ trái cây tiến vua hàng năm vào mùa hè – mùa kết quả của cây.

Những vườn thanh trà ở Thủy Biều có tuổi đời cây rất lâu năm. Thường để một cây có trái phải mất công chăm sóc chừng 7 năm. Cây càng già càng có nhiều trái ngon, ngọt. Diện tích trồng thanh trà tại phường Thủy Biều hiện tại khoảng hơn 200ha.

Trái thanh trà nặng từ 0,7-1kg, bán trên thị trường từ 25.000đ-30.000đ/trái. Giá này so với trước khi Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp giấy chứng nhận thương hiệu sản phẩm với tên gọi “Thanh trà Huế”(vào năm 2007) đã tăng gấp 3-4 lần.

Hiện tổng thu nhập từ thanh trà lên đến 8 tỉ đồng mỗi năm đã giúp kinh tế 750 hộ dân tại địa phương khấm khá. Thương hiệu thanh trà đã có mặt tại 12 điểm siêu thị và đại lý ở Hà Nội, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh.

Lễ hội trái thanh trà với sự tham gia của 53 hộ dân tham gia đăng ký sở hữu thương hiệu “Thanh trà Huế”. Ngoài thanh trà trái, còn có nhiều sản phẩm độc đáo từ trái này như: nem chua thanh trà, nem rán thanh trà, súp thanh trà, mực khô trộn thanh trà, gà hấp – tôm nướng thanh trà, bánh canh thanh trà, chè thanh trà, mứt, rượu thanh trà…

Trong buổi khai mạc lễ hội sáng 30/8, phường Thủy Biều đã vinh dự đón nhận Xác lập kỷ lục “Đặc sản thanh trà của tỉnh Thừa Thiên Huế được công nhận vào Top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí công bố giá trị đặc sản Việt Nam” do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập.

Lễ hội thanh trà diễn ra trong một không gian xanh mát của vườn cây

Tháp thanh trà

Không khí vui vẻ, nhộn nhịp

Một tiểu thương bên sạp trái thanh trà căng tròn của mình

Cận cảnh trái thanh trà

và múi thanh trà được bóc ra

Món gà hấp thanh trà

Thanh trà rim

Mứt làm từ vỏ trái thanh trà

Nem thanh trà và rượu thanh trà... Đây là những sản phẩm mới do người dân quê Thủy Biều sáng tạo ra mới đây

Cụ ông đang hái thanh trà trong vườn đến lễ hội bán

Các gian hàng đông nghịt người dân Huế và khách du lịch đến xem, mua

3 mẹ con xinh đẹp người Huế bên những sản phẩm đa dạng, khéo léo tự làm ra từ trái thanh trà